做法如下：
1.準備平菇，土豆，胡蘿卜，紅辣椒，青椒，蔥，蒜；
2.平菇入開水微煮一下；
3.平菇撕成，土豆切絲過涼水洗掉淀粉，胡蘿卜辣椒切絲；
4.油鍋熱下毛蔥片炒，下土豆絲，胡蘿卜絲；
5.炒到土豆絲變透明加平菇翻炒，加點鹽 ，糖微倒，胡椒粉適量，調(diào)一下味；
6.加蒜末，青紅椒絲翻炒；
7.出鍋。
做法如下：
1.準備平菇，土豆，胡蘿卜，紅辣椒，青椒，蔥，蒜；
2.平菇入開水微煮一下；
3.平菇撕成，土豆切絲過涼水洗掉淀粉，胡蘿卜辣椒切絲；
4.油鍋熱下毛蔥片炒，下土豆絲，胡蘿卜絲；
5.炒到土豆絲變透明加平菇翻炒，加點鹽 ，糖微倒，胡椒粉適量，調(diào)一下味；
6.加蒜末，青紅椒絲翻炒；
7.出鍋。
