配料:江米一斤、紅小豆一斤、紅糖半斤、白糖二兩、堅果碎一勺、山楂糕一小塊、油放入兩勺、冰糖一把、紅果半斤、吉利丁兩片、糖桂花一大勺。
江米切糕做法如下:
1、紅豆提前泡好后用高壓鍋煮熟，料理機打碎，面包機果醬功能炒干備用；
2、紅果去籽加入冰糖和水；
3、開鍋后煮五分鐘；
4、加入糖桂花用料理機打碎后，加入吉利丁片冰箱冷藏；
5、江米直接上電飯鍋蒸熟，米和水是一比一，稍微涼后放入干凈盆中攪拌；
6、準備大碗，將碗刷上油后撒入堅果碎，然后放入一層江米飯，一層豆沙餡再放一層江米飯；
7、然后準備大盤子也刷上油，將碗中的切糕扣出來，放上糖水橘子和山楂糕，徹底涼后可以食用。
