1、將金瓜洗凈后,切成兩瓣,剜去種子及瓜瓤,置冰箱冷凍室(-18℃)冷凍半天以上,食用前取出解凍。
2、將解凍后的金瓜用筷子扒攪出瓜絲。黃瓜洗凈切絲。
3、金瓜絲用涼開水洗一下,瀝水后,拌入黃瓜絲,加入蒜、姜、醋、糖、味精等調(diào)料,拌勻裝盤。
1、將金瓜洗凈后,切成兩瓣,剜去種子及瓜瓤,置冰箱冷凍室(-18℃)冷凍半天以上,食用前取出解凍。
2、將解凍后的金瓜用筷子扒攪出瓜絲。黃瓜洗凈切絲。
3、金瓜絲用涼開水洗一下,瀝水后,拌入黃瓜絲,加入蒜、姜、醋、糖、味精等調(diào)料,拌勻裝盤。