獾油提煉步驟：
1、先把獾子的肥肉片下來，然后切成1公分左右小塊備用；
2、用鐵鍋燒水，水量大約是肉重的三分之一；
3、將水燒開，然后下肉；
4、用小火慢熬，待肉色微黃，擠不出油時撈出油渣，剩下的就是油，切記要放水。
獾油：是由獾子的脂肪提取的油脂。獾子，又稱狗獾、豬獾，食肉目，鼬科物種。體形粗實肥大，體重約10至12公斤，體長500至700毫米，尾長150至200毫米。四肢短，耳殼短圓，眼小鼻尖，頸部粗短，前后足的趾均具強有力的黑棕色爪，前爪比后爪長。狗獾的脊背從頭到尾長有長而粗的針毛，顏色是黑棕色與白色混雜，故有芝麻獾之稱。
