一、蝦皮不能和什么一起吃 吃蝦皮注意事項(xiàng)
蝦皮不能和以下食物一起吃：
1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會(huì)中毒；
2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收；
3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會(huì)導(dǎo)致消化不良。
4、蝦皮與柿子、石榴不能同吃： 柿子、石榴中含有較多的鞣酸，蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)，二者同吃，鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，就會(huì)凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我們?nèi)梭w消化，從而引起腹痛腹瀉的癥狀。
吃蝦皮注意事項(xiàng)
1 蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之后，用個(gè)小笊籬就能很方便地?fù)破饋砹恕?/p>
2 蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細(xì)沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化后沖鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過20分鐘。蝦皮個(gè)小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)析出、流失。
3 蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可是患過支氣管炎、敏性鼻炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的人群是不宜吃蝦皮的；因?yàn)槲r皮為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，因此患有皮膚疥癬者也一定不要食用蝦皮。
二、蝦皮不能和什么一起吃/同吃
1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會(huì)中毒；
2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收；
3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會(huì)導(dǎo)致消化不良。
蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外，吃起來也有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下?；蛘?，在日光下直接暴曬3—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。
三、蝦皮不能和什么同吃
相克的食物 俗話說：“藥食同源”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。
但進(jìn)補(bǔ)也要講究科學(xué)，根據(jù)中醫(yī)“五行”“生、克”規(guī)律的學(xué)說，有些食物是不能同時(shí)吃的。若吃，最好要間隔2小時(shí)以上。
蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚-莧萊 黃瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚-芹萊 黃瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚 蟹-花生米 田螺-面食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚 甘草-豬肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精 雞肉-芹菜 》傷元?dú)?蘿卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》會(huì)嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿卜-白蘿卜 》相沖 柿子-紅薯 》生結(jié)石 番茄-黃瓜 》不共食 豬肉-菱角 》肝疼 蘿卜-水果 》不利甲狀腺 鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛 洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑 豆?jié){沖雞蛋 》不宜 甲魚或黃鱔-蟹 》孕婦忌 一、蔬菜類： 1、籮卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時(shí)忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。 3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。 5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。 7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。 9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會(huì)引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。 11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。 13、芹菜：不宜與黃瓜同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。 15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同食。
二、肉禽蛋類： 1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。 2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食； 3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。 4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。
5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
6、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生姜同食。 7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鲇魚。
8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。 9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。 11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結(jié)石；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食； 三、水產(chǎn)類： 1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。
2、鯉魚：忌朱砂、狗肉。 3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。
4、海帶；不宜與甘草同食。 5、泥鰍：不宜與狗肉同食。
6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、蝦：禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
四、水果類： 1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。 2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。
3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。 4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。
5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食； 6、石榴：服人參時(shí)忌用。 7、葡萄：忌與四環(huán)素同食； 8、蘋果：不宜與海味同食。
9、香蕉：不宜與白薯同食。 10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。
11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食， 12、柑子：忌與蟹同食。 13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。
14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。 15、銀杏：嚴(yán)禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。
同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)、小兒尤忌。 五、谷物類： 1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時(shí)忌用。
2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。 3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。 5、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同食。
6、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內(nèi)忌食；多尿者忌用。 六、調(diào)料飲品類： 1、蒜：一般不與補(bǔ)藥同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。 3、酒：忌與汽。
四、蝦米不能和什么一起吃
1、不能搭配柿子：
蝦皮富含蛋白質(zhì)，柿子中含有大量的鞣酸，蝦皮如果搭配柿子食用，蝦皮中的蛋白質(zhì)和柿子中的鞣酸會(huì)凝固成鞣酸蛋白，不利于人體的消化吸收，可能會(huì)引起腹痛和腹瀉等消化不良的癥狀。
2、不能搭配黃豆：
蝦皮中含有大量的鈣元素，黃豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，兩種食物搭配食用會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收甚至?xí)鹣涣嫉劝Y。
3、不能搭配紅棗：
蝦皮中含有五氧化二砷，如果用蝦皮搭配紅棗食用，那么紅棗中大量的維生素容易將蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷即俗稱中的“砒霜”，是會(huì)引起中毒的。
4、不能搭配菠菜：
蝦皮中含有豐富的鈣元素等礦物質(zhì)，菠菜中含有大量的草酸，將蝦皮搭配菠菜食用很容易形成草酸鈣，不僅影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還可能引發(fā)結(jié)石疾病而危害健康。
5、不能搭配茶：
蝦皮富含鈣質(zhì)，茶中含有大量鞣酸，蝦皮搭配茶食用不僅會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的消化吸收，還可能引發(fā)胃結(jié)石等癥。
參考資料來源：人民網(wǎng)-食用蝦皮時(shí)要注意什么事項(xiàng)？ 蝦皮的食用搭配有禁忌！
五、蝦皮不能和什么一起吃
蝦皮，在很多地方都很受歡迎，特別是在一些沿海地區(qū)。沿海地區(qū)盛產(chǎn)魚蝦，百姓們也都愿意吃海鮮，蝦皮也不例外，是一些小海蝦經(jīng)過烘干之后的產(chǎn)品，有以保存的優(yōu)點(diǎn)，味道也非常鮮美，特別是吃了之后對(duì)人的身體有很多的好處，例如補(bǔ)鈣等等。所以大家都非常把蝦皮和其他的材料一起做成美味佳肴。
蝦皮有很多的優(yōu)點(diǎn)，很受大家的歡迎，很多人也喜歡把蝦皮和各種食物搭配，增加原本材料的鮮美度，但是，吃東西都是有講究的，蝦有相克的食物，蝦皮也是有不能一起吃的食物。
首先我們一起來看一下：
1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會(huì)中毒；
2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收；
3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會(huì)導(dǎo)致消化不良。
蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外，吃起來也有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下?；蛘撸谌展庀轮苯颖?—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。
蝦皮本身是很好的食物，里邊含有很多的微量元素，無論是老人還是孩子，吃了之后都有很好的補(bǔ)鈣作用，經(jīng)常吃蝦皮對(duì)身體也有很多好處，蝦皮雖好，但也是要注意的，既不能和上面提到的相克的食物一起吃，也不能忽略它的危害，要合理膳食，注意健康。
六、蝦皮不能和什么一起吃
蝦皮不能和以下幾種食物一起吃： 1.柿子 我們吃的柿子中含有較多的鞣酸，它與蝦皮中所含有豐富的蛋白質(zhì)，二者如果同吃的話，鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，就會(huì)凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我們?nèi)梭w消化，從而引起腹痛腹瀉的癥狀。
因此我們建議大家在食用蝦皮的時(shí)候，切記不要吃柿子喔。 2.菠菜 菠菜是綠色蔬菜之一，菠菜中含有比較多的草酸，蝦皮中含含有豐富的鈣元素，如果將它們二者同吃，容易形成草酸鈣的沉淀，因此非常不利于我們?nèi)梭w對(duì)鈣元素的吸收。
蝦皮不能和什么一起吃，菠菜就是其中之一大家一定要謹(jǐn)記了。 3.石榴 因?yàn)槲r皮中含有的蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種豐富的營(yíng)養(yǎng)素，要是與含有鞣酸量較高的食物一起吃的話，不僅會(huì)降低蝦皮原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使蝦皮中的鈣類元素與鞣酸相結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，從而導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等多種癥狀。
因?yàn)槭裰泻胸S富的鞣酸，所以不能夠?qū)⑽r皮與石榴同吃的哦。
