一、蘿卜排骨湯有什么作

白蘿卜排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。

從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。蘿卜屬溫性，民間有“蘿卜青菜保平安”的說法。

當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，宜于保健美容。 做法上，食料搭配簡單。

此外，民間還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補的。 在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

編輯本段功效 現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細心調(diào)養(yǎng)。

多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡單，但對于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。

在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。

蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。

干燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可 白蘿卜排骨湯 以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當是最受歡迎的。

白蘿卜排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。

在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。 誠心為您回答，有用的話，給個好評吧O（∩_∩）O~。

二、蘿卜排骨湯的做法

原料。

。白蘿卜300克，排骨250克，洋蔥100克，雞蛋1個，老姜、香菜、鹽、料酒各適量。

做法………1將排骨洗凈，切均勻的小段。鍋中注水燒開，放入排骨段焯燙，撈出瀝干。

3將白蘿卜、洋蔥洗凈，切塊。4將雞蛋打成蛋液，老姜切片，香菜切段。

5鍋中放入排骨段、適量水，大火煮沸。6加老姜片、料酒，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

7放入白蘿卜塊、洋蔥塊，煮約90分鐘。8轉(zhuǎn)大火，加入雞蛋液。

9加鹽調(diào)味，最后撒上香菜段即可。 原料。

。 白蘿卜300克，排骨250克，洋蔥100克，雞蛋1個，老姜、香菜、鹽、料酒各適量。

做法……… 1將排骨洗凈，切均勻的小段。 鍋中注水燒開，放入排骨段焯燙，撈出瀝干。

3將白蘿卜、洋蔥洗凈，切塊。 4將雞蛋打成蛋液，老姜切片，香菜切段。

5鍋中放入排骨段、適量水，大火煮沸。 6加老姜片、料酒，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

7放入白蘿卜塊、洋蔥塊，煮約90分鐘。 8 轉(zhuǎn)大火，加入雞蛋液。

9加鹽調(diào)味，最后撒上香菜段即可。 。

三、燉蘿卜排骨湯

具有人參保健功效的滋養(yǎng)品——蘿卜排骨湯

蘿卜在我國民間素有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”之說。吃蘿卜可增強機體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，化痰清熱、解毒的作用。下午我在超市選了2個水靈靈的大蘿卜，回到家后燉了香噴噴的一大鍋，讓帥哥足足喝了兩天。

原料：

白蘿卜2個、排骨500克、花椒、姜片、黃酒、紅棗適量。

做法：

1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用；

2、將白蘿卜去皮，洗干凈后切成塊；

3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；

4、加入白蘿卜，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。

聽米線嘮叨：

水要一次性加足，不要中途補充水進去，否則湯不濃郁；可根據(jù)自己的口味放鹽；老湯里最好不要加味精；

冬天干燥，要多吃補水的蔬菜，這是今天買的戰(zhàn)利品。

四、蘿卜骨頭湯怎么做有營養(yǎng)

羊肉 含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1。

B2和煙酸，膽甾醇等成分。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

在冬季，用羊骨頭和羊肉做一道湯，來驅(qū)散嚴寒吧--- 羊骨頭湯怎么燉才更白 食材 羊肉1斤，羊筒子骨2根，白蘿卜半斤 綠豆適量，枸杞適量，蔥姜，鹽，白酒適量 方法/步驟 羊骨頭和羊肉洗凈。羊骨頭需要鋸開。

一般買骨頭的地方，可以請店家?guī)湍惆压穷^鋸成節(jié)或者剁成節(jié)，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方塊。

羊骨頭湯怎么燉才更白 先要將羊骨和羊肉過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭和是綠豆放入煮10分鐘左右，（看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把羊骨頭里面的骨髓洗掉了。

每1000克羊肉放入5克綠豆，煮沸10分鐘后，將水和綠豆倒掉，羊肉膻味即除； 羊骨頭湯怎么燉才更白 重新燒一大鍋開水，水開以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結(jié)，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。 骨頭放入后，大火燒開，蓋上鍋蓋（可以留一個小縫），然后換成中大火煮2-3個小時。

放入適量的枸杞。 羊骨頭湯怎么燉才更白 注意想燙熬白，既要就要保持鍋內(nèi)高溫。

避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。 不要擔心鍋內(nèi)水燒干而不停的加水，實在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。

如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。 熬湯時候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白。

我們熬湯一般中途不加水，熬完以后，原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個時候關(guān)掉火，將湯面的浮油先清理一下。

熬制時候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。 羊骨頭湯怎么燉才更白 這個濃湯，可以直接食用，或者加入開水再煮10來分鐘稀釋一下食用（人多的時候最好后這樣），或者冷卻后冷凍起來回頭用。

加入蘿卜塊，大火煮20分鐘，加入鹽即可。 在熬湯的過程中不建議放鹽，鹽是在蘿卜之后放入。

羊骨頭湯怎么燉才更白 出鍋前加入少量燙過的芹菜或者香菜，是為了裝點顏色的--- 羊骨頭湯怎么燉才更白 有幫助請好評！。

五、白蘿卜排骨湯怎么做

主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出

蘿卜排骨湯

來的湯不太好喝）2. 蘿卜要買白蘿卜。（切忌不要買空心的，呵呵）

配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）

制作流程

1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。

2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。

蘿卜排骨湯（18張）

3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）

最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實做法很簡單，關(guān)鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了，呵呵！

做法二 制作食材

主料：

蘿卜排骨湯

排骨、玉米、白蘿卜

輔料：蔥、姜、枸杞、鹽

制作流程

1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。

3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，加水。

蘿卜排骨湯（15張）

4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。

5、放蘿卜，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。

6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。

編輯本段食用指南營養(yǎng)成分 熱量：1245.5大卡

鉀：1749.5毫克

鈉：1720.57毫克

磷：810.5毫克

膽固醇：715.25毫克

鈣：338.75毫克

鎂：179毫克

脂肪：93.45克

維生素C:84毫克

蛋白質(zhì)：81.33克

胡蘿卜素：80微克

硒：65.49微克

維生素A:37.25微克

葉酸：27.2微克

碳水化合物：22.8克

碘：20.63微克

煙酸：20.45毫克

鋅：15.6毫克

鐵：10.35毫克

維生素E:4.49毫克

膳食纖維：4克

銅：1.42毫克

維生素B1:1.28毫克

維生素B2:0.79毫克

錳：0.63毫克

維生素B6:0.24毫克[1]營養(yǎng)功效 補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥

增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃

預防富貴病

保護心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“時差癥” 鎮(zhèn)靜[1]適宜人群 濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食

慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜

脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食

支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食[1]