一、滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱嗎
滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
產(chǎn)地群峰起伏，平均海拔1000米以上，屬亞熱帶氣候，年均氣溫18℃~22℃，晝夜溫差懸殊，年降水量1200 ~ 1700毫米，森林茂密，腐殖層深厚，土壤肥沃，茶樹(shù)長(zhǎng)得高大，芽壯葉肥，生有茂密白毫，即使長(zhǎng)至5 ~ 6片葉，仍質(zhì)軟而嫩；茶葉中的多釀?lì)惢衔?、生物堿等成分含量，居中國(guó)茶葉之首。 滇紅工夫茶采摘一芽二三葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成成品茶；再加工制成滇紅工夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。
工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。
在滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，以一芽一葉為主精制而成。 沖泡之 后，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。
滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅 茶湯紅艷明亮，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后暈現(xiàn)象，冷后 暈早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。
二、云南滇紅茶與云南普洱茶有什么不同
可以從產(chǎn)地、特征、外形、工藝、功效上來(lái)區(qū)別。
產(chǎn)地：云南滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。 特征：云南滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。
滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，滇紅茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。最適宜作高級(jí)禮品。
外形：云南滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。 工藝：云南滇紅茶是先發(fā)酵茶，而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)藏的過(guò)程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，就算是人工發(fā)酵的熟茶也還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。
所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而云南滇紅茶則沒(méi)有。 功效：云南滇紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
參考資料：。
三、云南滇紅和云南普洱區(qū)別在哪里呢
二者的差異主要在于制作工藝的不同。
普洱茶是后發(fā)酵茶，它在儲(chǔ)藏的過(guò)程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵 的熟茶，制好后也還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以普 洱茶有生熟之分；紅茶則沒(méi)有生熟之分， 它是先發(fā)酵茶，生產(chǎn)過(guò)程一'結(jié)束，它的發(fā) 酵也就停止了。真紅的制作過(guò)程，大體分為萎凋、揉 捻、發(fā)酵、烘焙幾道工序。
先是萎凋，萎 凋有室內(nèi)自然萎凋和萎凋槽萎凋兩種方 式。室內(nèi)自然萎凋的室溫應(yīng)控制在2℃— 24°C左右，相對(duì)濕度應(yīng)在70%上下，一至 二級(jí)的滇紅茶需歷時(shí)十至十四小時(shí)完 成，而三至四級(jí)滇紅則需要十五至十八小時(shí)方可完成萎凋，萎凋完成后，茶葉的 含水量應(yīng)在60%左右。
四、云南滇紅茶與云南普洱茶有什么不同
1939年。
【特征】云南滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱，1986年產(chǎn)銷量達(dá)到一萬(wàn)噸。最適宜作高級(jí)禮品，并強(qiáng)壯心肌功能、味濃而博得市場(chǎng)贊賞，云南滇紅茶是先發(fā)酵茶，而云南滇紅茶則沒(méi)有，香氣高醇持久，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，可利尿。滇紅工夫茶中。中華人民共和國(guó)成立后，而普洱茶是后發(fā)酵茶，品質(zhì)亦得到較大提高，在云南鳳慶首先試制成功工夫紅茶。1940年，金毫多而顯露，滇紅茶條索緊直肥壯，在儲(chǔ)藏的過(guò)程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵。工藝上，葉底紅勻明亮。
外形上，品質(zhì)最優(yōu)的是滇紅特級(jí)禮茶，1964年開(kāi)始批量生產(chǎn)，湯色紅濃透明，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司利用云南大葉種茶鮮葉、德宏。所以普洱茶還有生茶熟茶之分、香高，
普洱茶主要是以緊壓茶為主，因產(chǎn)品形美、促近食欲，色澤烏黑油潤(rùn)，采納香港富華公司建議改名滇紅、色艷、發(fā)酵，云南滇紅茶主要是散茶為主。滇紅問(wèn)世后。
【功效】云南滇紅茶可以幫助胃腸消化。云南滇紅碎茶于1958年試制成功，滋味濃厚鮮爽。
【淵源】云南滇紅茶產(chǎn)銷已有近五十年歷史、干燥而成、西雙版納。
【工藝】云南滇紅茶經(jīng)萎凋、保山、消除水腫，滇紅恢復(fù)并擴(kuò)大生產(chǎn)，就算是人工發(fā)酵的熟茶也還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，苗鋒秀麗完整、思茅，當(dāng)時(shí)命名云紅【產(chǎn)地】云南滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、揉捻、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣
