一、怎樣發(fā)豆芽
教你怎樣發(fā)豆芽-- 飲料瓶生豆芽 生綠豆黃豆牙的方法技巧發(fā)豆芽總匯（自己想發(fā)豆芽搜索來的，前五個是時尚中國的一個帖子整理出來的，最后一個我添上的，發(fā)上來和大家共享.先發(fā)了黃豆芽，已經(jīng)被我吃掉了，做的豆芽烘蛋，蛋里和梅子學的加了豆腐乳，非常的好吃啊.綠豆芽還在發(fā)中，但是變紫了）1、文章來源： 安寧豆子要選過，要把壞豆子都挑出去，然后用水泡了.器皿里千萬不能有油，不然會壞掉.有一種專門發(fā)豆芽的缸，底部有洞.其實豆子不是泡在水里，而是就占了一點水，所以要時常記得加水，但是不能泡，否則不是不出芽，就是爛.每天要清洗一次豆子，挑出爛的以及沒有發(fā)芽的.器皿盛了豆芽以后，上邊要放一塊濕布，布上邊放重物，越重越好，這樣長出來的豆芽比較粗，好吃.總之我覺得是很麻煩了，而且愛爛，比較難的，不過你如果有興趣可以試試---------------------------------------------2、文章來源： 南方人口1，選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3，每天澆水數(shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。4，數(shù)天后豆芽就會拱出來。
在清水中將沙子洗去即可。技術(shù)要點：A。
壞豆在清洗時去掉。B。
容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。C。
不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
D。豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時！?。?-----------------------------------------3、發(fā)黃豆芽文章來源： yisu30 要用當年的黃豆，才能發(fā)好。
商店的豆子都老了， 不過你可以TRY。 1） 先用溫水把黃豆泡一泡， 不皺就行， 不用泡太大。
然后把水倒掉。2） 用濕布蓋好，再放一個重點兒盤子壓上（OPTION）。
每天早晚各清洗幾遍， 把水倒掉。3） 重復2。
三，四天便成。 不要等到發(fā)小細毛芽才吃。
-------------------------------------------4、文章來源： 新桐用綠豆（或黃豆）5斤（這里以5斤為標準，多少可以按比例自行增減），先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆?jié)q開以后，就把它裝在木桶里，用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內(nèi)的溫度，只要用手試著有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。
這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。要注意的是，綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗干凈；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬著，免得豆芽發(fā)綠變老；要經(jīng)常注意豆芽的生長情況，不讓桶里太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
這里的標準好象太大了點，假如不是打算賣豆芽菜，是自己吃的話，最好把豆的份量減少到50或100克就好了。灑水量也按比例遞減。
但所需的時間是一樣的哦！祝你早日吃上豆芽菜。
考慮到你可能沒有木桶，就找個能漏水的盛器（比如說塑料桶什么的），底部放一塊草墊或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，熱天泡6-8小時，冷天泡20小時左右，讓豆子的皮漲得飽滿，有點開裂，再放到盛器里，再蓋上一塊毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避風。其他步驟參照上面的方法。
冷天可澆溫水，讓水從毛巾上澆下去。天熱的時候適合孵綠豆芽，天冷適合孵黃豆芽。
----------------------------------------------5、文章來源： 時尚中國原料：上好的綠豆適量，一個干凈的容器，一個能夠漏水的容器，一塊干凈的毛巾（或布）；做法：1、先將綠豆挑選好（不好的豆子生不出豆芽還會爛），放在干凈的盆里，然后燒一壺開水，將開水倒入裝有豆子的容器內(nèi)，用一個干凈的大點的勺子或其他工具不停的順著一個方向攪動，只到用手試水溫已涼了，然后將水全部倒到；2、將綠豆放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打濕后蓋在綠豆上，要全部蓋??；3、將裝有綠豆的容器放在溫度較高的地方，每天要換一次水（要用溫水，以不燙手為準），水要均勻的澆到豆子上（不用拿開毛巾）要重復二次左右。然后讓水慢慢自己流干為止。
溫度要平衡。4、綠豆的數(shù)量以剛好可以平鋪容器底部為準，太多了豆子發(fā)起來后長不開。
6.文章來源： 歪酷博客飲料瓶生豆芽（ZZ）大乖乖 @ 2005-06-27 23:54步驟： （一）改裝瓶子 工具：剪子，錐子 1.喝一大桶可樂或統(tǒng)一鮮橙汁.關(guān)鍵是要那個聚酯的瓶子； 2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便； 3.用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒； （二）生綠豆芽 1.抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，清水泡豆子一夜； 2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）； 3.就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的。
二、如何發(fā)黃豆芽圖解
1、把豆子用水洗過后放入飲料瓶用清水浸泡，水要高出豆子兩倍泡發(fā)時間要看溫度高低。
2、每半天沖洗豆子更換新水避免豆子泡壞基本半天到一天豆子就這樣完全泡發(fā)，然后把紗布都打濕鋪到瀝水筐底層，再鋪上已泡發(fā)好的豆子，再蓋層紗布用重物壓住這樣豆芽能長得更粗壯。外面用黑袋子套住避光，下面放個防漏水容器。
3、豆子每天早中晚沖水，如果實在沒時間至少要早晚沖水，一般三到四天就這樣了。 4、這就完全可以了，每天沖三次水，然后放陽臺上曬。
5、豆芽粗壯且長的超過10公分，這樣就代表已經(jīng)完全發(fā)好了，可以拿去炒菜了。 。
三、請問,怎樣發(fā)豆芽
發(fā)綠豆芽： 1.抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，清水泡豆子一夜； 2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）； 3.就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行； 4.把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來，還不至于淹掉廚房，嘻嘻，放在避光的櫥子里，開著櫥門兒，就可以啦 4.一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的. 發(fā)黃豆芽： 將豆洗干凈，放在沒有油的干凈容器里，用水泡上，等豆子開始出芽的時候，倒掉舊的水，換新的水。
水要少些，不能沒過豆子，保持濕潤即可。每天至少要換一次水，不要讓豆子爛掉，豆子上邊蓋好濕布，保持濕潤的同時，不能讓豆子見風。
大約五六天，等豆芽長到一寸來長的時候就可以吃了。
