一、請(qǐng)問(wèn)"黃精"如何食用
原料：黃精，米，水，冰糖 制法：每次取黃精15克（鮮者30克）切細(xì)和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開(kāi)花，粥稠見(jiàn)油，調(diào)入陳皮細(xì)末2克，再煮片刻即可。
每日早晚空腹溫?zé)岱场?效用：黃精為百合科多年生草本植物黃精植物的根。
黃精粥為家傳驗(yàn)方，是用黃精和粳米加水煮成，具有潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)脾的功用。 [適應(yīng)癥狀] 肺陰不足、干咳無(wú)痰、肺癆咯血、脾胃虛弱、體虛食少、倦怠乏力。
說(shuō)明：[論治解說(shuō)] 黃精味甜，入肺、脾、腎三經(jīng)。若肺虛則干咳無(wú)痰，脾虛則食少神疲，腎虛則筋骨軟弱，用黃精與甘平粳米煮粥，不但可以滋補(bǔ)肺、脾、腎，又可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣之功。
惟黃精滋膩，所以加服陳皮或金橘餅，醒脾開(kāi)胃，以防其膩。 黃精粥滋補(bǔ)陰血，作用與熟地粥相近，因此，用于病后虛羸，陰血不足所致的腰膝酸軟，頭暈眼干等癥的效果不低于熟地粥。
[現(xiàn)代研究] 本品含粘液質(zhì)、淀粉和糖分。藥理研究認(rèn)為，有防止動(dòng)脈粥樣硬化及脂肪肝有一定作用。
對(duì)改善腎功能、抗結(jié)核有較好的效果。因此，常有人把黃精粥用于防止腦動(dòng)脈硬化和脂肪肝的形成。
[注意事項(xiàng)] 本品性較滋膩，易助濕邪、凡脾虛有濕、咳嗽痰多者不宜服。 。
