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    • 寧夏回民油香的和面方法

      2024-12-31 常識(shí) 86閱讀 投稿:鴻遠(yuǎn)郎

      寧夏回民油香的和面方法

      回民油香食材:面粉500克, 雞蛋1個(gè), 酵母6克, 植物油, 蘇打粉0.5克, 鹽。

      步驟:

      1、用溫水把酵母化開,加入面粉鹽一起揉成光滑的面團(tuán),蓋好發(fā)酵2小時(shí)以上,膨大到兩倍以上;

      2、把雞蛋打散;

      3、加入發(fā)好的面團(tuán)里,再加植物油蘇打粉和少許的面粉;

      4、一起揉成光滑的面團(tuán),再醒一會(huì);

      5、把醒好的面團(tuán),分成20克左右的小劑子;

      6、用手搓圓搟成小圓餅坯;

      7、熱鍋涼油,加入圓餅坯;

      8

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