散養(yǎng)種肉雞主要包括烏骨雞、草雞、三黃雞、桃源雞等，都是發(fā)展散養(yǎng)雞的優(yōu)良品種資源。
烏雞又稱武山雞、烏骨雞，是一種雜食家養(yǎng)鳥(niǎo)，可散養(yǎng)。草雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。該雞習(xí)性活潑，體型肥壯，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，體形適中，皮膚黃，腳細(xì)長(zhǎng)，飼養(yǎng)比較容易，經(jīng)濟(jì)效益較好?？梢陨B(yǎng)。桃源雞：湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產(chǎn)區(qū)在桃源縣中部。因雞身較大，產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件較好，宜散養(yǎng)。三黃雞："三黃雞"的名字由朱元璋欽賜。在國(guó)家
