南瓜餅的做法步驟:
1、準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、蓋上蓋子,把南瓜碗放入微波爐,分次轉(zhuǎn)8分鐘左右,直至南瓜軟爛。
4、南瓜碗從微波爐中拿出,趁熱加入白砂糖,攪拌均勻。
5、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀,如太干可以稍微加入一點牛奶或者清水。
8、用手把面糊揉成光滑的面團,然后搓成長條,分成大小相當?shù)呐髯印?/p>
9、把坯子放在手中壓扁。
10、放入適量的紅豆沙。
11、把放有紅豆沙的面團收口,輕輕地在砧板上按成餅狀。
12、把南瓜餅兩面沾上面包糠。
13、鍋中倒入適量的植物油,放入南瓜餅,用小火煎至兩面金黃色即可。
14、出鍋后的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多余的油即可裝盤食用。