做法為:
1、準(zhǔn)備豬肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳和豇豆；準(zhǔn)備輔料蔥、姜、蒜、適量干辣椒、花椒、陳皮、八角、辣椒粉、適量孜然粉、生抽、花生油和適量鹽。
2、青瓜、海帶、茄子洗凈后切成滾刀塊焯熟瀝水，土豆切塊、豇豆切段焯熟瀝水，豬肉切片。
3、準(zhǔn)備熱鍋涼油，放入輔料煸香后放入肉片煸炒至發(fā)白加入辣椒粉炒出紅油。
4、加入生抽和少量水開大火煮5分鐘左右收汁。
5、汁水快收干時，放入青椒片和焯熟的蔬菜拌勻，再撒上孜然粉和鹽拌勻即可。
做法為:
1、準(zhǔn)備豬肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳和豇豆；準(zhǔn)備輔料蔥、姜、蒜、適量干辣椒、花椒、陳皮、八角、辣椒粉、適量孜然粉、生抽、花生油和適量鹽。
2、青瓜、海帶、茄子洗凈后切成滾刀塊焯熟瀝水，土豆切塊、豇豆切段焯熟瀝水，豬肉切片。
3、準(zhǔn)備熱鍋涼油，放入輔料煸香后放入肉片煸炒至發(fā)白加入辣椒粉炒出紅油。
4、加入生抽和少量水開大火煮5分鐘左右收汁。
5、汁水快收干時，放入青椒片和焯熟的蔬菜拌勻，再撒上孜然粉和鹽拌勻即可。
