濃縮牛奶就是把牛奶里面的水分排除，再人為加上一些食品添加劑。
純牛奶是牛奶進行消毒后再包裝，但經(jīng)過高溫或紫外線消毒的牛奶里面的脂肪和一些有益的細菌等營養(yǎng)物質(zhì)都會被破壞。建議有條件的都去找一些新鮮的牛奶，最好是到牛場里面去買，因為拉上街賣的牛奶多數(shù)都再里面摻水，買回來自己煮，新鮮牛奶在4度以下可以保存3天，如果自己認(rèn)為3天內(nèi)吃不完還以把牛奶煮沸了按每天吃的分量分開裝瓶，這樣一般情況下可以保存7天。
另外去牛場買牛奶的時候要問清楚那只牛在近幾天有沒有打過一些抗菌素之類的藥物，有就
