調(diào)麻醬方法如下：
1、麻醬舀一大勺放在干凈的碗里備用，接著把芝麻油一點(diǎn)一點(diǎn)的加到芝麻醬里化開，直到芝麻醬成為能流動(dòng)的醬汁；
2、先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻后，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時(shí)針攪拌；
3、芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細(xì)砂糖慢慢混合攪拌均勻；
4、芝麻醬加溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的化開，然后加一點(diǎn)味精，生抽；
5、用花生醬加芝麻醬，然后用芝麻油一點(diǎn)一點(diǎn)化開，加適量白糖，味精。
