1.有關(guān)有趣的農(nóng)業(yè)的小知識有哪些
(一)什么是無公害蔬菜 無公害蔬菜是指沒有受有害物質(zhì)污染的蔬菜,有的稱為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。
實(shí)際上它是指商品蔬菜中不含有有毒物質(zhì),或把有毒物質(zhì)含量控制在允許的范圍以內(nèi),即農(nóng)藥殘留不超標(biāo),硝酸鹽含量不超標(biāo),“三廢”有害物質(zhì)不超標(biāo),病原微生物不超標(biāo)。達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的,即可稱為無公害蔬菜。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人民生活水平的提高,當(dāng)今國內(nèi)對生產(chǎn)、供應(yīng)無公害蔬菜和綠色食品十分關(guān)注。在蔬菜的生產(chǎn)中,人們對生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識不斷深化和提高,普遍注意到工業(yè)污染、農(nóng)藥、化肥中的硝酸鹽,通過食物鏈進(jìn)入人體,會造成一定的危害甚至?xí)<吧?/p>
為此,人們對蔬菜質(zhì)量的要求越來越嚴(yán)格,生產(chǎn)綠色蔬菜的呼聲也越來越高,無公害蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)受到各級政府的高度重視和廣大群眾的歡迎。因此,采用科學(xué)的方法,以生態(tài)學(xué)、環(huán)保學(xué)、社會學(xué)為基礎(chǔ),生產(chǎn)無公害蔬菜,不僅是滿足城鄉(xiāng)人民對潔凈菜籃子的需要,而且也是關(guān)系到千家萬戶乃至子孫后代的千秋大業(yè)。
(二)什么是綠色食品 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 (三)什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品 無公害農(nóng)產(chǎn)品是指其安全質(zhì)量符合有關(guān)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)及法律、法規(guī)規(guī)定的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及初加工品。
(四)有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)是什么 有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不同或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的生長體系。標(biāo)準(zhǔn)草案根據(jù)公眾的要求禁止基因工程技術(shù)和經(jīng)過輻射處理的產(chǎn)品標(biāo)示為有機(jī)食品。
是一種純天然、無污染、商品位的食品。是受國際承認(rèn)的環(huán)保食品。
綠色食品是從中國國情出發(fā),結(jié)合世界先進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展潮流而形成的富有中國特色的可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品。無公害食品包容著有機(jī)、綠色食品的基本特征,是綠色食品的過渡食品。
都是以安全、環(huán)保、健康為目的可持續(xù)發(fā)展食品,代表著中國未來食品的發(fā)展方向。
2.農(nóng)業(yè)知識大全果蔬種植需要哪些有利條件
1 農(nóng)業(yè)法律法規(guī)知識試題大全一、單項(xiàng)選擇題1、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織取得、變更或者終止集體資產(chǎn)所有權(quán),其集體資產(chǎn)較大的,須經(jīng)其成員會議或者其代表會議討論同意,并在集體資產(chǎn)所有權(quán)取得、變更或者終止之日起(30)日內(nèi),向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)管理機(jī)構(gòu)備案。
2、《農(nóng)村土地承包法》實(shí)施前已經(jīng)預(yù)留機(jī)動地的,機(jī)動地面積不得超過本集體經(jīng)濟(jì)組織耕地面積的(B )。A、3% B、5% C、7% D、10% 3、發(fā)包方將農(nóng)村土地發(fā)包給(D)承包,應(yīng)當(dāng)事先經(jīng)村民會議三分之二以上成員或者村民代表會議三分之二以上代表同意,并報(bào)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府批準(zhǔn)。
A、本集體經(jīng)濟(jì)組織內(nèi)的農(nóng)民 B、本集體經(jīng)濟(jì)組織內(nèi)的農(nóng)民家庭C、本集體經(jīng)濟(jì)組織興辦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè) D、本集體經(jīng)濟(jì)組織以外的單位或者個(gè)人4、村內(nèi)興辦集體生產(chǎn)公益事業(yè)的籌資籌勞由( B)討論決定后,向本村村民籌集。A、村民委員會會議 B、村民會議C、村黨支部會議 D、村民代表會議5、村內(nèi)興辦集體生產(chǎn)公益事業(yè)向農(nóng)民籌集的資金,由(C)負(fù)責(zé)管理、使用。
A、縣農(nóng)經(jīng)管理部門 B、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)政府C、村集體經(jīng)濟(jì)組織或村民委員會 D、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)財(cái)政部門6、下列行為不屬于農(nóng)村審計(jì)機(jī)關(guān)權(quán)限的是(D)A、要求被審計(jì)單位提供財(cái)務(wù)報(bào)表等有關(guān)資料B、檢查被審計(jì)單位的會計(jì)憑證、會計(jì)賬簿、會計(jì)報(bào)表以及其他有關(guān)資料和資產(chǎn)C、制止被審計(jì)單位正在進(jìn)行的違反財(cái)經(jīng)法紀(jì)、損害集體和農(nóng)民利益的行為,并向有關(guān)部門提出處理意見和建議D、廢止被審計(jì)單位主管部門制定的與國家法律相抵觸的財(cái)務(wù)收支規(guī)定7、郵寄、承運(yùn)應(yīng)施檢疫的植物、植物產(chǎn)品必須憑(A)收寄、承運(yùn)。A、有效的植物檢疫證書正本 B、植物檢疫證書副本C、郵寄、承運(yùn)合同 D、付款收據(jù)8、調(diào)運(yùn)種子、苗木和其他繁殖材料時(shí)(C )A、本省內(nèi)不必辦理植物檢疫手續(xù)B、非疫區(qū)辦不辦植物檢疫手續(xù)均可C、應(yīng)當(dāng)辦理植物檢疫手續(xù)D、列入應(yīng)施檢疫的植物、植物產(chǎn)品名單的,必須經(jīng)過檢疫,未列入的,不用檢疫9、從國外引進(jìn)種子、苗木和其他繁殖材料(國家禁止進(jìn)境的除外)實(shí)行(A)審批。
A、農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)主管部門兩級 B、農(nóng)業(yè)部C、省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)主管部門 D、市農(nóng)業(yè)主管部門10、農(nóng)業(yè)有害生物預(yù)報(bào)信息和氣象信息( A)A、由農(nóng)業(yè)行政主管部門與氣象主管機(jī)構(gòu)共享B、分別由農(nóng)業(yè)行政主管部門和氣象部門獨(dú)享C、只向政府提供D、向社會公開11、(A)級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門可以在國家級或省級野生植物類型保護(hù)區(qū)以外的其他區(qū)域,建立國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物保護(hù)點(diǎn)或設(shè)立保護(hù)標(biāo)志。 A、縣 B、市 C、省D、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))12、農(nóng)業(yè)機(jī)械專業(yè)維修單位,應(yīng)當(dāng)取得縣級人民政府農(nóng)業(yè)機(jī)械主管部門核發(fā)的(A),并按。
3.有關(guān)有趣的農(nóng)業(yè)的小知識有哪些
(一)什么是無公害蔬菜
無公害蔬菜是指沒有受有害物質(zhì)污染的蔬菜,有的稱為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。實(shí)際上它是指商品蔬菜中不含有有毒物質(zhì),或把有毒物質(zhì)含量控制在允許的范圍以內(nèi),即農(nóng)藥殘留不超標(biāo),硝酸鹽含量不超標(biāo),“三廢”有害物質(zhì)不超標(biāo),病原微生物不超標(biāo)。達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的,即可稱為無公害蔬菜。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人民生活水平的提高,當(dāng)今國內(nèi)對生產(chǎn)、供應(yīng)無公害蔬菜和綠色食品十分關(guān)注。在蔬菜的生產(chǎn)中,人們對生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識不斷深化和提高,普遍注意到工業(yè)污染、農(nóng)藥、化肥中的硝酸鹽,通過食物鏈進(jìn)入人體,會造成一定的危害甚至?xí)<吧?。為此,人們對蔬菜質(zhì)量的要求越來越嚴(yán)格,生產(chǎn)綠色蔬菜的呼聲也越來越高,無公害蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)受到各級政府的高度重視和廣大群眾的歡迎。因此,采用科學(xué)的方法,以生態(tài)學(xué)、環(huán)保學(xué)、社會學(xué)為基礎(chǔ),生產(chǎn)無公害蔬菜,不僅是滿足城鄉(xiāng)人民對潔凈菜籃子的需要,而且也是關(guān)系到千家萬戶乃至子孫后代的千秋大業(yè)。
(二)什么是綠色食品
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。
(三)什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品
無公害農(nóng)產(chǎn)品是指其安全質(zhì)量符合有關(guān)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)及法律、法規(guī)規(guī)定的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及初加工品。
(四)有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)是什么
有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不同或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的生長體系。標(biāo)準(zhǔn)草案根據(jù)公眾的要求禁止基因工程技術(shù)和經(jīng)過輻射處理的產(chǎn)品標(biāo)示為有機(jī)食品。是一種純天然、無污染、商品位的食品。是受國際承認(rèn)的環(huán)保食品。綠色食品是從中國國情出發(fā),結(jié)合世界先進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展潮流而形成的富有中國特色的可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品。無公害食品包容著有機(jī)、綠色食品的基本特征,是綠色食品的過渡食品。都是以安全、環(huán)保、健康為目的可持續(xù)發(fā)展食品,代表著中國未來食品的發(fā)展方向。
4.農(nóng)業(yè)種植知識 五月初該種什么蔬菜
五月份適合種的蔬菜有:
1、夏黃瓜
2、夏秋冬瓜
3、夏豇豆
4、夏毛豆
5、夏茄子
6、夏辣椒
7、高山甘藍(lán)
8、高山花菜
9、高山芹菜
10、高山萵筍
11、高山蘿卜
12、高山胡蘿卜
13、高山熱白菜
14、早熟菜心
15、竹葉菜
16、莧菜
17、小蔥
18、白花菜
19、小白菜
20、生菜
21、夏花菜
22、櫻桃蘿卜
23、薺菜
溫馨提示:
青菜、小白菜等速生葉菜可分期分批撒直播,品種可選擇矮抗青、早熟5號等耐熱性較好的品種。夏甘藍(lán)本月開始可露地播種育苗,但應(yīng)選擇合適的品種,早播的夏甘藍(lán)在本月中旬前后抓緊定植。莖用萵苣選用優(yōu)質(zhì)品種可在本月露地播種育苗。
綠豇豆本月下旬播種,6月份定植。毛豆應(yīng)根據(jù)不同品種要求,做到適期播種,以免發(fā)生不必要的損失,中熟毛豆如7月拔、8月拔本月上旬前播種結(jié)束,晚熟毛豆如9月拔等品種本月下旬開始露地播種。草莓母本苗應(yīng)抓緊時(shí)間盡早定植,及早成活,爭取早發(fā)苗、多發(fā)苗。絲瓜、菜瓜等抓緊定植。
其他如莧菜、木耳菜、菜心、蘿卜、苦瓜等蔬菜瓜果作物本月均可播種。
5.農(nóng)業(yè)知識大全果蔬種植需要哪些有利條件
1 農(nóng)業(yè)法律法規(guī)知識試題大全一、單項(xiàng)選擇題1、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織取得、變更或者終止集體資產(chǎn)所有權(quán),其集體資產(chǎn)較大的,須經(jīng)其成員會議或者其代表會議討論同意,并在集體資產(chǎn)所有權(quán)取得、變更或者終止之日起(30)日內(nèi),向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)管理機(jī)構(gòu)備案。
2、《農(nóng)村土地承包法》實(shí)施前已經(jīng)預(yù)留機(jī)動地的,機(jī)動地面積不得超過本集體經(jīng)濟(jì)組織耕地面積的(B )。A、3% B、5% C、7% D、10% 3、發(fā)包方將農(nóng)村土地發(fā)包給(D)承包,應(yīng)當(dāng)事先經(jīng)村民會議三分之二以上成員或者村民代表會議三分之二以上代表同意,并報(bào)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府批準(zhǔn)。
A、本集體經(jīng)濟(jì)組織內(nèi)的農(nóng)民 B、本集體經(jīng)濟(jì)組織內(nèi)的農(nóng)民家庭C、本集體經(jīng)濟(jì)組織興辦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè) D、本集體經(jīng)濟(jì)組織以外的單位或者個(gè)人4、村內(nèi)興辦集體生產(chǎn)公益事業(yè)的籌資籌勞由( B)討論決定后,向本村村民籌集。A、村民委員會會議 B、村民會議C、村黨支部會議 D、村民代表會議5、村內(nèi)興辦集體生產(chǎn)公益事業(yè)向農(nóng)民籌集的資金,由(C)負(fù)責(zé)管理、使用。
A、縣農(nóng)經(jīng)管理部門 B、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)政府C、村集體經(jīng)濟(jì)組織或村民委員會 D、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)財(cái)政部門6、下列行為不屬于農(nóng)村審計(jì)機(jī)關(guān)權(quán)限的是(D)A、要求被審計(jì)單位提供財(cái)務(wù)報(bào)表等有關(guān)資料B、檢查被審計(jì)單位的會計(jì)憑證、會計(jì)賬簿、會計(jì)報(bào)表以及其他有關(guān)資料和資產(chǎn)C、制止被審計(jì)單位正在進(jìn)行的違反財(cái)經(jīng)法紀(jì)、損害集體和農(nóng)民利益的行為,并向有關(guān)部門提出處理意見和建議D、廢止被審計(jì)單位主管部門制定的與國家法律相抵觸的財(cái)務(wù)收支規(guī)定7、郵寄、承運(yùn)應(yīng)施檢疫的植物、植物產(chǎn)品必須憑(A)收寄、承運(yùn)。A、有效的植物檢疫證書正本 B、植物檢疫證書副本C、郵寄、承運(yùn)合同 D、付款收據(jù)8、調(diào)運(yùn)種子、苗木和其他繁殖材料時(shí)(C )A、本省內(nèi)不必辦理植物檢疫手續(xù)B、非疫區(qū)辦不辦植物檢疫手續(xù)均可C、應(yīng)當(dāng)辦理植物檢疫手續(xù)D、列入應(yīng)施檢疫的植物、植物產(chǎn)品名單的,必須經(jīng)過檢疫,未列入的,不用檢疫9、從國外引進(jìn)種子、苗木和其他繁殖材料(國家禁止進(jìn)境的除外)實(shí)行(A)審批。
A、農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)主管部門兩級 B、農(nóng)業(yè)部C、省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)主管部門 D、市農(nóng)業(yè)主管部門10、農(nóng)業(yè)有害生物預(yù)報(bào)信息和氣象信息( A)A、由農(nóng)業(yè)行政主管部門與氣象主管機(jī)構(gòu)共享B、分別由農(nóng)業(yè)行政主管部門和氣象部門獨(dú)享C、只向政府提供D、向社會公開11、(A)級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門可以在國家級或省級野生植物類型保護(hù)區(qū)以外的其他區(qū)域,建立國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物保護(hù)點(diǎn)或設(shè)立保護(hù)標(biāo)志。 A、縣 B、市 C、省D、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))12、農(nóng)業(yè)機(jī)械專業(yè)維修單位,應(yīng)當(dāng)取得縣級人民政府農(nóng)業(yè)機(jī)械主管部門核發(fā)的(A),并按。
6.農(nóng)業(yè)技術(shù)知識
出苗后揭去地膜,齊苗后覆薄土1次,保墑,逐漸通風(fēng)降溫,3~4葉時(shí)分苗。幼苗有4~5個(gè)葉,莖粗0.5cm以上時(shí)應(yīng)避免苗床夜溫低于8~10℃,白天適量通風(fēng),保持15~20℃。定植前7~10天起逐漸加強(qiáng)通風(fēng),鍛煉幼苗,栽前3天,苗床夜間可揭去覆蓋物。
2、定植
春甘藍(lán)用冬閑地栽植,每畝施有機(jī)基肥5000kg,翻地整平,作成平畦或地膜畦,鋪膜前畦面噴48%氟樂靈除草劑防草。3月底至4月初定植,華北北部和東北等地4月下旬至5月初定植。穴栽,早期栽時(shí)穴澆定植水,晚栽時(shí)畦澆或溝澆水。栽植密度為30~33cm*30~40cm。
3、地膜覆蓋
地膜覆蓋宜在定植前進(jìn)行,定植后覆蓋也可,但較費(fèi)工。
4、田間管理
澆緩苗水后連續(xù)中耕2~3次,促根系生長,蹲苗10天左右,土壤干燥時(shí)澆水。結(jié)球初期,外葉和球葉同時(shí)生長,需肥水多,小葉球拳頭大時(shí)澆水追肥,每畝施尿素20kg或碳酸氫銨50kg,以后每周左右澆1次水,共澆3~4次水,必要時(shí)結(jié)球中期帶肥澆水,促進(jìn)葉球生長和包球緊實(shí)。
5、收獲
春甘藍(lán)應(yīng)早收,葉球基本包實(shí),外層球葉發(fā)亮?xí)r采收,分2~4次收完。
6、先期抽薹及其防止
為防止先期抽薹,須特別注意以下各點(diǎn):
選用冬性強(qiáng)的品種或雜種一代。
避免采用劣質(zhì)或混雜種子。
掌握適宜的播種期,過早播種,苗期接受低溫期長通常是先期抽薹的主要原因。
育苗期間,幼苗生長前期,苗床溫度宜偏低些,防止幼苗生長過快,3~4葉以后適當(dāng)提高床溫,促苗快速生長并防止幼苗感受低溫影響。
適時(shí)定植,栽后加強(qiáng)肥水管理,促進(jìn)營養(yǎng)生長。
利用拱棚或改良地膜等保護(hù),生長前期免受低溫影響等均可防止先期抽薹。
夏甘藍(lán)栽培
夏甘藍(lán)一般于3月下旬至5月初分批播種育苗,5~6月定植,7~9月收獲。
栽培夏甘藍(lán)首先應(yīng)選用抗熱、耐旱、具一定耐澇能力的中熟品種。單作,也可與豇豆、茄子等高架蔬菜或玉米等間作。夏甘藍(lán)應(yīng)重視施有機(jī)肥。夏秋季多雨地區(qū)用高壟或高畦,少雨地區(qū)用平畦,種植密度為3000~3500株/畝。
栽后澆透水,以利緩苗。幾天后澆緩苗水時(shí)追肥,中耕l~2次。小水勤澆,早晨或傍晚澆水,熱雨后澆井水。結(jié)球前期和中期各追肥1次。夏季雜草多,須多中耕和防治病蟲害。葉球成熟后及時(shí)收獲,避免裂球和腐爛。
7.請問農(nóng)業(yè)方面的知識
玉米祖先在美洲,1492哥倫布從古巴帶回玉米,這種當(dāng)時(shí)這種很稀奇的植物。
中國本不產(chǎn)此物,某些電視劇讓唐代,宋代人家院子里掛上玉米棒子,那是胡扯。玉米據(jù)說是1512年傳入中國。
(我在后面會專門講述)。有一種推斷說是,中國最早發(fā)現(xiàn)了美洲,證據(jù)就古代史書中記載扶桑國。
扶桑就是玉米。現(xiàn)在我把記述扶桑國紀(jì)錄附上 梁書卷54 扶桑國者,齊永元元年,其國有沙門慧深來至荊州,說云:“扶桑在大漢國東二萬余里,地在中國之東,其土多扶桑木,故以為名。”
扶桑葉似桐,而初生如筍,國人食之,實(shí)如梨而赤,績其皮為布以為衣,亦以為綿。作板屋,無城郭。
有文字,以扶桑皮為紙。無兵甲,不攻戰(zhàn)。
其國法,有南北獄。若犯輕者入南獄,重罪者入北獄。
有赦則赦南獄,不赦北獄。在北獄者,男女相配,生男八歲為奴,生女九歲為婢。
犯罪之身,至死不出。 我不知道專家是怎么推斷的,”扶桑葉似桐”,玉米葉和桐葉有什么相同之處,我不得而知。
說它初生如筍倒有一定道理。但以次認(rèn)為扶桑就是玉米,有些專家未免有些武斷。
有人認(rèn)為扶桑國就是日本,(后來很多時(shí)候以扶桑指代日本)但是日本也沒有兩萬余里,唐代日本派遣遣唐使,坐船走南線,快著三日可達(dá)中國。兩萬余里,這么遠(yuǎn)就有人認(rèn)為是美洲。
還有的人鄭和下西洋到達(dá)美洲,這更叫人匪夷所思。我自我認(rèn)為這不大可能是美洲,首先扶桑這種植物不可能是玉米,再個(gè)當(dāng)時(shí)美洲沒有成熟文字體系,印第安人沒有文字,瑪雅人的文字是天書沒幾個(gè)人懂。
哥倫布把玉米帶回西班牙,西班牙把玉米帶到全世界。西班牙占據(jù)呂宋(菲律賓),很可能玉米從呂宋(伴隨而來的還有梅毒,圍城里方鴻漸曾經(jīng)為此做報(bào)告)。
資料里說中國最早對玉米記述是嘉靖39年(1552年)《平?jīng)隹h志》里,當(dāng)時(shí)叫它番麥(和番茄名字有異曲同工之妙)。李時(shí)珍的《本草綱目》也有玉蜀黍種出西土,種者甚罕,說明當(dāng)時(shí)種植人很少。
因?yàn)槭切乱M(jìn)品種,所以每到一個(gè)地方推廣就有一個(gè)新名字,除了番麥、玉蜀黍、西天麥(好笑,象是唐僧帶過來一樣),還有包谷、苞谷、六谷、腰蘆等名字,(至于其它叫發(fā)大家可以貢獻(xiàn)幾個(gè))。當(dāng)時(shí)引進(jìn)來是多用來做副食品。
后來由于它適應(yīng)性強(qiáng),且容易栽培,春玉米又比其它春播植物成熟早,易于填補(bǔ)青黃不接時(shí)候空白,因此很快成為山區(qū)地區(qū)農(nóng)民的口糧,后來逐漸擴(kuò)散到平原地區(qū)。20世紀(jì)50年代后玉米栽培大為發(fā)展,超過栗成為第三大糧食作物,(前兩位稻、麥)。
玉米現(xiàn)在多作為飼料使用,當(dāng)然也開發(fā)甜玉米等新品種食用玉米。請問世界上玉米吃法對多地方是在那里,是在墨西哥(不愧為玉米的故鄉(xiāng))。
玉米還有重要一條做爆米花,三十年代的美國就是爆米花加電影的時(shí)代,看電影吃爆米花是當(dāng)時(shí)一種時(shí)尚。 當(dāng)然玉米也可以釀酒,山區(qū)很多地方就以玉米釀酒。
湖北西部有些地方玉米酒就很不錯(cuò)。 上面有的人提到吃玉米面的時(shí)代,那個(gè)時(shí)代誰沒吃過玉米面,那時(shí)是有的地方是60%粗糧,40%雜糧。
玉米在那個(gè)時(shí)代人已留下深刻影響。 窩窩頭也稱窩頭,是過去勞動人民的主食品種 ,用玉米面 加少量“起子”(即小蘇打)或食堿蒸成,因底部有凹窩得名。
加棗兒蒸制叫棗窩頭,調(diào)入紅糖的稱糖窩頭,加入蔥和鹽的稱咸窩頭。過去一般百姓只有年節(jié)待客或收獲小麥季節(jié)才能吃上幾頓白面饅頭,平常都得吃窩頭。
當(dāng)然有些人為了調(diào)換口味,偶爾也吃些窩頭,現(xiàn)在超市也賣玉米窩頭,嚴(yán)格來說不叫窩頭,因?yàn)樗鼪]有窩,它加入麥面吃起來就沒有那么粗糙。過去窩頭可是比較粗糙,是越嚼越多讓人難以下咽。
老舍先生就是吃窩頭長大,所以他的作品就貼近民眾,相比而下徐志摩、林語堂、胡適等就了好多庸俗氣。 61,62年糧食困難的時(shí)候,我們老家人用麩子(麥子磨面后剩下皮,現(xiàn)在一般用來喂豬)和蘿卜在一起蒸窩頭,由于沒有黏性只得捏成一團(tuán)一團(tuán)的。
就是這都是好東西,那時(shí)我們那里人什么吃了,樹皮,草根,玉米葉。就差沒吃人了。
8.什么是綠色蔬菜、無公害蔬菜、有機(jī)蔬菜
【綠色蔬菜】
的特定指標(biāo)之一是指蔬菜在生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用后殘留在蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國家或國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。所以說,“綠色產(chǎn)品”是相對的,不是絕對的,評定“綠色產(chǎn)品”還取決于其它一些指標(biāo):比如“綠色產(chǎn)品”的生產(chǎn)過程中對環(huán)境、土壤、地下水的污染,能源的節(jié)能;“綠色產(chǎn)品”在使用過程中對人是安全健康的,對環(huán)境是無損害的,“綠色產(chǎn)品”在消亡過程中也是對環(huán)境沒有污染,能迅速降解……
【無公害蔬菜】
農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合發(fā)布的“無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法”中,對無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念有了明確規(guī)定,即產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)還證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的多經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害蔬菜是無公害農(nóng)產(chǎn)品的一種,其概念同樣也可以用以上方式表述為:產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書,并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的蔬菜?!皣矣嘘P(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范”就是指國家頒布的無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和無公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要想達(dá)到這個(gè)要求,蔬菜的種植就要選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種,種植在土壤、灌溉水和農(nóng)田大氣均無污染的生態(tài)環(huán)境中,并實(shí)行生產(chǎn)、運(yùn)輸。加工、貯藏全過程的無公害操作,使其終端產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)好、衛(wèi)生、安全、經(jīng)過檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)。
有機(jī)食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的,其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工,并且通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。
【有機(jī)食品】
有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象,其一是一只手向上持著一片綠葉,寓意人類對自然和生命的渴望;其二是兩只手一上一下握在一起,將綠葉擬人化為自然的手,寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù),人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。人類的食物從自然中獲取,人類的活動應(yīng)尊重自然規(guī)律,這樣才能創(chuàng)造一個(gè)良好的可持續(xù)發(fā)展空間。