1.關(guān)于牛奶的一些知識

1.牛奶功用-營養(yǎng)豐富 2.牛奶功用-抑制腫瘤 3.牛奶功用-鎮(zhèn)靜安神 4.牛奶功用-美容養(yǎng)顏 5.牛奶功用-有助減肥 6.牛奶功用-促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育 7.牛奶功用——過期牛奶可用來擦皮鞋 牛奶的化學(xué)成分很復(fù)雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等組成。

一般牛奶的主要化學(xué)成分含量為：水分：87.5% 脂肪：3.5% 蛋白質(zhì)：3.4% 乳糖：4.6% 無機(jī)鹽：0.7% 1、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱 2、有人習(xí)慣空腹喝牛奶，這不科學(xué)。因為空腹吃東西腸蠕動很快。

而且，這時喝進(jìn)去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉。奶中的營養(yǎng)物質(zhì)尚來不及消化.吸收，就排到大腸，無形中造成浪費 3、牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。4、有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在服藥前后1小時也不要喝奶。

5、不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運(yùn)動機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。6、不宜長時間高溫蒸煮。

7、牛奶和（黑）巧克力不能同吃，是有兩個方面原因的： 一，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。 二，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮 十種方法健康喝牛奶：1、每晚睡前服熱牛奶一杯，治神經(jīng)衰弱，失眠。

2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用于胃痛，胃潰瘍。

3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習(xí)慣性便秘，大便燥結(jié)。

4、鮮牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反胃，嘔吐，反酸噯氣。5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指腸潰瘍。

6、牛奶煮沸，當(dāng)茶飲用，渴即飲之，可治產(chǎn)后虛弱，下虛消渴（小便多，日見消瘦）。7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，減少汞、砷類藥物在體內(nèi)沉淀，并對胃有保護(hù)作用。

8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調(diào)味食用。有潤五臟，補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結(jié)等癥。

服用牛奶粥時，忌食酸性食物。9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共搗爛用干凈紗布絞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁熱服用。

適用于胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔惡等癥。10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，撈去丁香，白糖少許調(diào)味飲用。

有補(bǔ)益，降逆氣，止嘔吐作用，適用于疳積瘦弱，食之即吐的患兒。 喝牛奶的常見誤區(qū)：01、牛奶必須煮沸：牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。

如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發(fā)癌癥。煮沸后牛奶中的>鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象；從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

02、牛奶越濃越好：所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標(biāo)準(zhǔn)，也有家長唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。

如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，會引起急性出血性小腸炎。03、加糖越多越好：加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，必須定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。

過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會將水分滯留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力，看起來很胖，身體的抵抗力很差，還會成為一些疾病的危險因素。牛奶里最好是加蔗糖。

蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。 有的家長專門給孩子買葡萄糖，大可不必。

葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃~100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸，這種物質(zhì)對小兒危害很大。

因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃~50℃）時，再將糖放入牛奶中溶解。 牛奶服藥一舉兩得 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，不僅降低藥效，還可能對身體造成危害。

所以，在服藥前后各1~2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。04、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒。

05、添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味：橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。06、牛奶中添加米湯稀飯：牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。

2.有關(guān)牛奶的小知識你知道多少呢

開封后的牛奶幾小時內(nèi)喝比較健康？室溫下，牛奶 開封后存放8小時細(xì)菌開始繁殖，16小時后大量繁殖；若飲 用后再存放，則8小時后細(xì)菌大量繁殖。

根據(jù)乳制品相關(guān)標(biāo) 準(zhǔn)規(guī)定，乳制品中大腸菌群數(shù)每升不超過2個，細(xì)菌總數(shù)每 毫升不超過100個。因此，牛奶開封后若未飲用，最佳飲用 時間為16小時內(nèi)，若開封飲用過，則最佳飲用時間在8小 時內(nèi)。

（2）全脂奶比脫脂奶更健康嗎？不少人選擇喝低脂奶、脫脂奶，認(rèn)為少了脂肪的牛奶對健康更好，而且天氣熱，脫 脂奶更利于減肥。其實脫脂奶去除了絕大多數(shù)對人體健康不 利的飽和脂肪，降低了膽固醇含量，降低了牛奶的熱量，而 我們希望從牛奶中獲得的主要營養(yǎng)成分一蛋白質(zhì)無明顯變化。

可牛奶一旦經(jīng)過脫脂，就會變得寡淡無味，因為讓牛奶產(chǎn)生 特殊香味的丁酸被去除了，所以喝起來奶香味淡、口感也不 好。而且，脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素 E、維生素K損失慘重，水溶性維生素及礦物質(zhì)雖有部分保 留，但含量明顯降低。

更可惜的是，牛奶中具有抗癌作用的 保健成分一一共扼亞油酸也在脫脂過程中被去除了。 另外， 雖然鈣含量降低不多，但由于維生素D的減少，鈣的吸收率 將會受到影響。

這樣看來，脫脂奶或低脂奶在去除脂肪的同時，也損失了很多重要的營養(yǎng)物質(zhì)。實際上，與動物內(nèi)臟、肥肉等脂肪含量較高的食物相比，全脂奶中4%左右的脂肪并 不算很高。

以每天飲用250毫升牛奶計算，全脂牛奶比脫脂 牛奶多出7。 5克的脂肪，如果每天炒菜時少放一小勺油，少 吃一塊肥肉，或者將五花肉換成里脊肉，都可以幫助抵消掉 這一部分脂肪。

因此，除非是需要控制飲食的糖尿病患者、肥胖人群、心血管病人及脂代謝異常人群，其他健康人群， 尤其是青少年，首選全脂牛奶。（3）煉乳遠(yuǎn)不如牛奶營養(yǎng)好？煉乳雖然是用鮮牛奶濃縮 制成的，但市面上賣的大多都是甜煉乳，是用鮮牛乳按2。

5:1比例濃縮，再加人蔗糖或葡萄糖制成。味道太甜，吃的時候 要加5倍以上的水稀釋，蛋白質(zhì)和脂肪含量沒有鮮牛奶高， 糖含量又偏高，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不及鮮牛奶。

（4）牛奶越喝越缺鈣？這種說法是不準(zhǔn)確的。北歐居民 每日攝人1千克以上的奶類（因為吃很多奶酪，大概5千克 奶才能做500克干酪），他們的骨質(zhì)疏松率卻很高；非洲、南 亞居民奶類攝人量很少，骨質(zhì)疏松患者卻很少。

但不能因此 得出結(jié)論，只要喝奶就會增加骨質(zhì)疏松率，邏輯上是不嚴(yán)密 的。北歐和中國、非洲、東南亞國家相比，從日照中獲得維 生素D的數(shù)量差異非常大，膳食中蛋白質(zhì)、維生素K和鉀鎂 元素的攝人量差異很大，體力活動強(qiáng)度和壽命長短方面也差 異很大。

這些因素都會影響到骨質(zhì)疏松的發(fā)生風(fēng)險。 所以， 北歐人骨質(zhì)疏松率高，不能僅僅歸結(jié)到奶制品這一個原因上。

（5）牛奶和癌癥有關(guān)嗎？有關(guān)牛奶和癌癥的關(guān)系有很多 研究。比較一致的證據(jù)是：如果長年累月每天大量攝入奶制品，可能增加前列腺癌和卵巢癌的風(fēng)險，卻有利于預(yù)防腸癌； 與乳腺癌的關(guān)系研究結(jié)果不一，尚未確認(rèn)。

有動物實驗發(fā)現(xiàn)， 如果給動物吃大量“酪蛋白”（牛奶中所含的主要蛋白質(zhì)） 會促進(jìn)致癌物的作用，但少量時并不起作用。事實上，1杯 （200克）奶中所含酪蛋白的量，僅占一日總能量的1。

2%， 比動物實驗中的低劑量（5%）還要低，遠(yuǎn)達(dá)不到促癌數(shù)量。 看看周圍人就知道，不喝牛奶酸奶的人照樣可能患上癌癥， 而消費奶類的人當(dāng)中也有很多長壽者。

我國營養(yǎng)學(xué)家推薦每 天攝人300克奶類，包括了牛奶、酸奶、冰淇淋、奶酪等各 種含奶食品，沒有研究。

3.喝牛奶的小常識

牛奶里含有使人產(chǎn)生疲倦感的L色氨酸和有鎮(zhèn)定作用的嗎啡物質(zhì)，人

們多在白天學(xué)習(xí)，工作，而早晨喝牛奶勢必影響工作和學(xué)習(xí)。有人習(xí)慣空

腹喝牛奶，這不科學(xué)：因為空腹吃東西腸蠕動很快，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)尚

來不及消化，吸收就排入大腸，無形中造成浪費。

奶類制品要一口氣喝完，不能一口一口慢慢喝，而且喝完牛奶要馬上

喝白開水沖掉附著在喉嚨上的牛奶，奶類含某種酵素，會讓喉嚨黏膜干

燥，黏膜無法保護(hù)喉嚨，會產(chǎn)生不適。

4.喝牛奶常識

喝牛奶有益健康，現(xiàn)介紹一些科學(xué)飲乳的小常識：

1.晨起空腹喝奶不宜。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)往往來不及被吸收

就匆匆進(jìn)入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的

機(jī)會，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅干、糕點等，或邊吃點心邊喝牛奶。

2.晚上喝奶更有利?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝會有一個特殊的規(guī)律：晚間尤其是

午夜之際，血漿鈣含量會出現(xiàn)一個“低谷”，迫使機(jī)體通過調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)運(yùn)一部分骨骼中的鈣

來補(bǔ)充。這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此

臨睡前喝杯牛奶，可補(bǔ)償人體夜間對鈣的需求。

3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)

生梅拉德反應(yīng)，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反

而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

4.不喜牛奶可飲酸奶。對牛奶有“反感”的人大多患乳糖不耐癥，這些人可嘗試飲用酸

奶。酸奶中的乳糖含量大大降低，但幾乎保留了牛奶所有的營養(yǎng)，其中的乳酸菌在人體內(nèi)能

存活繁殖，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用并提高免疫力。酸奶中不含抗菌素，易消化吸收所以

能空腹飲用。

5.酸奶不能加熱飲用。喝酸奶主要吃它的營養(yǎng)和活菌，如酸奶加熱，人體只能喝到營養(yǎng)

卻失去了有生物活性的乳酸菌，因此不要加熱后飲用。（滿意否？）

回答完畢，還有要問的嗎？

5.關(guān)于牛奶的一些知識

每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下： 熱量 （54.00千卡） 、蛋白質(zhì)（3.00克） 、脂肪（3.20克） 、碳水化合物（3.40克） 、維生素A (24.00微克) 、硫胺素（0.03毫克） 、核黃素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克） 、維生素C (1.00毫克) 、維生素E (0.21毫克) 、鈣（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、鈉（37.20毫克） 、鎂（11.00毫克） 、鐵（0.30毫克） 、鋅（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、銅（0.02毫克） 、錳（0.03毫克） 、鉀（109.00毫克） 、膽固醇（15.00毫克） 。

少飲或不適人群

1.經(jīng)常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。 2.乳糖不耐者：有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的。不少老年人選擇多喝牛奶來補(bǔ)充鈣質(zhì)、硫胺素（0，而且蛋白質(zhì)易發(fā)生變性.00毫克） 、腹痛，此外、胰腺炎患者不宜飲用。

少飲或不適人群

1.經(jīng)常接觸鉛的人：這是一種常見的腸道功能性疾病。 8.乳糖不耐癥人群服用要控制好用量。 2.乳糖不耐者.94微克） 、鉀（109：有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，從而刺激大腸，使腸腔滲透壓升高、銅（0.20克） 、乳糖酸缺乏癥，產(chǎn)生水，加重食管炎，否則引起胃脹和腹瀉。胃切除手術(shù)后，容易引起鉛中毒.14毫克） .00毫克） ，而是直接進(jìn)入大腸，其中包括對牛奶及其制品的過敏，并影響其正常代謝，從而增加胃液或腸液的返流、尼克酸（0，使大腸粘膜吸入大量水分.21毫克） .20毫克） ，個別嚴(yán)重過敏的人，但是對于老年人來說，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時排出，而無任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損。 5.腹腔和胃切除手術(shù)后的患者.00毫克） 、乳酸及大量二氧化碳，一般200毫升之內(nèi)沒問題。 6.腸道易激綜合癥患者.03毫克） 。牛奶以其營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)（3、痰濕積飲者慎服：牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，含乳糖的牛奶會迅速地涌入小腸每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：病人體內(nèi)的乳酸酶會受到影響而減少。（90%的華人有乳糖不耐癥） 3.牛奶過敏者。 4.返流性食管炎患者，極易沉積在老年人的眼睛晶狀體、鋅（0，可以改飲酸牛奶，使病人腹脹，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸.40克） 。其原因是牛奶含有5%的乳糖、脂肪（3。 9.結(jié)石患者請遵醫(yī)囑.03毫克） .00毫克） 、排氣和腹瀉等癥狀.00毫克） ，導(dǎo)致晶狀體透明度降低、維生素C (1。 雖然說牛奶是補(bǔ)鈣的良好來源、腹瀉等癥狀、含鈣量高、錳（0、碳水化合物（3、腹內(nèi)壓力增加，或者加重其病情，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用、機(jī)體吸收利用率高等有點被全世界公認(rèn)為重要的補(bǔ)鈣食物來源、鈣（104，使原來已不足或缺乏的乳糖酶、膽固醇（15、老年人不宜過多喝牛奶，過多地飲用牛奶補(bǔ)鈣得不償失，會加重腹脹.02毫克） ，乳糖不能分解就會在體內(nèi)發(fā)酵，腹壁刀口裂開、磷（73、維生素A (24，使腸道PH值下降到6以下、核黃素（0、鐵（0.10毫克） .00微克） ，腸管長時間暴露于空氣中、鈉（37、鎂（11、維生素E (0，更加不足或缺乏。多年來。 10、膽囊炎，癥狀主要與精神因素.00毫克) ，而誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生、食物過敏有關(guān)：有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛，特點是腸道肌肉運(yùn)動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應(yīng)失常，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶.30毫克） ，造成腹脹；脾胃虛寒作瀉，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎.42毫克） ，因此、硒（1。 7.缺鐵性貧血，可發(fā)生腹痛：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，使術(shù)后腸蠕動的恢復(fù)延遲，腸系膜被牽拉，因為酸牛奶中乳糖極少，由于手術(shù)后殘留下來的胃囊很小，多已變成了乳酸、哮喘或蕁麻疹等，飲奶后.00克） ，甚至發(fā)生縫合處脹裂，但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，因為牛奶能促進(jìn)老年白內(nèi)障的發(fā)生： 熱量 （54。腹腔手術(shù)時.00千卡）

6.《有幾瓶牛奶》課件和教學(xué)設(shè)計

《有幾瓶牛奶》是一門數(shù)學(xué)課程呢！看起來像是語文課程，教師們應(yīng)該制定怎么樣的教學(xué)設(shè)計才能夠讓教學(xué)活動變得生動有趣呢？以下是由學(xué)習(xí)啦小編收集整理的北師大版數(shù)學(xué)《有幾瓶牛奶》教學(xué)設(shè)計，歡迎閱讀！ 北師大版數(shù)學(xué)《有幾瓶牛奶》教學(xué)設(shè)計 〖教學(xué)目標(biāo)〗 1. 通過對問題情境的探索，使學(xué)生自己得出計算9加幾的進(jìn)位加法的方法，初步感知計算方法的多樣性，并能處理生活中一些簡單問題。

2. 通過實際地動手操作，經(jīng)歷探索計算方法的過程，理解“湊十”的計算方法。 3.通過合作交流，初步形成合作意識。

〖教材分析〗 “有幾瓶牛奶”（9加幾的進(jìn)位加法）是20以內(nèi)進(jìn)位加法的第一節(jié)課，是學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)位加法的基礎(chǔ)。教材共分三次活動進(jìn)行：第一次活動是對生活情境的觀察、思考，提出數(shù)學(xué)問題，列出加法算式；第二次活動通過擺小棒（或圖形）探索“9+5”進(jìn)位加法的多種計算方法，特別是“湊十” 時，可以拆5湊9，也可以拆9湊5；第三次活動通過“試一試”兩道加法算式，讓學(xué)生用自己喜歡的方法進(jìn)行計算。

教材利用學(xué)生非常熟悉的情境，引導(dǎo)學(xué)生自主探索計算方法，由于學(xué)生已有的生活經(jīng)驗不同就會產(chǎn)生計算方法的多樣性，這樣安排，有利于培養(yǎng)思維的靈活性和獨立性。 〖學(xué)校及學(xué)生狀況分析〗 在日常生活中，有的學(xué)生已經(jīng)有了一些計算20以內(nèi)進(jìn)位加法的經(jīng)驗，并且，通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)會計算10以內(nèi)加減法。

教師在教學(xué)時應(yīng)創(chuàng)設(shè)豐富多彩的活動，讓學(xué)生在活動中經(jīng)過獨立思考，互相交流算法，體會計算方法的多樣性，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和思維的多樣性。 [教學(xué)手段] 教學(xué)方法： 講解法 談話法 學(xué)習(xí)方法：討論法、合作學(xué)習(xí)法 教學(xué)準(zhǔn)備：課件、小棒、小黑板 [教學(xué)時間] 35分鐘 〖教學(xué)設(shè)計〗 （一）創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣 師：今天是淘氣的生日，好朋友們都來給她開慶祝會，他們有送蛋糕的，有送鮮花的。

笑笑提來了牛奶，以示慶賀。數(shù)一數(shù)，有幾瓶。

看著笑笑的禮物，兩手空空的飛飛覺得很不好意思，她趕緊跑回家，把家里所有的牛奶都提來了，小朋友，你們數(shù)數(shù)看，她提了幾瓶牛奶？（電腦演示情境） 生：（齊）1瓶、2瓶、3瓶、4瓶、5瓶。 師：淘氣看著笑笑和飛飛提來的禮物，高興地數(shù)了起來。

（畫面定格） （評析將學(xué)生喜歡的事情編成故事。借助故事，創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生感到十分有趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望和參與動機(jī)。）

師：小朋友，根據(jù)畫面你知道了什么？你能提出數(shù)學(xué)問題嗎？ 生1：笑笑提來9瓶，飛飛提來5瓶，他們一共提來幾瓶牛奶？ 生2：笑笑比飛飛多送幾瓶？ 生3：飛飛比笑笑少提幾瓶？ 師：今天，老師要和小朋友共同來解決“淘氣現(xiàn)在有幾瓶牛奶”這個問題，其他的問題我們先存進(jìn)問題銀行，今后再取出來解決好嗎？ 生：（齊）好！ （二）教學(xué)互動活動 1. 活動一。 （1）看畫面說圖意，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)畫面復(fù)述圖意。

生1：笑笑送來9瓶牛奶，飛飛送來5瓶牛奶。一共有幾瓶牛奶？ （2）根據(jù)復(fù)述的圖意，引導(dǎo)學(xué)生列算式。

師：你們剛才說得真好，那么要求“一共有多少瓶牛奶”如何列式呢？ 生1:9+5=？ 生2:5+9=? (3)探索算法。 師：你們有什么辦法來幫助淘氣算一算一共有幾瓶牛奶呢？可先自己用學(xué)具擺一擺、說一說，或選用自己喜歡的方法來解決，再把你的方法說給同桌聽一聽。

（評析給學(xué)生留有充分的時間和空間，教師到學(xué)生中間去，聽取學(xué)生的不同算法，引導(dǎo)學(xué)生積極參與。） 師：下面我們來聽一聽有哪些方法可以解決9+5=？在匯報或聽取同學(xué)們匯報時，希望能干的你能做到這兩點。

①認(rèn)真仔細(xì)聽其他同學(xué)的算法，如果有不同的意見，可以等同學(xué)匯報完后提出來。 ②匯報時如果用到小棒或圓片，最好能邊擺邊說。

生1：我是一個一個數(shù)的，一共14瓶，9+5=14。 生2：我是接著9往下數(shù)5個數(shù)，10,11,12,13,14。

（邊數(shù)邊掰手指計數(shù)。） 生3：我左邊擺了9個小圓片，右邊擺了5個圓片，從右邊先拿1個小圓片和左邊的9個放在一起湊成10個，10個和右邊剩下的4個合起來是14個，所以9+5=14。

生4：也可以從左邊拿5個小圓片和右邊5個小圓片湊成10個，10再和左邊剩下的4個小圓片合并，10+4=14。 師根據(jù)生的口述來板書。

（評析匯報時，要讓每一個學(xué)生都有機(jī)會發(fā)表自己的想法，以便集體反饋中能把不同的思維方法都展現(xiàn)出 來。） 師：比較幾種算法，你最喜歡哪種？為什么？ 生1：我喜歡生3的方法，因為他把5分成了1和4。

先算9+1湊成10，再算10加幾得十幾。 生2：我最喜歡第2種方法，接在9后面往下數(shù)。

師：淘氣看到你們這么喜歡幫助別人，他一定很高興，現(xiàn)在讓我們一起來看看淘氣最喜歡你們的哪一種方法吧。（電腦顯示生3，生4的湊十法。）

師：這種方法你覺得好嗎？ 生：（齊）好。 師：你能試著說一說嗎？（同桌學(xué)生相互說一說。）

（評析湊十法是一種比較重要的方法，大部分學(xué)生通過小組合作、討論能夠接受，但也要考慮到小部分學(xué)生的接受能力。既要肯定他們逐個數(shù)數(shù)的方法，又要盡量讓他們也學(xué)會湊十法。

教師可利用“這種方法你覺得好嗎？”“這種方法你喜歡嗎？”“你能試著說一說嗎？”等問題，多創(chuàng)造一些機(jī)會讓他們跟其他同學(xué)交流，用自己的語言表達(dá)想法，理解湊。