1.我想了解化學(xué)趣味知識(shí)

化學(xué)，科如其名：有化才能學(xué)。

有了變化才能夠?qū)W習(xí)。在生活中，化學(xué)可以說(shuō)是最有用的一門(mén)學(xué)科。

生活中的好多變化都要靠化學(xué)才能解釋?zhuān)纾簽槭裁淬y白色具有金屬光澤的鐵在氧氣中燃燒會(huì)生成黑色的四氧化三鐵？為什么常溫下過(guò)氧化氫分解緩慢，但在二氧化錳的催化下，會(huì)劇烈分解并釋放出大量的熱及氧氣，且二氧化錳的化學(xué)性質(zhì)沒(méi)有改變？等等在初中的化學(xué)中，經(jīng)常要根據(jù)現(xiàn)象來(lái)說(shuō)明問(wèn)題的本質(zhì)。因此，化學(xué)課會(huì)很有趣 。

而且，在高中，化學(xué)依舊是理科中最簡(jiǎn)單的科目。趣味知識(shí)：德國(guó)南部出產(chǎn)一種礦物，從十八世紀(jì)上半葉起，就有許多礦物學(xué)家試圖對(duì)它進(jìn)行分類(lèi)，但意見(jiàn)很不一致。

有的認(rèn)為它是鋅礦，有的則把它歸入鐵礦。1781年發(fā)現(xiàn)了新元素鎢以后，還有人認(rèn)為這種礦物中含有鎢。

1789年，德國(guó)化學(xué)家克拉普羅特對(duì)這種礦物進(jìn)行了全分析。他用硝酸處理這種礦物，得到一種黃色溶液，向這種溶液中加入“鉀堿”進(jìn)行中和時(shí)，便析出一種黃色沉淀。

沉淀物的性質(zhì)與所有已知元素相應(yīng)化合物的性質(zhì)很不一樣，所以克拉普羅特認(rèn)為它是一種新元素的“氧化物”。 于是，克拉普羅特將這種“氧化物”與碳放在一起，加熱到很高溫度，企圖把這種“氧化物”還原成金屬。

他確實(shí)得到了一種金屬態(tài)的黑色物質(zhì)，這種黑色物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)與所有已知元素的化學(xué)性質(zhì)不同，因此克拉普羅特認(rèn)為自己發(fā)現(xiàn)了一種新的元素。 1789年9月4日，克拉普羅特報(bào)告了自己的發(fā)現(xiàn)，題目是“烏拉尼特（Uranit）——一種新的半金屬”。

他之所以將“新元素”命名為“烏拉尼特”，是為了紀(jì)念八年前新行星——天王星（Uranus）的發(fā)現(xiàn)。 次年，克拉普羅特將“新元素”改稱(chēng)為鈾（Uranium），他說(shuō)：“我根據(jù)類(lèi)推法將該新金屬的名稱(chēng)由烏拉尼特改為鈾”，于是鈾的歷史就這樣開(kāi)始了。

這種“新元素”的發(fā)現(xiàn)確實(shí)引起了許多化學(xué)家的興趣，不少人對(duì)它進(jìn)行了研究。但實(shí)際上，“新元素”不是元素而是化合物。

在長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間內(nèi)，竟沒(méi)有人認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)?？死樟_特本人一直到死，仍然深信自己發(fā)現(xiàn)并分離出了鈾元素。

曾有少數(shù)人對(duì)克拉普羅特的結(jié)論表示過(guò)懷疑，認(rèn)為“烏拉尼特”可能是一種化合物。例如瑞典著名化學(xué)家貝采利烏斯，就曾試圖用純鉀來(lái)還原“烏拉尼特”，但末成功；同一時(shí)期，阿弗維特遜也曾用氫來(lái)還原“烏拉尼特”以及鈾和鉀的一種二元氯化物，但得到的最終產(chǎn)品依然是“烏拉尼特”。

直到1841年，法國(guó)化學(xué)家佩里戈特才揭開(kāi)了“烏拉尼特”的秘密，證實(shí)“烏拉尼特”確是鈾的化合物而不是元素鈾。 佩里戈特將“烏拉尼特”同碳一起加熱，并通入氯氣，從而得到一種升華出來(lái)的氯化鈾結(jié)晶體。

奇怪的是，生成氯化鈾所消耗的“烏拉尼特”和氯氣的總量竟是化學(xué)計(jì)算量的110%，而且在氣態(tài)產(chǎn)物中還含有二氧化碳。這說(shuō)明，“烏拉尼特”原來(lái)是一種金屬氧化物。

證實(shí)這一結(jié)論的實(shí)驗(yàn)有很多，例如使四氯化鈾水解，得到的產(chǎn)物是“烏拉尼特”和氯化氫，這表示“烏拉尼特”是化合物而不是元素。 為了得到元素鈾，佩里戈特采用的也是鉀還原法。

但他是還原四氯化鈾，而不象貝采利烏斯那樣還原“烏拉尼特”。 佩里戈特將四氯化鈾同鉀放一起，放在白金坩鍋中加熱。

因?yàn)樾枰獙⒎磻?yīng)物加熱到白熱狀態(tài)，所以這是一個(gè)有危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)。為了謹(jǐn)慎起見(jiàn)，他把一只小白金坩鍋放在一只大白金坩鍋里，當(dāng)小坩鍋中的物質(zhì)開(kāi)始反應(yīng)的時(shí)候，便立刻把火源熄滅，以免金屬鉀從白金坩鍋中飛濺出來(lái)，發(fā)生事故。

等到激烈的反應(yīng)變得和緩了，再對(duì)白金坩鍋加強(qiáng)熱，以除去其中所剩余的鉀，并使已被還原出來(lái)的鈾聚結(jié)。待到冷卻后，用水將其中所含的氯化鉀溶解而除去。

結(jié)果，在留下的黑色殘?jiān)姓业搅算y白色的金屬鈾顆粒。 至此，一種新的化學(xué)元素鈾——化學(xué)元素中的“天王星”，經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的孕育，才真正誕生了。

1789年克拉普羅特發(fā)現(xiàn)含鈾化合物“烏拉尼特”的時(shí)候，已知的化學(xué)元素還只有25種；但是到1841年佩里戈特制得真正的元素鈾的時(shí)候，已知元素的數(shù)目已經(jīng)增加到55種。這么多的元素，重量有輕有重，性質(zhì)千差萬(wàn)別，真好似一團(tuán)亂麻。

但是化學(xué)家深信物質(zhì)世界是秩序井然的，因此他們一直試圖透過(guò)表面的混亂現(xiàn)象，從元素的特性中找出某種內(nèi)在的規(guī)律性來(lái)。 1869年，已知化學(xué)元素的數(shù)目已經(jīng)增加到62種，俄國(guó)化學(xué)家門(mén)捷列夫終于在前人工作的基礎(chǔ)上，把當(dāng)時(shí)象一團(tuán)亂麻似的雜亂無(wú)章的元素理出了一個(gè)頭緒。

他發(fā)現(xiàn)，隨著元素原子量的增加，元素的性質(zhì)呈現(xiàn)出明顯的周期性變化，這就是著名的元素周期律。兩年后門(mén)捷列夫加以充實(shí)改進(jìn)的周期表，已經(jīng)達(dá)到了成熟的程度，與現(xiàn)代的周期表已相差無(wú)幾了。

在編制周期表時(shí)，門(mén)捷列夫認(rèn)為元素的性質(zhì)比它的原子量更為重要，因此當(dāng)某一元素的性質(zhì)與它的根據(jù)原子量排列的順序有沖突時(shí)時(shí)，他便不顧當(dāng)時(shí)公認(rèn)的原子量，大膽地把它的位置調(diào)換一下。例如碲和碘的原子量，當(dāng)時(shí)測(cè)定的值分別是128和127，如果按原子量排列，碲應(yīng)該排在碘的后面。

但是門(mén)捷列夫把碲提到碘的前面，以便使它位于性質(zhì)與它非常相似的硒的下面，并使碘位于性質(zhì)與碘非常相似的溴的下面。 門(mén)捷列夫堅(jiān)信自己已發(fā)現(xiàn)了一條最基本。

2.有關(guān)生活方面的趣味化學(xué)知識(shí)

日常生活中的化學(xué)知識(shí) 化學(xué)與人們生活息息相關(guān)，從日常生活中可以積累很多的化學(xué)知識(shí)。

這樣，就可以加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，從而提高對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。 食鹽味咸，常用來(lái)調(diào)味，或腌制魚(yú)肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調(diào)味品，素稱(chēng)“百味之王”。

人們每天都要吃一定量的鹽（一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了），其原因一是增加口味，二則是人體機(jī)能的需要。Na+主要存在于細(xì)胞外液，是維持細(xì)胞外液滲透壓和容量的重要成分。

動(dòng)物血液中鹽濃度是恒定的，鹽分的過(guò)多流失或補(bǔ)充不夠就會(huì)增大興奮性，于是發(fā)生無(wú)力和顫抖，最后導(dǎo)致動(dòng)物后腿麻痹，直至死亡。美國(guó)科學(xué)家泰勒親身體會(huì)了吃無(wú)鹽食物的過(guò)程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲憊，到第8~9天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發(fā)生失眠和肌肉抽搐，后因情況更為嚴(yán)重而被迫終止實(shí)驗(yàn)。

當(dāng)然，攝取過(guò)多的食鹽，就會(huì)把水分從細(xì)胞中吸收回體液中，使機(jī)體因缺水而發(fā)燒。 把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為可被植物吸收的氮的化合物的過(guò)程，稱(chēng)為氮的固定。

自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時(shí)空氣中的氮?dú)夂脱鯕饣衔锷谎趸?，一氧化氮進(jìn)一步與氧氣化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時(shí)降落到地面。另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一種細(xì)菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為含氮的化合物，供植物利用。

“種豆子不上肥，連種幾年地更肥”就是講的這個(gè)道理。 松花皮蛋是我國(guó)人民的傳統(tǒng)食品。

由于它風(fēng)味獨(dú)特、口感極好、保質(zhì)期長(zhǎng)，很受人們喜愛(ài)。同學(xué)們知道嗎？其實(shí)，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過(guò)程是一種比較復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程。

灰料中的強(qiáng)堿（氫氧化鈉、氫氧化鉀）從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質(zhì)作用，致使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量的硫化氫氣體。同時(shí)，滲入的堿進(jìn)一步與蛋白質(zhì)分解出的氨基酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結(jié)在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。

而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，于是蛋黃、蛋清的顏色發(fā)生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。

加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質(zhì)凝固著色和增加皮蛋的風(fēng)味。

附：生活中的化學(xué)知識(shí)要點(diǎn) 一、關(guān)于物質(zhì)燃燒 1.點(diǎn)燃兩支高度不同的蠟燭，用一個(gè)燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因是生成的二氧化碳?xì)怏w溫度較高，上升，然后由上至下充滿(mǎn)整個(gè)瓶?jī)?nèi)，因此當(dāng)室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)用濕毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災(zāi)區(qū)，在森林火災(zāi)逃生的辦法是：用濕毛巾堵往口鼻逆風(fēng)而逃 2.為了保證安全問(wèn)題，在慶典活動(dòng)中可以用氦氣充灌氣球，不能用氫氣。 3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒的有效方法是注意通風(fēng)，為防止煤氣泄漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（C2H5SH）以便于知道煤氣發(fā)生泄漏，發(fā)現(xiàn)有煤氣泄漏時(shí)要及時(shí)打開(kāi)門(mén)窗，關(guān)閉煤氣閥門(mén)，（不能開(kāi)燈，打電話(huà)，用電風(fēng)扇等因這些行為會(huì)產(chǎn)生火花從而發(fā)生煤氣爆炸），發(fā)現(xiàn)有人煤氣中毒后要注意把病人移到通風(fēng)處，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)送醫(yī)院救治。

4.蠟燭一吹即滅是因?yàn)槔淇諝馐瓜灎T溫度下降至其著火點(diǎn)以下，用扇扇爐火越來(lái)越旺是因?yàn)樘峁┝俗銐虻难鯕?，增加的煤與氧氣接觸的面積。 5.西氣東輸?shù)臍怏w是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦“瓦斯”爆炸的主要?dú)怏w也是甲烷，其原因是礦井中通風(fēng)不良，使甲烷與空氣混合而達(dá)到爆炸極限經(jīng)點(diǎn)燃發(fā)生爆炸，所以為防止煤礦爆炸要常常保持通風(fēng)，嚴(yán)禁煙火。

6.燈泡內(nèi)往往會(huì)有少量的紅磷，主要是脫去燈內(nèi)的氧氣 7.發(fā)生火災(zāi)時(shí)要用濕毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸，硫化氫、氨氣）泄漏時(shí)，我們也要用濕毛巾堵往口鼻，然后逃往地勢(shì)較高的地方。

二、關(guān)于食品 1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因?yàn)殡u蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應(yīng)生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質(zhì)。 2.為了防止食品受潮和變質(zhì)或變形，常在食品袋內(nèi)充的氣體的二氧化碳或氮?dú)?；或在袋?nèi)放干燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或采取真空包裝。

3.魚(yú)鰾內(nèi)的氣體主要有二氧化碳和氧氣 4.做鏝頭時(shí)加些純堿主要為了中和面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。 5.蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用堿性物質(zhì)泡，可降低農(nóng)藥的藥性 6.皮蛋的澀味可以加點(diǎn)食醋去除 7.冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。

8.鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去 三、環(huán)境問(wèn)題 1.酸雨是由于氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、NO2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建筑物，影響作物生長(zhǎng)，污染河流，影響人體健康，造成土地酸化。減少酸雨的措施：開(kāi)成新能源，少用煤作燃料，煤進(jìn)行脫硫技術(shù)。

2.汽車(chē)尾氣中含有CO,NO,SO2等，治理的方法是：改變發(fā)動(dòng)機(jī)結(jié)構(gòu)，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個(gè)催化轉(zhuǎn)化裝置，使CO、NO轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的N2和二氧化碳?？刂?。

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4.急缺10篇化學(xué)趣味小故事

1、酒 精？ 乙醇？一輛公共汽車(chē)到站了，售票員打開(kāi)窗門(mén)對(duì)擠在車(chē)門(mén)口的人嚷道"不要擠，排隊(duì)上車(chē)"……只見(jiàn)一男子手里拎著一大桶東西忙忙地奔過(guò)來(lái)，正擠著人群想上車(chē)，售票員問(wèn)道"先生，這是什么東西？" 這位男子一邊回答"酒精"，一邊還在往上擠。

"不行，不行，酒精是易燃物品不能帶上車(chē)"。這男子又嚷道："這是乙醇"。

"早說(shuō)不就沒(méi)事了"，售票員嘟噥著。 公共汽車(chē)終于開(kāi)走了……感想：酒精就是乙醇，這位售票員看來(lái)沒(méi)學(xué)過(guò)化學(xué)2、喝 汽 油 不 要 抽 煙阿飛：阿華，我錯(cuò)把汽油喝下去了，怎么辦？阿華：沒(méi)關(guān)系，記得這幾天不要抽煙。

感想：在汽油集中的地方不能抽煙3、化學(xué)謎語(yǔ)10則 1）、似雪沒(méi)有雪花，叫冰沒(méi)有冰渣， 無(wú)冰可以制冷，細(xì)菌休想安家。（干冰） 2）、生來(lái)剛直不曲，不怕碰破頭皮， 為了光明溫暖，寧愿犧牲自己。

（火柴） 3）、來(lái)自海洋地下，煉得潔白無(wú)暇， 長(zhǎng)期為人服務(wù)，調(diào)味離不開(kāi)它。 （食鹽） 4）、大哥平易近人，表面明朗似鏡； 二哥喜歡高溫，常在空間飛騰； 三弟生在冬天，性情比較生硬； 雖然性格不同，但是屬一家人。

（一物三態(tài)） （水，汽，冰） 5）、千錘萬(wàn)鑿出深山， 烈火焚燒只等閑， 粉身碎骨渾不怕， 留得清白在人間。（石灰） 6）、一個(gè)軟來(lái)一個(gè)硬， 兩個(gè)結(jié)成一家人， 不怕酸來(lái)不怕堿， 烈火燒來(lái)只等閑。

（石棉） 7）、雙手抓不起，一刀劈不開(kāi) 煮飯和洗衣，都要請(qǐng)它來(lái) （水）8）不在外面住 （居里）9）皇帝的飲料 （ 王水） 10）空中媽媽 （云母）4、硫酸給水的情書(shū) 親愛(ài)的水： 您好！ 請(qǐng)?jiān)试S我這樣叫你，其實(shí)這么長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，我—直深?lèi)?ài)著你。 每當(dāng)我遇上你，我就有種沸騰的感覺(jué)，全身會(huì)發(fā)出大量的熱。

當(dāng)我見(jiàn)不到你時(shí)，我甚至?xí)诳諝庵袑ふ夷愕臍庀?，尋找你的每一絲痕跡，我是多么渴望與你親密相處。我有時(shí)很暴躁，這是我承認(rèn)的，但這是我 6價(jià)的中心硫原子決定的，我無(wú)法改變我的脾氣，就像我無(wú)法表達(dá)我對(duì)你的愛(ài)一樣。

水，我可以對(duì)門(mén)捷列夫發(fā)誓，我會(huì)愛(ài)你一輩子。雖然別人認(rèn)為我的脾氣不好，他們說(shuō)我欺負(fù)金屬，欺負(fù)硫化氫還有過(guò)氧化鈉。

其實(shí)，這都是硝酸他傳開(kāi)的，難道硝酸不欺負(fù)他們嗎，天地可以證明，我只從硫中搶兩個(gè)電子，而硝酸卻搶五個(gè)，這不是說(shuō)明他比我更欺負(fù)弱小嗎？……。