1. 健康飲水的知識(shí)

關(guān)于水的科學(xué)認(rèn)知 世界科學(xué)對(duì)水的研究很少，但這個(gè)題目難度很大。

當(dāng)今的“水盲”比文盲多，文化層次越高的人群，水盲反而越多。西醫(yī)和中醫(yī)都會(huì)開藥方，但不會(huì)開“水方”，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都在強(qiáng)調(diào)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵，卻沒有強(qiáng)調(diào)補(bǔ)水，很厚的營(yíng)養(yǎng)書涉及水的只有幾頁(yè)。

現(xiàn)代人對(duì)水的認(rèn)知反而不及先人。 水的重要性 水是人性之靈，水是經(jīng)商之道，水是文化之母，水是百藥之王，水是百病之源，水是健康之本……我們?cè)趺磸?qiáng)調(diào)水的重要性都不為過。

水要善待善用。膳食寶塔圖的塔底應(yīng)該是水。

我們現(xiàn)在對(duì)水有很多誤區(qū)，表現(xiàn)在兩方面：第一是水越干凈越好，越純凈越好，把純凈水當(dāng)成好水。第二個(gè)誤區(qū)是把飲料當(dāng)成飲用水來喝。

水的作用 水的宏觀作用表現(xiàn)在它能給我們帶來生命、帶來文明、帶來美麗。改造自然能夠得到純凈水；順其自然能獲取自來水、礦泉水；尊重自然能從自然界得到冰泉水、海洋深層水、優(yōu)質(zhì)礦泉水。

人類從自然當(dāng)中拿來的各種資源不能超過自然界資源再生增殖能力，排放到環(huán)境中的污染物、廢棄物不能超過環(huán)境所能承受的自凈能力，否則人類將吞咽破壞自然規(guī)律帶來的苦果。 水的分類 根據(jù)不同劃分標(biāo)準(zhǔn)，水可以分為：自來水、純凈水、礦泉水、海洋深層水、冰川水、長(zhǎng)壽村水及其他（如離子水、能量水、富氧水、健康水）。

■自來水存在安全隱患 我們每天喝的主要是自來水?，F(xiàn)在自來水有很多不安全的隱患，全世界都存在這個(gè)問題。

為什么自來水存在不安全的隱患？第一，我們的自來水工藝在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)沒有改變，但水源污染一年比一年嚴(yán)重，傳統(tǒng)工藝超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。 第二，輸配管道與貯水箱二次污染。

我們現(xiàn)在用的都是很多年前的管道，管道應(yīng)該每十年至十五年更換一次。自來水出廠時(shí)是合格的，但往往因?yàn)檩斉涔艿琅c貯水箱而二次污染。

第三，低分子有機(jī)物、環(huán)境激素、消毒劑副產(chǎn)物殘留。1977年美國(guó)Bellar和Rook發(fā)現(xiàn)水中三氯甲烷；揮發(fā)性鹵乙酸管網(wǎng)服務(wù)期每增加10年，管壁中異氧菌增加10倍；危害指數(shù)成百倍增加；環(huán)境激素會(huì)導(dǎo)致人體激素分泌紊亂；自來水中的藻毒素問題突出，而人類對(duì)某種有機(jī)物的危害性認(rèn)識(shí)滯后二三十年。

純凈水標(biāo)準(zhǔn)存在問題 國(guó)外嚴(yán)禁把純凈水作為人體飲用水，而我國(guó)卻將純凈水作為飲用水。 純凈水違背三個(gè)科學(xué)規(guī)律：首先，違背人的進(jìn)化規(guī)律。

從古至今人們喝的都是帶有礦物質(zhì)的水，而純凈水中沒有礦物質(zhì)。其次，違反自然規(guī)律。

自然界中沒有純凈水。再者，違背科學(xué)規(guī)律。

全世界找不到一篇論文能證明純凈水對(duì)人體有益無害。 根據(jù)國(guó)內(nèi)外的科學(xué)報(bào)道，長(zhǎng)期喝純凈水會(huì)給人體帶來很多負(fù)面影響，會(huì)造成人體蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)流失快。

長(zhǎng)年喝純凈水對(duì)人體沒有好處，尤其是對(duì)老年人、小孩、嬰兒、孕婦等特殊人群，長(zhǎng)期喝純凈水有很多潛在的、慢性的危害。 礦物質(zhì)水水源沒有限制 目前，我們喝的礦物質(zhì)水水源沒能經(jīng)過嚴(yán)格的評(píng)定，大部分均為自來水。

人工永遠(yuǎn)達(dá)不到天然的效果。純天然水是以水合離子形態(tài)存在的，只有水合離子態(tài)礦物元素才能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。

礦物質(zhì)水是人與自然的和諧產(chǎn)物，水齡一般在一兩千年。泉代表水的活性，呈水合離子態(tài)形式存在，國(guó)內(nèi)外均有標(biāo)準(zhǔn)。

冰泉水、長(zhǎng)壽水是高能態(tài)水 冰泉水表面張力高、溶點(diǎn)沸點(diǎn)高；低氘水、富含豐富、天然微量元素；天然弱堿性；屬于結(jié)構(gòu)化小分子團(tuán)水、千年長(zhǎng)壽水。 巴馬長(zhǎng)壽村水的水質(zhì)特點(diǎn)是：水齡較長(zhǎng)（千年水）；純天然小分子團(tuán)水；低氘水-70%。

以上；表面張力大；溶解氧高；低氡水；游離二氧化碳；沒有污染。 ■如何認(rèn)識(shí)健康飲水 健康水的定義：我們應(yīng)該喝沒有污染、沒有退化的水、符合人體生理需要的水。

健康水的定義是在滿足人體基本生命功能和生命維持的基礎(chǔ)上，長(zhǎng)期飲用可以改善、增進(jìn)人體生理功能、提高生命質(zhì)量的水。 健康水提出的科學(xué)基礎(chǔ)遵循三個(gè)規(guī)律：進(jìn)化規(guī)律、自然規(guī)律、科學(xué)規(guī)律。

健康水的條件： 沒有污染、沒有退化、符合人體生理需要是健康飲水的條件。健康水的工藝是凈化工藝、調(diào)質(zhì)工藝、激活工藝。

健康水的核心物質(zhì)： 礦物質(zhì)是健康飲水的核心，食物中礦物質(zhì)不能替代水中礦物質(zhì)；人體每日礦物質(zhì)攝入量15~30%來自水中；水中礦物質(zhì)比食物中礦物質(zhì)吸收利用率高；礦物質(zhì)比例比礦物質(zhì)的絕對(duì)含量重要；礦物質(zhì)的拮抗、協(xié)同、競(jìng)爭(zhēng)、蓄積作用；礦物質(zhì)有助于穩(wěn)定水的結(jié)構(gòu)；天然礦物質(zhì)優(yōu)于人工礦物質(zhì)。 關(guān)于家庭飲水機(jī)的選購(gòu) 選購(gòu)飲水機(jī)要注意通過電器合格認(rèn)證，內(nèi)膽通過《不銹鋼容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，看批件、看品牌，購(gòu)買正規(guī)廠家的水產(chǎn)品，同時(shí)注意使用時(shí)的定期維護(hù)、清洗及更換。

飲水設(shè)施要安全，包括家庭凈水器。不管是什么凈水器，一定要常清洗和更換，三個(gè)月不清洗會(huì)變成臟水器。

飲水機(jī)對(duì)外有五個(gè)開口，所有臟東西都可以從開口進(jìn)去，所以飲水機(jī)也要經(jīng)常清洗。 科學(xué)飲用自來水 飲用自來水前，先打開水龍頭，讓水流5~6分鐘，流出的水可用于清潔衛(wèi)生等。

把自來水管流出的水放入容器中靜置1~2小時(shí)，自然凈化和澄清后再燒開飲用。水快燒開時(shí)，把壺蓋打開2~3分鐘，揮發(fā)后再蓋上蓋把水燒開。

不喝隔夜水、千滾水。 要每日飲水。

早上起床主動(dòng)喝。

2. 飲用水知識(shí),你知多少

水是構(gòu)成人體的重要組成部分，是七大營(yíng)養(yǎng)素（礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維）之一，對(duì)人體健康起著重要的作用。

科學(xué)、合理、安全的飲用水，才能保障生命的健康生存。從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求：一是干凈，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)；二是含有適量的礦物質(zhì)和微量元素；三是含有新鮮適量的溶解氧；四是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)。

目前，我們的飲用水主要有：自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。 自來水是直接取自天然水源（地表水，地下水），經(jīng)過一系列處理工藝凈化消毒后再輸入到各用戶，是目前最普遍的生活飲用水。

純凈水一般以城市自來水為水源，把有害物質(zhì)過濾的同時(shí)，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，不宜多喝。 飲用礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)來改善水的礦物質(zhì)含量。

這樣的水雖然補(bǔ)充了純凈水中部分礦物元素的不足，但是添加的礦物質(zhì)能否被人體吸收、利用，還需要進(jìn)一步研究。 礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水。

礦泉水含有一定的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w，容易被人體吸收。適量飲用礦泉水對(duì)身體健康有益。

3. 飲水與健康的知識(shí)

雨露滋潤(rùn)禾苗壯，萬物生長(zhǎng)離不開水。

水是構(gòu)成生命體的基本單位，是生命發(fā)生、發(fā)育和繁衍的基本條件。沒有水，人們無法洗臉、刷牙，無法解渴，餐桌上沒有了魚蝦，看不到花草樹木，不知道什么叫游泳，船艦全部報(bào)廢，混凝土做不成，高樓無法建，毫不夸張的說，沒有水就沒有生活，沒有水就沒有生命！水對(duì)人的重要性不言而喻，當(dāng)然這不僅僅體現(xiàn)在維持身體正常生理需要，還與人的息息相關(guān)。

專家表示，人的各種生理活動(dòng)都需要水，如水可溶解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)等要成為懸浮于水中的膠體狀態(tài)才能被吸收；水在血管、細(xì)胞之間川流不息，把氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到組織細(xì)胞，再把代謝廢物排出體外，總之人的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開水。水是世界上最廉價(jià)最有治療力量的奇藥，好的水對(duì)健康十分有益。

所以專家發(fā)起呼吁，關(guān)愛生命，從健康飲水開始。那么，如何保障飲水健康？最簡(jiǎn)單快捷的方法就是安裝家用凈水器。

一臺(tái)蘭澤凈水器就能濾除水中的雜質(zhì)以及污染物，還能留住水中的有益成分及微量元素，令飲水口感更加甘甜可口，長(zhǎng)期飲用有益身體健康。

4. 生活中有哪些喝水小常識(shí)

喝白開水！

清晨空腹飲兩杯溫開水，因晨起時(shí)血液濃縮，人處于離滲性脫水狀態(tài)，此時(shí)飲白開水可以很快改善高滲性脫水，同時(shí)又能沖刷腸胃起到保健作用，故有“要做神仙，腸中常清”之說。應(yīng)該一提的是，水沸騰后應(yīng)將壺掀開，再煮兩分鐘，使之處理掉自來水中的鹵代烴，這樣的開水喝了最佳。上午飲枸杞茶，有滋腎通肺補(bǔ)脾明目之功效。下午飲茶，可興奮中樞神經(jīng)，改善思維活動(dòng)、增加血液循環(huán)，能預(yù)防癌癥和有抗衰老作用，但茶葉用量每日不應(yīng)超過10克。三餐飯后皆用茶葉茶漱口，因茶水富含堿性物質(zhì)，有除污解腥消膩之功效，對(duì)口腔健康有獨(dú)特的保健防病作用。臨睡前半小時(shí)飲一杯白開水，可使人體夜間保持血液循環(huán)正常，可預(yù)防腦溢血、腦血栓、心臟病猝死等。

5. 飲水安全與健康知識(shí)

1不喝水垢過多的水.

2不喝涼茶水.

3不喝開水和生水混合的水.

4不和蒸鍋水.不能總喝純凈水，最好喝弱堿性的水；

5不能喝隔夜的開水；

6吃飯的過程中最好不喝水，飯后不宜馬上喝水；

7每天最少要喝五次水；不要等渴了再喝水；

8早上起床后要喝杯水；

9再多就很難遵循，做到這些就夠了！

10飲水宜溫水，切忌燙，冰.

11不可以過急，宜慢飲

12一早起床飲返杯溫的純凈水，清清腸胃.平時(shí)最好飲礦泉水，一天飲5~8杯就行了.訓(xùn)前一小時(shí)飲返杯水有幫助睡眠，訓(xùn)前記得小便.吃完飯后到要飲水.

13礦物質(zhì)水應(yīng)該最安全

14強(qiáng)調(diào)多喝水，但過度的話，會(huì)水腫

15不喝隔夜的開水；

16多次少飲！

17飲水宜溫水，切忌燙，冰.

18不可以過急，宜慢飲

19睡前不能多喝水，易眼腫

20不要喝反復(fù)煮沸的水

21不喝隔夜的水

22飲水宜溫水，切忌燙

23喝生水肚子疼，節(jié)約用水有保障

6. 搜集一份關(guān)于喝水小常識(shí)

健康喝水的知識(shí)與小常識(shí)地球70%的表面和人體70%的成分，都由水組成。

這個(gè)驚人的重合充分說明了，水對(duì)人類有多重要。但在日常生活中，你可能為吃一頓飯絞盡腦汁，卻不會(huì)為喝一杯水煞費(fèi)心思。

大多數(shù)人覺得，喝水是件再簡(jiǎn)單不過的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了嗎？其實(shí)，喝水的學(xué)問遠(yuǎn)不止這些。喝水的時(shí)間、量的多少，都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生重要影響。

保健水應(yīng)該怎么喝感冒：喝更多的水?！都~約時(shí)報(bào)》2011年1月21日撰文指出，感冒時(shí)多喝些水或純果汁，對(duì)于疾病康復(fù)很有幫助，因?yàn)橛兄跊_走呼吸道上的黏液，讓人感覺呼吸舒暢。

此外，如果發(fā)燒了，人體出于自我保護(hù)機(jī)能的反應(yīng)要自身降溫，這時(shí)就會(huì)有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發(fā)的水分增多等代謝加快的表現(xiàn)，需要補(bǔ)充大量水分。多喝水不僅促使出汗和排尿，而且有利于體溫調(diào)節(jié)，促使體內(nèi)病菌迅速排出。

便秘：大口喝水。便秘的成因簡(jiǎn)單地講有兩條：一是體內(nèi)有宿便，缺乏水分；二是腸道等器官?zèng)]有了排泄力。

大口大口地喝水，吞咽動(dòng)作快一些，這樣水就能盡快到達(dá)腸道，刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院內(nèi)科教授姜良鐸告訴記者，中醫(yī)認(rèn)為便秘的原因之一，是人體缺少津液，大口喝水能起到迅速補(bǔ)充津液的作用，從而刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任營(yíng)養(yǎng)師陳霞飛建議，便秘的人在補(bǔ)充水分的同時(shí)補(bǔ)充些膳食纖維效果更佳，所以最好每天喝一杯高纖蔬菜汁。肥胖：餐前餐后喝杯水。

人體內(nèi)的很多化學(xué)反應(yīng)，都要在“水”里進(jìn)行。有了足夠的水分，才能保證身體的代謝機(jī)制正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

對(duì)于肥胖的人來說，可以在飯前半小時(shí)左右喝一小杯水，增加飽腹感；飯后半小時(shí)，再喝一小杯水，加強(qiáng)身體的消化功能，有助于保持身材。嘔吐：喝點(diǎn)淡鹽水。

嘔吐是人體吃了不潔食物后，自我保護(hù)的一種表現(xiàn)。為避免嚴(yán)重嘔吐或腹瀉后引起的脫水癥狀，可以適當(dāng)喝些淡鹽水來補(bǔ)充體力，緩解虛弱狀態(tài)。

上班族需要四種水排毒：清晨一杯水。很多人都知道早晨喝杯水對(duì)身體有好處。

人體經(jīng)過了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是最好的“清洗劑”。此時(shí)的細(xì)胞像一個(gè)干燥的海綿，會(huì)捕捉喝進(jìn)的水，并在40分鐘左右排出。

這是個(gè)重要的排毒過程。淡鹽水、蜂蜜水、白開水都非常適合早上喝。

姜良鐸提醒，早上別喝太涼或太熱的水，溫度以40攝氏度左右為宜。煩躁：多多喝水。

大腦制造出來的內(nèi)啡肽被稱為“快活激素”，而腎上腺素通常被稱為“痛苦激素”。當(dāng)一個(gè)人痛苦煩躁時(shí)，腎上腺素就會(huì)飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。

如果輔助體力勞動(dòng)，腎上腺素會(huì)同汗水一起排出，或者大哭一場(chǎng)，它也會(huì)隨著淚水排出。減壓：做決定前喝杯水。

英國(guó)東倫敦大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在考試前喝杯水，可以提高認(rèn)知能力，使他們?cè)诳荚囍械谋憩F(xiàn)更出色。而對(duì)于上班族，在壓力過大或需要做決定之前喝杯水，可以幫助頭腦變得清晰。

不渴：也得喝水。香港衛(wèi)生署曾做過一項(xiàng)調(diào)查，有1/3成年人每天喝水少于6杯。

上班族工作忙碌，常常半天也顧不上喝一口水。美國(guó)“水健康”網(wǎng)站指出，當(dāng)人們覺得口渴時(shí)，身體已經(jīng)流失了至少1%的水分。

因此，上班族應(yīng)該形成良好的喝水和排尿習(xí)慣，每1小時(shí)喝一次水，每2—3小時(shí)排尿一次。人渴了就要喝水。

然而據(jù)最新的一項(xiàng)調(diào)查顯示，目前人們?cè)陲嬎矫娲嬖谥^多誤區(qū)。為此，專家提醒大家，喝水不要踏入5大誤區(qū)。

方法/步驟1片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質(zhì)而深受大家喜愛。但不少人卻認(rèn)為礦物質(zhì)含量越高越好，其實(shí)不然。

飲用水中應(yīng)該含有適量、平衡的礦物質(zhì)，但礦物質(zhì)含量高并不能完全說明水的活力強(qiáng)。反之，當(dāng)水中礦物含量超標(biāo)時(shí)，還會(huì)危害人體健康。

例如，當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時(shí)，對(duì)人體有益，大于0.05毫克/升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。2水越純?cè)胶貌簧偃苏J(rèn)為水越純?cè)胶谩?/p>

事實(shí)上，長(zhǎng)期飲用純水也會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。大量飲用純凈水，會(huì)帶走人體內(nèi)有用的微量元素，從而降低人體的免疫力，容易產(chǎn)生疾病。

由于人體的體液是微堿性，而純凈水呈弱酸性，如果長(zhǎng)期飲用微酸性的水，體內(nèi)環(huán)境將遭到破壞。專家指出，長(zhǎng)期飲用純凈水還會(huì)增加鈣的流失。

對(duì)于老年人，特別是患有心血管病、糖尿病的老年人，兒童、孕婦更不宜長(zhǎng)期飲用。3喝水僅為解渴口渴了才喝水，不渴就不用補(bǔ)充水分。

人們喝水時(shí)往往忽略了水的營(yíng)養(yǎng)及保健功能。干凈、安全、健康的水是最廉價(jià)最有效的保健品。

水在體內(nèi)能將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稀釋，這樣才能便于人體吸收。由于一切細(xì)胞的新陳代謝都離不開水，只有讓細(xì)胞也喝足水，才能促進(jìn)新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。

4飲料=飲用水不少年輕人喜歡把飲料當(dāng)作飲用水。對(duì)此，專家提醒，水和飲料在功能上并不能等同。

由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，又添加了不少香精和色素，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此用飲料代替飲用水，不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。

長(zhǎng)期飲用含咖啡因的碳酸性飲料，會(huì)導(dǎo)致熱量過剩，刺激血。

7. 喝水的知識(shí),你懂的多少.

關(guān)于喝水你懂多少？ . 空腹喝水最有效果 自來水、礦泉水、桶裝水、純凈水……近年來，關(guān)于該喝哪種水的問題一直有著不同的說法。

有的人說礦泉水對(duì)人體最好，里面含有的礦物質(zhì)有益健康；有人說，有的礦泉水里面含有的氟過高對(duì)人體有害；還有的人說，喝堿性水能增強(qiáng)人體抗病能力。 不過，不管市場(chǎng)上的水多么五花八門，“多喝白開水”是眾多食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)者專家肯定的建議。

白開水就是燒開后的自來水，煮沸三分鐘后的自來水是最好的水，煮沸的時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽成分增多。而桶裝水、純凈水大都是取自于自來水或井水，再經(jīng)過一些精細(xì)處理而得的。

喝水也是有講究的。當(dāng)你感覺口渴的時(shí)候再喝水，其實(shí)已經(jīng)晚了。

有研究結(jié)果表明，每天最好喝下2000-2500毫升即8杯水。此外，喝水與吃飯一樣，提倡“多次少飲”。

喝水太快太急會(huì)把很多空氣一起吞咽下去，易引起打嗝或腹脹，平時(shí)最好在面前放杯水，時(shí)不時(shí)喝上一口，先將水含在口中，再緩緩喝下，讓身體慢慢消化。 早晨起來，要喝適量的水，可補(bǔ)償夜間失去的水分。

上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)左右飲水，可有效補(bǔ)充汗水、尿液等排泄流失的水分，體內(nèi)囤積的廢物也可順利排出。而晚上8點(diǎn)左右飲水也是比較適宜的，因睡眠時(shí)血液濃度增高，飲水可沖淡血液，加速血液循環(huán)。

另外，最有效的飲水方法是在空腹時(shí)飲用，這樣水會(huì)直接在消化管道中流通，被身體吸收；吃飽后才飲水，對(duì)身體健康所起的作用比不上空腹飲水。 . 8種水最好不要喝 除了要正確喝水外，還要注意有幾種水最好不要喝。

1、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長(zhǎng)時(shí)間的開水，還有在電熱水器中反復(fù)煮沸的水。水被反復(fù)煮沸后，水中的揮發(fā)性物質(zhì)很容易溜掉，但水中的不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽等就會(huì)積聚得比較多。

久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹，甚至可能引起癌癥。 2、重新煮開的水：開水重新煮沸會(huì)造成水中亞硝酸鹽含量超標(biāo)，水中的亞硝酸鹽過量、超標(biāo)，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。

因此要堅(jiān)決杜絕開水的重新煮沸、重復(fù)利用。 3、生水：喝生水的害處多，因?yàn)樽詠硭械穆瓤梢院蜎]燒開的水中殘留的有機(jī)物質(zhì)相互作用，易導(dǎo)致膀胱癌、直腸癌；野外的生水含有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲，人飲用后，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。

特別是大小河道、水庫(kù)、井水都常遭受工廠廢液、生活廢水、農(nóng)藥殘余等污染，喝生水更易引起疾病。 4、不開的水：飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%；當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)，有害物質(zhì)會(huì)隨蒸汽蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，飲用起來則安全得多。

5、空氣中久置的水：開水中有氧氣等活性物質(zhì)，如果開水在空氣中暴露太久，這些活性物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉，缺少了氧氣這種活性物質(zhì)，開水的溶解能力也就會(huì)隨之變差；由于活性物質(zhì)揮發(fā)，水中的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量則相對(duì)增加。 6、隔夜水：盛在保暖瓶中不是當(dāng)天的開水，類似于空氣中久置的水。

7、老化水：俗稱“死水”，也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水，常飲這種水，會(huì)使未成年人的細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響生長(zhǎng)發(fā)育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌發(fā)病率日增。老化水中的有毒物質(zhì)，也隨著水貯存時(shí)間增加而增加。

8、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩開水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高，常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒，水垢常隨水進(jìn)入人體，會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。 . 喝溫水其實(shí)更解渴 天氣一熱，不少人就喜歡喝冰水。

不過，專家指出，喝下大量冰水，容易引起消化系統(tǒng)疾病，而且，因?yàn)楸姆肿幼兇?，這些分子結(jié)合在一起后，大分子就不容易被身體吸收，就不能解決補(bǔ)充水分的問題。 喝水最好是喝20℃的溫水，溫水對(duì)身體比較不刺激，身體不需額外反應(yīng)就能完成較佳的生物回饋反應(yīng)給口渴中樞，所以比較有助于身體吸收利用，也就比較解渴。

從食物中“吃水” 多選擇一些富含水分的食物，每天就能多攝入20%的水。 首先，主食里就含有充足的水分。

面條、大米還有其他谷物中所含的淀粉，在烹調(diào)過程中都會(huì)充分抓取水分——所以米面在烹飪過程中會(huì)膨脹，并且產(chǎn)生甜味。 蔬菜、水果的含水量更是多達(dá)80%以上，并且它們所含的水中還溶解了多種維生素和礦物質(zhì)。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天需要攝入300克-500克蔬菜及200克-400克水果。按照這個(gè)量吃蔬菜和水果，我們每天從中攝入的水分就超過500毫升，基本相當(dāng)于一瓶礦泉水。

對(duì)于“吃水”來說，湯也是必不可少的一分子。三餐應(yīng)該各喝一碗湯，尤其是不加或少加鹽的淡湯，比如番茄湯、玉米湯等，不僅補(bǔ)充水分，還可以稀釋正餐中過多的鹽。

8. 有關(guān)于水的生活小常識(shí)

水是生命之源。對(duì)于人體，參與生命運(yùn)動(dòng)、排除有害毒素、幫助新陳代謝、維持有氧呼吸等等，它是珍貴的獨(dú)一無二的萬能溶劑。

水在人體內(nèi)的生理作用

幫助消化

我們吃進(jìn)嘴里的食物，經(jīng)牙齒咀嚼和唾液潤(rùn)濕后，進(jìn)行從食管到腸胃、完成消化并被吸收的消化過程，這些環(huán)節(jié)都要水分來參與，加速體液對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的溶解。

排泄廢物

食物的營(yíng)養(yǎng)消化吸收后剩余的殘?jiān)鼜U物，要通過出汗、呼吸及排泄的方式排出體外，這幾種不同的排泄方式都需水分的幫助才能實(shí)現(xiàn)。

潤(rùn)滑關(guān)節(jié)

人體關(guān)節(jié)之間需要有潤(rùn)滑液，來避免骨頭之間的損壞性摩擦，而水則是關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的主要來源。

平衡體溫

當(dāng)環(huán)境溫度低于體溫時(shí)，為了維持身體溫度保證正常生理活動(dòng)，體內(nèi)水分會(huì)因縮小的毛孔減少蒸發(fā)而保留在體內(nèi)；環(huán)境溫度高于體溫，水分就會(huì)通過擴(kuò)張的毛細(xì)血管呼吸孔排出體外，降低體溫。身體通過水的流散保證生存功能。

維護(hù)細(xì)胞

水能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，維持細(xì)胞的正常形態(tài)；保持皮膚的濕潤(rùn)和彈性。

平衡血液

水能改善血液等的循環(huán)，并有助于平衡血液的黏稠度和酸堿度。

兩大特殊補(bǔ)水時(shí)間

●生病時(shí)

便秘的人應(yīng)特別注意汲取足夠水分，多喝水可以刺激腸的蠕動(dòng)并軟化大便。

感冒發(fā)燒時(shí)多喝水，能促使身體散熱。

膀胱炎患者要比平常喝更多水，使尿量增多，增加沖洗流通量，緩解炎癥。

●運(yùn)動(dòng)時(shí)

長(zhǎng)時(shí)間訓(xùn)練會(huì)使身體大量排汗，血漿量下降16%，及時(shí)補(bǔ)水能增加血漿量，減少血流阻力，提高心臟的工作效率和運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間。訓(xùn)練中身體失去的水分應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。訓(xùn)練前30分鐘左右適當(dāng)補(bǔ)水。若訓(xùn)練中口渴難忍，可在休息時(shí)少量補(bǔ)水。進(jìn)行超大強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)，除訓(xùn)練前補(bǔ)足水外，訓(xùn)練后也應(yīng)補(bǔ)充水分。

如訓(xùn)練強(qiáng)度較大，能量消耗多，則要補(bǔ)充含糖量在3%以下的原果汁飲料；熱天鍛煉出汗量大，無機(jī)鹽流失，補(bǔ)水應(yīng)以溫淡鹽水為主；一般情況下主要喝溫開水或礦泉水。

9. 喝水有哪些必要的常識(shí)

如今，重視喝水的人，越來越多了；但真正會(huì)喝的人，卻為數(shù)不多。

不挑時(shí)間地喝、不計(jì)較內(nèi)容地喝、不動(dòng)腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對(duì)了水。在這個(gè)愛惜身體成為一種流行的年代，曾經(jīng)被認(rèn)為最簡(jiǎn)單的喝水，也不得不成了一門高深的學(xué)問。

1、清晨慎補(bǔ)水 許多女人把起床后飲水視為每日的功課，圖它潤(rùn)腸通便，降低血粘度，讓整個(gè)人看上去水靈靈的?？墒窃绯吭鯓友a(bǔ)水才更健康呢？其實(shí)，沒有一定之規(guī)，早餐補(bǔ)水也要因人而異。

消瘦，膚白，體質(zhì)寒涼的人，早晨不適合飲用低于體溫的牛奶，果汁或冷水，可以換作溫?zé)岬臏?、粥?鮮榨果汁不適合早晨空空的腸胃，即使是在夏季也要配合早餐一起飲用。

早晨補(bǔ)水忌鹽，煲的濃濃的肉湯、咸咸的餛飩湯都不適合早晨，這只會(huì)加重早晨身體的饑渴。 2、餐前補(bǔ)水最養(yǎng)胃 吃飯前還要補(bǔ)水嗎？那不是會(huì)沖淡胃液影響消化嗎？西餐有餐前開胃的步驟，其道理在于利用湯菜來調(diào)動(dòng)食欲，潤(rùn)滑食道，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。

那么，飯前補(bǔ)水也就有著同樣的意義，進(jìn)固體食物前，先小飲半杯（約100毫升），可以是室溫的果汁、酸奶，也可以是溫?zé)岬谋蔷栈ㄋ虻牟杷?，或者是一小碗濃濃的開胃湯，都是很好的養(yǎng)胃之法。 3、多喝看不見的水 有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因?yàn)橛墒澄镏袛z取的水分已經(jīng)足夠應(yīng)付所需。

食物也含水，比如米飯，其中含水量達(dá)到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300~400毫升水分（有兩懷呦）。

加之日常飲食講究的就是干稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500~2000毫升的水分并不困難。不如充分利用三餐進(jìn)食的機(jī)會(huì)來補(bǔ)水吧，多選果蔬和不咸的湯粥，補(bǔ)水效果都不錯(cuò)。

4、記住利水食物 所謂利水食物是指能增加身體水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進(jìn)腎臟尿液的形成；還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結(jié)合大量水分，增加糞便的重量；辛辣刺激的成分能促進(jìn)體表毛細(xì)血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。 補(bǔ)也好、利也好，都是達(dá)到身體水分平衡的手段。

5、暢飲與美容無關(guān) 身體缺少水分，皮膚看上去會(huì)干燥沒有光澤；飲水過少還容易發(fā)生便干，甚至便秘，皮膚很容易生小痘痘。雖說如此，單單靠補(bǔ)充水分對(duì)膚質(zhì)和膚色的影響畢竟有限，不過現(xiàn)在很多添加維生素的飲料打出了美容牌，比如一種含乳飲料里面含有維生素B6，其產(chǎn)品聲稱“能令皮膚潤(rùn)滑細(xì)嫩”，而現(xiàn)在含有這種“美容維生素”的飲料還真不少。

正統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著中并沒有提到它的美容作用，好在攝入多些一沒有危險(xiǎn)，二還可以預(yù)防冠心病的發(fā)生，也算有益無害吧。 6、水里的“殺機(jī)” 經(jīng)過煮沸的自來水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置（隔夜）水質(zhì)會(huì)發(fā)生老化。

現(xiàn)在各種家用水處理機(jī)也紛紛登場(chǎng)，類似曾風(fēng)靡一時(shí)的礦泉壺，這樣的設(shè)備存在后續(xù)維護(hù)的問題，就如同飲水機(jī)，可能成為飲用水二次污染的源頭。 7、喝運(yùn)動(dòng)飲料的學(xué)問 劇烈運(yùn)動(dòng)前后不能補(bǔ)白水，也不能補(bǔ)高濃度的果汁，而應(yīng)補(bǔ)運(yùn)動(dòng)飲料。

運(yùn)動(dòng)飲料中應(yīng)該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中身體所失及所需。飲白水會(huì)造成血液稀釋，排汗量劇增，進(jìn)一步加重脫水。

果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時(shí)間延長(zhǎng)，造成運(yùn)動(dòng)中胃部不適。運(yùn)動(dòng)飲料中特殊設(shè)計(jì)的無機(jī)鹽和糖的濃度會(huì)避免這些不良反應(yīng)。

運(yùn)動(dòng)飲料的溫度也講究，過高不利于降低體溫散熱，過涼會(huì)造成胃腸道痙攣，一般應(yīng)口感清涼，溫度在10左右。 8、警惕酸味飲料 各種果汁飲料多采用檸檬酸作味劑，檸檬酸食用過多，大量的有機(jī)酸驟然進(jìn)入人體，當(dāng)攝入量超過機(jī)體對(duì)酸的處理能力時(shí)，就會(huì)使體內(nèi)的PH值不平衡，導(dǎo)致酸血癥的產(chǎn)生，使人疲乏，困倦。

特別是在盛夏，由于天氣炎熱，出汗較多，人體會(huì)損失大量的電解質(zhì)，如鉀、鈉、氯等堿性成分，大量的酸味飲料更容易令體液呈酸性。因此，在夏季不宜過多飲用添加有機(jī)酸的酸味飲料。

9、甜飲料的陷阱 如果口渴的時(shí)候首先想到的是飲料，可是相當(dāng)危險(xiǎn)的。可樂、雪碧、芬達(dá)的含糖量是11%，超過了西瓜、蘋果、柑橘等很多種水果，一聽350毫升的可樂所含的能量等同于一片面包、一個(gè)玉米或250克水果。

各種果汁的含糖量與此相當(dāng)，甚至還要更高于它。脈動(dòng)、她/他、激活等看上去像水的維生素飲料也含有3%的糖分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），對(duì)體重的影響相當(dāng)可觀。

也的確聽說過有人因?yàn)楸╋嬏痫嬃隙净继悄虿〉牟恍以庥瞿亍? 10、淡鹽水的壞處 淡鹽水是指相當(dāng)于生理濃度的鹽水，每百毫升中含 1克左右的鹽分，它在日常生活中有幾種用途：一、大汗之后補(bǔ)充身體丟失的水分和鈉；二、腹瀉之后補(bǔ)充由腸道丟失的水分和鹽，維持電解質(zhì)的平衡；三、淡鹽水漱口能清除口腔內(nèi)的細(xì)菌，減輕口咽部炎癥造成的紅腫。

但是，淡鹽水不適合心臟功能不好，有高血壓的人飲用，特別是在早晨，當(dāng)血液粘稠度最高時(shí)，飲用淡鹽水會(huì)加重口干，促進(jìn)血壓升高。 11、識(shí)破“花樣”水 純凈水，經(jīng)多重過濾去除了各種微生物、雜質(zhì)和有益。