1.小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康小常識(shí)
小學(xué)生的飲食搭配：
7-12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學(xué)后期進(jìn)入生長(zhǎng)突增期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高，課堂教育要求注意力集中，相對(duì)比入學(xué)前腦力勞動(dòng)加大，而游戲活動(dòng)則趨減少，因此，這個(gè)時(shí)期的膳食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
(1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配、葷素、干濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。
(2)適當(dāng)安排餐次，除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。三餐能量分配可為早餐20%-25%，午餐35%，點(diǎn)心10%-15%，晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營(yíng)養(yǎng)供給不足，小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的葷食（50-100克），如1個(gè)雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){以及肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點(diǎn)心1次，以供給充分的營(yíng)養(yǎng)素和能量，利于腦力勞動(dòng)。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對(duì)提高孩子身體素質(zhì)有極大作用。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過(guò)重、吃得過(guò)飽，否則會(huì)影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進(jìn)食。
(3)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生。食前便后應(yīng)洗手，瓜果應(yīng)用洗滌靈、清水沖洗凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習(xí)慣。
2.小學(xué)生飲食健康小常識(shí)
一、小學(xué)生飲食十二條原則 1、注意營(yíng)養(yǎng)平衡。
在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食 2、多吃豆制品。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既便宜，又容易消化。
3、講究食品加工方法。加工食品時(shí)掌握好火候和方法，盡量減少維生素的損失。
4、變換食品花色品種，增加孩子食欲。 5、愉快進(jìn)食。
進(jìn)餐時(shí)做到思想集中，精神愉快，愉快進(jìn)食可以提高食物的消化率 6、細(xì)嚼慢咽。吃飯時(shí)不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應(yīng)該把食物嚼得細(xì)些，因?yàn)槎嘟烙幸嬗谔岣呤澄锏南屎捅Ｗo(hù)腸胃。
7、不過(guò)量飲食。吃得過(guò)多會(huì)傷胃，同時(shí)降低了消化率。
8、不亂吃加藥食品。如強(qiáng)化食品，保健食品等加藥食品要認(rèn)真考慮是否真的需要。
否則等于無(wú)病吃藥，對(duì)身體不僅無(wú)益而且有害。 9、不吃補(bǔ)品。
傳統(tǒng)的補(bǔ)品雖然對(duì)老人和體虛者有益，但對(duì)學(xué)生卻利少弊多，以不吃為好。 10、少吃糖 。
因?yàn)槊刻斓娘埐酥杏写罅康奶妓衔锟赊D(zhuǎn)化為糖，因此對(duì)孩子零食中的汽水、巧克力、甜點(diǎn)心、奶糖等應(yīng)加以適量控制，不可過(guò)多。
11、早餐要吃好。因?yàn)樵绮退〉臓I(yíng)養(yǎng)應(yīng)占全天吸取營(yíng)養(yǎng)的30%左右。
這樣才能保證身體健康和消化需求，因此，早餐應(yīng)有足夠的營(yíng)養(yǎng)，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻醬、蜂蜜之類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物中作些選擇。 12、定時(shí)定量。
這樣可使大腦皮層里的食物中樞形成功力定型，使消化吸收系統(tǒng)成為有規(guī)律的活動(dòng)，促進(jìn)消化吸收率的提高。 二、選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)注意的事宜 （1）不買露天銷售的食品。
因?yàn)楦黝愂称返某煞侄己軓?fù)雜，經(jīng)過(guò)日曬、光化、發(fā)熱分解，會(huì)引起內(nèi)部變化而變質(zhì)。如：有包裝的糕點(diǎn)，經(jīng)日曬水分蒸發(fā)不出來(lái)，容易發(fā)生霉變；含油食品經(jīng)日曬會(huì)發(fā)生"酸敗"；酒和飲料經(jīng)日曬，會(huì)發(fā)生脫色、沉淀，出現(xiàn)絮狀物；啤酒、汽酒經(jīng)日曬會(huì)發(fā)酵產(chǎn)氣，引起變質(zhì)或爆炸；奶粉會(huì)潮解結(jié)塊；罐頭會(huì)胖聽；糖果會(huì)發(fā)烊；茶葉會(huì)干枯；有的還會(huì)使細(xì)菌大量繁殖而發(fā)生食物中毒。
特別是兒童小食品更容易發(fā)生變質(zhì)?？傊短熹N售的食品在保質(zhì)期內(nèi)也可能發(fā)生變質(zhì)。
（2）不買包裝標(biāo)識(shí)內(nèi)容不全的食品。 國(guó)家《食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定："食品包裝上應(yīng)清楚地印上品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期（批號(hào)或代號(hào)）、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期、食用方法或使用方法等內(nèi)容。
"標(biāo)識(shí)內(nèi)容不全、不清楚者，質(zhì)量無(wú)保障、檢驗(yàn)合格出廠的定型包裝食品，一般不會(huì)出現(xiàn)以上情況，因此發(fā)現(xiàn)這類食品不宜購(gòu)買。 （3）不買感官性狀異常的食品。
感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉、生蟲、結(jié)塊、異物、酸敗、發(fā)粘、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。無(wú)論哪種食品，都有各自應(yīng)有的色、香、味、型，感觀不合格的產(chǎn)品都是變質(zhì)的表現(xiàn)。
（4）不買偽劣假冒、摻雜使假的食品。 偽劣假冒、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對(duì)食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質(zhì)量降低，有的甚至帶毒，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。
（5）經(jīng)營(yíng)條件差的食品不能買。 指無(wú)證或露天經(jīng)營(yíng)而無(wú)防蠅防塵設(shè)施、無(wú)食品專用器具等攤點(diǎn)，其食品極易受到污染，直接影響消費(fèi)者健康和合法權(quán)益，大家應(yīng)高度警惕，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，可就近到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)舉報(bào)。
（6）不買過(guò)期食品。 各類新鮮食品，它的色、香、味等感官性狀都很好，其保質(zhì)期都是在科學(xué)的試驗(yàn)基礎(chǔ)上制定出來(lái)的，具有一定的科學(xué)依據(jù)和安全食用期范圍。
一旦過(guò)期，其感官性狀就會(huì)發(fā)生變化，失去原有的風(fēng)味和滋味，有的甚至?xí)冑|(zhì)。因此，購(gòu)買食品時(shí)，一定要注意標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 三、兒童食品袋中紙制玩具和卡片有菌有毒，不要選購(gòu)兒童食品袋中紙制玩具和卡片有菌有毒，不要選購(gòu) 一、硬紙玩具及卡片會(huì)有大量細(xì)菌 用廢舊回收紙及下腳料等廉價(jià)材料生產(chǎn)的厚紙及版紙，只要作簡(jiǎn)單的細(xì)菌總數(shù)及大腸菌群檢驗(yàn)便一目了然。
某大城市食品包裝紙的抽查結(jié)果，每平方厘米紙的細(xì)菌數(shù)可達(dá)幾千個(gè)以上，26.7%有大腸桿菌。這標(biāo)志這種紙有糞便或腸道病細(xì)菌污染；而兒童食品在加入紙制玩具及其卡片又會(huì)第二次細(xì)菌污染。
試想孩子買回兒童食品，在街上打開食品包裝袋，肯定先找玩具及其卡片，玩夠后又不洗手就拿小食品吃，再經(jīng)第三次污染，那么孩子吃的小食品會(huì)含有多少細(xì)菌？難怪中小學(xué)生寄生蟲尤其蛔蟲癥和蟯蟲癥的發(fā)病率居高不下，肝炎和胃腸道疾病的發(fā)病率也在增高，誰(shuí)敢說(shuō)這與他們玩玩具及其卡片無(wú)關(guān)？ 二、硬紙玩具及卡片含有大量化學(xué)毒物 回收?qǐng)?bào)紙及廢紙都含有大量的金屬毒物鉛和砷等，玩具類及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒性也是有毒金屬，且在食品袋中接觸食品污染更重。兒童體內(nèi)鉛的危害主要來(lái)自食物及食品包裝材料，進(jìn)入體內(nèi)的鉛約5-10%被吸收。
回收?qǐng)?bào)紙及廢紙都含有大量的金屬毒物鉛和砷等，玩具類及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒性也是有毒金屬，且在食品袋中接觸食品污染更重。兒童體內(nèi)鉛的危害主要來(lái)自食物及食品包裝材料，進(jìn)入體內(nèi)的鉛約5-10%被吸收。
四、瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食 瓜果、蔬菜含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以減少在熟制過(guò)程中熱對(duì)其營(yíng)養(yǎng)素的破壞，。
3.中學(xué)生飲食知識(shí)
中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)搭配
中學(xué)生正處在成長(zhǎng)期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量相對(duì)要比成年人高。而如果營(yíng)養(yǎng)不均衡則會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
如果缺少人體內(nèi)的必要元素，會(huì)造成學(xué)習(xí)工作時(shí)注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴(yán)重危害中學(xué)生的日常生活。
中學(xué)生當(dāng)前的任務(wù)就是學(xué)習(xí)，而擁有健康的身體是取得優(yōu)良成績(jī)的根本
盡管當(dāng)前我國(guó)中學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)攝入正逐步得到改善，但原來(lái)營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題仍沒有得到徹底解決，而嚴(yán)重的能量過(guò)剩問(wèn)題又待糾正。可是大多數(shù)學(xué)生家長(zhǎng)并不明白如何合理搭配營(yíng)養(yǎng)，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們決定研究中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)搭配，并且希望通過(guò)我們的研究給予家長(zhǎng)們?cè)诤侠砩攀撤矫娴慕ㄗh。
經(jīng)過(guò)研究，我們了解到中學(xué)生（13-17歲）平均每天應(yīng)該獲得的食物，供家長(zhǎng)參考。
中學(xué)生每日需求的食物：
谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。紅薯等500克
動(dòng)物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶制品100克
豆類及豆制品：大豆及其制品150克
蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克
烹調(diào)用油：食用油15~25克
而在節(jié)假日中，為了保持身體健康，也應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：
①堅(jiān)持一日三餐原則，飲食要有規(guī)律。
②粗細(xì)糧搭配，做到食品多樣化。
③不能吃過(guò)多油膩的食物。
④每日喝200~250毫升牛奶。
⑤每日食鹽量控制在5~7克。
⑥限制零食攝入量。進(jìn)餐時(shí)不能喝過(guò)多飲料。 嚴(yán)禁飲酒。
如果當(dāng)中學(xué)生面臨著考試時(shí)，我們也給予以下幾條營(yíng)養(yǎng)搭配的建議供家長(zhǎng)參考
①保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)：安排考生的膳食，應(yīng)該做到蛋類、牛奶、肉類、豆制品質(zhì)不可少。（蛋白質(zhì)是維持人從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本原料。）
②保證主食供應(yīng)：要粗細(xì)糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應(yīng)配以適量的粗雜糧和薯類。
③保證維生素與無(wú)機(jī)鹽的供應(yīng)：新鮮蔬菜與水果是維生素和無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源。如橘子、草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無(wú)機(jī)鹽。
④少吃含糖和脂肪類的食物。
⑤少吃或不吃街頭小吃的冷飲。
⑥要特別注意保持體液的酸堿平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應(yīng)遲鈍；而成堿性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應(yīng)靈敏。所以，要想使孩子的大腦發(fā)揮最大的功能，則應(yīng)特別注意膳食中安排成堿性食物。蔬菜、水果、豆制品都是成堿性食物，其中海帶、菠菜堿性最高。一般認(rèn)為，進(jìn)食酸堿性食物的比例以1:3為好。
希望通過(guò)以上幾個(gè)合理搭配營(yíng)養(yǎng)的建議，能夠幫助家長(zhǎng)了解如何幫助中學(xué)生合理膳食，當(dāng)然，中學(xué)生還應(yīng)該多參加體育鍛煉，多進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)保持自己的健康
健腦食品有哪些，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，經(jīng)常食用以下常見的食品，對(duì)健腦很有好處。 蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。 動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。 魚類可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。 大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。 小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。 硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處。 黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為“健腦菜”。 棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克，酸棗達(dá)1380毫克。 需要注意的是，糖不宜多吃。因?yàn)樘沁M(jìn)入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會(huì)產(chǎn)生腦血栓；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應(yīng)遲緩。
4.關(guān)于小學(xué)生飲食健康的資料
小學(xué)生飲食不能以水果代替蔬菜 主食應(yīng)該挑選米飯、饅頭、面條、窩窩頭、玉米、紅薯等。
每天300~400克（即6~8兩），具體吃多少，可根據(jù)孩子的食量來(lái)定。 每天應(yīng)吃新鮮蔬菜250克左右，水果150克左右。
其中，深色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麥菜等不應(yīng)少于150克。特別需要強(qiáng)調(diào)的是，千萬(wàn)不能以水果代替蔬菜。
每天至少應(yīng)喝300毫升牛奶，以獲得足夠的鈣；每天吃1個(gè)雞蛋和其他動(dòng)物性食物如雞、鴨、魚蝦、肉100~150克，以獲得充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2和鐵。 大豆及其制品和堅(jiān)果——煮黃豆、豆腐、豆腐腦、豆干、豆?jié){以及花生、核桃、杏仁等。
每天吃大豆及其制品40克左右，每周吃50克（1兩）左右的堅(jiān)果。食鹽量應(yīng)不超過(guò)6克/天為宜，以預(yù)防高血壓的發(fā)生。
堅(jiān)持每天喝奶有益健康 牛奶及其他奶制品是非常適宜同學(xué)們食用的食物之一。除不含膳食纖維外，奶類幾乎含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。
同學(xué)們可在早餐時(shí)喝一袋（約250毫升）牛奶。但有些同學(xué)早餐時(shí)間可能由于種種原因胃口不好，喝不下去，這樣的話可在其他時(shí)間飲用。
如上午課間操、下午放學(xué)回家后、晚上睡覺前等時(shí)間。 在現(xiàn)實(shí)生活中，有的同學(xué)在飲用牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛或腹瀉等不舒服的現(xiàn)象，這在醫(yī)學(xué)上被稱之為乳糖不耐受癥。
出現(xiàn)乳糖不耐受癥的同學(xué)可以喝酸奶或者豆?jié){。 飲用酸奶時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：飯后兩小時(shí)飲用酸奶最佳；不宜空腹飲用酸奶；酸奶不宜加熱；酸奶不宜飲用過(guò)多，每天1~2杯即可。
千萬(wàn)不要感到渴了再喝水 家中常備的白開水是最好的飲料。習(xí)慣喝開水的人，不容易產(chǎn)生疲勞。
所以說(shuō)，白開水是同學(xué)們的最佳飲料，應(yīng)提倡常喝白開水。 通常情況下，大家都習(xí)慣渴了才喝水。
其實(shí)，當(dāng)感到口干時(shí)已經(jīng)是身體需要水發(fā)出的信號(hào)，這表明此時(shí)身體已脫水了。為此，這種口干了才喝水的習(xí)慣不利于身體健康。
所以，請(qǐng)大家平時(shí)就要注意補(bǔ)充水分，每天至少要喝1200毫升的水，分6~8次飲用，每次150~200毫升，千萬(wàn)不要感到渴了再喝水。同學(xué)們也要少喝高糖和碳酸飲料。
許多科學(xué)研究表明，常飲高糖和碳酸飲料或咖啡飲料，會(huì)影響兒童少年的身體健康。咖啡飲料除含咖啡因和糖，碳酸飲料除含糖和小蘇打以外，幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素。
英國(guó)伯明翰大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，92%的14歲英國(guó)兒童因喝碳酸飲料和汽水而導(dǎo)致牙齒保護(hù)外層被腐蝕，從而使牙齒變脆弱，牙齒邊緣變薄或碎裂。 學(xué)生健康小貼士 不要常吃油條 油條（餅）是我國(guó)傳統(tǒng)的早餐食品之一，但其危害之處在于：在炸油條（餅）過(guò)程中，往往加入一定量的明礬（一種含鋁的化合物）。
如果長(zhǎng)期食用，很有可能造成鋁在體內(nèi)的蓄積，有害于身體健康。并且食用油在超過(guò)180°C時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生許多對(duì)身體有害的物質(zhì)。
油溫越高，反復(fù)高溫的次數(shù)越多，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)就越多。食入后會(huì)破壞人體的酶系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等。
別把方便面當(dāng)正餐吃 目前，市售的方便面主要成分多為碳水化合物和油脂，配料也僅為一點(diǎn)點(diǎn)湯料和調(diào)味料，所提供的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維也微乎其微。由此看來(lái)，僅吃方便面除了有很好的飽腹感和獲取足夠的能量外，很難滿足同學(xué)們生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
（。
5.關(guān)于小學(xué)生飲食健康的資料
小學(xué)生飲食不能以水果代替蔬菜
主食應(yīng)該挑選米飯、饅頭、面條、窩窩頭、玉米、紅薯等。每天300~400克（即6~8兩），具體吃多少，可根據(jù)孩子的食量來(lái)定。
每天應(yīng)吃新鮮蔬菜250克左右，水果150克左右。其中，深色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麥菜等不應(yīng)少于150克。特別需要強(qiáng)調(diào)的是，千萬(wàn)不能以水果代替蔬菜。
每天至少應(yīng)喝300毫升牛奶，以獲得足夠的鈣；每天吃1個(gè)雞蛋和其他動(dòng)物性食物如雞、鴨、魚蝦、肉100~150克，以獲得充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2和鐵。
大豆及其制品和堅(jiān)果——煮黃豆、豆腐、豆腐腦、豆干、豆?jié){以及花生、核桃、杏仁等。每天吃大豆及其制品40克左右，每周吃50克（1兩）左右的堅(jiān)果。食鹽量應(yīng)不超過(guò)6克/天為宜，以預(yù)防高血壓的發(fā)生。
堅(jiān)持每天喝奶有益健康
牛奶及其他奶制品是非常適宜同學(xué)們食用的食物之一。除不含膳食纖維外，奶類幾乎含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。同學(xué)們可在早餐時(shí)喝一袋（約250毫升）牛奶。但有些同學(xué)早餐時(shí)間可能由于種種原因胃口不好，喝不下去，這樣的話可在其他時(shí)間飲用。如上午課間操、下午放學(xué)回家后、晚上睡覺前等時(shí)間。
在現(xiàn)實(shí)生活中，有的同學(xué)在飲用牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛或腹瀉等不舒服的現(xiàn)象，這在醫(yī)學(xué)上被稱之為乳糖不耐受癥。出現(xiàn)乳糖不耐受癥的同學(xué)可以喝酸奶或者豆?jié){。
飲用酸奶時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：飯后兩小時(shí)飲用酸奶最佳；不宜空腹飲用酸奶；酸奶不宜加熱；酸奶不宜飲用過(guò)多，每天1~2杯即可。
千萬(wàn)不要感到渴了再喝水
家中常備的白開水是最好的飲料。習(xí)慣喝開水的人，不容易產(chǎn)生疲勞。所以說(shuō)，白開水是同學(xué)們的最佳飲料，應(yīng)提倡常喝白開水。
通常情況下，大家都習(xí)慣渴了才喝水。其實(shí)，當(dāng)感到口干時(shí)已經(jīng)是身體需要水發(fā)出的信號(hào)，這表明此時(shí)身體已脫水了。為此，這種口干了才喝水的習(xí)慣不利于身體健康。所以，請(qǐng)大家平時(shí)就要注意補(bǔ)充水分，每天至少要喝1200毫升的水，分6~8次飲用，每次150~200毫升，千萬(wàn)不要感到渴了再喝水。同學(xué)們也要少喝高糖和碳酸飲料。
許多科學(xué)研究表明，常飲高糖和碳酸飲料或咖啡飲料，會(huì)影響兒童少年的身體健康?？Х蕊嬃铣Х纫蚝吞?，碳酸飲料除含糖和小蘇打以外，幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素。英國(guó)伯明翰大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，92%的14歲英國(guó)兒童因喝碳酸飲料和汽水而導(dǎo)致牙齒保護(hù)外層被腐蝕，從而使牙齒變脆弱，牙齒邊緣變薄或碎裂。
學(xué)生健康小貼士
不要常吃油條 油條（餅）是我國(guó)傳統(tǒng)的早餐食品之一，但其危害之處在于：在炸油條（餅）過(guò)程中，往往加入一定量的明礬（一種含鋁的化合物）。如果長(zhǎng)期食用，很有可能造成鋁在體內(nèi)的蓄積，有害于身體健康。并且食用油在超過(guò)180°C時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生許多對(duì)身體有害的物質(zhì)。油溫越高，反復(fù)高溫的次數(shù)越多，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)就越多。食入后會(huì)破壞人體的酶系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等。
別把方便面當(dāng)正餐吃 目前，市售的方便面主要成分多為碳水化合物和油脂，配料也僅為一點(diǎn)點(diǎn)湯料和調(diào)味料，所提供的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維也微乎其微。由此看來(lái)，僅吃方便面除了有很好的飽腹感和獲取足夠的能量外，很難滿足同學(xué)們生長(zhǎng)發(fā)育的需要。（
6.誰(shuí)有關(guān)于小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)方面的小知識(shí)或小常識(shí),謝謝
為了讓孩子有一個(gè)快樂的童年，家長(zhǎng)們除了給孩子買衣服買禮物之外，更多的是給孩子買他喜歡吃的食物。
由于很多家長(zhǎng)缺乏小學(xué)生食品安全知識(shí)，盲目購(gòu)買食物，不知不覺中損害了小學(xué)生的身心健康。針對(duì)這種普遍存在的情況，江蘇質(zhì)監(jiān)有關(guān)人士提醒家長(zhǎng)，日常生活中10個(gè)小學(xué)生食品安全常識(shí)需要了解。
常識(shí)1 白開水是小學(xué)生的最佳飲品 飲白開水不光能滿足小學(xué)生對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
小學(xué)生，因?yàn)榇x快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重不足。
常識(shí)2 長(zhǎng)期過(guò)量吃冷飲有損健康 一次讓小學(xué)生吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)他們的健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。
因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。 過(guò)食冷飲會(huì)引起小學(xué)生胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致小學(xué)生消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
另外，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過(guò)食冷飲會(huì)增加小學(xué)生患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
常識(shí)3 易拉罐飲料對(duì)小學(xué)生有危害 備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。
有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。 有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。
若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致小學(xué)生智力下降、行為異常，不利于小學(xué)生骨骼及牙齒發(fā)育。
常識(shí)4 長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)染疾病 礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。
例如，有缺鋅癥的小學(xué)生飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。
礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石。 專家認(rèn)為，目前，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。
一些家長(zhǎng)沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好，這是一種誤解。小學(xué)生如果常年飲用，將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。
而蒸餾水、純凈水、太空水等，多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí)，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長(zhǎng)期飲用，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足，對(duì)身體造成不良影響，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的小學(xué)生影響更大。
常識(shí)5 彩色汽水會(huì)影響體格發(fā)育 五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。 除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營(yíng)養(yǎng)。
這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體無(wú)益，多飲用還對(duì)健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害。過(guò)量色素和香精進(jìn)入小學(xué)生體內(nèi)后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)小學(xué)生的發(fā)育有害而無(wú)利，也建議不要食用。 常識(shí)6 膨化食品盡量少吃或不吃 油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學(xué)生最喜歡的膨化食品。
檢測(cè)顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。 膨化食品從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。
長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若小學(xué)生運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
小學(xué)生經(jīng)常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易患高血壓和心血管病。
這些對(duì)于孩子的茁壯成長(zhǎng)都是不利的。 常識(shí)7 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品千萬(wàn)不能隨意吃 家長(zhǎng)們認(rèn)為，給小學(xué)生吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，更希望通過(guò)它提高孩子的智力，因此會(huì)選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、花粉等的營(yíng)養(yǎng)品。
熟不知，這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無(wú)大礙，但對(duì)小學(xué)生卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對(duì)小學(xué)生正常的生理代謝有影響。
如果孩子確實(shí)身體比別的孩子弱，使用營(yíng)養(yǎng)品時(shí)也最好在醫(yī)生的。
7.膳食營(yíng)養(yǎng)飲食安全小常識(shí)
飲食衛(wèi)生常識(shí) 在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利。
“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要注意： 1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。
會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
5、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。
6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全 常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下： 1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。
這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻摹？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。
至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。
殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。
抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。 5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過(guò)程中被污染。
因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機(jī)會(huì)。 6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。
這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。
目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。 7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。
因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。 9、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。
10、不購(gòu)買三無(wú)食品飲品（無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）。 11、學(xué)校要做好食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程的衛(wèi)生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發(fā)生。
12、學(xué)生食堂必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件。 13、學(xué)生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進(jìn)行健康體檢。
1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。
因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。
吃太多。對(duì)身體不好。
3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。 4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。
應(yīng)是飯前吃水果。 5、女生月經(jīng)來(lái)時(shí)。
不要喝綠茶。反正茶類不要喝就對(duì)了。
多吃可以補(bǔ)血的東西。 6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。
也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、早上醒來(lái)。先喝一杯水。
預(yù)防結(jié)石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西。
會(huì)胖。 10、少喝奶茶。
因?yàn)楦邿崃?。高油?/p>
沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用。
易罹患高血壓。糖尿病。
等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。
切忌放在床邊。 13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌。
8.小學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)需求
7_13歲兒童正值小學(xué)階段，游戲和活動(dòng)減少，學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)加重.尤其因早晨時(shí)間緊張而導(dǎo)致早餐營(yíng)養(yǎng)不足，常在上午第二節(jié)課后就出現(xiàn)饑餓感，以致思想不能集中而影響學(xué)習(xí).長(zhǎng)此以往還會(huì)影響小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育.因此必須重視學(xué)齡兒童的早餐營(yíng)養(yǎng)，盡可能吃飽吃好.早晨起床食欲一般不高，可采用干稀搭配的方式，如面包或蛋糕或包子加牛奶或豆?jié){或稀飯，再吃一個(gè)雞蛋，一些肉松或午餐肉，素雞等以補(bǔ)充蛋白質(zhì).早餐的熱能攝入量宜為全天熱能攝入量的25%-30%，以滿足整個(gè)上午學(xué)習(xí)所需熱量.若早餐達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)要求，也可在上午第二節(jié)課后增加一次點(diǎn)心，即課間餐.課間餐的目的是補(bǔ)充早餐熱能和營(yíng)養(yǎng)的不足，這對(duì)于不吃早餐或早餐吃得少的小學(xué)生尢為重要.通常課間餐可由一個(gè)小面包或包子加一杯牛奶組成，這樣既可補(bǔ)充水分，又可供給熱能/優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì).當(dāng)然，如果早餐的營(yíng)養(yǎng)能夠滿足需要，就不必再課間加餐了.
<br>；午餐和晚餐的熱能供給量宜各占35%.學(xué)校或家庭如能提供符合兒童營(yíng)養(yǎng)需要而又清潔衛(wèi)生的午餐，對(duì)提高孩子的身體素質(zhì)有極大的作用，晚餐一般最為豐盛，但也不宜吃得過(guò)飽和過(guò)于油膩，以免影響睡眠.7-10歲兒童每日的膳食組成為：糧谷類350克，魚肉禽類100-125克，蛋類50克，大豆或豆制品（折算成干豆重）20-30克，蔬菜300克，水果50克-100克，植物油10-15克，食糖15克，牛奶或豆?jié){250克.11-13歲兒童每日的膳食組成為：糧谷類400克，魚肉禽類125克-150克，蛋類50-75克，大豆或豆制品（折算成干豆重），30-40克，蔬菜400克，水果50-100克，植物油10-15克，食糖15克，牛奶或豆?jié){250克.
9.小學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)需求
7_13歲兒童正值小學(xué)階段，游戲和活動(dòng)減少，學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)加重.尤其因早晨時(shí)間緊張而導(dǎo)致早餐營(yíng)養(yǎng)不足，常在上午第二節(jié)課后就出現(xiàn)饑餓感，以致思想不能集中而影響學(xué)習(xí).長(zhǎng)此以往還會(huì)影響小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育.因此必須重視學(xué)齡兒童的早餐營(yíng)養(yǎng)，盡可能吃飽吃好.早晨起床食欲一般不高，可采用干稀搭配的方式，如面包或蛋糕或包子加牛奶或豆?jié){或稀飯，再吃一個(gè)雞蛋，一些肉松或午餐肉，素雞等以補(bǔ)充蛋白質(zhì).早餐的熱能攝入量宜為全天熱能攝入量的25%-30%，以滿足整個(gè)上午學(xué)習(xí)所需熱量.若早餐達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)要求，也可在上午第二節(jié)課后增加一次點(diǎn)心，即課間餐.課間餐的目的是補(bǔ)充早餐熱能和營(yíng)養(yǎng)的不足，這對(duì)于不吃早餐或早餐吃得少的小學(xué)生尢為重要.通常課間餐可由一個(gè)小面包或包子加一杯牛奶組成，這樣既可補(bǔ)充水分，又可供給熱能/優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì).當(dāng)然，如果早餐的營(yíng)養(yǎng)能夠滿足需要，就不必再課間加餐了.午餐和晚餐的熱能供給量宜各占35%.學(xué)校或家庭如能提供符合兒童營(yíng)養(yǎng)需要而又清潔衛(wèi)生的午餐，對(duì)提高孩子的身體素質(zhì)有極大的作用，晚餐一般最為豐盛，但也不宜吃得過(guò)飽和過(guò)于油膩，以免影響睡眠.7-10歲兒童每日的膳食組成為：糧谷類350克，魚肉禽類100-125克，蛋類50克，大豆或豆制品（折算成干豆重）20-30克，蔬菜300克，水果50克-100克，植物油10-15克，食糖15克，牛奶或豆?jié){250克.11-13歲兒童每日的膳食組成為：糧谷類400克，魚肉禽類125克-150克，蛋類50-75克，大豆或豆制品（折算成干豆重），30-40克，蔬菜400克，水果50-100克，植物油10-15克，食糖15克，牛奶或豆?jié){250克。
