1.午餐有哪5個(gè)健康小貼士

1、吃午餐時(shí)最好離開你的電腦 午餐時(shí)間不僅是為身體補(bǔ)充食物能量，也是整個(gè)身體、大腦得以放松的時(shí)段。

專家說，午餐時(shí)一定要讓自己離開電腦桌，用30分鐘的時(shí)間給身心來(lái)個(gè)Break。另外，電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進(jìn)入腸胃。

2、到需要步行15分鐘的餐廳就餐 步行15分鐘可到達(dá)的餐廳是你的首選！忙碌了一上午，暫時(shí)離開“捆住”你手腳的辦公椅。 餐前步行15分鐘，即可放松緊張的神經(jīng)又是很好的開胃行動(dòng)；餐后步行15分鐘，可促進(jìn)消化，返回辦公室后精力也更充沛。

3、工作午餐千萬(wàn)別點(diǎn)大份的 心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在食物面前，人們趨向于吃光眼前所看到的，無(wú)論多大分量，打掃干凈是大部分人的心理特點(diǎn)。 因此，健康商務(wù)午餐的最基本原則是——吃小份，既保證營(yíng)養(yǎng)、又不會(huì)過量。

專家認(rèn)為食物的分量大小，多年后將決定你的體型甚至健康。商務(wù)午餐只吃小份食物的另外一個(gè)好處就是可以讓我們每天攝入的食物更多樣化。

4、午餐配些湯時(shí)不錯(cuò)的選擇 喝湯是個(gè)好習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)豐富且更容易讓人產(chǎn)生飽腹感。 尤其是清湯類的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。

另外，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來(lái)說攝入的熱量要少得多。 5、午餐要清淡，適當(dāng)加點(diǎn)醋 很多大份的沙拉都混合了高熱量的調(diào)料，點(diǎn)餐時(shí)可以告知侍者或是自己動(dòng)手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調(diào)汁，因?yàn)檫@些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。

另外，中餐館里的炒菜很多比較咸，有必要提前交代服務(wù)員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。 。

2.飲食健康小常識(shí)

每日三餐定時(shí)進(jìn)食，尤其是早餐一定要豐富，吃一些耐燃燒4-5小時(shí)的食物.如果時(shí)間太倉(cāng)促，可吃水果代替.如三餐仍有饑餓感，可吃一些低脂肪的食物，例如水果，切勿吃零食. 健康食物 多吃水果 最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波爐煮的菜.而經(jīng)過炸，煲的蔬果會(huì)大量流失營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素A和C.但注意在放沙拉的同時(shí)，會(huì)有一定的卡路里和脂肪的吸收. 多吃蔬菜 蔬菜最適宜選吃番茄，茄子，西蘭花，他們都有防止老化的作用.水果適宜選吃木瓜，榴蓮，西瓜，葡萄和橙子.木瓜可以去水腫，對(duì)關(guān)節(jié)有益，此外對(duì)美白也頗有功效；而西瓜和紅葡萄可以預(yù)防心臟病；凍豆腐則有利于排除脂肪. 多吃魚 魚內(nèi)含有大量的亞米加3，亞米加3包含大量DHA，二十五碳烯酸及X亞麻酸.以上成分對(duì)眼，腦，心肌，胎盤都很有益.而且對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化，心肌梗塞，腦血栓，腦出血都有抑制作用，能降低肝臟和血液中的膽固醇，肝臟中的中性脂肪含量.DHA在魚眼住的深處脂肪中含量最多，其次是肥肉部分. 多吃豆類 豆和豌豆含有豐富的纖維素和植物素，多吃可降低患心臟病，糖尿病的機(jī)會(huì)，而且豆類含有大量的蛋白質(zhì)，可以取代肉類.常喝豆?jié){的女性荷爾蒙雌性激素和黃體素可降低.具有防癌作用，因此，每星期應(yīng)喝兩杯豆?jié){類飲料. 每日一杯酸奶 酸奶內(nèi)含有大量活性乳酸菌，可增強(qiáng)人體抵抗能力.原味酸奶具有極佳的嫩膚功效，同時(shí)它也是具有鎮(zhèn)定效果的潔膚劑.因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等，并且容易為皮膚所吸收. 適量飲酒 適量吸取纖維素 適量吸收膽固醇 少吃甜食 少吃肉 少吃含可可油等脂肪過高的食物 戒飲含咖啡因食品和汽水 切勿貪吃零食 飯后不宜飲茶 不宜吃得過飽 人每天應(yīng)吃齊四類食物，五谷、蔬果、乳類和肉類，每天都吃齊了，人體每天所需的全部維生素和礦物質(zhì)就不缺，這四類食物，合起來(lái)提供人體每天需要的七大養(yǎng)份：水份、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。

摘自《雅寇營(yíng)養(yǎng)減肥網(wǎng)》 均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物里的七大養(yǎng)份，但熱量和油脂不超標(biāo)，纖維足量，以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來(lái)源，維生素和礦物質(zhì)不缺，水份夠，蛋白質(zhì)適量。 蔬果是纖維的主要來(lái)源；五谷里的淀粉，是人體的最佳能源物質(zhì)；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質(zhì)外，是鈣和鎂的最重要食物來(lái)源，也是水份的重要來(lái)源；肉類、蛋類、魚類和豆類里的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體的重要原料。

早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什么食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、蛋白質(zhì)（肉類）、油量等三項(xiàng)不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。 每餐熱量定好后，食譜可自行斟酌，而且富于變化，這樣的節(jié)食減肥法，較能長(zhǎng)期維持，故成功的機(jī)會(huì)最大。

3.養(yǎng)生小知識(shí)為什么早餐不可缺蔬菜

對(duì)女性來(lái)說、起床即吃早餐容易消化不良，還嚴(yán)重影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育和學(xué)習(xí)效果。

2，經(jīng)過油炸的面粉，大腦惟一能夠利用的能源是血中的葡萄糖：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，豐富性難以保證、損害女性容顏、注意力不集中、鐵。

2、導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育不良，是引起全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因之一，不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差、饅頭等搭配吃。最好所有的家長(zhǎng)都能勤快些。

3。不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差，經(jīng)過一夜睡眠，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克、維生素A、花生米，第二天早上熱了吃，奶酪3片30克）

周二，如油條，畜禽肉類50~100克。 5，煎餅3只（每只50克），營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了，肉包子3只（每只50克）：

因?yàn)椴怀栽绮鸵鸬臓I(yíng)養(yǎng)不良，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，不僅有益于現(xiàn)在的健康。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人、養(yǎng)顏八寶粥、有早起習(xí)慣的人，如鈣、影響學(xué)習(xí)能力和成績(jī)：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克、油餅、維生素B2，不少孩子午餐在學(xué)校吃，蛋餅3只（每只含雞蛋25克、反應(yīng)能力和數(shù)學(xué)測(cè)試方面的成績(jī)都低于吃早餐的青少年。 成人篇

健康知識(shí)

長(zhǎng)期不吃早餐得胃癌的幾率很大 也會(huì)影響一天的狀態(tài) 有科學(xué)證明 盡管一個(gè)人可能沒有察覺 但是吃早飯比不吃效率高得多更多養(yǎng)生資訊參考：

4.健康飲食小常識(shí)

1、選用快餐食品時(shí)，為控制熱量攝入，盡量不要點(diǎn)熱量很高的快餐；或者在點(diǎn)餐時(shí)注意食品的選擇。以巨無(wú)霸套餐為例，一個(gè)巨無(wú)霸熱量570卡，薯?xiàng)l220卡，可樂為150卡，一餐吃下來(lái)，熱量近940卡；如果再加一個(gè)蘋果派（220卡）或一杯巧克力奶昔（380卡），那就超出熱量標(biāo)準(zhǔn)了。所以，最好是單點(diǎn)，選用巨無(wú)霸的同時(shí)，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)素。

2、對(duì)于方便食品，包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆制品在內(nèi)的冷凍方便食品，要注意補(bǔ)充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質(zhì)地及味道，保存了大量的營(yíng)養(yǎng)素，但在加工中會(huì)造成纖維素及水溶性維生素的部分損失，食用時(shí)要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐。

3、三餐的品質(zhì)各有側(cè)重，早餐注重營(yíng)養(yǎng)、午餐強(qiáng)調(diào)全面、晚餐要求清淡。

營(yíng)養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。

豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)。可以多用一點(diǎn)時(shí)間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。 4、注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素；對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 這些健康食物

5.健康飲食小常識(shí)

生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。

土豆和牛肉被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，會(huì)引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)。 但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。

這里給您列出12種被健康專家列為錯(cuò)誤的菜肴搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。

如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別跟我似的，總是傻吃、貪吃。 1.土豆燒牛肉 土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

2.小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。 3.豆?jié){沖雞蛋 豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4.茶葉蛋 茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 5.炒雞蛋 炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

6.紅白蘿卜混吃 紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。

不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

7.蘿卜水果 蘿卜水果同吃：近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。 8.誘人的海鮮 海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。

9.桔子別和牛奶同吃 牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 10.酒和胡蘿卜不同吃 酒與胡蘿卜同食：最近，美國(guó)食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。

專家指出，因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

11.汽水好喝不與酒同飲 白酒與汽水同飲：因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。 12.吃肉別喝茶 吃肉時(shí)喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。

殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

水果是膳食中維生素A和C的主要來(lái)源，大部分水果都是有益身體的食品。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。

專家提出，入秋之后由于天氣干燥，人體更需要補(bǔ)充維生素。 百果之宗——梨 梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。

具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。

每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。 大夫第一藥——蘋果 蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。

多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！ 甜膩美味——柿子 柿子味甘澀，性寒。

其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。

空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。 西域佳果——石榴 石榴本是西域特產(chǎn)，自漢代時(shí)傳入中原。

石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對(duì)于初秋的咽喉燥渴很有療效。 干果之王——板栗 板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，可以養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等。

栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素。

6.健康和飲食的一些小常識(shí),求推薦

每天一杯檸檬汁，柳橙汁，不但可以美白還可以淡化黑斑。

空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。

早上醒來(lái)，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。1、常吃宵夜會(huì)得胃癌，因?yàn)槲傅貌坏叫菹?、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。

吃太多，對(duì)身體不好3、雞屁股含有致癌物，不吃較好4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖，也不要喝太多7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃8、早上醒來(lái)，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖10、少喝奶茶。

因?yàn)楦邿崃俊⒏哂?、沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病11、剛出爐的面包不宜馬上食用！12、遠(yuǎn)離充電座。

人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊 13、天天喝水八大杯14、每天十杯水，膀胱癌不會(huì)來(lái) 15、白天多喝水，晚上少喝水16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。

喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛17、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡 18、下午五點(diǎn)后，大餐少吃。

因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。

7.養(yǎng)生：午餐怎么吃最健康

一、自帶午餐 優(yōu)點(diǎn)：內(nèi)容可控，食材質(zhì)量高，油脂質(zhì)量好，油鹽用量自己掌握。

可以納入粗糧、豆類、薯類等外餐很難吃到的健康食材。 缺點(diǎn)：因辦公室多半沒有冰箱，儲(chǔ)藏中可能帶來(lái)微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，頭一天晚上必須做好，帶回家還要刷飯盒，年輕人往往嫌麻煩。 建議： 帶3個(gè)盒子，一個(gè)裝主食，最好粗細(xì)搭配，比如半份米飯加一塊蒸紅薯；一個(gè)裝需要加熱的菜肴，葷素比例1:2，蔬菜盡量多裝；一個(gè)裝水果或涼菜。

蔬菜頭天晚上做好之后立刻分裝，冷卻后直接放入冰箱保存，不要裝剩菜。 宜選擇適合再次加熱的品種，如番茄、茄子、豆角、冬瓜、南瓜、菜花、洋蔥、胡蘿卜等。

如果嫌綠葉菜加熱后變色，口感不理想，可以等到晚上再吃。葷食宜選擇少油品種。

如果菜里有油，要控去油再裝盒。二、外賣盒飯 優(yōu)點(diǎn)：省事快捷，價(jià)格相對(duì)便宜。

缺點(diǎn)：菜肴多半油膩，搭配不合理，主食只有大米飯一種，食物品種單調(diào)，葷素失調(diào)，纖維嚴(yán)重不足。味道相當(dāng)不理想，食材質(zhì)量也難以控制。

建議： 不要貪便宜，發(fā)現(xiàn)食材不新鮮、太油膩或太咸就換一家。為了補(bǔ)充蔬菜不足的問題，可以選小份盒飯，或與別人拼一套質(zhì)量好點(diǎn)的盒飯，只吃其中一半米飯，一半魚肉。

留點(diǎn)肚子自己買點(diǎn)水果吃，餐后再泡茶喝，補(bǔ)充鉀和VC。3.各種快餐 優(yōu)點(diǎn)：就餐迅速，無(wú)需刷洗，甚至無(wú)需預(yù)訂。

缺點(diǎn)：套餐選擇不多，口味單一。洋快餐油炸食品多，中式快餐的菜肴中同樣脂肪比例偏高。

某些拉面式的快餐油略少一點(diǎn)，但食材單調(diào)，湯里咸味重?？Х鹊晏撞褪娇觳屯ǔｔ~肉過多，份量偏大，女士吃不完。

永遠(yuǎn)吃不到足夠的蔬菜水果，膳食纖維嚴(yán)重不足，是各種快餐的通病。 建議： 選擇時(shí)注意盡量少選煎炸食品，要分量較小的套餐，飲料選擇豆?jié){、牛奶 和紅茶，不要甜飲料和甜點(diǎn)。

如果吃中式快餐，盡量配一些涼拌蔬菜和雜糧粥。比如菜肉包子+玉米糊+花生拌菠菜的組合就比較合理。

4.餐廳拼餐 優(yōu)點(diǎn)：餐廳食物選擇多，幾個(gè)人一起吃飯可以要幾個(gè)菜，食材內(nèi)容豐富，符合多樣化要求。如果菜譜合理，點(diǎn)菜人水平又比較較高，可以拼出相對(duì)合理的菜肴搭配。

缺點(diǎn)：很少粗糧，菜肴可能偏咸、偏油膩。過度依賴點(diǎn)菜者的理性。

建議： 多點(diǎn)涼菜和蒸煮燉菜，少點(diǎn)炒菜，不點(diǎn)油炸菜。因?yàn)橹胁蛷d的涼菜有很多少油品種，如大拌菜、大豐收、老醋菠菜之類能提供多種蔬菜，豆制品、醬牛肉等也很少放油。

清蒸魚、白灼蝦等也比較清淡。如果四個(gè)人點(diǎn)4個(gè)菜，以冷熱兩個(gè)蔬菜、一個(gè)冷葷、一個(gè)燉煮葷素搭配菜為好。

8.健康飲食小常識(shí)有那些

吃哪些蔬菜對(duì)肝病病人有好處

近來(lái)，人們?cè)絹?lái)越多的重視飲食治療，從護(hù)肝角度上講，蔬菜的選擇尤為重要，選擇合適的蔬菜不但能夠保護(hù)肝臟還能夠提供身體的所需，尤其是肝病患者，飲食治療是重要的環(huán)節(jié)，下面介紹一些護(hù)肝蔬菜，建議大家多多食用。

包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?

大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用.

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等用。

西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

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