1.健康飲食小常識
生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。
土豆和牛肉被消化時所需的胃酸的濃度不同，會引起胃腸消化吸收時間的延長。 但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。
這里給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。
如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別跟我似的，總是傻吃、貪吃。 1.土豆燒牛肉 土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。 3.豆?jié){沖雞蛋 豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養(yǎng)價值。
4.茶葉蛋 茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 5.炒雞蛋 炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃 紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果 蘿卜水果同吃：近年來科學家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。
此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。 8.誘人的海鮮 海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
9.桔子別和牛奶同吃 牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 10.酒和胡蘿卜不同吃 酒與胡蘿卜同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。
專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
11.汽水好喝不與酒同飲 白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。 12.吃肉別喝茶 吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
水果是膳食中維生素A和C的主要來源，大部分水果都是有益身體的食品。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。
專家提出，入秋之后由于天氣干燥，人體更需要補充維生素。 百果之宗——梨 梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。
具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。
每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。 大夫第一藥——蘋果 蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。
多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！ 甜膩美味——柿子 柿子味甘澀，性寒。
其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。 西域佳果——石榴 石榴本是西域特產(chǎn)，自漢代時傳入中原。
石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效。 干果之王——板栗 板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，可以養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。
栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素。
2.健康飲食小常識
原發(fā)布者：舒文天下
秋季健康飲食小常識一、秋季健康飲食小常識二、秋季健康飲食都有哪些呢三、秋季飲食注意事項有哪些秋季健康飲食小常識1、秋季健康飲食小常識一中醫(yī)稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。2、秋季健康飲食小常識二秋燥癥主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。3、秋季健康飲食小常識三秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。4、秋季健康飲食小常識四要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。中醫(yī)稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。
3.健康飲食小常識
合理膳食是健康的第二塊基石。俗話說“民以食為天”，合理膳食很重要。
在世界上最科學最合理的飲食可以用兩句話十個字來概括“一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑！”
【一】每天補充一份礦物質(zhì)和維生素。我們中國人膳食有很多優(yōu)點，但卻常常卻礦物質(zhì)和維生素，所以我們需要特別補充；
【二】250克碳水化合物，相當于6—8兩主食。有句話說“飯前喝湯，苗條健康，飯后喝湯，越喝越肥”。
【三】三份高蛋白。人不能廣吃素，也不能光吃肉。一份就一兩瘦肉或一個大雞蛋或二兩豆腐或二兩魚蝦或二兩雞或鴨或半兩黃豆。其中魚類蛋白最好，可減少冠心病、腦卒中發(fā)生；植物蛋白以黃豆蛋白最好，可減輕婦女更年期綜合征。
【四】四句話“有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”。粗細糧搭配，一個禮拜吃三四次粗糧，棒子面，老玉米，紅薯。后面的應該不用解釋了吧。七八分飽是你離開飯桌時感覺還想吃那么一點，還差那么一點你就飽了。
【五】500各蔬菜水果。這是預防癌癥的最好的一個方法。
【紅】一天一個西紅柿。熟的更好。如果一個人的情緒低落，那么可以吃點紅辣椒改善情緒，減輕焦慮。
【黃】紅黃色蔬菜維生素A多，其中含量最多的是胡蘿卜、西瓜、老玉米、南瓜、紅辣椒等?？捎行ьA防小孩子發(fā)燒、扁桃體發(fā)炎，中年人癌癥、動脈硬化，老年人眼發(fā)花、視力模糊。
【綠】飲料中茶最好，茶葉當中綠茶最好，綠茶中有一種抗氧自由基的物質(zhì)，能延緩衰老。喝茶能延年益壽，減少腫瘤、動脈硬化。
【白】燕麥粉，燕麥片。特別對糖尿病好，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三酯，還對糖尿病、減肥特別好。真正好的燕麥片是中國農(nóng)科院監(jiān)制的叫世壯燕麥，是從中國900種燕麥中提煉出來的最好燕麥。
【黑】黑木耳。吃黑木耳可降低血粘度，不易得腦血栓和冠心病。一體5—10克，相當于一斤黑木耳吃50—100天，每天一次吃一點，做湯做菜都可以。
4.健康小知識（食）
蜂蜜與李子同食傷五臟.蜂蜜與茭白同食引發(fā)痼疾.蜂蜜與大蒜同食易腹瀉.蜂蜜與豆腐同食易腹瀉.蜂蜜與萵筍同食易腹瀉.蜂蜜與韭菜同食易腹瀉.蜂蜜與豆?jié){同食影響消化損聽力.蜂蜜與茶同食影響消化吸收.蜂蜜與蔥同食易腹瀉.蜂蜜與鯽魚同食易中毒.蜂蜜與螃蟹同食易中毒.蜂蜜與豆腐相克豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。
蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應。
故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。其他相關的給你貼來看看，希望可以幫到你，呵呵*^^*蜂蜜的不當搭配◇蜂蜜和豆腐同食會耳聾◇蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛◇蜂蜜和韭菜同食引起心病◇蜂蜜和大米同食會胃痛◇蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。蜂蜜不宜開水沖飲蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的甜味食品。
食用時，最好用不超過60攝氏度的溫開水沖服。如用沸味，而且還會破壞營養(yǎng)成分。
單維生素C就損失1/5，甚至1/2。
5.健康飲食小常識
夏天吃什么水果最好 夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，荔枝、菠蘿、西瓜、香蕉、水梨，還有進口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。
雖說水果要多吃，但是根據(jù)職業(yè)看你夏天吃什么水果最好呢？下面為你列舉幾個： 1梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。
2芒果：適宜白領女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。
3香蕉：適宜服務行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。
多吃香蕉，可讓服務行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。 4獼猴桃：適宜老人和孩子。
因為它的維生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 5柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。
多數(shù)情況下，機體覺得疲勞是因為缺血造成的，柿子里含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機排出體內(nèi)毒素。
6菠蘿：適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環(huán)，可促進肌腱炎癥和外傷的康復。
6.健康飲食小常識有哪些
每日三餐定時進食，尤其是早餐一定要豐富，吃一些耐燃燒4-5小時的食物.如果時間太倉促，可吃水果代替.如三餐仍有饑餓感，可吃一些低脂肪的食物，例如水果，切勿吃零食.
健康食物
多吃水果
最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波爐煮的菜.而經(jīng)過炸，煲的蔬果會大量流失營養(yǎng)，特別是維生素A和C.但注意在放沙拉的同時，會有一定的卡路里和脂肪的吸收.
多吃蔬菜
蔬菜最適宜選吃番茄，茄子，西蘭花，他們都有防止老化的作用.水果適宜選吃木瓜，榴蓮，西瓜，葡萄和橙子.木瓜可以去水腫，對關節(jié)有益，此外對美白也頗有功效；而西瓜和紅葡萄可以預防心臟??；凍豆腐則有利于排除脂肪.
多吃魚
魚內(nèi)含有大量的亞米加3，亞米加3包含大量DHA，二十五碳烯酸及X亞麻酸.以上成分對眼，腦，心肌，胎盤都很有益.而且對高血壓，動脈硬化，心肌梗塞，腦血栓，腦出血都有抑制作用，能降低肝臟和血液中的膽固醇，肝臟中的中性脂肪含量.DHA在魚眼住的深處脂肪中含量最多，其次是肥肉部分.
多吃豆類
豆和豌豆含有豐富的纖維素和植物素，多吃可降低患心臟病，糖尿病的機會，而且豆類含有大量的蛋白質(zhì)，可以取代肉類.常喝豆?jié){的女性荷爾蒙雌性激素和黃體素可降低.具有防癌作用，因此，每星期應喝兩杯豆?jié){類飲料.
每日一杯酸奶
酸奶內(nèi)含有大量活性乳酸菌，可增強人體抵抗能力.原味酸奶具有極佳的嫩膚功效，同時它也是具有鎮(zhèn)定效果的潔膚劑.因為它含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等，并且容易為皮膚所吸收.
適量飲酒
適量吸取纖維素
適量吸收膽固醇
少吃甜食
少吃肉
少吃含可可油等脂肪過高的食物
戒飲含咖啡因食品和汽水
切勿貪吃零食
飯后不宜飲茶
不宜吃得過飽
人每天應吃齊四類食物，五谷、蔬果、乳類和肉類，每天都吃齊了，人體每天所需的全部維生素和礦物質(zhì)就不缺，這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養(yǎng)份：水份、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。
摘自《雅寇營養(yǎng)減肥網(wǎng)》
均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物里的七大養(yǎng)份，但熱量和油脂不超標，纖維足量，以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來源，維生素和礦物質(zhì)不缺，水份夠，蛋白質(zhì)適量。
蔬果是纖維的主要來源；五谷里的淀粉，是人體的最佳能源物質(zhì)；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質(zhì)外，是鈣和鎂的最重要食物來源，也是水份的重要來源；肉類、蛋類、魚類和豆類里的蛋白質(zhì)，是構成人體的重要原料。
早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什么食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、蛋白質(zhì)（肉類）、油量等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。
每餐熱量定好后，食譜可自行斟酌，而且富于變化，這樣的節(jié)食減肥法，較能長期維持，故成功的機會最大
7.日常生活健康小常識《吃》
1 生活小常識
足以震撼你的生活小常識
常吃宵夜，會得胃癌，因為胃得不到休息。
一個星期只能吃四顆蛋，吃太多對身體不好；
雞屁股含有致癌物， 不要吃較好。
飯后吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果。
喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
空腹時不要吃蕃茄， 最好飯后吃；
早上醒來，先喝一杯水， 預防結石。
天天喝水八大杯，膀胱癌不會來；白天多喝水，晚上少喝水。
睡前三小時不要吃東西，會胖；
每天攝取均衡的飲食， 不過量；
維持理想體重，不過胖。
少喝奶茶，因為高熱量，高油、沒有營養(yǎng)價值可言，長期飲用，還要減少食用鹽腌，煙熏，燒烤的食物，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
遠離充電座，人體應遠離30公分以上， 切忌放在床邊 。
女生月經(jīng)來時，不要喝綠茶， 反正茶類不要喝就對了，多吃可以補血的東西。
一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導致失眠、胃痛。
多油脂的食物少吃，因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃容易昏昏欲睡。
每天攝取新鮮的蔬菜與水果，精神爽！
下午五點后，大餐少少吃， 因為五點后身體不需那么多能量。
10種吃了會快樂的食物： 深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜， 南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃 。
睡眠不足會變笨， 一天須八小時睡眠 ，有午睡習慣較不會老；最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點。
適量飲酒， 不拼酒，不醉酒。因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會。飲酒還可能導致肝硬化，引發(fā)肝癌。
酸梅具防止老化作用， 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。
掉發(fā)因素： 熬夜、壓力、煙酒、香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調(diào)味過重的料理；幫助頭發(fā)生長： 多食用包心菜、蛋、豆類。
少吃甜食（尤其是果糖）
服用膠囊應以冷水吞服（可以第一個吃）， 睡前30分先服藥，忌立即躺下。
每天一杯檸檬汁或柳橙汁， 不但可以美白還可以淡化黑斑 。
每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類也有一定的效果！
蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個 干干凈凈的肺。
抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A 維他命的一種）， 會致癌，關系最大的是肺癌、唇癌 、舌癌、喉癌、食道癌、也與膀胱癌有關。
不抽煙，要拒吸二手煙，二手煙危害甚至更大！
女性不宜喝茶的四個時期： 月經(jīng)來時 、孕期、生產(chǎn)完后，更年期。
食物過于精細，缺乏纖維；含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌；食物過于粗糙 ， 營養(yǎng)不足時導致食道癌。就像有人常說早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。這樣搭配最好，一定會有一個健康的身體！
8.健康飲食小常識
與飲食是有關系的，送幾句話： 吃糧要吃五谷雜糧 吃菜要吃五顏六色 喝湯要喝海菜湯 吃肉要吃腿少的 吃油要吃雙亞油 少吃油鹽多喝水 要做到上述六條難度很大，除了退了休的人有時間在家調(diào)理生活（晚了），工作期間的人們沒有時間關懷自己的飲食，三高癥（高血壓、高血脂、高血糖）的潛伏期恰恰就在年輕時期，怎么辦呢？建議大家克服飲食欲望，均衡營養(yǎng)，攝入適量，尤其食用油，必須食用含有兩種必需脂肪酸（亞油酸和α-亞麻酸）而且比例合適的食用油（雙亞油），市面上的食用油基本上是含單一必需脂肪酸或比例基本不合理的食用油，最近看到札郎孜雙亞食用油，應該是一款好油，它是用紅花籽油配伍胡麻籽油，克服了普通食用油必需脂肪酸單一的缺點，對預防心腦血管疾病很有好處。
9.飲食健康小常識
飲食健康順口溜
鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。
胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。
大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。
梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。
蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養(yǎng)高。
花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。
魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。
生津安神數(shù)烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃。
蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。
香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養(yǎng)高。
海帶含鈣又含磺，蘑菇抑制癌細胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少
