1.夏季飲茶小常識(shí) 飲茶需注意的常識(shí)有哪些
喝茶在一年四季中都可以進(jìn)行，深受廣大群眾的喜愛，然而很多人不知道如何選擇合適自己的茶。其實(shí)在喝茶前，一些喝茶注意事項(xiàng)還是需要了解的，今天就介紹介紹一些常見的夏季飲茶小常識(shí)以及一些夏季防暑茶。
茶的功效有很多，因此不同體質(zhì)適合不同的茶飲，究竟我們應(yīng)該如何選擇適合自己的茶呢？下面講解的夏季飲茶小常識(shí)希望可以幫助大家。
飲茶需注意的常識(shí)有哪些
如何選擇適合自己的茶
平和質(zhì)
平和質(zhì)是正常的體質(zhì)。
適合：可按季節(jié)喝不同的茶。
陽(yáng)虛質(zhì)
肌肉不健壯，常常感到手腳發(fā)涼，衣服比別人穿得多，夏天不喜歡吹空調(diào)，喜歡安靜，性格多沉靜、內(nèi)向。
適合：以喝全發(fā)酵的熟茶為主，如紅茶、黑茶、熟普洱等。
以喝全發(fā)酵的熟茶為主，如紅茶、黑茶、熟普洱等
陰虛質(zhì)
體形多瘦長(zhǎng)，不耐暑熱，常感到眼睛干澀，口干咽燥，總想喝水，皮膚干燥，經(jīng)常大便干結(jié)，容易失眠。
適合：以喝不發(fā)酵或輕微發(fā)酵的綠茶、白茶、黃茶或生普洱為主。
其他體質(zhì)
根據(jù)身體喝茶后的反應(yīng)適當(dāng)挑選。如果對(duì)自己的體質(zhì)判斷不明確，留意身體對(duì)茶的反應(yīng)就是選茶的金標(biāo)準(zhǔn)，不管茶葉貴賤，喝了之后身體感覺好，就是好茶。
喝茶有健齒功效
牙齒不好的人一吃刺激性的食物就會(huì)覺得牙齒發(fā)酸、發(fā)軟，而且這種感覺還會(huì)持續(xù)一小段時(shí)間，這是為什么呢？據(jù)專家介紹，人的牙齒應(yīng)該要有一層釉質(zhì)來(lái)保護(hù)里面的牙本質(zhì)不受外界物質(zhì)刺激。
遇到上述情況，可能是因?yàn)檠例X表面的釉質(zhì)被損壞了，導(dǎo)致食物直接刺激了牙本質(zhì)，因此會(huì)覺得牙齒發(fā)酸、發(fā)軟。針對(duì)這種情況，除了要做好口腔清潔之外，還可以用咀嚼茶葉來(lái)緩解癥狀。
將泡過(guò)的茶葉或者鮮嫩的茶葉放在疼痛的部位輕輕咀嚼，可以有效緩解癥狀。平時(shí)也可以用茶水來(lái)漱口，一方面可以消炎殺菌，另一方面還能去除口腔異味。
為什么茶葉會(huì)有健齒的功效呢
原理是，人體口腔組織會(huì)將含糖類或淀粉類的食物分解為酸性物質(zhì)和葡萄糖。這些物質(zhì)會(huì)腐蝕我們的牙齒，滋生細(xì)菌，最終形成蛀牙。
茶葉中含有豐富的茶多酚和氟。茶多酚具有消毒、殺菌之功效，能夠抑制齲齒菌的生長(zhǎng)。
茶葉中含有豐富的茶多酚和氟
而氟化物能夠堅(jiān)固牙釉質(zhì)并防止齲齒的形成，還能與單寧酸、茶兒素、維生素、鈣離子等物質(zhì)結(jié)合，在牙齒表明形成釉質(zhì)保護(hù)層，大大增強(qiáng)抗酸能力。這也是為什么牙膏里會(huì)加入氟來(lái)達(dá)到健齒的目的。
據(jù)了解，茶葉在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠從土壤中吸收到的氟聚集在葉片中，所以茶葉中的氟含量非常豐富。在經(jīng)常飲茶的國(guó)家，身體70%氟的攝入來(lái)自于茶，并且喝茶后34%的氟可以被留在口腔中，其中有一些會(huì)非常牢固地吸附在牙齒表面的牙釉質(zhì)上。
牙科研究人員研究了世界各地的茶葉，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的烏龍茶和綠茶含氟量最高。此外，新采摘的茶葉中含氟量較高；低檔茶含氟量要高于高檔茶；粗老茶葉高于茶芽和嫩葉。因此，常用低檔茶葉沖泡的茶水漱口，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.喝茶能美容
把茶湯涂到臉上能夠去除色斑、美白皮膚 茶湯洗臉 晚上洗臉后，泡一杯茶，把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。
臉上的茶色經(jīng)過(guò)一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。小常識(shí) 茶葉全身美容方法 茶葉面膜 把面粉1匙和蛋黃1個(gè)，拌勻后加綠茶粉1匙。
把它均勻地抹在洗凈的臉上，20分鐘后洗臉。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻，做成面膜15~20分鐘后洗臉。
能夠消除粉刺，去除油脂。把茶葉用于化妝品中，使茶葉中的美容成分直接被皮膚吸收。
茶葉美容品有茶葉洗面奶、茶葉化妝水、茶葉面膜、茶葉增白霜、茶葉防曬露、茶葉洗發(fā)劑等，它們都利用了茶葉的美容效果，具有安全、刺激性小等的優(yōu)點(diǎn)。使用方法簡(jiǎn)易，經(jīng)濟(jì)適用，長(zhǎng)期堅(jiān)持能夠達(dá)到良好的效果。
茶葉中的很多成分具有美容效果，每天喝茶、吃茶能夠美容。小常識(shí) 茶葉全身美容方 茶葉美目 把茶葉沖泡后擠干，放到紗布袋里。
閉上眼睛 ，把茶袋放到眼睛上，放10~15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。
小常識(shí) 茶葉全身美容方法 茶葉洗發(fā)、護(hù)發(fā) 茶籽餅中含有10%的茶皂素，茶皂素的洗滌效果很好。以茶皂素為原料的洗發(fā)香波具有去頭屑、止癢的功能，對(duì)皮膚無(wú)刺激性，頭發(fā)清新飄逸。
茶葉可以護(hù)發(fā)，洗完頭后把微細(xì)茶粉涂在頭皮上，輕輕按摩，每天1次?；蛘甙巡铚吭陬^上，按摩1分鐘后洗凈。
能夠防治脫發(fā)，去除頭屑。
3.飲水安全小知識(shí)
1不喝水垢過(guò)多的水。
2不喝涼茶水。
3不喝開水和生水混合的水。
4不和蒸鍋水。不能總喝純凈水，最好喝弱堿性的水；
5不能喝隔夜的開水；
6吃飯的過(guò)程中最好不喝水，飯后不宜馬上喝水；
7每天最少要喝五次水；不要等渴了再喝水；
8早上起床后要喝杯水；
9再多就很難遵循，做到這些就夠了！
10飲水宜溫水，切忌燙，冰。
11不可以過(guò)急，宜慢飲
12一早起床飲返杯溫的純凈水，清清腸胃。平時(shí)最好飲礦泉水，一天飲5~8杯就行了。訓(xùn)前一小時(shí)飲返杯水有幫助睡眠，訓(xùn)前記得小便。吃完飯后到要飲水。
13礦物質(zhì)水應(yīng)該最安全
14強(qiáng)調(diào)多喝水，但過(guò)度的話，會(huì)水腫
15不喝隔夜的開水；
16多次少飲！
17飲水宜溫水，切忌燙，冰。
18不可以過(guò)急，宜慢飲
19睡前不能多喝水，易眼腫
20不要喝反復(fù)煮沸的水
21不喝隔夜的水
22飲水宜溫水，切忌燙
23喝生水肚子疼，節(jié)約用水有保障
如果對(duì)你有幫助，采納吧
4.喝茶的學(xué)問(wèn)
茶葉是天然養(yǎng)生保健飲料。
研究表明，飲茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽。 喝茶的學(xué)問(wèn) 生活中很多人一天到晚離不開茶，但對(duì)怎樣泡壺好茶卻知之甚少。
要泡一壺好茶，不僅要有好的茶葉、好的水和一副適當(dāng)?shù)牟杈?，還要有泡茶的技巧。 泡茶首要的是水質(zhì)，但在城市里飲用自來(lái)水，怎樣使茶的味道更好呢？主要是掌握好茶葉的用量、開水的溫度等問(wèn)題。
茶葉的用量，有"細(xì)茶粗吃，粗茶細(xì)吃"之說(shuō)。一般說(shuō)來(lái)，細(xì)嫩的茶含茶汁較少，沖泡時(shí)要多放一點(diǎn)；粗茶含茶汁多，要少放些。
以250毫升一杯水為計(jì)，一般茶葉可放3—5克，而烏龍等精細(xì)茶應(yīng)放8克左右。 沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級(jí)。
水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過(guò)沸會(huì)降低水中的微量元素，使茶湯失去香味。俗話說(shuō)，"老茶宜沏，嫩茶宜泡"。
所謂沏，就是用剛燒開的水，所謂泡，就是用開后溫度稍低的水。高級(jí)細(xì)嫩的綠茶，水溫最好是80—90度，特別嫩的，如"天目青頂"、"黃山毛峰"，水溫還可以再低一些。
其他中低檔茶，可用100度的滾水沖泡。至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。
茶和水的比例，一般是3—4克干茶，加200—250毫升的開水，泡3—4分鐘后慢慢品飲為好。飲茶時(shí)要注意，不要將杯中的茶喝干了再添水。
第一杯喝去三分之二，再加水飲第二杯，這樣使茶湯的濃度基本保持一致。一般茶葉喝三杯就差不多了。
長(zhǎng)時(shí)間浸泡，會(huì)使茶葉中的有害物質(zhì)浸出。 善飲茶的人，對(duì)茶具也頗有講究。
一般說(shuō)來(lái)，茶具的選擇最重要的是質(zhì)地，紫砂茶具為最佳，它能使茶的香氣持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。 不過(guò)，玻璃茶具近來(lái)較流行，它里外透明，有利欣賞茶色、茶形，缺點(diǎn)是茶易涼。
喝茶后應(yīng)及時(shí)漱口 牙釉質(zhì)怕酸，牙釉質(zhì)被磨耗酸蝕之后，牙本質(zhì)暴露，暴露面積愈大，酸痛越明顯。牙釉質(zhì)全部磨損則可發(fā)生牙髓疾病。
包括橙汁等在內(nèi)的一些飲料及茶是牙釉質(zhì)的"天敵"。 茶中含的茶多酚、茶多糖、茶色素、茶皂素、咖啡堿之藥用價(jià)值雖然很高，可研究人員經(jīng)過(guò)對(duì)草藥茶的酸度進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，許多種草藥茶的酸性都足以腐蝕牙釉質(zhì)，其對(duì)牙齒的損害度甚至是橙汁的3倍。
用沸開水泡茶會(huì)大量破壞維c嗎？ 很多人以為沖泡茶葉不宜用沸開水，理由是高溫可以破壞茶葉中的維生素c，尤其是維生素c含量較豐富的綠茶更不宜用沸開水沖泡。 其實(shí)這完全是一種誤解。
科研人員曾對(duì)茶湯中維生素c的穩(wěn)定性做過(guò)專題研究，他們發(fā)現(xiàn)，容于水中的維生素c在100℃時(shí)10分鐘即被破壞掉83%。但用沸開水沖泡茶葉并不會(huì)大量破壞維生素c，這是因?yàn)椴铚械木S生素c是比較難以分解的，其較為穩(wěn)定的根本原因在于茶湯中含有較多的多酚類物質(zhì)，它們能與鐵離子、銅離子等相互作用，從而抑制了維生素c的分解。
高溫故然可破壞維生素c，但在茶湯和白水兩種不同的條件下，破壞程度是有很大差距的，人們的誤解正出于忽視了這種差異的存在。 從另一方面看，用沸開水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發(fā)出來(lái)，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多（如咖啡咸和茶多酚等物質(zhì)），使茶湯滋味較醇和爽口。
所以，合理而科學(xué)的沖泡方法當(dāng)是第一道茶湯用沸開水沖泡，沖泡時(shí)間以5-10分鐘為宜，此時(shí)的茶湯品質(zhì)（指品嘗價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）較好。 中醫(yī)認(rèn)為，酒味辛，入肺，肺主皮毛，與大腸相表里，飲酒使陽(yáng)氣上升，肺氣更強(qiáng)，促進(jìn)氣血流通。
茶味苦，屬陰，主降，酒后飲茶會(huì)將酒性驅(qū)于腎。 腎主水，水生濕，濕被燥，于是形成寒滯。
寒滯則導(dǎo)致小便頻濁、陽(yáng)痿、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等癥。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)了這一點(diǎn)。
飲酒后，酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。
乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
飲茶與防治心臟病 茶對(duì)多種疾病有防治作用，這在古今中外都有認(rèn)識(shí)。 據(jù)1999年3月5日《市場(chǎng)報(bào)》載文說(shuō)："研究發(fā)現(xiàn)，煮沸的茶水對(duì)心臟期前收縮（簡(jiǎn)稱早搏），不論是房性、室性早搏或心房纖維顫動(dòng)，均能起到標(biāo)本兼治的作用。
"分析認(rèn)為，這是因?yàn)椴枞~在高溫的水中能釋出高濃度的茶色素，它不但可將動(dòng)脈壁上硬化的粥樣物質(zhì)清除，使動(dòng)脈組織逐漸恢復(fù)正常，還能防止膽固醇類物質(zhì)沉積于動(dòng)脈壁，從而阻止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 但是這樣的茶多半不會(huì)好喝，呈中藥狀，而且不是對(duì)所有類型的心臟病都有效。
該報(bào)還給出了一個(gè)"藥方"：可將紅茶或綠茶五克，加入清水二百毫升，中火煮沸，小火沸騰五分鐘，離火沉淀片刻，去渣空腹一次飲下，每日一次，堅(jiān)持三個(gè)月即可。 熒屏面前常飲茶 電視的誕生，給人們的生活帶來(lái)了新的視聽享受，世界上有大量的人每天都要面對(duì)電視屏幕度過(guò)許多時(shí)光。
但是在播放電視時(shí)，熒光屏?xí)l(fā)出一些射線，這些射。
5.什么是吃茶
吃茶強(qiáng)調(diào)的是“吃”的動(dòng)作。
在我國(guó)有些地區(qū)，我們常常會(huì)聽到這樣的邀請(qǐng)，“明天來(lái)我家吃飯吧，雖然只是‘粗茶淡飯’……”這里的“粗茶”只是主人的謙詞罷了，并不是指茶葉的好壞。由此看來(lái)，“吃茶”一詞便有了一點(diǎn)方言的味道。
一般來(lái)說(shuō)，吃茶的說(shuō)法在農(nóng)家更為常見，這詞聽起來(lái)既透露出農(nóng)家特有的淳樸氣息，又多了一份狂放與豪邁之情。如果是小姑娘說(shuō)出來(lái)，仿佛又折射出其柔美、淳樸、熱情好客的品質(zhì)。
我們可以想象得到，吃茶在某些地區(qū)儼然成了生活中不可或缺的一部分：一家人圍在桌旁，桌上放著香氣四溢的茶水，老老少少笑容滿面地聊天，看起來(lái)其樂(lè)融融。
6.功夫茶的知識(shí)
飲茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等，古人講究飲茶之道的另一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。
隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來(lái)越多，質(zhì)地越來(lái)越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十種，這就是：第一：茶壺——潮人土語(yǔ)叫做"沖罐"，也有叫做"蘇罐"的，因?yàn)樗鲎越K的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。
選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。
壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形。
等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。
壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青。
等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是"壺宜小不宜大，宜淺不宜深"。
因?yàn)榇缶筒?工夫"了。第二：茶杯——茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。
小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書"若深珍藏"的"若深杯"為珍貴，但已不易得。
江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為"白果杯"。第三：茶洗——形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。
第四：茶盤——茶盤是用來(lái)盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形。
等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。
就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。第五：茶墊——比茶盤小，是用來(lái)置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到"夏淺冬深"。
冬深是為便于澆罐時(shí)多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊里還要墊上一層"墊氈"，"茶墊"是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡(luò)而不用布?xì)终?，為了不?huì)生異味，墊氈的作用是為了保護(hù)茶壺，工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過(guò)來(lái)以免壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會(huì)使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。第六：水瓶與水缽——作用一樣，都是用以貯水烹茶的。
水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。
水缽，也是用來(lái)貯水以備烹茶的，大小均相等于一個(gè)普通花盆，款式也很多。明代制的"紅金彩"，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動(dòng)，好像金魚也動(dòng)，這是很少見的珍品。
第七：龍缸——大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。
龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。第八：紅泥小火爐——紅泥小火爐，潮安，潮陽(yáng)，揭陽(yáng)都有制作，式樣好看極了。
同樣有各種形式，特點(diǎn)是長(zhǎng)形，高六，七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢(shì)均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語(yǔ)時(shí)把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對(duì)聯(lián)，益發(fā)增添茶興。
第九：砂銚——"砂銚"，潮安楓溪做的最著名，俗稱"茶鍋"，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開，小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛合適。
至于用鋼鍋，鋁鍋來(lái)煮水沖共茶的，雖然也無(wú)不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。第十：羽扇與鋼筷——羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又不可煽過(guò)爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對(duì)客人的尊敬。
所以，特制的羽扇不但有利"工夫"的施展，而且一枝用潔白鵝翎編制成的扇，大汪過(guò)掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅，綠，白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭，挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。
品種豐富的功夫茶葉功夫茶所用的茶葉，只限于半發(fā)醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類（均屬青茶類）。中國(guó)的其它茶類如紅茶，綠茶，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。
因?yàn)槿粲霉Ψ虿璧臎_法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發(fā)醇的青茶類為上。習(xí)慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。
烏龍茶是個(gè)總名，其中的暑茶是閩北所產(chǎn)。鐵觀音則主要產(chǎn)于閩南安溪，故又稱溪茶。
巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶?！鄙堑镍P凰山也生產(chǎn)茶葉，也屬半發(fā)醇的青茶，也是功夫茶的用茶。
其名目有水仙（俗稱鳥嘴茶），單叢，浪菜等；上引丘逢甲詩(shī)的"鷦嘴"便是鳥嘴茶。鳳凰茶也是我國(guó)的名茶之一。
茶粒較大，茶色黃褐，香氣清馥，滋味濃醇而工夫茶起源傳說(shuō)據(jù)說(shuō)早在北宋時(shí)，潮州人就發(fā)明了工夫茶。當(dāng)時(shí)，位于閔粵交界處的饒平，茶葉交易十分活躍，因福建所產(chǎn)烏龍茶為潮人所喜，茶商買茶時(shí)，就用小盅來(lái)品茶，以鑒別茶葉好壞，使工夫茶初具雛形。
到了南。
7.為什么喝茶叫吃茶
喝茶還是吃茶？- - "吃茶"這個(gè)詞起碼是有千年了，但大部分時(shí)候都是喝茶的另一種說(shuō)法，真正以茶葉為食的歷史并不很長(zhǎng)，細(xì)細(xì)思來(lái)，茶食與素食境況也有很多相通之處。
比如茶與素食都需平心靜氣，講究井然有序，以求環(huán)境與心境的寧?kù)o、清靜、安逸。茶食和素食曲徑相通 時(shí)值春季，又是喝茶的好時(shí)節(jié)，中國(guó)人善飲，于是又從茶中延伸出龐大的茶文化，茶食即是其中一種。
在中國(guó)人的心目中，茶食往往是一個(gè)泛指名稱，而在茶學(xué)界，茶食是指用茶攙和其他可食之物料，調(diào)制成茶菜肴、茶粥飯等茶食品，即是指含茶的食物。 茶食與素食看似關(guān)聯(lián)不大，其實(shí)細(xì)細(xì)思來(lái)，兩者境況也有很多相通之處。
茶與素食都需平心靜氣，講究井然有序，以求環(huán)境與心境的寧?kù)o、清靜、安逸。素食多與佛學(xué)結(jié)緣，而茶也與佛學(xué)有很大關(guān)系，日本茶道興盛，也是由中國(guó)的和尚東渡帶過(guò)去的。
茶湯茶點(diǎn)女孩子最愛 同樣，茶食也是綠色環(huán)保健康的食品，這與素食的概念是一致的。 同樣茶食的品種也是多種多樣，其中有茶膳，有茶點(diǎn)，都是以茶入食，水乳交融。
用茶湯烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶湯是綠茶，淡淡的清清的香味很容易調(diào)味。不論菜中調(diào)入何種茶，都會(huì)本著不影響菜肴本身香味的原則，只是在初品與回味中在你的味蕾上落下淡淡的茶香。
而茶的作用不僅局限于菜肴的味道，關(guān)鍵是分解營(yíng)養(yǎng)，以幫助人體的吸收，減肥、促進(jìn)脂肪的分解是每個(gè)女孩子津津樂(lè)道的事。 而茶點(diǎn)的品種更加豐富，制作起來(lái)也更加方便，把各種茶葉弄成粉末，攙到點(diǎn)心餡中即可，便宜簡(jiǎn)單。
這樣的茶點(diǎn)品種豐富，吃起來(lái)口感也不會(huì)膩。 還有一種素食與茶的結(jié)合就更加隨意了，在茶館里做素食，它們?cè)诓酥虚g分開，卻在更大更廣闊的空間里融合，這更是一種大散淡。
禪說(shuō)：吃茶去 在許巍的新專輯《每一刻都是嶄新的》中，有一首歌名叫《吃茶去》，不明白其意的人會(huì)不解，其實(shí)這說(shuō)的是唐朝一個(gè)很有名的禪宗公案。 趙州禪師問(wèn)新到僧："曾到此間乎？"答："曾到。
"趙州說(shuō)："吃茶去！"又問(wèn)一僧，答："不曾到。"趙州又說(shuō)"吃茶去！"后院主問(wèn)："為何到也‘吃茶去'，不曾到也‘吃茶去'？"趙州又說(shuō)："吃茶去"。
茶就是茶，我們引以為食，在現(xiàn)代人的角度看，其中包含著一種健康的生活方式；而禪是什么？不可說(shuō)，也不能說(shuō)，一說(shuō)就是錯(cuò)。 。
