1.廚房健康小常識(shí)

1、多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過(guò)程中，要始終打開抽油煙機(jī)，廚房?jī)?nèi)一定要有抽油煙機(jī)，并經(jīng)常開窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長(zhǎng)排氣10分鐘。

2、少放油——不粘炊具可以避免用油過(guò)多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無(wú)油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因?yàn)楦邷卦蚨魇А?/p>

3、見油不見煙——改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過(guò)熱，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過(guò)200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過(guò)的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購(gòu)買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。

4、天然替代品——利用天然食物番茄、菠蘿的酸、甜味制成的醬汁，取代一般的番茄醬、糖醋汁，可達(dá)到減鹽、減糖之目的。選擇多種谷類食物代替白米可增加纖維質(zhì)、各類維生素、礦物質(zhì)的攝取量。

2.廚房健康小常識(shí)

1、多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過(guò)程中，要始終打開抽油煙機(jī)，廚房?jī)?nèi)一定要有抽油煙機(jī)，并經(jīng)常開窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡。

烹調(diào)結(jié)束后最少延長(zhǎng)排氣10分鐘。 2、少放油——不粘炊具可以避免用油過(guò)多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無(wú)油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因?yàn)楦邷卦蚨魇А?/p>

3、見油不見煙——改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過(guò)熱，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過(guò)200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過(guò)的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購(gòu)買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。

4、天然替代品——利用天然食物番茄、菠蘿的酸、甜味制成的醬汁，取代一般的番茄醬、糖醋汁，可達(dá)到減鹽、減糖之目的。選擇多種谷類食物代替白米可增加纖維質(zhì)、各類維生素、礦物質(zhì)的攝取量。

3.飲食衛(wèi)生小常識(shí)

飲食衛(wèi)生常識(shí) 在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利。

“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要注意： 1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。

會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

5、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全 常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下： 1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。

這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。

2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻??？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。

至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。

殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。

抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。 5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過(guò)程中被污染。

因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機(jī)會(huì)。 6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。

這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。

目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。 7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。

醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。

因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。 9、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。

10、不購(gòu)買三無(wú)食品飲品（無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）。 11、學(xué)校要做好食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程的衛(wèi)生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發(fā)生。

12、學(xué)生食堂必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件。 13、學(xué)生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進(jìn)行健康體檢。

1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。

因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。

吃太多。對(duì)身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。 4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。

應(yīng)是飯前吃水果。 5、女生月經(jīng)來(lái)時(shí)。

不要喝綠茶。反正茶類不要喝就對(duì)了。

多吃可以補(bǔ)血的東西。 6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。

也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。

8、早上醒來(lái)。先喝一杯水。

預(yù)防結(jié)石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西。

會(huì)胖。 10、少喝奶茶。

因?yàn)楦邿崃?。高油?/p>

沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用。

易罹患高血壓。糖尿病。

等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用。

12、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。

切忌放在床邊。 13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水。膀胱癌。

4.健康飲食小常識(shí)

合理膳食是健康的第二塊基石。俗話說(shuō)“民以食為天”，合理膳食很重要。

在世界上最科學(xué)最合理的飲食可以用兩句話十個(gè)字來(lái)概括“一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑！”

【一】每天補(bǔ)充一份礦物質(zhì)和維生素。我們中國(guó)人膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但卻常常卻礦物質(zhì)和維生素，所以我們需要特別補(bǔ)充；

【二】250克碳水化合物，相當(dāng)于6—8兩主食。有句話說(shuō)“飯前喝湯，苗條健康，飯后喝湯，越喝越肥”。

【三】三份高蛋白。人不能廣吃素，也不能光吃肉。一份就一兩瘦肉或一個(gè)大雞蛋或二兩豆腐或二兩魚蝦或二兩雞或鴨或半兩黃豆。其中魚類蛋白最好，可減少冠心病、腦卒中發(fā)生；植物蛋白以黃豆蛋白最好，可減輕婦女更年期綜合征。

【四】四句話“有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”。粗細(xì)糧搭配，一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，棒子面，老玉米，紅薯。后面的應(yīng)該不用解釋了吧。七八分飽是你離開飯桌時(shí)感覺還想吃那么一點(diǎn)，還差那么一點(diǎn)你就飽了。

【五】500各蔬菜水果。這是預(yù)防癌癥的最好的一個(gè)方法。

【紅】一天一個(gè)西紅柿。熟的更好。如果一個(gè)人的情緒低落，那么可以吃點(diǎn)紅辣椒改善情緒，減輕焦慮。

【黃】紅黃色蔬菜維生素A多，其中含量最多的是胡蘿卜、西瓜、老玉米、南瓜、紅辣椒等。可有效預(yù)防小孩子發(fā)燒、扁桃體發(fā)炎，中年人癌癥、動(dòng)脈硬化，老年人眼發(fā)花、視力模糊。

【綠】飲料中茶最好，茶葉當(dāng)中綠茶最好，綠茶中有一種抗氧自由基的物質(zhì)，能延緩衰老。喝茶能延年益壽，減少腫瘤、動(dòng)脈硬化。

【白】燕麥粉，燕麥片。特別對(duì)糖尿病好，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三酯，還對(duì)糖尿病、減肥特別好。真正好的燕麥片是中國(guó)農(nóng)科院監(jiān)制的叫世壯燕麥，是從中國(guó)900種燕麥中提煉出來(lái)的最好燕麥。

【黑】黑木耳。吃黑木耳可降低血粘度，不易得腦血栓和冠心病。一體5—10克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃50—100天，每天一次吃一點(diǎn)，做湯做菜都可以。

5.健康飲食小常識(shí)

夏天吃什么水果最好 夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，荔枝、菠蘿、西瓜、香蕉、水梨，還有進(jìn)口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。

雖說(shuō)水果要多吃，但是根據(jù)職業(yè)看你夏天吃什么水果最好呢？下面為你列舉幾個(gè)： 1梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對(duì)長(zhǎng)期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。

2芒果：適宜白領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨(dú)一無(wú)二的酶，可以令皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。

3香蕉：適宜服務(wù)行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。

多吃香蕉，可讓服務(wù)行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。 4獼猴桃：適宜老人和孩子。

因?yàn)樗木S生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 5柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動(dòng)者和司機(jī)。

多數(shù)情況下，機(jī)體覺得疲勞是因?yàn)槿毖斐傻模磷永锖写罅康蔫F元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機(jī)排出體內(nèi)毒素。

6菠蘿：適宜運(yùn)動(dòng)員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環(huán)，可促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。

6.健康飲食小常識(shí)

1、常吃宵夜.會(huì)得胃癌. 因?yàn)槲傅貌坏叫菹?

2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋.吃太多.對(duì)身體不好

3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好

4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念. 應(yīng)是飯前吃水果

5、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多

6、空腹時(shí)不要吃蕃茄， 最好飯后吃

7、早上醒來(lái).先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石

8、睡前三小時(shí)不要吃東西. 會(huì)胖

9、少喝奶茶. 因?yàn)楦邿崃?高油.沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言.長(zhǎng)期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病

10、剛出爐的面包 不宜馬上食用

11、遠(yuǎn)離充電座. 人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上.切忌放在床邊

12、熱水足浴，對(duì)身體很好

13、每天十杯水. 膀胱癌不會(huì)來(lái)

14、白天多喝水. 晚上少喝水

15、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛

16、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏昏欲睡

17、下午五點(diǎn)后.大餐少少吃， 因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量

18、十種吃了會(huì)快樂的食物： 深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，雞肉，櫻桃

19、睡眠不足會(huì)變笨， 一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老

20、最佳睡眠時(shí)間是在 晚上10點(diǎn)~清晨6點(diǎn)

21、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服（可以第一個(gè)吃）， 睡前30分先服藥.忌立即躺下

22、掉發(fā)因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調(diào)味過(guò)重的料理

23、幫助頭發(fā)生長(zhǎng)：多食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖）

24、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果

25、每天攝取富含高纖維的 五谷類及豆類

26、每天攝取均衡的飲食， 不過(guò)量

27、維持理想體重. 不過(guò)胖

28、保持規(guī)律的 生活與運(yùn)動(dòng)

29、保持 輕松愉快的心情

30、正確飲食習(xí)慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐