1.冬季安全小常識
1、冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘排毒：助腎排毒，腎臟是排毒的重要器官，黃櫻桃等水果有助腎臟排毒?？啥嗪萨啘喿铀幮云珱?，且營養(yǎng)和藥用價值都很高，和蘑菇、木耳一起燉，可補(bǔ)血養(yǎng)腎。
2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生：宜食益腎食品，如腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。大雪節(jié)氣營養(yǎng)食譜：枸杞肉絲。火腿燒海參，補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。
3、冬季換季保養(yǎng)：預(yù)防感冒多攝取植物油，有助于維持免疫系統(tǒng)平衡，降低感染機(jī)率，減少過敏等反應(yīng)。多吃“紅色食品”，如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜等，它們富含B-胡蘿卜素，可防治感冒。
4、冬季出游注意：糾正喝酒取暖的觀念，酒精能使體表血循環(huán)增加，人感到“發(fā)熱”，實際卻丟失熱量。
5、冬季養(yǎng)胃：注意勞逸結(jié)合。過度勞累會引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)，從而導(dǎo)致胃病發(fā)生?？梢远喑陨剿帯Ｉ剿幒S富蛋白質(zhì)、維生素等多鐘營養(yǎng)成份以及碘、鈣等微量元素，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃；脾胃虛寒者多吃砂鍋燉菜，尤其是胃病日久不愈者，飯菜要做得軟爛，易消化且富含營養(yǎng)。
6、冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的現(xiàn)象很多，不妨吃些性冷的食物，如羅卜、蓮子等。
8、冬季鍛煉：霧天不宜鍛煉。霧珠中含大量塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，鍛煉時若吸入對健康不利。
2.冬季健康小知識
現(xiàn)在以進(jìn)入冬季，溫度也隨之降下了.由于沒有注意保溫，現(xiàn)在的我正處于感冒當(dāng)中，感冒了真的難受所以我一直很小心，但是這次卻難以逃脫.
天冷了要添加衣物并且要多運(yùn)動，也需要了解一些健康小知識，來更好的保護(hù)自己.
我國許多地方都流傳著這樣的民間諺語：“冷水洗臉，美容保健”；“溫水刷牙，牙齒喜歡”；“熱水洗腳，如吃補(bǔ)藥”。這些諺語都是有一定科學(xué)道理的，尤其在冬季，更不要忽視像洗臉、刷牙這樣的日常小事。
冷水洗臉可預(yù)防感冒
很多人都有這樣的體會，早晨起床或午休之后，用冷水浸過的毛巾濕潤臉部，頓時就有一種頭清眼明的感覺，精神也為之振奮。在洗冷水臉的過程中，冷水的刺激既可改善面部的血液循環(huán)，又可改善皮膚組織的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)皮膚的彈性，消除或減輕面部皺紋。可見，冷水洗臉不僅利于衛(wèi)生，也利于美容。冷水洗臉的保健作用還在于：鍛煉人的耐寒能力，預(yù)防感冒、鼻炎，對神經(jīng)衰弱的神經(jīng)性頭痛患者也有益處。當(dāng)然，洗臉用的冷水溫度也不能太低，以高于10℃為宜，這樣的溫度在寒冷的冬季會有一種溫?zé)岣小?/p>
溫水是口腔保護(hù)劑
資料表明，人的牙齒能在35-36.5℃的口腔溫度下進(jìn)行正常的新陳代謝。如果經(jīng)常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，則可能導(dǎo)致牙髓出血、牙髓痙攣或其它牙病的發(fā)生?？茖W(xué)家通過研究認(rèn)為，用溫水刷牙有利于牙齒的健康。反之，長期用涼水刷牙，就會出現(xiàn)“人未老，牙已老”的結(jié)局。日本厚生省的一項調(diào)查表明，牙齒的壽命平均比人的壽命短10年以上，根源便出在“涼水刷牙”這一群體習(xí)慣上。實踐也證明，35℃左右的溫水是一種良性的口腔保護(hù)劑，用這樣的水漱口，既利牙齒，也利咽喉和舌頭，還利于清除口腔里的細(xì)菌和食物殘渣，會使人產(chǎn)生一種清爽、舒服的口感。
3.冬季運(yùn)動小常識
秋天氣候涼爽，是鍛煉身體的好天氣，也是鍛煉身體的重要時機(jī)。
適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)機(jī)體的適應(yīng)能力。那么，秋天做什么運(yùn)動好呢？體育鍛煉有利于人體骨骼、肌肉的生長，增強(qiáng)心肺功能，改善血液循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的機(jī)能狀況，有利于人體的生長發(fā)育，提高抗病能力，增強(qiáng)有機(jī)體的適應(yīng)能力。
秋季有秋季獨特的氣候特征，這個時間的鍛煉也有著這個季節(jié)的鍛煉重點和鍛煉方向。那么秋季做什么運(yùn)動好呢？ 1、登高 就是指爬山運(yùn)動。
登高的保健作用是：能使肺通氣量和肺活量增加。隨著登山高度的上升，大氣中的氫離子和被稱作“空氣維生素”的負(fù)氧離子含量越來越多，加之氣壓降低，能促進(jìn)人的生理功能發(fā)生一系列變化。
2、慢跑 是一項很理想的秋季運(yùn)動項目，能增強(qiáng)血液循環(huán)，改善心功能；改善腦的血液供應(yīng)和腦細(xì)胞的氧供應(yīng)，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常地工作。跑步還能有效地刺激代謝，增加能量消耗，有助于減肥健體健體。
另外男人們也可以針對自己的年齡來選擇運(yùn)動項目： 1、青少年 對于正在長身體的青少年，足球、籃球、長跑和極限運(yùn)動這樣的戶外體育項目，都可以選擇。 2、成年人 正在工作的成年人，如羽毛球、乒乓球、室內(nèi)健身、臺球、保齡球這樣運(yùn)動量不是很大的項目，對自身的身體會起到一定的鍛煉效果。
3、老年人 上了年紀(jì)的老年朋友可以慢走、散步或打太極拳。
4.冬季養(yǎng)生小常識大全
眾所周知，冬季的氣候特點為“寒”。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應(yīng)增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵御嚴(yán)寒，需要儲存更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，因此冬季到來時，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)也最易吸收和儲存。
下面小編為大家介紹一下冬季飲食的小知識： 冬季飲食小常識1：冬天適當(dāng)吃點涼菜有利于減肥?！捌仁埂鄙眢w自身取暖，多消耗一些脂肪。
冬季飲食小常識2：在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。 冬季飲食小常識3：在冬季不要經(jīng)常飲用一些過熱的飲料。
溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達(dá)到60攝氏度會產(chǎn)生不可逆的降解 ，所以不要飲用過熱的飲品。 冬季飲食小常識4：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。
冬季飲食小常識5：冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷”，常飲涼白開水有預(yù)防感冒之功效。平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。
冬季飲食小常識6：怕冷與飲食中缺少無機(jī)鹽有關(guān)，應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。 冬季飲食小常識7：多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。
冬季飲食小常識8：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。 溫馨提示：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。
而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。
5.冬季養(yǎng)生知識大全
冬季養(yǎng)生知識有：早上晚點起，晚上早點睡；早飯晚點吃，晚飯早點吃等等。
1、早上晚點起，晚上早點睡
中醫(yī)理論認(rèn)為，人與自然是一個整體，人應(yīng)該順應(yīng)自然的四時變化，合理安排起居休息。著名健康教育專家、北京安貞醫(yī)院心臟內(nèi)科主任醫(yī)師洪昭光教授也指出，當(dāng)太陽升起時，人體生物鐘就會發(fā)出指令，交感神經(jīng)開始興奮，這就意味著你該起床了。
2、早飯晚點吃，晚飯早點吃
冬天晚起床，早飯也應(yīng)順延。因為人在睡眠時，消化系統(tǒng)仍在努力工作，消化一天中吃下的食物。如果早飯吃得過早，會使消化系統(tǒng)疲勞應(yīng)戰(zhàn)。起床后，可以先喝一點水，再不慌不忙準(zhǔn)備早飯，給消化系統(tǒng)留下足夠的休息時間。
3、早上吃“硬”，晚上喝稀
這里說的早吃“硬”，其實并不是指口感硬的東西，而是營養(yǎng)豐富、能量較高的食物。劉德泉說，早飯吃得好，才能更好地保證一天活動所需的能量。如瘦肉、谷物食品等。但消化功能較弱的老年人也得同時考慮食物是否易消化。
4、早上喝水，晚上喝蜜
中醫(yī)有句話叫：“早喝鹽水晚喝蜜”。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授解釋說，鹽有清熱、涼血、解毒、養(yǎng)腎的作用。晨起后空腹喝一杯淡鹽水，有助于降火益腎，緩解便秘、改善腸胃的消化功能，且對上火、咽喉腫痛者也有好處。
5、晨練晚一點，晚練早一點
不論是早起鍛煉，還是傍晚鍛煉，也都需要適應(yīng)冬天的時令特點。劉德泉認(rèn)為，選擇鍛煉時間的一大原則是：見不到太陽不要鍛煉。所以，晨練要等到太陽出來后，晚練要趕在太陽下山前，只有這樣才能保證人體內(nèi)的陽氣不受損。
參考資料來源：人民網(wǎng)-健身知識：冬季養(yǎng)生分早晚
6.冬天的健康小常識
生活健康小常識之春季健康小常識
一、健康小常識之每日宜早臥早起，保證一定的睡眠時間。
二、加強(qiáng)鍛煉。每天起床后堅持到空氣清新的地方進(jìn)行早鍛煉，持之以恒可精神飽滿、神清氣爽。
三、健康小常識之早餐要攝取較多的熱量 養(yǎng)成每天早餐攝取大部分熱量食物的習(xí)慣，以便供給人體充足的熱量。
四、健康小常識之平衡飲食。多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以滿足春季因人體代謝旺盛而蛋白質(zhì)需求的增加。
五、健康小常識之吃一些稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等；飲食要清淡，油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊現(xiàn)象。
六、多吃富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞功能的胡蘿卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黃綠色蔬菜.
七、健康小常識之慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，健康小常識之宜多吃具有祛痰健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食物。例如枇杷、梨、核桃、蜂蜜等有助于減輕癥狀。
八、健康小常識之多吃新鮮的蔬菜水果，既可中和體內(nèi)酸性產(chǎn)物，又可補(bǔ)充維生素。例如葡萄干，桔子，香蕉，蘋果中都富含這種礦物質(zhì)。
7.冬季養(yǎng)生小知識
冬季養(yǎng)生1、防寒措施一般家庭居室，室溫宜保持在15QC-2OoC。在低溫環(huán)境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應(yīng)避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。凡是有高血壓、心血管系統(tǒng)疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質(zhì)虛弱而常感冒者，都應(yīng)避免在低溫環(huán)境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。
冬季養(yǎng)生2、強(qiáng)身健心在冬季進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛煉以室內(nèi)為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保健操，也可跳舞娛樂。但遇到天氣不好，如大風(fēng)、大寒、大霧時則應(yīng)避免。不宜起得太早作晨練。運(yùn)動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、安定的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養(yǎng)精蓄銳，這有益于防治疾病。對于飲食方面冬季可以進(jìn)補(bǔ)一些滋補(bǔ)品，例如海參，燕窩等，海參在這里推薦上品堂海參，滋補(bǔ)效果非常理想。
冬季養(yǎng)生小常識三?冬季養(yǎng)生需要注意的小竅門 1、冬季養(yǎng)肺?石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄?均有生津止咳、潤肺止咳之功效?是冬季養(yǎng)肺的上好水果。 2、保鮮小竅門?如果將削皮的水果浸泡在涼開水中?既可防止氧化而且保持原有色澤?還可使水果清脆香甜。 3、辦公桌上養(yǎng)金魚與盆景好處多?煩惱的工作中?在眼睛疲勞的時候?可以看看綠色的植物或者魚缸中自由自在游動的魚兒?放松雙眼?賞心悅目?能預(yù)防干眼癥。 4、吃火鍋時喝點酸奶有好處?吃火鍋時喝點酸奶?可以保護(hù)胃腸道黏膜?預(yù)防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等5、牙齒保健?喝水是最簡單但卻很重要的牙齒保健方法。適量喝水能讓牙齦保持濕潤?刺激分泌唾液?起到牙齒保健作用。 6、養(yǎng)生花粥?白蘭花花粥?將白蘭花煮成濃汁?再加蜂蜜、粳米煮熟?能止咳、補(bǔ)脾?對食欲不振有幫助。 7、有趣短語?以粗茶淡飯養(yǎng)養(yǎng)胃?用清新空氣洗洗肺?讓燦爛陽光曬曬背?找群朋友喝個小醉?忘卻輾轉(zhuǎn)塵世的累。 8、小雪節(jié)氣養(yǎng)生?適宜吃降血脂食品?如苦瓜、玉米、蕎麥等。要多吃燉食和黑色食品?如黑木耳等。 9、秋冬換季保養(yǎng)?滋補(bǔ)素食推薦卷心菜?其維生素C含量是西紅柿的3.5倍?多吃能增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。 10、荸薺豆?jié){有助緩解秋冬抑郁方?把五個荸薺絞汁?加入250克豆?jié){煮熟?再加入適量白糖后即可飲用。有助緩解秋冬抑郁。
自古以來，人們都認(rèn)為冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時期。中醫(yī)認(rèn)為：“寒為陰邪，常傷陽氣”人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明于溫暖，失去她萬物無法生存。因此冬三月，是萬物閉藏的季節(jié)，那么我們該怎樣養(yǎng)生呢？
早眠晚起：根據(jù)冬日要藏的養(yǎng)生要點，起居方面最宜居處密室，溫暖衾服，調(diào)其飲食，適其寒溫。早眠晚起，以避霜威。早眠晚起。
保暖：首先，要講究穿衣，適時增加衣服，注意全身保暖其次，要注意雙腳的保暖，因為寒從腳底生，外界的寒冷大多從穴位豐富的雙腳侵入人體，保暖好雙腳十分重要。
節(jié)欲：冬與腎水相應(yīng)。腎藏精，為封藏之本。冬日養(yǎng)生要順應(yīng)自然，最重要的是藏，即藏精。對腎精的保藏主要是節(jié)欲，減少房事，避免過度的房事。
多曬太陽：冬日里陽氣內(nèi)斂，外在的陽氣不旺。多曬太陽是調(diào)攝七情、克服不良情緒的自然療法。太陽可以驅(qū)散陰霾，沐浴在溫暖的陽光里，心情自然會明亮起來，不良情緒隨之消除。
不宜勤洗澡：陽氣內(nèi)斂之時，若加湯火所逼，肯定會出大汗。中醫(yī)認(rèn)為汗為心之液，屬于人體內(nèi)的陰液，不能隨意損傷。
茶寮調(diào)理：每天飲用兩杯 9味紫葡茶能夠有效地激發(fā)人體固有的活力，促進(jìn)身體的新陳代謝和良性循環(huán)，雙向調(diào)節(jié)機(jī)體平衡，從而提高機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病。
更多養(yǎng)生資訊參考：
8.冬天有哪些健康小常識
冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。
人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。
因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。
蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15至17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出。
因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素 C、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。
它們均富含維生素C、維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。 此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。
冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時予以補(bǔ)充。
可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充。
現(xiàn)列出以下幾點具體注意事項： 冬季飲食巧調(diào)理，多補(bǔ)充熱源食物 膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。
多補(bǔ)充含蛋氨酸的食物 蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。
因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。 不要喝過熱的飲料 在冬季，一些人為了御寒喜歡喝熱飲，比如滾燙的羊肉湯、牛奶等等，其實飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43°C開始變性，胃腸道粘液在達(dá)60°C時會產(chǎn)生不可逆的降解，在47°C以上時，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
適量補(bǔ)充無機(jī)鹽 醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機(jī)鹽較多。
鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。
多吃含VB2、VA、VC的食物 寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時補(bǔ)充維生素B2（核黃素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素B2主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。
維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，對血管具有良好的保護(hù)作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。
不宜經(jīng)常食用砂鍋菜 一些家庭喜歡用砂鍋燉一鍋菜來滋補(bǔ)身體，殊不知使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的分解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。
另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中，生成對人體有害的物質(zhì)。 吃火鍋要燙熟才吃 天寒時人們總喜歡吃涮羊肉和火鍋，但是吃火鍋需注意： 火鍋不宜單純講究肉“嫩”，以七分熟的羊肉片吃起來才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲病。
第二，吃炭火火鍋的時間不宜過長。因為，吃火鍋時往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧。
尤其是燒木炭容易使人中毒。第三，不宜貪食火鍋湯。
火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“嘌呤”的物質(zhì)，。
