1.如何養(yǎng)成大班幼兒平衡膳食的行為

幼兒園教育應(yīng)以培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣為主。

培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣，不僅是幼兒德育的重要內(nèi)容，而且是德育的介入點(diǎn)。幼兒來(lái)自不同家庭，從小就受到來(lái)自家庭的各種影響，家長(zhǎng)的社會(huì)地位、文化程度和生活習(xí)慣及家庭經(jīng)濟(jì)條件都影響幼兒的行為習(xí)慣。

幼兒從家庭步入幼兒園是他生活的重大轉(zhuǎn)折，亦是培養(yǎng)良好行為習(xí)慣的最佳契機(jī)。針對(duì)幼兒進(jìn)餐的很多不良習(xí)慣，我注重培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣，主要通過(guò)幼兒一日生活的各環(huán)節(jié)進(jìn)行。

幼兒期是孩子成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，平衡的營(yíng)養(yǎng)、合理的膳食是保證幼兒健康成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。良好的進(jìn)餐習(xí)慣能促進(jìn)幼兒身心健康成長(zhǎng)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)。

2.幼兒園家園共育—健康營(yíng)養(yǎng)膳食活動(dòng)內(nèi)容

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關(guān)注幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)，制定合理的食譜，切實(shí)提高膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，是幼兒園一貫的追求，也是家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。為確保孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，讓孩子吃出美味吃出健康，同時(shí)也讓家長(zhǎng)全面了解幼兒園膳食管理工作，近日，文華幼兒園特推出菜肴展示臺(tái)。把每天中午孩子要吃的菜肴展示出來(lái)，讓家長(zhǎng)直觀、生動(dòng)地看到孩子午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，也增強(qiáng)了孩子的認(rèn)知能力。

展示一：面向孩子

科學(xué)的飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)具有重大的意義，飲食營(yíng)養(yǎng)教育是孩子健康教育的重要組成部分。保健醫(yī)生及后勤負(fù)責(zé)人掌控孩子一周菜譜制定的原則和要求，根據(jù)季節(jié)和當(dāng)?shù)夭藞?chǎng)詳情，保證幼兒食譜多樣化、不單調(diào)、不重復(fù)，要求平衡膳食營(yíng)養(yǎng)。孩子每天吃的菜肴展示在門(mén)廳進(jìn)來(lái)的一張小方桌上。平時(shí)戶(hù)外活動(dòng)或是游戲后，老師帶著孩子來(lái)菜肴展示臺(tái)，從中知道今天午餐吃什么菜，這些菜肴分別有什么配料，認(rèn)一認(rèn)這些菜并說(shuō)出菜名。

飲食營(yíng)養(yǎng)教育只有立足于孩子的已有認(rèn)知，才能更具針對(duì)性和合理性。但是孩子自身的認(rèn)知能力還沒(méi)有發(fā)展完全，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)方面的認(rèn)知更是少之又少，在孩子看來(lái)，只要是好吃的，和自己口味的東西就愛(ài)吃，從而形成了挑食、偏食的毛病。如今，通過(guò)關(guān)注幼兒對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的認(rèn)知是我們了解幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知現(xiàn)狀的重要途徑，從而引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

展示二：面向家長(zhǎng)。

家長(zhǎng)送孩子來(lái)園后，也停留在了菜肴展示臺(tái)邊，一看便知道了當(dāng)日午餐菜肴的搭配。能根據(jù)幼兒園的午餐菜肴來(lái)搭配好家里的晚餐，做到營(yíng)養(yǎng)膳食平衡及科學(xué)育兒。菜肴展示臺(tái)的出爐，受到了家們的歡迎，取得了很好的效果。

3.幼兒飲食健康小常識(shí)有哪些

白開(kāi)水是兒童的最佳飲品

飲白開(kāi)水不光能滿(mǎn)足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。

燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。

經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康

一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利。 首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。

長(zhǎng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康

礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。

4.幼兒健康教育小常識(shí)有哪些

幼兒園健康教育活動(dòng)涉及的內(nèi)容很廣，總的來(lái)說(shuō)，它包括身體保健和身體鍛煉兩大方面的活動(dòng)內(nèi)容。

（一）身體保健活動(dòng)的主要內(nèi)容 1.生活習(xí)慣和能力。包括盥洗的有關(guān)知識(shí)、方法和技能，穿脫衣服的有關(guān)知識(shí)和技能，保護(hù)個(gè)人和周?chē)h(huán)境清潔衛(wèi)生的有關(guān)知識(shí)、技能及情感態(tài)度，生活作息的有關(guān)知識(shí)和習(xí)慣，學(xué)習(xí)習(xí)慣，飲食衛(wèi)生 的習(xí)慣，坐、行、站、立的正確姿勢(shì)，等等。

2.飲食與營(yíng)養(yǎng)。包括飲食的有關(guān)知識(shí)和技能，常見(jiàn)食物的名稱(chēng)及其營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，膳食平衡的簡(jiǎn)單知識(shí)，等等。

3.人體認(rèn)識(shí)與保護(hù)。包括身體的主要器官及其主要功能，保護(hù)器官的基本知識(shí)和技能，預(yù)防接種的有關(guān)知識(shí)和態(tài)度，常見(jiàn)疾病的預(yù)防知識(shí)和治療，常見(jiàn)外傷的簡(jiǎn)單處理知識(shí)和方法，預(yù)防齲齒及換牙的有關(guān)知識(shí)，心理健康的有關(guān)知識(shí)，等等。

4.保護(hù)自身安全。包括生活安全常識(shí)，活動(dòng)安全常識(shí)，藥物安全常識(shí)，應(yīng)付和處理意外事故的簡(jiǎn)單知識(shí)與技能，自我保護(hù)能力，等等。

（二）身體鍛煉活動(dòng)的主要內(nèi)容 1.身體活動(dòng)的知識(shí)和技能。包括走、跑、跳、投擲、平衡、鉆爬、攀登等基本動(dòng)作及有關(guān)知識(shí)，體育運(yùn)動(dòng)的有關(guān)知識(shí)與技能，等等。

2.身體素質(zhì)練習(xí)。包括平衡、協(xié)調(diào)、靈敏、柔韌、力量、速度等身體機(jī)能練習(xí)。

幼兒園健康教育活動(dòng)涉及的內(nèi)容很廣，總的來(lái)說(shuō)，它包括身體保健和身體鍛煉兩大方面的活動(dòng)內(nèi)容。 （一）身體保健活動(dòng)的主要內(nèi)容 1.生活習(xí)慣和能力。

包括盥洗的有關(guān)知識(shí)、方法和技能，穿脫衣服的有關(guān)知識(shí)和技能，保護(hù)個(gè)人和周?chē)h(huán)境清潔衛(wèi)生的有關(guān)知識(shí)、技能及情感態(tài)度，生活作息的有關(guān)知識(shí)和習(xí)慣，學(xué)習(xí)習(xí)慣，飲食衛(wèi)生 的習(xí)慣，坐、行、站、立的正確姿勢(shì)，等等。 2.飲食與營(yíng)養(yǎng)。

包括飲食的有關(guān)知識(shí)和技能，常見(jiàn)食物的名稱(chēng)及其營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，膳食平衡的簡(jiǎn)單知識(shí)，等等。 3.人體認(rèn)識(shí)與保護(hù)。

包括身體的主要器官及其主要功能，保護(hù)器官的基本知識(shí)和技能，預(yù)防接種的有關(guān)知識(shí)和態(tài)度，常見(jiàn)疾病的預(yù)防知識(shí)和治療，常見(jiàn)外傷的簡(jiǎn)單處理知識(shí)和方法，預(yù)防齲齒及換牙的有關(guān)知識(shí)，心理健康的有關(guān)知識(shí)，等等。 4.保護(hù)自身安全。

包括生活安全常識(shí)，活動(dòng)安全常識(shí)，藥物安全常識(shí)，應(yīng)付和處理意外事故的簡(jiǎn)單知識(shí)與技能，自我保護(hù)能力，等等。 （二）身體鍛煉活動(dòng)的主要內(nèi)容 1.身體活動(dòng)的知識(shí)和技能。

包括走、跑、跳、投擲、平衡、鉆爬、攀登等基本動(dòng)作及有關(guān)知識(shí)，體育運(yùn)動(dòng)的有關(guān)知識(shí)與技能，等等。 2.身體素質(zhì)練習(xí)。

包括平衡、協(xié)調(diào)、靈敏、柔韌、力量、速度等身體機(jī)能練習(xí)的有關(guān)知識(shí)和技能，等等。 3.基本體操和隊(duì)列隊(duì)形練習(xí)。

包括模仿操、徒手體操、輕器械體操，口令、信號(hào)與動(dòng)作，列隊(duì)，變化隊(duì)形，等等。 在選擇和確定各年齡班的健康教育活動(dòng)內(nèi)容時(shí)，由于各年齡班幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)不同，發(fā)展目標(biāo)不同，因而健康教育活動(dòng)內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)和具體的教育活動(dòng)內(nèi)容都會(huì)有較大的差異。

例如，在人體認(rèn)識(shí)與保護(hù)方面，各年齡班的教育內(nèi)容分別是： 小班：身體主要外部器官的名稱(chēng)、主要功能及簡(jiǎn)單的保護(hù)方法，疾病預(yù)防和治療的簡(jiǎn)單知識(shí)及態(tài)度，等等。 中班：身體主要內(nèi)部器官的名稱(chēng)、主要功能及簡(jiǎn)單的保護(hù)方法，預(yù)防接種的有關(guān)知識(shí)和態(tài)度，疾病預(yù)防和治療的態(tài)度及行為，處理常見(jiàn)外傷的簡(jiǎn)單方法，有關(guān)心理健康的最簡(jiǎn)單的知識(shí)，等等。

大班：預(yù)防齲齒的有關(guān)知識(shí)和方法，換牙的有關(guān)知識(shí)，心理健康的有關(guān)知識(shí)和方法，等等。 再如，在隊(duì)列隊(duì)形練習(xí)方面，各年齡班的教育內(nèi)容分別是： 小班：立正、稍息、看齊、齊步走、跑步走、立定、一個(gè)跟著一個(gè)走成圓形隊(duì)，等等。

中班：立正、稍息、看齊、原地踏步、齊步走、跑步走、立定、聽(tīng)信號(hào)切斷分隊(duì)走，等等。 大班：立正、稍息、看齊、原地踏步、齊步走、跑步走、便步走、立定、向左（右）轉(zhuǎn)、左（右）轉(zhuǎn)彎走、聽(tīng)信號(hào)左右分隊(duì)走等等。