1.有關(guān)有趣的農(nóng)業(yè)的小知識(shí)有哪些

（一）什么是無(wú)公害蔬菜 無(wú)公害蔬菜是指沒(méi)有受有害物質(zhì)污染的蔬菜，有的稱(chēng)為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。

實(shí)際上它是指商品蔬菜中不含有有毒物質(zhì)，或把有毒物質(zhì)含量控制在允許的范圍以?xún)?nèi)，即農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，硝酸鹽含量不超標(biāo)，“三廢”有害物質(zhì)不超標(biāo)，病原微生物不超標(biāo)。達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的，即可稱(chēng)為無(wú)公害蔬菜。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活水平的提高，當(dāng)今國(guó)內(nèi)對(duì)生產(chǎn)、供應(yīng)無(wú)公害蔬菜和綠色食品十分關(guān)注。在蔬菜的生產(chǎn)中，人們對(duì)生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識(shí)不斷深化和提高，普遍注意到工業(yè)污染、農(nóng)藥、化肥中的硝酸鹽，通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，會(huì)造成一定的危害甚至?xí)＜吧?/p>

為此，人們對(duì)蔬菜質(zhì)量的要求越來(lái)越嚴(yán)格，生產(chǎn)綠色蔬菜的呼聲也越來(lái)越高，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)受到各級(jí)政府的高度重視和廣大群眾的歡迎。因此，采用科學(xué)的方法，以生態(tài)學(xué)、環(huán)保學(xué)、社會(huì)學(xué)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜，不僅是滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)潔凈菜籃子的需要，而且也是關(guān)系到千家萬(wàn)戶乃至子孫后代的千秋大業(yè)。

（二）什么是綠色食品 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。 （三）什么是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指其安全質(zhì)量符合有關(guān)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及法律、法規(guī)規(guī)定的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及初加工品。

（四）有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)是什么 有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不同或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的生長(zhǎng)體系。標(biāo)準(zhǔn)草案根據(jù)公眾的要求禁止基因工程技術(shù)和經(jīng)過(guò)輻射處理的產(chǎn)品標(biāo)示為有機(jī)食品。

是一種純天然、無(wú)污染、商品位的食品。是受?chē)?guó)際承認(rèn)的環(huán)保食品。

綠色食品是從中國(guó)國(guó)情出發(fā)，結(jié)合世界先進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展潮流而形成的富有中國(guó)特色的可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害食品包容著有機(jī)、綠色食品的基本特征，是綠色食品的過(guò)渡食品。

都是以安全、環(huán)保、健康為目的可持續(xù)發(fā)展食品，代表著中國(guó)未來(lái)食品的發(fā)展方向。

2.有關(guān)有趣的農(nóng)業(yè)的小知識(shí)有哪些

（一）什么是無(wú)公害蔬菜

無(wú)公害蔬菜是指沒(méi)有受有害物質(zhì)污染的蔬菜，有的稱(chēng)為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。實(shí)際上它是指商品蔬菜中不含有有毒物質(zhì)，或把有毒物質(zhì)含量控制在允許的范圍以?xún)?nèi)，即農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，硝酸鹽含量不超標(biāo)，“三廢”有害物質(zhì)不超標(biāo)，病原微生物不超標(biāo)。達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的，即可稱(chēng)為無(wú)公害蔬菜。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活水平的提高，當(dāng)今國(guó)內(nèi)對(duì)生產(chǎn)、供應(yīng)無(wú)公害蔬菜和綠色食品十分關(guān)注。在蔬菜的生產(chǎn)中，人們對(duì)生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識(shí)不斷深化和提高，普遍注意到工業(yè)污染、農(nóng)藥、化肥中的硝酸鹽，通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，會(huì)造成一定的危害甚至?xí)＜吧?。為此，人們?duì)蔬菜質(zhì)量的要求越來(lái)越嚴(yán)格，生產(chǎn)綠色蔬菜的呼聲也越來(lái)越高，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)受到各級(jí)政府的高度重視和廣大群眾的歡迎。因此，采用科學(xué)的方法，以生態(tài)學(xué)、環(huán)保學(xué)、社會(huì)學(xué)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜，不僅是滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)潔凈菜籃子的需要，而且也是關(guān)系到千家萬(wàn)戶乃至子孫后代的千秋大業(yè)。

（二）什么是綠色食品

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。

（三）什么是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指其安全質(zhì)量符合有關(guān)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及法律、法規(guī)規(guī)定的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及初加工品。

（四）有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)是什么

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不同或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的生長(zhǎng)體系。標(biāo)準(zhǔn)草案根據(jù)公眾的要求禁止基因工程技術(shù)和經(jīng)過(guò)輻射處理的產(chǎn)品標(biāo)示為有機(jī)食品。是一種純天然、無(wú)污染、商品位的食品。是受?chē)?guó)際承認(rèn)的環(huán)保食品。綠色食品是從中國(guó)國(guó)情出發(fā)，結(jié)合世界先進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展潮流而形成的富有中國(guó)特色的可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害食品包容著有機(jī)、綠色食品的基本特征，是綠色食品的過(guò)渡食品。都是以安全、環(huán)保、健康為目的可持續(xù)發(fā)展食品，代表著中國(guó)未來(lái)食品的發(fā)展方向。

3.日常生活中,你如何選擇安全的農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全選擇是以生命科學(xué)和農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)的保障和農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科。

通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與農(nóng)產(chǎn)品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品安全、農(nóng)產(chǎn)品毒理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

4.村對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全應(yīng)怎樣做

（一）切實(shí)抓好動(dòng)物防疫工作。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和有關(guān)部門(mén)要充分發(fā)揮動(dòng)物防疫主體作用，協(xié)調(diào)配合，形成合力。一要繼續(xù)加強(qiáng)防疫工作，當(dāng)前，雖然秋防工作已基本結(jié)束，但動(dòng)物防疫這根弦不能有絲毫放松，特別是要把補(bǔ)防工作牢牢抓在手上。

二要嚴(yán)格按照上級(jí)的統(tǒng)一安排部署，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)和流行病學(xué)調(diào)查工作，提高監(jiān)測(cè)密度和頻率，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍。尤其對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、新老疫點(diǎn)、交通沿線等關(guān)鍵部位，要定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握疫情動(dòng)態(tài)。

三要進(jìn)一步完善重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案，健全動(dòng)物疫情處置快速反應(yīng)機(jī)制，儲(chǔ)備好防疫物資，一旦發(fā)生疫情，按照“早、快、嚴(yán)、小”的原則，及時(shí)果斷處置。四要對(duì)進(jìn)出本區(qū)域的畜禽類(lèi)產(chǎn)品嚴(yán)格把關(guān)，定期或不定期對(duì)本轄區(qū)內(nèi)屠宰場(chǎng)開(kāi)展檢疫工作，對(duì)不符合要求的責(zé)令限期整改。

（二）切實(shí)抓好森林防火工作。進(jìn)入冬季，風(fēng)大、草木干枯、氣候干燥，極易誘發(fā)森林火災(zāi)。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和有關(guān)部門(mén)一定要充分汲取往年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，明確任務(wù)，抓好落實(shí)。一要確保護(hù)林人員堅(jiān)守崗位，切實(shí)履行職責(zé)，對(duì)通往林區(qū)的公路和道路要嚴(yán)防死守，嚴(yán)禁任何人攜帶火種進(jìn)入林區(qū)；組織護(hù)林人員對(duì)本轄區(qū)進(jìn)行一次全面的檢查和清理，對(duì)可能存在火災(zāi)的隱患點(diǎn)及時(shí)采取措施，消除火災(zāi)隱患。

二要根據(jù)轄區(qū)內(nèi)森林資源分布情況，進(jìn)一步細(xì)化責(zé)任分工，按照責(zé)任狀的要求，實(shí)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）干部、林場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、村干部包山、包林區(qū)責(zé)任制，切實(shí)做到“思想早發(fā)動(dòng)、物資早準(zhǔn)備、人員早到位、預(yù)案早落實(shí)”，扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。三要牢固樹(shù)立“預(yù)防為主和管火先管人”的指導(dǎo)思想，切實(shí)抓好森林防火宣傳教育工作，使“森林防火，人人有責(zé)”成為人們的自覺(jué)行動(dòng)；要在林區(qū)村莊、主要路口、公路沿線設(shè)置醒目的森林防火宣傳警示標(biāo)牌；要充分利用有線廣播、宣傳車(chē)等經(jīng)常性地對(duì)村民進(jìn)行森林防火常識(shí)和法律法規(guī)教育，讓森林防火常識(shí)和法律法規(guī)家喻戶曉。

四要嚴(yán)格按照“群眾廣泛參與，社會(huì)積極支持，部門(mén)齊抓共管，政府全面負(fù)責(zé)”的森林防火工作機(jī)制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)（街道辦事處主任）對(duì)本轄區(qū)的森林防火工作負(fù)總責(zé)，要依法履行職責(zé)，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，把森林防火作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，確保轄區(qū)不出現(xiàn)災(zāi)情。各有關(guān)部門(mén)要依法認(rèn)真履行自己的職責(zé)，密切配合，通力協(xié)作，共同搞好森林防火工作。

要特別強(qiáng)調(diào)的是：林業(yè)部門(mén)要認(rèn)真搞好全縣森林防火工作的協(xié)調(diào)、調(diào)度、指導(dǎo)和檢查，確保把縣政府關(guān)于森林防火的各項(xiàng)工作部署落到實(shí)處；氣象部門(mén)要積極配合林業(yè)部門(mén)開(kāi)展森林火險(xiǎn)氣象等級(jí)監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)工作；其他有關(guān)部門(mén)也要盡職盡責(zé)，密切配合，形成全社會(huì)齊抓共管的良好氛圍和強(qiáng)大合力。五要加強(qiáng)森林撲火物資的儲(chǔ)備和撲火隊(duì)伍建設(shè)，配置撲火機(jī)具，立足實(shí)戰(zhàn)，扎實(shí)開(kāi)展撲火實(shí)戰(zhàn)演練和培訓(xùn)，提高隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力和應(yīng)急處置能力。

縣級(jí)相關(guān)部門(mén)要做好應(yīng)急隊(duì)伍力量的儲(chǔ)備?？h森林消防隊(duì)要隨時(shí)進(jìn)入臨戰(zhàn)狀態(tài)，確保發(fā)生突發(fā)事件能及時(shí)出動(dòng)、有效處置。

（三）切實(shí)抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。一要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。

要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，在投入品管理、生產(chǎn)檔案、基地產(chǎn)品檢測(cè)、基地產(chǎn)品準(zhǔn)出和質(zhì)量追溯等方面建立健全質(zhì)量管理的控制制度，從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二要著力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)大戶和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

三要加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的例行監(jiān)測(cè)，落實(shí)檢測(cè)結(jié)果通報(bào)制度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（四）切實(shí)抓好農(nóng)村沼氣安全工作。

沼氣安全工作貫穿于沼氣池的修建、維護(hù)、日常管理和使用等各個(gè)環(huán)節(jié)，管理和使用不當(dāng)，輕則池坑崩塌、池體破裂，重則引發(fā)火災(zāi)、爆炸，造成人畜傷亡。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和各有關(guān)部門(mén)一定要做好沼氣安全各項(xiàng)工作。

一要抓好農(nóng)村沼氣池建設(shè)安全工作。冬季，是沼氣池建設(shè)的黃金季節(jié)，建設(shè)施工量大，各級(jí)各部門(mén)必須高度重視沼氣池建設(shè)過(guò)程中的安全管理工作。

縣農(nóng)牧科技局、各項(xiàng)目鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強(qiáng)沼氣池建設(shè)過(guò)程中的安全監(jiān)督檢查，堅(jiān)持職業(yè)準(zhǔn)入制和持證上崗制度，規(guī)范建設(shè)行為，建設(shè)施工必須要有安全保護(hù)措施，確保施工安全。二要抓好農(nóng)村沼氣池用戶的技術(shù)培訓(xùn)工作。

冬季氣溫低，沼氣池產(chǎn)氣量小，不少農(nóng)戶選擇在這一季節(jié)對(duì)沼氣池進(jìn)行大換料和維護(hù)維修?？h農(nóng)牧科技局要加強(qiáng)對(duì)沼氣池?fù)Q料和維護(hù)維修安全知識(shí)的宣傳，抓好技術(shù)培訓(xùn)工作，相關(guān)人員下池前，必須進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)，避免沼氣中毒事故發(fā)生。

三要抓好農(nóng)村沼氣池管理工作。隨著我縣農(nóng)村沼氣項(xiàng)目的不斷實(shí)施，建池?cái)?shù)量大幅增長(zhǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）、有關(guān)部門(mén)要廣泛宣傳沼氣使用安全知識(shí)，組織技術(shù)人員做好沼氣灶具、輸氣管道等設(shè)備的檢查、維修，防止漏氣，廚房、豬圈等應(yīng)保持通風(fēng)透氣，柴草等易燃物品與沼氣爐具、沼氣燈必須保持必要的安全距離，避免沼氣中毒和火災(zāi)事故發(fā)生。

（五）切實(shí)抓好其他農(nóng)業(yè)安全工作。要全面落實(shí)漁船安全、農(nóng)機(jī)安全、防汛等安全責(zé)任，確保第四季度農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全形勢(shì)。

5.農(nóng)業(yè)科技小常識(shí)有哪些

春大豆栽培技術(shù)

1、適時(shí)早播。在土溫達(dá)到12℃以上時(shí)即可播種，而在14℃以上播種較安全。為防止?fàn)€種、提高出苗率，可采用地膜覆蓋早播及選用春大豆秋繁的種子。播種期一般閩東南地區(qū)掌握在“雨水”至“春分”前后，閩西北地區(qū)在“春分”至“清明”。

2、合理密植。采用窄畦雙行種植栽培方式，在中等肥力田地，一般種植密度為畝植1.8-2.1萬(wàn)株，畦寬帶溝80厘米種2行，穴距20厘米，每穴種3苗。土壤肥力高的種植密度可稀些，瘠薄地的密度可密些。

3、科學(xué)施 肥。大豆是需肥較多，大豆一生總施肥量中氮、磷、鉀的比例以1︰0.8︰1.2為宜。在肥力較高田地，防止植株徒長(zhǎng)是關(guān)鍵，要增施磷鉀肥，限施氮肥。畝施25-30公斤過(guò)磷酸鈣、5-6公斤氯化鉀的基礎(chǔ)上，早施氮肥，每一片復(fù)葉展開(kāi)時(shí)，輕施一次速效氮肥作起苗肥，畝施硫酸銨3-5公斤，開(kāi)溝條施；在大豆花莢期，以控為主，一般不施或少施花肥。鼓粒期根據(jù)植株生長(zhǎng)情況施肥，如出現(xiàn)早衰長(zhǎng)勢(shì)，立即噴施氮、磷結(jié)合的保尾肥。

4、中耕排水。大豆是中耕作物，在苗期應(yīng)進(jìn)行中耕，既可消滅雜草，還可松土，為根系和根瘤的生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境。福建春季多雨，根系生長(zhǎng)受影響，因此還要注意排澇除漬。一般苗期中耕2-3次，結(jié)合追肥。開(kāi)花前再進(jìn)行一次中耕培土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，防止倒伏。

5、防治病蟲(chóng)害。主要病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、豆青蟲(chóng)、銹病等，應(yīng)根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生情況，注意及時(shí)防治。

6、適時(shí)收獲。在黃熟末期收獲，此時(shí)植株全部變成黃褐色，莖和莢全部變黃，呈現(xiàn)品種固有色澤，籽粒與莢壁脫離。