1. 超市購物小常識(shí)

告訴你去超市購物的小常識(shí)！

秘密1：新鮮牛奶通常擺在最里面

經(jīng)常到超市買東西的朋友有沒有注意，在超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的、擺在最外面的商品，生產(chǎn)日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期最近，也就是說“越新鮮”

某大型超市中，貨架中間一層的酸奶生產(chǎn)日期是1月份的，而上下層擺放的生產(chǎn)日期分別為3月份的。幾乎所有來超市買東西的都是拿中間貨架上東西。

專家解密：如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進(jìn)銷售量。通常，利潤較大的擺右邊，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人習(xí)慣用右手，一些不太新鮮的食品，通常也會(huì)擺放在這個(gè)位置。

生產(chǎn)日期靠前的牛奶、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。專家提醒盡量不要買擺賣的食品，這種買賣方式也叫裸賣，超市里空氣流通差，人又多，食物長時(shí)間暴露在空氣中很不衛(wèi)生，應(yīng)盡量買袋裝或是有包裝的食品。去冷柜買東西，則要記住“好貨沉底”的原則。對(duì)于生活用品，要想選購性價(jià)比高的東西，應(yīng)把目光投向貨架的上層和底層部分。同時(shí)，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那里，可以去淘一些經(jīng)濟(jì)實(shí)用的生活用品。

超市購物，最大的不便當(dāng)屬排隊(duì)繳錢，于是許多人在經(jīng)過了長時(shí)間的等待后，迫不及待地想離開，從而忽略對(duì)購物小票的核查。其實(shí)，我們當(dāng)中已有不少人遇到過這樣的尷尬：在超市購物時(shí)，小票上莫名其妙地出現(xiàn)一些自己并沒有購買的商品名稱，由于當(dāng)時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)，而多花了冤枉錢，待回到家后，即使發(fā)現(xiàn)，也懶得去找，總覺得離開就成了說不清道不明的事。其實(shí)不管是誰，在買了那么多東西后，當(dāng)場(chǎng)核對(duì)購物小票，都是應(yīng)該養(yǎng)成的良好習(xí)慣。 小貼士：1.核對(duì)購物小票時(shí)，應(yīng)注意所購物品的價(jià)格是否與標(biāo)簽上看到的一致。2.小票是退換物品的憑證，不可隨意丟棄，如果想退換商品，要在7天之內(nèi)進(jìn)行，以免不必要的麻煩。

2. 超市購物小常識(shí)

不一樣的蔬菜水果都不太一樣 比如黃瓜的話外面白色的小刺越多表明越新鮮，會(huì)首選深綠色葉菜。葉子顏色較深的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值也較高，比如菠菜、小白菜、小油菜、芥藍(lán)等。還有一些營養(yǎng)價(jià)值高、顏色深綠的花薹類蔬菜也很好，如綠菜花、油菜薹等。挑選綠色蔬菜最主要的原則就是新鮮，葉子發(fā)黃、有水樣漬的就別買了。比如你想吃菠菜，但超市當(dāng)天賣的菠菜并不新鮮，最好還是買其他的。

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不過綠葉菜不適合“囤積”，最好還是現(xiàn)買現(xiàn)吃。土豆、胡蘿卜、圓白菜可以多買一些，只要保存得當(dāng)，放一個(gè)星期都沒問題。哪天如果太忙沒空買菜，可以應(yīng)急用

3. 超市收銀必備知識(shí)

收銀員必備知識(shí) 收銀員對(duì)現(xiàn)代大商場(chǎng)來說，已經(jīng)從次要服務(wù)上升為主導(dǎo)性服務(wù)位置尤其是在超市，顧客一進(jìn)門，收銀員就有義務(wù)為顧客引導(dǎo)和咨詢服務(wù)，一個(gè)出色的收銀員應(yīng)該作到讓潛在的消費(fèi)者變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的顧客，留住老顧客，這樣收銀員的使命也就完成了一半. 作為收銀員，應(yīng)該樹立商場(chǎng)全員服務(wù)的理念，除了作好收銀結(jié)帳的工作外，還應(yīng)該從商場(chǎng)整體利益的高度視角來為顧客服務(wù).因此收銀員應(yīng)掌握商場(chǎng)買場(chǎng)布局，買場(chǎng)制度，清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和禮儀儀表標(biāo)準(zhǔn)，然后才是條形碼知識(shí)，假鈔識(shí)別知識(shí)以及消磁防盜知識(shí). 第一節(jié)：買場(chǎng)制度 一、商場(chǎng)員工出入商場(chǎng)規(guī)定 1、本商場(chǎng)員工上下班一律走員工通道出入 2、上班時(shí)間禁止購物； 3、員工在上班后禁止出場(chǎng)，有特殊事由，必須經(jīng)直接上級(jí)批準(zhǔn)以后方可離場(chǎng)； 4、員工非上班時(shí)間不可以進(jìn)入非工作崗位，不可以影響在崗工作人員的工作； 5、員工出場(chǎng)所攜物品，必須自覺給守班保安人員認(rèn)真檢查； 6、員工進(jìn)入商場(chǎng)不得攜帶任何物品； 7、理貨區(qū)出入口供該區(qū)理貨員配送商品時(shí)使用其他員工禁止出入 二、顧客退換貨管理規(guī)定 1、自購物之日起15日內(nèi)，憑有效購物憑證（電腦小票、購物小票來商場(chǎng)服務(wù)臺(tái)辦理。

2、家電類商品在保修期內(nèi)經(jīng)兩次維修未解決的質(zhì)量問題，可無條件退換； 3、需退換商品（有質(zhì)量問題商品除外）請(qǐng)遵守如下原則 所退還商品無損壞，無使用痕跡，外包裝無殘缺，配件無短少； 用提貨單購買的商品恕不退換； 員工飲水進(jìn)餐規(guī)定 1、不得在工作崗位進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)間中午為12:00—12:30，晚上6:00—6:30，不得提前或推后，用餐時(shí)間不得超過半個(gè)小時(shí)； 條形碼知識(shí) 一、條形碼概況 1、給每一個(gè)物品編上特定內(nèi)涵的代碼，在將這一代碼按一定規(guī)定標(biāo)記為一組黑白相間，長短相同的，寬窄不一的平行線，并在這些平行線下面標(biāo)明相應(yīng)的代碼。 2、條形碼系統(tǒng)：由條形碼、條形碼符號(hào)的生成極其掃描閱讀等部分組成的自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)。

3、條形碼技術(shù)：應(yīng)用條形碼進(jìn)行信息處理的技術(shù)； 4、pos系統(tǒng)的運(yùn)行 pos系統(tǒng)主要由計(jì)算機(jī)、電子收銀機(jī)、條形碼閱讀器組成，當(dāng)各班收銀員用條形碼閱讀器掃描商品上的條形碼，條形碼所載信息便 進(jìn)入各個(gè)收銀員的收銀機(jī)，計(jì)算機(jī)利用條形碼的編碼在數(shù)據(jù)庫中查詢將價(jià)格等有關(guān)信息反饋給電子收銀機(jī)。收銀機(jī)便打印出售貨清單，價(jià)格和應(yīng)付款總額。

二、條形碼的組成 1、條形碼的兩大部分：A 條形碼符號(hào)； B 相應(yīng)的字符代碼 ●條形碼符號(hào)通常由左側(cè)空白區(qū)、起始符、數(shù)據(jù)庫、校驗(yàn)符、終止符、右側(cè)空白區(qū)六部分組成。 ●商品條形碼符號(hào)：分為左側(cè)數(shù)據(jù)庫、中間符、右側(cè)符三大部分 ●組成條碼符號(hào)的基本單元是條形與空 2、條形碼符號(hào)的基本組成： 左側(cè)空白區(qū) 起始符 數(shù)據(jù)符 校驗(yàn)符 終止符 右側(cè)空白區(qū) 相應(yīng)的字符代碼 3、條形碼的組成部分： ⑴條形碼符號(hào)：由一組規(guī)則排列的條、空及空白區(qū)域條、空，字符符號(hào)間隔及空白⑵區(qū)域組成的圖形用以表示一定信息。

組成部分： ● 條：條形碼符號(hào)中反射率較淺的部分 ●起始、終止和中間符： 于條形碼起始、終止和 ● 空：條形碼符號(hào)中空白區(qū)及字符符號(hào) 中間位置上的條與空。 間隔以外的反射率較高的部分 ●數(shù)據(jù)字符符號(hào)：條形碼 符號(hào)中表示信息的符號(hào) ● 空白區(qū)：在與條形碼垂直的方向上 ●校驗(yàn)字符符號(hào)：條形碼 條形碼起止符和終止符的條的外 符號(hào)中表示校驗(yàn)碼的字 側(cè)，必須保留一段與空的反射率 符符號(hào)。

相同的區(qū)域 ●字符符號(hào)間隔：條形碼符號(hào)中相鄰字符符號(hào)間 不表示字符信息的與空白區(qū)反射率相同的間隙 編碼結(jié)構(gòu) 1、條形碼編碼體系 根據(jù)條形碼碼位不同，目前通用的編碼體系有UPC和EAM兩種。 UPC是短碼，只有8位，目前的商用企業(yè)短碼越來越少。

EAM是長碼，有13位，它是國際編碼。本超市條形碼體系用EAM國際編碼。

2、EAM國際編碼的結(jié)構(gòu) EAM的商品條碼有標(biāo)準(zhǔn)版（EAM-13）和縮短版（EAM--8）兩個(gè)版本，其EAM-8為8個(gè)編碼，由部分信息構(gòu)成；EAM-13為13個(gè)編碼，由三部分信息組成，如圖示： 標(biāo)準(zhǔn)的EAM-13的編碼結(jié)構(gòu)： EAM-13條形碼符號(hào) X X X X X X X X X X X X X 前編碼（2-3位） 企業(yè)代碼（4-5位） 商品代碼（5位） 校驗(yàn)碼（1位） 縮短版EAM-8的編碼結(jié)構(gòu)： EAM-8條形碼符號(hào) X X X X X X X X X X X X X 前綴碼（2-3位） 商品代碼（4-5位） 校驗(yàn)碼（1位） 3、圖中各部分編碼信息涵文 前綴碼：用于標(biāo)志國家或地區(qū)的獨(dú)有編碼，由EAM總部賦予。中國前綴碼：690、691、692。

生產(chǎn)企業(yè)不許用691。 企業(yè)代碼 ；是用于標(biāo)識(shí)商品生產(chǎn)（或批發(fā)）企業(yè)的編碼，由國家或地區(qū)的編碼機(jī)構(gòu)賦予。

商品代碼：是用于標(biāo)識(shí)商品特征的唯一固定編碼。由企業(yè)賦予。

校驗(yàn)碼：是用語校驗(yàn)條形碼使用過程中正誤設(shè)置的特殊編碼，其值由上述三部分參與規(guī)定的運(yùn)算確定。 第四節(jié) 假鈔識(shí)別知識(shí) 目前社會(huì)上假幣犯罪活動(dòng)猖獗，商場(chǎng)收銀員一不小心就會(huì)讓這些不法之徒有機(jī)可乘。

因此為了降低收銀風(fēng)險(xiǎn)，避免不必要的損失，收銀員必須提高警惕，盡快掌握收銀技巧，說到假幣時(shí)不慌不忙，沉著應(yīng)付，并婉言拒絕收款或勸客人用另外錢幣付款。下面將介紹幾種常見的識(shí)別方法： 一、憑手稿經(jīng)驗(yàn)識(shí)別 1、特別是在盲。

4. 超市購物的誤區(qū)和小常識(shí)

大型綜合超市超低、跳水式的商品價(jià)格，吸引著一批又一批消費(fèi)者蜂擁而至。尤其是在超市開業(yè)的頭幾天，偌大的賣場(chǎng)被擠得水泄不通。望著裝滿商品的購物車和排在收銀處長長的隊(duì)伍，總覺得這與普通人家的消費(fèi)水平和支出能力有些不符。一些消費(fèi)者在超市購物存在消費(fèi)誤區(qū)：

誤區(qū)一：圖便宜。一些超市在剛開業(yè)或開展促銷活動(dòng)期間，總要推出所謂的“超低價(jià)”商品，以吸引消費(fèi)者。個(gè)別圖便宜、想省錢的顧客還真容易上鉤，推著購物車在賣場(chǎng)內(nèi)狂購，不管有無用途，只要是便宜物品就一個(gè)勁兒往車?yán)镅b。其實(shí)，再便宜的東西買多了，不光占用了資金，也形成了一種新的浪費(fèi)。

誤區(qū)二：盲目采購食品。各超市都開設(shè)有頗具規(guī)模的熟食品和半成品賣場(chǎng)，雞鴨魚肉樣樣俱全，蒸、煮、炸、拌種類繁多，消費(fèi)者由此經(jīng)過，總要選購幾種愛吃的食品。往往是買回去的食品一次吃不完便放進(jìn)冰箱，過兩天拿出來一看，已不新鮮了，只好倒掉。

誤區(qū)三：購物隨意。大型綜合超市購物環(huán)境幽雅，商品琳瑯滿目，生活所需品應(yīng)有盡有，這個(gè)東西不錯(cuò)，那件物品挺好，統(tǒng)統(tǒng)拿下，至于眼下需不需要、急不急用，別去管它，買回去再說。再加上超市有積分抽獎(jiǎng)活動(dòng)，許多顧客從超市出來往往都是滿載而歸。

5. 購物小常識(shí) 要簡單的

隨著電子商務(wù)的日益繁榮，我們普通居民大都在接觸網(wǎng)上購物，這種方便快捷時(shí)尚的購物方式越來越被人們接受，中國的電子商務(wù)也在飛速的發(fā)展，相信越來越多的商品會(huì)出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，也會(huì)有更多的消費(fèi)會(huì)在網(wǎng)絡(luò)中實(shí)現(xiàn)。

1、網(wǎng)上購物的基本條件：當(dāng)然一定要有一臺(tái)能上網(wǎng)的電腦，基本的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)。再就是有一張有網(wǎng)上銀行功能的信用卡?，F(xiàn)在任何一家銀行都有網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)，其便捷程度不言而愉，除了能實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上購物以外，還可以隨時(shí)在家里查看自己卡里的支付收入情況，用不著跑銀行排隊(duì)。

2、網(wǎng)上購物安全嗎？現(xiàn)在非常安全，有了類似“支付寶”一樣的中介擔(dān)保機(jī)構(gòu)，你盡可以放心的購物而不必?fù)?dān)心收不到貨和假冒偽劣貨物。在購物的時(shí)候，你把卡里的錢打入的是中介機(jī)構(gòu)的帳戶，當(dāng)你收到貨并認(rèn)可后，賣家才能收到錢，如果出現(xiàn)假貨或者不到貨，你很穩(wěn)當(dāng)?shù)目梢园涯愕腻X回?fù)艿阶约旱目ɡ铩?/p>

3、所以，網(wǎng)上購物還要給自己申請(qǐng)類似“支付寶”“財(cái)富通”等帳戶，這樣你在網(wǎng)絡(luò)上購物就非常安全可靠了。

4、網(wǎng)絡(luò)購物因?yàn)殇N售成本比較低所以有很高的價(jià)格優(yōu)勢(shì)；還有就是可以買到在商店市場(chǎng)還沒有上市的最新產(chǎn)品。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售商也在逐步積累自己的誠心記錄，相信不久的將來，網(wǎng)絡(luò)商場(chǎng)將會(huì)給傳統(tǒng)市場(chǎng)很大的沖擊。

6. 消費(fèi)者在超市購物時(shí)應(yīng)當(dāng)注意哪些事項(xiàng)

如：（1） 選擇包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范的產(chǎn)品，注意食品包裝上的標(biāo)識(shí)要齊全。

食品外包裝上應(yīng)注明：品名、商標(biāo)、配料表、生產(chǎn)廠家、廠址、電話、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、規(guī)格、數(shù)量并附合格標(biāo)志等。應(yīng)盡可能選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，貯存期過長的產(chǎn)品其衛(wèi)生狀況 下降的可能性比較大。

（2） 選擇購買已獲國家認(rèn)證并標(biāo)注有有機(jī)食品、綠色食品、“QS” （食品安全認(rèn)證）等標(biāo)志的食品。（3） 注意食品成分表中標(biāo)明的成分。

食品成分表中一般要標(biāo)明食品的生產(chǎn)、營養(yǎng)等成分，表明食品的特 性，有些食品成分還要標(biāo)明添加的其他物質(zhì)。（4） 注意提高對(duì)食品危害性的認(rèn)識(shí)。

加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量相關(guān)常識(shí)的認(rèn)識(shí)。消費(fèi)者不要一味貪圖便宜，購買價(jià)格低廉的劣質(zhì)食品，要選擇知名度高、信譽(yù)度好的產(chǎn)品，并盡量到證照齊 全的商場(chǎng)、店鋪購買。

7. 超市行業(yè)的分類及基本知識(shí)

超市的大小一般分為，大賣場(chǎng)、綜超、標(biāo)超、便利店。

大賣場(chǎng)（一站式購物）：一般的單品能達(dá)到2萬件以上，比如說：沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福等大部分門店都可以稱之為大賣場(chǎng)。一般面積約10000平米以上綜超：單品能達(dá)到12000-15000件左右的。

一般面積約5000-8000平米標(biāo)超：單品數(shù)在5000-8000件左右，一般面積約3000-5000平米便利店（社區(qū)店）：單品數(shù)在2000-3000左右的，一般的便利店會(huì)刪除生鮮商品的區(qū)域，即使有生鮮商品，也不會(huì)很多，比如說，會(huì)減少肉類、水產(chǎn)類的商品，一般面積約500-1000平米。所謂的連鎖，即是某個(gè)零售企業(yè)的全資控股或占大部分控股的類型，而加盟即是，企業(yè)將招牌打出去，讓外界的人士出一部分去加入這個(gè)團(tuán)隊(duì)，用自己的招牌做生意，企業(yè)一般收取一定的加盟費(fèi)，并且在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供一定的技術(shù)指導(dǎo)。