1. 日常飲食小常識(shí)

1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?

2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多。對(duì)身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。

5、女生月經(jīng)來(lái)時(shí)。不要喝綠茶。反正茶類不要喝就對(duì)了。多吃可以補(bǔ)血的東西。

6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。

7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。

8、早上醒來(lái)。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。

9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。

10、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃?。高油。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。

11、剛出爐的面包不宜馬上食用。

12、每天喝酒不要超過(guò)一杯，因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水。膀胱癌不會(huì)來(lái)。

15、白天多喝水。晚上少喝水。

16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?-7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。

18、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。

19、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物：深海魚(yú)，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。

20、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。

2. 飲食健康小常識(shí)

每日三餐定時(shí)進(jìn)食，尤其是早餐一定要豐富，吃一些耐燃燒4-5小時(shí)的食物.如果時(shí)間太倉(cāng)促，可吃水果代替.如三餐仍有饑餓感，可吃一些低脂肪的食物，例如水果，切勿吃零食. 健康食物 多吃水果 最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波爐煮的菜.而經(jīng)過(guò)炸，煲的蔬果會(huì)大量流失營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素A和C.但注意在放沙拉的同時(shí)，會(huì)有一定的卡路里和脂肪的吸收. 多吃蔬菜 蔬菜最適宜選吃番茄，茄子，西蘭花，他們都有防止老化的作用.水果適宜選吃木瓜，榴蓮，西瓜，葡萄和橙子.木瓜可以去水腫，對(duì)關(guān)節(jié)有益，此外對(duì)美白也頗有功效；而西瓜和紅葡萄可以預(yù)防心臟??；凍豆腐則有利于排除脂肪. 多吃魚(yú) 魚(yú)內(nèi)含有大量的亞米加3，亞米加3包含大量DHA，二十五碳烯酸及X亞麻酸.以上成分對(duì)眼，腦，心肌，胎盤都很有益.而且對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化，心肌梗塞，腦血栓，腦出血都有抑制作用，能降低肝臟和血液中的膽固醇，肝臟中的中性脂肪含量.DHA在魚(yú)眼住的深處脂肪中含量最多，其次是肥肉部分. 多吃豆類 豆和豌豆含有豐富的纖維素和植物素，多吃可降低患心臟病，糖尿病的機(jī)會(huì)，而且豆類含有大量的蛋白質(zhì)，可以取代肉類.常喝豆?jié){的女性荷爾蒙雌性激素和黃體素可降低.具有防癌作用，因此，每星期應(yīng)喝兩杯豆?jié){類飲料. 每日一杯酸奶 酸奶內(nèi)含有大量活性乳酸菌，可增強(qiáng)人體抵抗能力.原味酸奶具有極佳的嫩膚功效，同時(shí)它也是具有鎮(zhèn)定效果的潔膚劑.因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等，并且容易為皮膚所吸收. 適量飲酒 適量吸取纖維素 適量吸收膽固醇 少吃甜食 少吃肉 少吃含可可油等脂肪過(guò)高的食物 戒飲含咖啡因食品和汽水 切勿貪吃零食 飯后不宜飲茶 不宜吃得過(guò)飽 人每天應(yīng)吃齊四類食物，五谷、蔬果、乳類和肉類，每天都吃齊了，人體每天所需的全部維生素和礦物質(zhì)就不缺，這四類食物，合起來(lái)提供人體每天需要的七大養(yǎng)份：水份、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。

摘自《雅寇營(yíng)養(yǎng)減肥網(wǎng)》 均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物里的七大養(yǎng)份，但熱量和油脂不超標(biāo)，纖維足量，以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來(lái)源，維生素和礦物質(zhì)不缺，水份夠，蛋白質(zhì)適量。 蔬果是纖維的主要來(lái)源；五谷里的淀粉，是人體的最佳能源物質(zhì)；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質(zhì)外，是鈣和鎂的最重要食物來(lái)源，也是水份的重要來(lái)源；肉類、蛋類、魚(yú)類和豆類里的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體的重要原料。

早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什么食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、蛋白質(zhì)（肉類）、油量等三項(xiàng)不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。 每餐熱量定好后，食譜可自行斟酌，而且富于變化，這樣的節(jié)食減肥法，較能長(zhǎng)期維持，故成功的機(jī)會(huì)最大。

3. 飲食方面的常識(shí)

警惕：6種易引起疾病的"烏龍搭配"

進(jìn)食是人體獲取營(yíng)養(yǎng)的最主要來(lái)源，但不同的食物搭配卻可能產(chǎn)生不同的結(jié)果，有6種常見(jiàn)的“烏龍”食物搭配容易引起人體多種疾病。

海鮮與啤酒搭配食用容易誘發(fā)痛風(fēng)

海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，就會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排泄的尿路結(jié)石。如果自身新陳代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血液中尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

火腿與乳酸飲料搭配食用容易致癌

常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等含有機(jī)酸，與乳酸飲料一起食用容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等，一些食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽配上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變成一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。

蘿卜與橘子混食容易誘發(fā)甲狀腺腫大

如果進(jìn)食蘿卜的同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后，就會(huì)轉(zhuǎn)化成抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

雞蛋與豆?jié){一起食用會(huì)降低蛋白質(zhì)吸收

生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體的消化和吸收，雞蛋里的蛋清含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)分解受阻，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

牛奶與巧克力搭配食用易腹瀉

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力中有草酸，二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合，形成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不會(huì)吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育。

邊吃水果邊吃海鮮不易消化

吃海鮮時(shí)若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)會(huì)沉淀凝固，形成不易消化的物質(zhì)。吃海鮮后通常應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這些水果。

4. 健康飲食知識(shí)

擁有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣，既能補(bǔ)充體能，又能強(qiáng)壯機(jī)體、提高免疫力。

但是在日常中，人們很容易犯了以下幾個(gè)錯(cuò)誤，反而不利健康： 羊肉肥牛脂肪含量太高，魚(yú)丸肉丸沒(méi)那么多油?；疱佋系倪x取直接影響到火鍋的熱量及油脂含量，肉類加工制品魚(yú)餃、蝦餃及各類丸子均含有大量的油脂和鹽分，有些質(zhì)量不好的丸類，甚至還添加很多的淀粉，不僅熱量高，還缺少了肉類的營(yíng)養(yǎng)。

因此建議大家在選擇火鍋料理時(shí)，應(yīng)以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，可多選擇雞肉片、里脊肉片、海鮮、百葉等低脂肪食物，還可以適量加些豆腐或豆皮來(lái)代替肉類，補(bǔ)充植物蛋白。 綠葉菜多多益善。

很多人都知道葷素搭配的飲食原則，但是葉類蔬菜由于葉面面積較大，極容易吸收湯底中的油分，類似的還有食用菌類，從而導(dǎo)致素菜整體上脂肪含量增高，使本來(lái)低熱量的素菜也不再“素”了。我們不妨選擇根莖類或海菜類食物，如蓮藕、土豆、胡蘿卜、海帶等，特別推薦放入一些白蘿卜，因?yàn)閴K狀的不會(huì)過(guò)多“夾帶”鍋中的油，其中富含的膳食纖維還能幫助趕走腸胃中的油。

本草道 各種醬料熱量差不多。大家在關(guān)注菜品之余往往容易忽略，醬料的熱量其實(shí)非常可觀。

不論是麻醬韭花還是香油蒜汁，脂肪和鹽分的含量都非常高，一大匙醬熱量更是超過(guò)100大卡。如果能以醬油、蔥、辣椒等調(diào)味品制成蘸料，所含熱量將比醬料低3/4。

此外，在調(diào)料中加點(diǎn)醋，也有去油解膩的作用。 吃完火鍋還要吃燒餅、點(diǎn)心等主食。

吃火鍋時(shí)，人們往往會(huì)在把所有菜涮完后再來(lái)個(gè)燒餅，這樣熱量就大大超標(biāo)了。正確的做法應(yīng)是在吃到六七分飽時(shí)便要吃少量淀粉類食物，既可以控制熱量的攝入，又可以促進(jìn)消化。

如果已經(jīng)吃了很多的土豆、粉條等富含淀粉的食物，主食就可以減量或不吃。 火鍋一點(diǎn)點(diǎn)涮，慢慢吃。

雖說(shuō)慢餐有益健康，但火鍋是個(gè)例外?；疱仠谉?0分鐘后，亞硝酸鹽含量會(huì)明顯增加，所以吃火鍋時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)控制在1個(gè)半小時(shí)以內(nèi)。

用砂糖拌涼菜。砂糖拌涼菜對(duì)人體有害是因螨蟲(chóng)作怪。

有種喜甜的粉螨蟲(chóng)常生活在砂糖、綿白糖等甜食里。如果被污染的糖未經(jīng)加熱處理，螨蟲(chóng)就會(huì)隨食物進(jìn)入人體并寄生在胃腸道。

螨蟲(chóng)釋放的毒素能刺激腸壁發(fā)生痙攣而出現(xiàn)腹痛。 本草道中-藥-網(wǎng) wWw_BenCaodao.Com 蝦米直接煮湯喝。

蝦米或蝦皮在加工過(guò)程中容易染上一些致癌物，直接煮湯喝，不利于人體健康。專家建議，可將蝦米煮數(shù)分鐘后再換水煮湯，或在湯中加1—2片維生素C，就能阻斷致癌物的體內(nèi)合成。

長(zhǎng)期進(jìn)食植物油。經(jīng)測(cè)定，花生、玉米油中易混雜強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素，棉籽油如未經(jīng)處理則可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血壓、心臟病人的健康，故植物油不能多吃常用。

正確的用油比例，應(yīng)是一份植物油搭配0.3份動(dòng)物油。 喜喝時(shí)新茶。

時(shí)新茶雖然味醇香爽，但飲用弊大于利。因新茶特別是存放不到一個(gè)月的新茶，含有未經(jīng)氧化的多酚類、醛類和醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后易引起腹脹、腹痛，對(duì)于慢性胃炎患者來(lái)說(shuō)，猶如雪上加霜，勢(shì)必會(huì)加重病情。

過(guò)多食用豆制品。實(shí)驗(yàn)證明，過(guò)量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)不同程度的頭暈、倦怠等貧血癥狀。

此外，豆制品含有豐富的蛋氨酸，大量攝入豆制品，蛋氨酸在酶作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橥桶腚装彼岫鴵p傷動(dòng)脈血管的內(nèi)壁細(xì)胞，促使血管硬化。 本草道 用過(guò)熱的油鍋炒菜。

燒得過(guò)熱的油鍋中，易生成一種硬脂化合物，對(duì)人體健康極為有害。人若常吃熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時(shí)治療，還可以誘發(fā)胃癌。

多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性，多吃可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，形成癌癥；并會(huì)產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種病變。

進(jìn)餐時(shí)飲果汁。到餐廳進(jìn)餐，服務(wù)員總喜歡向食客推薦果汁，那么進(jìn)餐時(shí)飲果汁是否有益呢？柯躍斌博士說(shuō)，早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體需要的水分和營(yíng)養(yǎng)。

要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。

果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也適宜喝果汁。

本草道_中藥網(wǎng) Www.Bencaodao.com 吃海鮮飲啤酒更爽。炎炎夏日，吃著可口的海鮮，喝著啤酒，許多人覺(jué)得是很愜意的事，殊不知這種吃法并不健康。

柯躍斌博士說(shuō)：海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，就會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排泄的尿路結(jié)石。

如果自身新陳代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血液中尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。 邊看電視邊吃零食。

很多人喜。

5. 飲食健康知識(shí)

1.不應(yīng)常吃夜宵，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致胃癌；

2.飯后吃水果是不對(duì)的，應(yīng)飯前吃水果；

3.喝豆?jié){不應(yīng)喝得太多；

4.早上起來(lái)先喝一杯水，白天多喝水，晚上少喝水；

5.睡前三小時(shí)不宜吃東西，否則易發(fā)胖；

6.少喝奶茶。長(zhǎng)期飲用，易患高血壓、糖尿??；

7.香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、雞肉、紅薯、櫻桃等食物，可常吃；

8.最佳睡眠時(shí)間為晚上10點(diǎn)到早晨6點(diǎn)；

9.多食包心菜、蛋、豆類，少吃甜食有利于頭發(fā)生長(zhǎng)；

10.每天吃一個(gè)蘋果，有利于肺的功能；

11.吸煙易致肺癌、口腔癌、食道癌與膀胱癌等；

12.適量飲酒（如葡萄酒）可抵御心臟病和延緩癡呆發(fā)作；

13.減少食用鹽腌、煙熏、燒烤食物，多食新鮮蔬菜與水果；

14.番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有抗多病作用——防癌、防高血壓、治潰瘍和退熱等；

15.黑木耳是最佳補(bǔ)鐵食物，它是“素中之王” ；

16.香蕉越熟防病效果越好，它的免疫活性也高；

17.蓮藕可當(dāng)水果，又可作佳肴，是老幼體虛者理想營(yíng)養(yǎng)佳品。

18.蜂蜜是非常好的綠色食品，含有豐富的各類人體所需的微量元素。堅(jiān)持每天服用1~2次可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。