1.夏季小常識(shí)有哪些

一、不讓飯菜餿壞變質(zhì)

天熱飯菜燒多了，吃不完，如果放置時(shí)間過長(zhǎng)，細(xì)菌大量繁殖，促使食物迅速出現(xiàn)發(fā)粘餿壞，吃了引起腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。因此，最好不要剩余飯菜，如果剩下的，先要燒透，再放到冰箱里保鮮好，無冰箱的，放在陰涼透風(fēng)的地方，吃前一定要回鍋燒透，不讓變質(zhì)。

二、涼拌菜的衛(wèi)生

涼拌菜不但清脆可口，還可以保持蔬菜中的營養(yǎng)。但必須注意涼拌菜的衛(wèi)生。因?yàn)楦鞣N蔬菜在施肥中，可能沾染有細(xì)菌、寄生蟲卵等，再可能有殘留的農(nóng)藥。如果不注意衛(wèi)生，吃了就有可能感染寄生蟲和腸道傳染病。

因此，吃涼拌菜，首先要選購質(zhì)量較好的蔬菜，經(jīng)過洗凈，再用開水燙泡2-5分鐘（最好下鍋略炒），手要洗干凈，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌醬油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及時(shí)吃，不要放置過久防止細(xì)菌繁殖。

三、吃水產(chǎn)品要注意

咸梭子蟹、黃泥螺、海蠣、毛鉗等小水產(chǎn)品夏季上市較多。這些水產(chǎn)品一般都要生拌冷吃或略加燙泡后即食用，如不注意衛(wèi)生，很容易引起食物中毒等腸道傳染病，因此，在夏天最好不要吃。

其他的水產(chǎn)品也要注意新鮮，咸梭子蟹雖然經(jīng)過鹽腌加工，但在食用前應(yīng)將臍、腮去掉，用冷水沖洗，再加佐料調(diào)制。吃多少洗多少，吃不完可用濃鹽水浸沒，吃前再用冷開水清洗。

熟食和生食一定要分開存放，否則就有可能沾染細(xì)菌和寄生蟲卵。

四、餐館就餐要注意

想夏天到了，很多人都不愛在家里做飯，喜歡到餐館就餐，需要注意兩點(diǎn)：首先要到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳（或到食品衛(wèi)生量化分級(jí)達(dá)到A、B級(jí)的單位）就餐；點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包 。

五、注意個(gè)人衛(wèi)生

手接觸面最廣。因此，傳染機(jī)會(huì)也最多。養(yǎng)成勤洗手最重要關(guān)鍵，對(duì)預(yù)防腸道傳染病的作用最大。 正確洗手是飲食安全的第一步。 “濕、擦、搓、捧、干 ”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2.夏天防暑小知識(shí)

夏天日照時(shí)間長(zhǎng)，天亮得早而黑得晚。

因此，起居和作息時(shí)間，應(yīng)隨之作相應(yīng)的調(diào)整，以遲睡早起為佳。外出時(shí)最好穿棉、麻類的淺色長(zhǎng)袖衣服，少穿化纖類服裝，以免大量出汗時(shí)不能及時(shí)散熱。

有些人喜歡脫光上衣做事，實(shí)際上不但不涼快，反而會(huì)因紫外線照射曬傷。夏天中暑常常是體液和體鈉丟失過多引起的，應(yīng)根據(jù)氣溫的高低，每天喝1.5至2升以上的水，最好是喝些鹽開水或鹽茶水，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。

以下提供一些防暑降溫的方法，大家不妨一試。 最佳的飲料： 白開水——中醫(yī)稱白開水是“百藥之王”。

喝白開水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開水時(shí)最好加些鹽，鹽可以補(bǔ)充體鈉的丟失。

茶水——鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng)。茶葉含鉀較多，占其比重的1.5%左右。

鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水既解渴又解乏，亦是夏季首選飲品。 菊花茶——中醫(yī)稱菊花味甘苦，性微寒。

《本草綱目》說菊花有清熱解毒，平肝明目的功能。菊花茶能夠降溫醒腦，清熱疏風(fēng)； 最佳的蔬果： 苦瓜——中醫(yī)稱苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。

苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。

苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。

番茄——中醫(yī)稱番茄甘酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。

既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。 綠豆——中醫(yī)稱綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。

綠豆對(duì)減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用，用綠豆煮湯有獨(dú)特的消暑清熱功效。惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。

最佳的肉食： 鴨肉——中醫(yī)稱鴨肉味甘咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效，可用于血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥?！侗静菥V目》稱鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”

鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。 最佳調(diào)味品： 食醋——中醫(yī)稱醋味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。

酷熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。同時(shí)吃點(diǎn)醋有助于解除疲勞，保持充沛的精力。

但感冒發(fā)燒就不宜喝醋，因?yàn)榇子惺諗孔饔谩?最佳的藥物： 仁丹——主要成分是薄荷冰、滑石、兒茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等。

具有清熱解暑、避穢止嘔之功效，是夏季防暑的常用藥。主要用于因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等癥。

此藥能促進(jìn)腸道管蠕動(dòng)，緩解腸痙攣。中暑、急性胃腸炎、咳嗽痰多者服用為宜。

藿香正氣水——主要成分是藿香、蒼術(shù)、陳皮、白芷、茯苓、大腹皮、生半夏、等。具有解表化濕、理氣和中的功效，適用于夏季因天氣變化、室內(nèi)空調(diào)過低等原因引起的外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯所致的頭痛昏重、脘腹脹痛等癥。

即是說，藿香正氣水可用于治療夏季感冒、腸胃型感冒、急性胃腸炎、消化不良等疾病。 十滴水——主要成分是樟腦、大黃、干姜、桂皮、辣椒、小茴香、薄荷油或桉葉油。

用于治療中暑所致頭暈惡心，腹痛及胃腸不適等征，特別是夏季旅游常備的良藥。 清涼油——主要成分是薄荷腦、薄荷油、樟腦油、樟腦、桉油、丁香油、桂皮油等。

具有清涼散熱，醒腦提神，止癢止痛。用于傷暑引起的頭痛，暈車，蚊蟲叮咬等，亦是夏季旅游常備的良藥。

炎炎夏日，酷暑難耐。要解暑降溫，預(yù)防高溫中暑，健康的飲食習(xí)慣和合理的生活習(xí)慣非常重要。

夏天日照時(shí)間長(zhǎng)，天亮得早而黑得晚。因此，起居和作息時(shí)間，應(yīng)隨之作相應(yīng)的調(diào)整，以遲睡早起為佳。

外出時(shí)最好穿棉、麻類的淺色長(zhǎng)袖衣服，少穿化纖類服裝，以免大量出汗時(shí)不能及時(shí)散熱。有些人喜歡脫光上衣做事，實(shí)際上不但不涼快，反而會(huì)因紫外線照射曬傷。

夏天中暑常常是體液和體鈉丟失過多引起的，應(yīng)根據(jù)氣溫的高低，每天喝1.5至2升以上的水，最好是喝些鹽開水或鹽茶水，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。以下提供一些防暑降溫的方法，大家不妨一試。

最佳的飲料： 白開水——中醫(yī)稱白開水是“百藥之王”。喝白開水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。

喝白開水時(shí)最好加些鹽，鹽可以補(bǔ)充體鈉的丟失。 茶水——鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng)。

茶葉含鉀較多，占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水既解渴又解乏，亦是夏季首選飲品。

菊花茶——中醫(yī)稱菊花味甘苦，性微寒?！侗静菥V目》。

3.生活小常識(shí)小竅門

日常生活健康小常識(shí)大全——生活小常識(shí)小竅門。

不能不看的生活小常識(shí)，生活小常識(shí)小處著眼，受益無窮，生活中的小事情往往能帶給我們意想不到的效果。非常有用的425個(gè)生活小常識(shí)，相信每個(gè)人都能有用。

1 、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。2 、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。

3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口4 、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。6 、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯8 、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颍谷胗湾伬锍?，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9 、如何使用砂鍋1：新買來的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水_10 、巧用“十三香”：燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。11 、和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。15 、如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

16 、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。

19 、煮餃子時(shí)要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。20 、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。

比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。21 、白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。

22 、如何使用砂鍋3：從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。23 、燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。

燒豆芽之類的素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用24 、面包能消除衣服油跡：用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。25 、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。

把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。26 、餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然后再裝盤，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。

27 、炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。28 、蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱。

另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。29 、煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。

30 、男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。31 、風(fēng)油精的妙用（1）：在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。

32 、刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。33 、豆腐一般都會(huì)有一股鹵水味。

豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。34 、面包能消除地毯污跡：家中的小塊地毯如果臟了，可用。

4.夏天生活小常識(shí)

夏天生活小常識(shí)--夏季生活中的十個(gè)“最佳” 夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長(zhǎng)快，影響身體健康的因素多。

因此，要想平安度過夏 天，下面夏季生活中的十個(gè)“最佳”可助你一臂之力。 1、最佳調(diào)味品——食醋：酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸 收，促進(jìn)食欲。

醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。 對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。

2、最佳蔬菜——苦味菜：夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、 頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所 以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補(bǔ)氣固腎、健脾 燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。

現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富 的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦 物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。

3、最佳湯肴——番茄湯：夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得， 番茄湯（燒好待冷卻后再喝），所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效， 最適合于男子。 4、最佳肉食——鴨肉：切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于 選準(zhǔn)補(bǔ)品。

這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防 疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合 體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。

鴨 與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生 津之功，對(duì)病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈 硬化、高血壓、心臟??；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。 5、最佳飲料——熱茶：夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖 啡，而是極普通的熱茶。

茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶 10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能 力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

6、最佳營養(yǎng)素——維生素E：維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。 德國科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將 這三大危險(xiǎn)降到最低程度。

維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量 較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。

7、最佳運(yùn)動(dòng)——游泳：夏令最好的運(yùn)動(dòng)是游泳。游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、 腹，而且惠及體內(nèi)的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對(duì)血管有益，被譽(yù)為“血管體操”。

另外，由于在水中消耗的熱量要明顯高于陸地，故游泳還能削減過多的體重，收到健 美之效。 8、最佳服色——紅色：不少人認(rèn)為穿白色衣服度夏最佳，其實(shí)穿紅裝更好。

其奧妙在于紅色可見光波最長(zhǎng)，可大量吸收日光中的紫外線，保護(hù)皮膚不受傷害，防止皮膚老化 甚至癌變，而其他服色（包括白色）此種功效較弱。至于面料，當(dāng)以混紡的T恤衫為 佳，其最佳混合比例為33%的棉和67%的聚酯。

9、最佳取涼“設(shè)施”——扇子：從健身角度看，取涼“設(shè)施”是扇子最佳。扇子雖然 已是“老古董”了，但其健身效果卻是其他任何現(xiàn)代降溫設(shè)備所無法比擬的。

搖扇是一種運(yùn)動(dòng)，可鍛煉 肢體（若有意識(shí)地?fù)Q用左手搖扇，還可收到活化右腦、 開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)的意外之效）。同時(shí)，扇子獲得的風(fēng)也最宜人。

10、最佳保健措施——起睡定時(shí)：夏天日照時(shí)間長(zhǎng)，天亮得早而黑得晚。因此，人們的 起居和作息時(shí)間，應(yīng)隨之作一些相應(yīng)的調(diào)整，以遲睡早起為佳，而且應(yīng)盡可能地定時(shí) 起、睡。

“定時(shí)”是體內(nèi)生物鐘的要求。如果一年四季都能定時(shí)，可造成“動(dòng)力定 型”，使身體具有最好的適應(yīng)性和預(yù)定性，在夏季，更應(yīng)給自己規(guī)定一個(gè)嚴(yán)格的起睡時(shí)間， 決不無故違反，即使休息日也不例外，夏季最佳就寢時(shí)間是22:00-23:00，最佳起床 時(shí)間是5:30-6:30。

夏季炎熱的天氣很容易影響人們的睡眠，但你一旦養(yǎng)成了定時(shí)起 睡的習(xí)慣，就比較容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_，早晨也會(huì)自然舒適地醒來，體內(nèi)的生 物鐘就不會(huì)出現(xiàn)“錯(cuò)點(diǎn)”現(xiàn)象，各種生理節(jié)律均可安然運(yùn)行。

5.夏日生活小常識(shí)

1、多吃涼性蔬菜：像番茄、茄子、生菜、蘆筍等。

2、穿淺色的衣服：棉花及聚酯合成的衣物最為透氣。

3、及時(shí)散熱：用冷水沖淋頭部及頸部，讓水分蒸發(fā)幫助散熱。

4、不要打赤膊：通風(fēng)的棉衫與赤膊相比更有消暑作用。

5、保證充足睡眠：合理安排作息時(shí)間，不宜在炎熱的中午強(qiáng)烈日光下過多活動(dòng)。

6、夏天可多吃六類防曬食物：每天吃高維C水果、適量攝取黃紅色蔬果、經(jīng)常吃豆制品、抓把堅(jiān)果當(dāng)零食、來杯熱可可、每天兩杯茶。

7、西瓜雖是消暑佳品，但也屬于生冷食品，過量食用會(huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良 及胃腸抵抗力下降。因此，吃西瓜也要講究科學(xué)。西瓜中含有大量的水分，飯前或飯后馬上吃西瓜都會(huì)影響食物的消化和吸收。

8、如果飲用大量的水，水就會(huì)滲透到細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹而發(fā)生水中毒。所以，在炎熱的夏季，人們喝水時(shí)最好放點(diǎn)鹽或飲用含鹽汽水。若不習(xí)慣喝含鹽飲料，則應(yīng)將菜炒咸一點(diǎn)食用。這樣，可以有效地預(yù)防水中毒

6.夏季生活小常識(shí)

夏季，貯存的米面易生蟲，可用花椒、小茴香二把，用紗布包好放在盛米的缸里，蓋緊缸蓋，貯存的米面等就不易生蟲了。

夏季，買回的生肉，用浸過醋的濕布包起來，可以保鮮一晝夜。

夏季，醬油容易變質(zhì)，剝幾瓣生大蒜放入瓶里，醬油既不發(fā)霉，也不會(huì)再有怪味了。

夏天，熬豬油時(shí)，先切二至三片生蘿卜放在盛油器里再放油，這樣就不會(huì)再有怪味了。

夏天，把食物盛在瓷碗內(nèi)，再放進(jìn)高壓鍋蒸沸可存放3—4天不變味。

夏天，買回的豆腐如變酸，用50%的熱堿水浸泡20—30分鐘，再用清水漂洗干凈，酸味即除。

夏天，買的蔬菜若已生蟲，可將蔬菜放鹽水中浸一會(huì)，再用清水沖洗，即可將蟲子全部洗掉。

夏天，煮飯時(shí)，1.5公斤米按2—3毫升的比例加入食醋，煮出的飯不易餿，也無醋味。

夏天，茶葉生霉，切忌在陽光下曬，放在鍋中干焙10分鐘左右，味道便可恢復(fù)，但鍋內(nèi)要清潔，火不宜太大。

夏天，白色衣褲洗后易泛黃，可取一盆清水，滴2—3滴藍(lán)墨水，將洗過的衣褲再浸泡一刻鐘，不必?cái)Q干就放在太陽下曬，這樣洗過的衣服潔白干凈。

夏天，新買來的背心、汗衫，用開水沖洗后再穿，耐磨不褪色；但化纖織物不宜用水燙。

夏天，新買來的泡沫涼鞋，放在鹽水中浸泡半天，晾干再穿，既不容易裂口，又耐磨。用絲瓜絡(luò)做鞋墊可去膠底鞋的潮濕。

夏天，在床底下放幾個(gè)腌過的糖醋蒜頭，可以驅(qū)滅臭蟲

夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長(zhǎng)快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過夏天，下面夏季生活中的十個(gè)“最佳”可助你一臂之力。

7.生活常識(shí)大全

1 、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。 3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4 、和餃子面的竅門1：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。 6 、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。

8 、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。 9 、如何使用砂鍋1：新買來的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

10 、巧用“十三香”：燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。 11 、和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子 12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。 15 、如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

16 、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。 17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。

19 、煮餃子時(shí)要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。 20 、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。

比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里。 21 、白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。

22 、如何使用砂鍋：從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 23 、燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。

燒豆芽之類的素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用 24 、面包能消除衣服油跡：用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。 25 、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。

把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。 26 、餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然后再裝盤，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。

27 、炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。 28 、蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱。

另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。 29 、面包能消除地毯污跡：家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將其掛在陰涼處，24小時(shí)后，污跡即可除凈。

30 、男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。 31 、風(fēng)油精的妙用（1）：在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。

32 、刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。 33 、豆腐一般都會(huì)有一股鹵水味。

豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。 34 、煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。

35 、手表受磁，會(huì)影響走時(shí)準(zhǔn)確。消除方法很簡(jiǎn)單，只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán)，將表放在環(huán)中，慢慢穿來穿去，幾分鐘后。

8.夏天生活知識(shí)

夏天我們應(yīng)該注意；1.隨著氣溫的升高，人體皮下血管擴(kuò)張，皮膚血流量比平時(shí)增加3-5倍，回到心臟的血流量也顯著增多，這樣勢(shì)必加重心臟的負(fù)擔(dān)。

2.人在高溫狀態(tài)下，交感神經(jīng)興奮性增高，心率加快，冠狀動(dòng)脈收縮，從而增加心臟的工作量。 3.夏天出汗多，人體水分通過汗液大量蒸發(fā)，血液黏稠度升高，達(dá)到一定程度時(shí)，可出現(xiàn)血凝傾向，導(dǎo)致缺血或心腦血管堵塞，嚴(yán)重時(shí)可引起心肌梗死或腦卒中。

4.悶熱的天氣，人的情緒容易煩躁，植物神經(jīng)紊亂。醫(yī)學(xué)研究表明，高溫下心情長(zhǎng)時(shí)間煩悶，容易緊張、產(chǎn)生抑郁，隨著癥狀的加重，其引發(fā)的猝死、心梗等心血管事件的概率也會(huì)逐漸上升。

5.夏夜天氣燥熱，而且晝長(zhǎng)夜短，人們往往得不到很好的睡眠，而休息不好是心腦血管疾病重要的誘因之一。 6.空氣中濕度增高，含氧量降低，容易導(dǎo)致缺氧。

患有高血壓、冠心病或腦動(dòng)脈硬化的人，心腦血管都有不同程度的狹窄。當(dāng)空氣中的氧氣含量充足，活動(dòng)適量，又服用了有效的血管擴(kuò)張劑時(shí)，病人可能不會(huì)有什么不適的感覺。

但在天氣濕悶時(shí)就不一樣了，在濕悶的空氣中，水的含量明顯增加，而氧氣的含量則明顯下降。所以，即使服用的藥物品種、劑量沒改變，甚至活動(dòng)量和平時(shí)沒有區(qū)別，也常常會(huì)感到胸悶、氣短、頭暈，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)發(fā)生急性心肌梗死和腦血栓。

夏天戲水，不能掉以輕心，畢竟人類還是陸地動(dòng)物。一般來說，患有心臟病、肺結(jié)核、中耳炎、高血壓等疾病的人不適合下水。

此外，為他人健康著想，患有傳染病者也不適合到公眾場(chǎng)合戲水。 戲水前不要吃得太飽，太油膩，最好是飯后一小時(shí)下水。

也不能空著肚子游水，尤其晨泳，否則容易造成頭暈、疲勞、四肢無力，甚至抽筋。 疲勞時(shí)應(yīng)稍作休息再下水，抽筋則要立即上岸。

喝酒后也不宜戲水。 戲水前要適當(dāng)做些熱身運(yùn)動(dòng)。

例如做做壓腳、伸腰、活動(dòng)一下腳踝。 玩水最好是結(jié)伴而行。

多一個(gè)人多一份照顧，比單獨(dú)行動(dòng)安全得多。入水前應(yīng)預(yù)沖一些水，讓體表適應(yīng)水溫有個(gè)緩沖區(qū)。

要遵守水上樂園或泳場(chǎng)的規(guī)則。在人多的池中盡量不要潛泳；青少年盡量克制自己頑皮的一面，不要追逐打鬧，互相騎背。

初學(xué)者勿進(jìn)深水區(qū)戲水，一旦發(fā)生意外應(yīng)舉手呼救。 在海灘戲水時(shí)最好穿鮮艷的泳裝，以方便出事時(shí)得到救援。

戲水后應(yīng)及時(shí)沖洗身體，擦干，以防感冒。 耳朵進(jìn)水后，可以采取側(cè)頭單腳跳的方法：哪一只耳朵入水，就把頭偏向哪邊，用哪邊腳跳。

回家稍作休息再進(jìn)食或進(jìn)行其他活動(dòng)。 此外，夏天也要注意補(bǔ)充營養(yǎng) 要注意防曬、中暑，盡量出門戴墨鏡或是撐傘，mm們都會(huì)用防曬的，但是你們知道嗎？一般市面上賣的防曬霜都是化學(xué)防曬，一定要注意在出門15分鐘前就要涂上，最多8小時(shí)之后要洗掉。

而且涂防曬霜之前要搽香香打底。其實(shí)一個(gè)很注意，又很懂得皮膚保養(yǎng)的人一年四季都會(huì)做防曬工作的。

因?yàn)殛柟饫飼?huì)對(duì)我們的皮膚造成傷害的有UVA, UVB , UVC三種光線，其中UVC會(huì)被大氣層擋掉，UVB只在4月到10月有，但UVA 一年四季都有。還有燈光輻射，電腦輻射會(huì)對(duì)皮膚造成傷害，這個(gè)大家都知道，所以每天要記得給自己臉上的皮膚穿件衣服，這樣才能有效的防止自己的皮膚長(zhǎng)皺紋，曬斑，被曬黑。

當(dāng)然，最好是選擇物理防曬的防曬霜，等等。

9.夏天的生活小常識(shí)

一、及時(shí)補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝飲料。果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中，含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。因此，夏季應(yīng)多喝白開水或淡鹽（糖）開水。

二、口渴后不宜狂飲。勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)大量出汗后，不宜大量飲用白水，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些淡鹽（糖）水，因?yàn)榇罅砍龊购笫谷梭w內(nèi)鹽分丟失過多，約占汗液的0.5%左右，不及時(shí)補(bǔ)充鹽分，則使體內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂。

三、太陽短波輻射最強(qiáng)烈的時(shí)間是10時(shí)-15時(shí)左右，應(yīng)盡量避開這段時(shí)間外出，非出去不可，應(yīng)在皮膚上涂些防曬護(hù)膚品，夏季衣著以淺色為好。

四、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊(yùn)濕熱，而濕熱過盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會(huì)助熱生濕，無異于火上澆油。

五、飲食不宜過于清淡。夏天人的活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要。

六、午睡時(shí)間不宜過長(zhǎng)。午睡時(shí)間過長(zhǎng)，中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，腦內(nèi)血流量相對(duì)減少會(huì)減慢代謝過程，導(dǎo)致醒來后周身不舒服而更加困倦。

七、忌受熱后“快速冷卻”。炎夏，人們外出或勞動(dòng)歸來，喜歡不是開足電扇，就是立即去洗冷水澡，這樣會(huì)使全身毛孔快速閉合，體內(nèi)熱量反而難以散發(fā)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈?zāi)垦！?

八、空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大。使用空調(diào)室內(nèi)外溫差不超過5度為宜，即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下。

九、不宜佩戴金屬首飾。金屬裝飾品中的某些金屬沾上汗水，佩戴時(shí)，所接觸到的皮膚可能會(huì)出現(xiàn)微紅或瘙癢等癥狀，容易引發(fā)接觸性皮炎。