1.餐桌禮儀常識
1、入座的禮儀： 先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。
入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。 2、用餐的禮儀： 先請客人中長者動筷子，夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。
3、用餐期間的禮儀： 進餐時不要打嗝，不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。 4、給客人以及長輩夾菜禮儀： 最好用公筷，將離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，因為菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
5、遇到骨偷或者不吃的食物時： 如果吃到魚頭、魚刺、骨頭或者不吃的食物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。 參考資料來源：百度百科-餐桌禮儀。
2.關(guān)于文明禮儀的知識
試讀結(jié)束，如需閱讀或下載，請點擊購買> 原發(fā)布者：vwy2442 教育的功能，禮儀通過評價、勸阻、示范等教育形式糾正人們不正確的行為習(xí)慣，倡導(dǎo)人們按禮儀規(guī)范的要求協(xié)調(diào)人際關(guān)系，維護社會正常生活。
講究禮儀的人同時也起著榜樣的作用，潛移默化地影響著周圍的人。5、為什么要注重個人禮儀？答：個人禮儀是一個人的生活行為規(guī)范與待人處事的準(zhǔn)則，是個人儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等方面的具體規(guī)定，是個人道德品質(zhì)、文化素養(yǎng)、教養(yǎng)良知等精神內(nèi)涵的外在表現(xiàn)。
個人禮儀，對個人來說，是文明行為的道德規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，對國家來說，個人禮儀是一個國家文化與傳統(tǒng)的象征，個人禮儀所形成的一種具有較強的約束力的道德力量，使每一個社會成員能夠自覺地按照社會文明的要求，調(diào)整行為，唾棄陋習(xí)。個人禮儀從這個側(cè)面反映了一個社會的文明程度。
7、加強個人儀容、儀表應(yīng)注意什么？答：儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系。
頭發(fā)，應(yīng)保持頭發(fā)清潔，發(fā)型修飾得體，并且應(yīng)與本的的自身條件、身份和工作性質(zhì)相適宜。面容，男士應(yīng)養(yǎng)成每天修面剃須的好習(xí)慣。
女士化妝要得體，并注意化妝的時間和場合。在正式場合，女士不化妝會被認(rèn)為是不禮貌的。
同時注意在公共場所不能補妝。9愛護環(huán)境衛(wèi)生，保持車廂和站內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，不能向窗外扔?xùn)|西。
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3.文明禮儀基本知識
禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期 共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。
對一個人來說 ，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀 是一個國家社會文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。重視、開展禮儀教育已成為道德實 踐的一個重要內(nèi)容。
? 禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐 、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈 禮儀、文明交往等。
在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為 禮貌。加強道德實踐應(yīng)注意禮儀，使人們在“敬人、自律、適度、真誠”的原則上進行人際 交往，告別不文明的言行。
? 禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原 則；二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點，自我約束，不能妄自尊大，口是心 非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢 場作戲，言行不一。 ? 一、個人禮儀 ? （ 一）儀表 ? 儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持 端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系 ? 1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若 滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個人的美感。
因此，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 ，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在 人前“打掃個人衛(wèi)生”。
比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng) 該 避開他人進行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應(yīng)保持一定距離，聲音不要 太大，不要對人口沫四濺。
?2、服飾：服飾反映了一個人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然 得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。
服裝不但要與自己的具體條件相適 應(yīng)，還必須時刻注意客觀環(huán)境、場合對人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時間、地點和 目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時間、地點、目的保持協(xié)調(diào)一致。 ? （二）言談? 言談作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。
? 1、禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。 ? 2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。
如日常使用的“請”、“謝謝”、“對不起”， 第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”；很久不見為“久違”；請人批評為“指教 ”；麻煩別人稱“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為"拜托"等等。
要努力養(yǎng)成使用 敬語的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不 起”、“再見”。
這十個字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。 ? （三）儀態(tài)舉止? 1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首 先雙方要互相正視、互相傾聽，不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。否則，會 給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
?2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時，身體應(yīng)與地面垂直，重心 放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。
雙臂自然下垂或在體前交叉，眼 睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里 或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且 也有失儀態(tài)的莊重。
? 3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感 。
正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開一些，但不要過 大，一般不超過肩寬。
雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩 ，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。
不論何種坐姿，上身都 要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅持這一點，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都 會優(yōu)美、自然。
? 4、走姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美。“行如風(fēng)”就是用風(fēng)行水上 來形容輕快自然的步態(tài)。
正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面 帶微笑，自然擺臂。 ? 二、見面禮儀 ? 1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進友誼的重要方式。
與他人握手時，目光 注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況 下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。
?握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸 出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個人要與許多人握手 ，那么有禮貌。
4.餐桌禮儀常識
1、入座的禮儀：
先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。
2、用餐的禮儀：
先請客人中長者動筷子，夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。
3、用餐期間的禮儀：
進餐時不要打嗝，不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
4、給客人以及長輩夾菜禮儀：
最好用公筷，將離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，因為菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
5、遇到骨偷或者不吃的食物時：
如果吃到魚頭、魚刺、骨頭或者不吃的食物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
參考資料來源：百度百科-餐桌禮儀
5.餐桌禮儀
餐桌禮儀（禮儀種類）：餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。
據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，是曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。餐桌禮儀內(nèi)容：餐桌禮儀主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一、入座的禮儀。
先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。
如果有什么事要向主人打招呼（正對門口的為上座，一般是根據(jù)對方的身份地位來安排）。二、進餐時，先請客人中長者動筷子。
夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。
按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。八、要明確此次進餐的主要任務(wù)。
要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點放在欣賞菜肴上。九、最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
十、應(yīng)等長者坐定后、方可[1] 入坐。十一、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。
十二、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。十三、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女士托拉座椅。
十四、喝湯要用湯匙，千萬不要端起碗來喝。十五、喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出，由內(nèi)向外方向舀著喝。
十六、喝湯時，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。
十七、喝湯時，不要任意攪合熱湯和用口吹涼。十八、湯舀起來，不能一次分幾口喝。
十九、喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上。二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。
不可用口咬。二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下來吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。
二十二、撕面包時，碎屑應(yīng)用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。二十三、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
二十四、面包切用刀子割。二十五、如面包是烤熱的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。
二十六、湯將見底，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外傾斜，以便取湯。二十七、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入坐。
二十八、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。二十九、必須等大家坐定后，才可使用餐巾。
三十、餐巾攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。三十一、切忌用餐巾擦拭餐具。
三十二、餐畢，宜將餐巾折好，置放餐桌上再離席。三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。
三十四、粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。三十五、葡萄連子吞吃，如欲吐子，應(yīng)吐于掌中再放入碟里。
三十六、汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。三十七、桃及瓜類，削皮切片后，用叉取食。
三十八、香蕉可用刀從從中劃開，將皮向兩旁剝開后，用刀吃一口切一口。三十九、臺灣的柑，用手剝皮后，，可用手一片一片的撕下來吃。
四十、草莓類多放于小盤中，用叉取食。四十一、西餐在吃水果時常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。
但記住，只用來洗手尖，切勿將整個手伸進去。四十二、剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應(yīng)先洗手指，再用餐巾擦干。
四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，較硬的用刀，切割后用叉取食。四十四、入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可以任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
四十五、用餐時須溫文爾雅，從容安靜，不能急躁.四十六、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其是招呼兩側(cè)的女賓。四十七、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。
四十八、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。四十九、必須小口進食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
五十、取菜舀湯。
6.文明用餐的餐桌禮儀
餐桌禮儀中國古今餐桌禮儀餐飲禮儀問題可謂源遠流長。
據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。
賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。
客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。
宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。
中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理?，F(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。
其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。
上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。
這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。
中國餐桌禮儀入門篇餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。
●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。
客人應(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。
此為一大忌。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。
一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。
在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。
令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。
不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。
不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。
可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。
當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。
當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。
吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座?！褚幌惺讲惋嬋绻麤]有茶便稱不上正式了。
為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。
座位最近茶壺的人應(yīng)該負責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味眼睛看準(zhǔn)食物才能動筷子斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男設(shè)宴原因有喜有悲中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。
每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。灶君中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣淼摹霸罹保麄冋J(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。
他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。
7.文明禮儀小知識
文明禮儀知識有：1、儀表是一個人的基本禮儀，一個人的衛(wèi)生和修養(yǎng)習(xí)慣。
服飾、形象與保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早、晚飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理和勤更衣勤洗手等個人的衛(wèi)生。2、談話時，說話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽、不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天，否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。3、與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。
在正常情況下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。4、行車的時候，要嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。
不闖紅燈，騎車時不撐雨傘，不互相追逐或曲折競駛，不騎車帶人。遇到老弱病殘者動作遲緩，要給予諒解，主動禮讓。
5、到飯店進餐時，要尊重服務(wù)員的勞動，對服務(wù)員應(yīng)謙和有禮，當(dāng)服務(wù)員忙不過來時，應(yīng)耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對于服務(wù)員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語，加以諷刺。
6、要保持安靜和衛(wèi)生。走動時腳步要輕，不要高聲談話，不要吃有聲或帶有果殼的食物，這些都是有悖于文明禮貌的。
擴展資料：1、文明是人類所創(chuàng)造的財富的總和，特指精神財富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等，也指社會發(fā)展到較高階段表現(xiàn)出來的狀態(tài)。2、文明禮儀是在人際交往中，以一定的、約定俗成的程序、方式來表現(xiàn)的律己、敬人的過程。
涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。從個人修養(yǎng)的角度來看，禮儀可以說是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。
3、禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、動作，語言，服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有禮儀、公共場所禮儀、待客與做客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。
參考資料：百度百科-文明禮儀。
8.文明禮儀知識
對長輩要尊敬，要孝順爸爸媽媽，對同學(xué)友好，團結(jié)，帶人接物要說謝謝 小學(xué)生文明禮儀常識 一、學(xué)校禮儀 1、課堂禮儀：遵守課堂紀(jì)律是學(xué)生最基本的禮貌。
（1）上課：上課5分鐘前要作好課前準(zhǔn)備，書籍、文具等擺放在課桌前角上。上課的鈴聲一響，學(xué)生應(yīng)端坐在教室里，恭候老師上課，當(dāng)教師宣布上課時，全班應(yīng)迅速肅立，向老師問好，待老師答禮后，方可坐下。
學(xué)生應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時到校上課，若因特殊情況，不得已在教師上課后進入教室，應(yīng)先喊報告，得到教師允許后，方可進入教室。 （2）聽講：在課堂上，上課要專心聽講，注意力集中，獨立思考，重要的內(nèi)容應(yīng)做好筆記。
當(dāng)老師提問時，應(yīng)該先舉手，待老師點到你的名字時才可站起來回答，發(fā)言時，身體要立正，態(tài)度要落落大方，聲音要清晰響亮，并且應(yīng)當(dāng)使用普通話。課堂上應(yīng)獨立完成作業(yè)，不隨便離位走動，不吃東西。
（3）下課：聽到下課鈴響時，若老師還未宣布下課，學(xué)生應(yīng)當(dāng)安心聽講，不要忙著收拾書本，或把桌子弄得乒乓作響，這是對老師的不尊重。下課時，全體同學(xué)仍需起立，與老師互道：“再見”。
待老師離開教室后，學(xué)生方可離開。 2、尊師禮儀：見到老師要主動打招呼，向老師問聲好（老師好）；放學(xué)時，向老師說聲再見；與老師交談應(yīng)面對老師，神情專注，認(rèn)真聽老師講話，離開時有禮貌地向老師道別（謝謝老師或再見）。
學(xué)生進老師的辦公室時，應(yīng)先喊報告，經(jīng)老師允許后方可進入。在老師辦公室講話聲音要適度，不要影響到其他老師辦公；離開老師辦公室的時候，也應(yīng)先向老師詢問：“我可以走了嗎？”經(jīng)老師同意后，方可離開，關(guān)門要輕；在老師的工作、生活場所，不能隨便翻動老師的物品；學(xué)生對老師的相貌和衣著不應(yīng)指指點點，評頭論足，要尊重老師的習(xí)慣和人格。
3、同學(xué)間禮儀：同學(xué)之間的深厚友誼是生活中的一種團結(jié)友愛的力量。注意同學(xué)之間的禮儀禮貌，是你獲得良好同學(xué)關(guān)系的基本要求。
同學(xué)問可彼此直呼其名，但不能用“喂”、“哎”等不禮貌用語稱呼同學(xué)。會使用文明語言（**同學(xué)，請幫幫忙），會問候（**同學(xué)好，**同學(xué)早），會招手，會微笑，會鼓掌，會道歉（對不起，請原諒），會右行禮讓，互相幫助，不說臟話，不打架，不取給同學(xué)起外號。
在有求于同學(xué)時，須用“請”、“謝謝”、“麻煩你”等禮貌用語。借用學(xué)習(xí)和生活用品時，應(yīng)先征得同意后再拿，用后應(yīng)及時歸還，并要致謝。
不小心碰到別人后，要及時主動承認(rèn)錯誤，說話語氣要友好；對同學(xué)的相貌、體態(tài)、衣著不能評頭論足，也不能給同學(xué)起帶侮辱性的綽號，絕對不能嘲笑同學(xué)的生理缺陷。 4、會議禮儀：集合時要分班整隊入場，動作要快、靜、齊，并按指定位置入坐（站），坐（站）姿要合要求，不講話，不走動，不吃東西，不搞小動作，不起哄，不給會場留下一星半點的雜物，離開會場時有秩序，遵守會場紀(jì)律。
升國旗儀式：國旗是一個國家的象征，升降國旗是對青少年愛國主義教育的一種方式。升旗時，全體學(xué)生應(yīng)列隊整齊排列，面向國旗，肅立致敬。
當(dāng)升國旗，奏國歌時，要立正，脫帽，行注目禮，直至升旗完畢。升旗是一種嚴(yán)肅、莊重的活動，一定要保持安靜，切忌自由活動，嘻嘻哈哈或東張西望。
神態(tài)要莊嚴(yán)，當(dāng)五星紅旗冉冉升起時，所有在場的人都應(yīng)抬頭注視。 5、校內(nèi)公共場所禮儀：應(yīng)該自覺保持校園整潔，不在教室、樓道、操場亂扔紙屑、果皮、不隨地吐痰、不亂倒垃圾。
不在黑板、墻壁和課桌椅上亂涂、亂畫、亂抹、亂刻，愛護學(xué)校公共財物、花草樹木，節(jié)約用水用電。發(fā)現(xiàn)違紀(jì)學(xué)生，要禮貌地勸說、教育，及時給予制止。
如“請您不要隨地亂扔紙屑。請您拾起來，放進垃圾箱內(nèi)?！?/p>
6、升旗禮儀 （1）立正站立。 （2）行注目禮。
（3）認(rèn)真聽國旗下講話。 （4）唱國歌時要嚴(yán)肅，聲音要洪亮。
禮儀是人類為維持社會的正常運轉(zhuǎn)而要求人們共同遵守的最基本的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來的。對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程序、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。
重視、開展禮儀教育已成為道德實踐的一個重要內(nèi)容。 禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。
從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為禮貌。
加強道德實踐應(yīng)注意禮儀，使人們在“敬人、自律、適度、真誠”的原則上進行人際交往，告別不文明的言行。 禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢場作戲，言行不一。
個人禮儀 （一）儀表 儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌。
9.中國的餐桌禮儀
中國餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點： 一.入座第二，進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象. 第三：進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲"真不好意思".；對不起；."請原涼".之內(nèi)的話.以示歉意. 第四；如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，按 中華民族的習(xí)慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話.每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視. 第五：吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上. 第六：要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯. 第七：最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴. 第八：要明確此次進餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著，在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點放在欣賞菜肴上， 第九：最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
10.餐桌上的禮儀有哪些
餐桌禮儀：是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。
據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。具體介紹： 1、用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味；眼睛看準(zhǔn)食物才能動筷子；斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男； 2、用餐俗例 在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。
3、餐桌擺設(shè) 日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。
客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。
4、一頓中式飯 先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。 5、吃的方式 要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。
6、宴會 中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。
若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。 7、宴席結(jié)束 客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結(jié)束，并會站立門口向每位客人說聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。
8、菜肴 中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。
9、飲料 茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。
每桌都供應(yīng)一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。
