1.文明禮儀知識
禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。
對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。重視、開展禮儀教育已成為道德實(shí)踐的一個重要內(nèi)容。
禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。
在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為禮貌。加強(qiáng)道德實(shí)踐應(yīng)注意禮儀，使人們在"敬人、自律、適度、真誠"的原則上進(jìn)行人際交往，告別不文明的言行。
禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢場作戲，言行不一。 一、個人禮儀 （一）儀表 儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系 1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個人的美感。
因此，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前"打掃個人衛(wèi)生"。
比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對人口沫四濺。
2、服飾：服飾反映了一個人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。
服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時刻注意客觀環(huán)境、場合對人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。 （二）言談 言談作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。
1、禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。 2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。
如日常使用的"請"、"謝謝"、"對不起"，第二人稱中的"您"字等。初次見面為"久仰"；很久不見為"久違"；請人批評為"指教'；麻煩別人稱"打擾"；求給方便為"借光"；托人辦事為"拜托"等等。
要努力養(yǎng)成使用敬語的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字："您好"、"請"、"謝謝"、"對不起"、"再見"。
這十個字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。 （三）儀態(tài)舉止 1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽，不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。
雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。
3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。
正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開一些，但不要過大，一般不超過肩寬。
雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。
不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的"坐如鐘"。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會優(yōu)美、自然。
4、走姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美。"行如風(fēng)"就是用風(fēng)行水上來形容輕快自然的步態(tài)。
正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。
2.禮儀知識
一、個人禮儀 （一）儀表 儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系 1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個人的美感。
因此，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前“打掃個人衛(wèi)生”。
比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對人口沫四濺。
2、服飾：服飾反映了一個人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。
服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時刻注意客觀環(huán)境、場合對人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。 （二）言談 言談作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。
1、禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。 2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。
如日常使用的“請”、“謝謝”、“對不起”，第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”；很久不見為“久違”；請人批評為“指教'；麻煩別人稱“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為“拜托”等等。
要努力養(yǎng)成使用敬語的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“再見”。
這十個字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。 （三）儀態(tài)舉止 1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽、不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。
雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。
3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。
正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開一些，但不要過大，一般不超過肩寬。
雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。
不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會優(yōu)美、自然。
4、起姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美?！靶腥顼L(fēng)”就是用風(fēng)行水上來形容輕快自然的步態(tài)。
正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。 二、見面禮儀 1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。
與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。
握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個人要與許多人握手，那么有禮貌的順先長輩后晚輩，先主人后客人序是：先上級后下、級，先長輩后晚輩，先主人j士。
2、鞠躬禮：鞠躬，意即彎身行禮，是對他人敬佩的一種禮節(jié)方式。鞠躬時必須立正、脫帽，西，或是邊鞠躬邊說與行禮無關(guān)的話。
鞠躬前視對方，以表尊重的誠意。鄭重地；，嘴里不6。
后應(yīng)雙6先女士后男表示尊重與能吃任何東目禮貌地注3、致意：致意是一種不出聲的問候禮節(jié)，常用于相識的人種場合打招呼。在社交場合里，人們往往采用招手致意、。
、欠身致意、脫帽致意等形式來表達(dá)友善之意。 三、公共禮儀 （一） 特定公共場所禮儀 1 影劇院：觀眾應(yīng)盡早入座.如果自己的座位在中間應(yīng)當(dāng)有禮貌的向已就座者示意，合其讓自己通過；通過讓座者時要與之正面想對，切勿讓自己的臀部正對著人家的臉，這是很失禮的.應(yīng)注意衣著整潔，即使天氣炎熱，袒胸露腹，也是不雅觀的.在影劇院萬不可大呼小叫，笑語喧嘩，也鐵把影院當(dāng)成小吃店大吃大喝；演出結(jié)束后觀眾應(yīng)有秩序地離開，不要推搡. 2、圖書館、閱覽室：圖書館、閱覽室是公共的學(xué)習(xí)場所。
①要注意整潔，遵守規(guī)則。不能穿汗衫和拖拉鞋入內(nèi)。
就座 甲，不要為別人預(yù)占位置，查閱目錄卡片時，不可把卡片翻亂或撕 環(huán)，或用筆在卡片上涂抹劃線。 ②要保持安靜和衛(wèi)生。
走動時腳步要輕，不要高聲談話，不要吃有聲或帶有果殼的食物，這些都是有悖于。
3.文明禮儀常識
個人禮儀 （一）儀表 儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系 1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個人的美感。
因此，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前“打掃個人衛(wèi)生”。
比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對人口沫四濺。
2、服飾：服飾反映了一個人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。
服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時刻注意客觀環(huán)境、場合對人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。 （二）言談 言談作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。
1、禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。 2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。
如日常使用的“請”、“謝謝”、“對不起”，第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”；很久不見為“久違”；請人批評為“指教'；麻煩別人稱“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為“拜托”等等。
要努力養(yǎng)成使用敬語的習(xí)慣。現(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“再見”。
這十個字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。 （三）儀態(tài)舉止 1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽、不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。
雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。
3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。
正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開一些，但不要過大，一般不超過肩寬。
雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。
不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會優(yōu)美、自然。
4、起姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美?！靶腥顼L(fēng)”就是用風(fēng)行水上來形容輕快自然的步態(tài)。
正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。 二、見面禮儀 1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。
與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。
握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個人要與許多人握手，那么有禮貌的順先長輩后晚輩，先主人后客人序是：先上級后下、級，先長輩后晚輩，先主人j士。
2、鞠躬禮：鞠躬，意即彎身行禮，是對他人敬佩的一種禮節(jié)方式。鞠躬時必須立正、脫帽，西，或是邊鞠躬邊說與行禮無關(guān)的話。
鞠躬前視對方，以表尊重的誠意。鄭重地；，嘴里不6。
后應(yīng)雙6先女士后男表示尊重與能吃任何東目禮貌地注視。 3、致意：致意是一種不出聲的問候禮節(jié)，常用于相識的人種場合打招呼。
在社交場合里，人們往往采用招手致意、。、欠身致意、脫帽致意等形式來表達(dá)友善之意。
4.禮儀常識
文明禮儀常識之一--基本禮儀 個人禮儀是其他一切禮儀的基礎(chǔ)，是一個人儀容光煥發(fā)、儀表、言談、行為舉止的綜合體現(xiàn)，是個人性格、品質(zhì)、情趣、素養(yǎng)、精神世界和生活習(xí)慣的外在表現(xiàn)。
總的規(guī)范為：整潔清爽、端莊大方。 一、儀表儀態(tài)禮儀 保持頭發(fā)清潔，修飾得體，發(fā)型與本人自身?xiàng)l件、身份和工作性質(zhì)相適宜。
男士應(yīng)每天修面剃須。女士化妝要簡約、清麗、素雅，避免過量使用芳香型化妝品，避免當(dāng)眾化妝或補(bǔ)妝。
表情自然從容，目光專注、穩(wěn)重、柔和。手部保持清潔，在正式的場合忌有長指甲。
站姿 挺直、舒展，手臂自然下垂。 坐姿 入座時動作應(yīng)輕而緩，輕松自然。
離座時，應(yīng)請身份高者先離開。 走姿 行走時應(yīng)抬頭，身份重心稍前傾，挺胸收腹，上體正直，雙肩放松，兩臂自然前后擺動，腳步輕而穩(wěn)，目光自然，不東張西望。
二、交談禮儀 態(tài)度誠懇，表情自然、大方，語言和氣親切，表達(dá)得體。 三、服飾禮儀 著裝是一門藝術(shù)，正確得體的著裝，能體現(xiàn)個人良好的精神面貌、文化修養(yǎng)和審美情趣。
男士著裝 男士穿著西裝時務(wù)必整潔、筆挺。 襯衫的領(lǐng)子要挺括，不可有污垢、汕漬。
領(lǐng)帶結(jié)要飽滿，與襯衫領(lǐng)口要吻合。 穿西裝一定要穿皮鞋，鞋的顏色不應(yīng)淺于褲子。
女士著裝 辦公室服飾的色彩不宜過于奪目，應(yīng)盡量考慮與辦公室色調(diào)、氣氛相和諧，并與具體的職業(yè)分類相吻合。服飾應(yīng)舒適方便，以適應(yīng)整日的工作強(qiáng)度。
5.禮儀方面的知識
一、什么是禮儀 1、禮儀的定義及其特征 禮儀是指在社會交往中形成的，以建立和協(xié)調(diào)人際關(guān)系為目的、為人們所認(rèn)同和遵守的行為規(guī)范或準(zhǔn)則。
社會歷史性，交往規(guī)范性，繼承發(fā)展性，復(fù)雜多樣性是其特征。 2、禮儀的作用 規(guī)范社交行為，塑造良好形象，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，促進(jìn)工作效績。
3、禮儀的原則 平等原則，真誠原則，尊重原則，靈活原則。 二、儀表 何為儀表？ 1、服飾——整治大方，整體和諧，彰顯個性。
（1）整潔大方。 整潔是一個人精神振奮、積極向上的表現(xiàn)，而衣服骯臟、不修邊幅則是一個人頹廢消極、精神空虛的表現(xiàn)。
男裝----簡潔有力，色彩沉著，衣料筆挺。（從頭到腳不超過三色，襪子與褲子或鞋子同色）。
女裝---色彩豐富，輪廓優(yōu)美。 （2）整體和諧。
入時，與季節(jié)適應(yīng)。 得體：與身材、膚色相和諧。
胖人穿衣要注意幾點(diǎn)： ①選擇服裝型號大小要合適，不能過松，也不能過緊； ②顏色盡量選擇深色系的，深色有收縮感，視覺上顯瘦一些，切忌穿著有亮光的面料如綢緞類； ③面料質(zhì)地要挺括一點(diǎn)的，不能太軟，貼在身上顯胖； ④可選一些細(xì)的豎條紋的面料，豎條紋有縱向延伸感，視覺上顯瘦一些。只要在穿著上注意以上幾點(diǎn)，胖人也會顯得漂亮協(xié)調(diào)一些。
瘦的人穿衣服的注意點(diǎn)： ①太露、太緊的上衣不能穿。 ② 領(lǐng)形的挑選是重點(diǎn)，翻領(lǐng)的設(shè)計很適合你，不過高領(lǐng)及V形領(lǐng)要盡量避免。
③不適合厚重的布料，選擇質(zhì)軟但不松垮的剪裁比較適合。 黑皮膚人的衣服色彩： ①膚色偏黑的人相對來說膚色的純度較高，適合選擇飽和度高一點(diǎn)的顏色、既我們常說的純正的顏色，如：正紅色、正綠色、亮藍(lán)色、及各國的國旗色等。
而不適合一些色彩傾向較為模糊的顏色（混色效果），如：灰綠色、芥茉黃色、水藍(lán)色、玫瑰棕等。 ②最適合黑皮膚的色彩有：銀灰色、亮藍(lán)色、深玫瑰紅色、橙色、紫色、深藍(lán)色、森林綠色等純正飽和的顏色。
③最不適合黑皮膚的色彩有：駝色、灰綠色、芥茉黃色、水藍(lán)色、玫瑰棕色等模糊、混濁的顏色。 黑皮膚女性穿衣： ①曬黑的皮膚給人一種天生的運(yùn)動感，最適宜搭配運(yùn)動風(fēng)格的休閑裝或休閑式的衣服。
黑皮膚穿紅色也會十分好看，但應(yīng)注意不可大面積使用。 ②膚美眉自然流露出來的活潑好動，更適合穿顏色比較鮮明的衣服，比如桃紅、鮮綠、湖藍(lán)等純粹色彩的衣服都能讓黑膚美眉看上去更加健康、生動。
③一般來說，大面積的亮色印花比較適合黑膚美眉，而細(xì)碎的素色印花就不要考慮了。 老年人穿衣： 老年人不但應(yīng)提倡講穿，還應(yīng)提倡穿好。
根據(jù)老人的特點(diǎn)選擇合適的穿著，更能表現(xiàn)類似晚霞般的美，這對健康長壽也是大有益處的。那么，老年人的穿著有什么具體要求呢？根括起來說，就是要具有實(shí)用、舒適、整潔、美觀這樣四個特點(diǎn)。
①實(shí)用。衣著有保暖防寒的作用。
老年人對外界環(huán)境的適應(yīng)能力較差，許多老人既怕冷，又畏熱。因此，冬裝求保暖，夏衣能消暑，就顯得尤其重要。
這是老人在穿著上首先要考慮的問題。 ②舒適。
一般說，老年人體質(zhì)要比中青年人來得弱些，動作遲緩些，心肺功能也相應(yīng)差些，常會有心臟不適、氣急等現(xiàn)象出現(xiàn)。因此，穿著，不能對身體產(chǎn)生束縛感，而應(yīng)力求寬松舒適，柔軟輕便，利于活動。
富于民族特點(diǎn)的中式服裝，比較符合寬適的要求，很適宜老人（尤其是高齡、行動不便的老人）穿著。為了使老人的服裝輕軟，還應(yīng)注意面料和棉衣填充料的選擇。
老年人早晚穿上一身“運(yùn)動裝”，既舒適休閑又有利于鍛煉身體，顯得健康活潑，富有朝氣。 ③整潔。
整潔的衣著，不僅使老人顯得精神煥發(fā)、風(fēng)度儒雅，也有利于健康防病。有條件的外穿衣褲還可用熨斗熨平，保持挺括、清潔。
老年人最忌邋遢，因此，服飾一定要整潔干凈，同時還應(yīng)注意一些裝飾物的搭配，如帽子、眼鏡、鞋子等物品的協(xié)調(diào)性，在檔次上也應(yīng)盡量地統(tǒng)一才好。 ④美觀。
老年人的衣著，色彩上要盡力跳出灰、黑、藍(lán)的框框，既要求素雅、深沉，又應(yīng)該富于時代感。尤其是年老的女同志，更應(yīng)該解放思想，大膽選穿隱格、隱條和細(xì)點(diǎn)、碎花等色彩雅致、花型新穎的服裝。
老年人服裝的款式也要提倡有所變化、翻新，便宜于簡潔明快，方便穿著，不適合開刀過多，鑲嵌過繁，也不宜有太多的附件、飾物。否則反而會弄巧成拙，而且這與老人穩(wěn)重端莊的風(fēng)度和喜靜的性格也不甚相符。
（3）彰顯個性。 一是不要同行同衣，以免別人比較。
二是不要反差太大，以免不諧調(diào)。 三是與別人協(xié)調(diào)。
如參加婚禮婚宴。 西裝穿法：扣——雙排全扣，單排的扣單。
雙扣：系上扣正規(guī)，全敞瀟灑，下扣油氣，全扣土氣。 三扣：要么全扣，要么扣一個。
（特別注意要去除商標(biāo)——舉例：同事的褲子） 襯衫：穿西裝時全扣。袖口露半寸。
領(lǐng)帶：便西不打，但不扣頭扣； 碎花--體貼，圓點(diǎn)――關(guān)懷，方格――熱情，斜紋――果斷。 皮鞋：穿西裝時必穿。
腳上無鞋窮半身。 2、美容 （1）經(jīng)常洗理頭發(fā)，展現(xiàn)精神氣爽的面貌。
（2）注意口腔清潔，忌食刺鼻氣味。 （3）保持手的整潔，勤剪指甲。
三、談吐 1、禮貌用語 （1）問候語。 （2）稱謂語。
（3）其他一些專用語。 久仰，久違，指教，包涵，勞駕，借光，打擾，請問，拜訪，光臨，失陪，留步。
2、交談用。
6.關(guān)于文明禮儀的知識
試讀結(jié)束，如需閱讀或下載，請點(diǎn)擊購買> 原發(fā)布者：vwy2442 教育的功能，禮儀通過評價、勸阻、示范等教育形式糾正人們不正確的行為習(xí)慣，倡導(dǎo)人們按禮儀規(guī)范的要求協(xié)調(diào)人際關(guān)系，維護(hù)社會正常生活。
講究禮儀的人同時也起著榜樣的作用，潛移默化地影響著周圍的人。5、為什么要注重個人禮儀？答：個人禮儀是一個人的生活行為規(guī)范與待人處事的準(zhǔn)則，是個人儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等方面的具體規(guī)定，是個人道德品質(zhì)、文化素養(yǎng)、教養(yǎng)良知等精神內(nèi)涵的外在表現(xiàn)。
個人禮儀，對個人來說，是文明行為的道德規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，對國家來說，個人禮儀是一個國家文化與傳統(tǒng)的象征，個人禮儀所形成的一種具有較強(qiáng)的約束力的道德力量，使每一個社會成員能夠自覺地按照社會文明的要求，調(diào)整行為，唾棄陋習(xí)。個人禮儀從這個側(cè)面反映了一個社會的文明程度。
7、加強(qiáng)個人儀容、儀表應(yīng)注意什么？答：儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系。
頭發(fā)，應(yīng)保持頭發(fā)清潔，發(fā)型修飾得體，并且應(yīng)與本的的自身?xiàng)l件、身份和工作性質(zhì)相適宜。面容，男士應(yīng)養(yǎng)成每天修面剃須的好習(xí)慣。
女士化妝要得體，并注意化妝的時間和場合。在正式場合，女士不化妝會被認(rèn)為是不禮貌的。
同時注意在公共場所不能補(bǔ)妝。9愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，保持車廂和站內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，不能向窗外扔?xùn)|西。
7477。
7.文明禮儀基本知識
禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期 共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。
對一個人來說 ，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀 是一個國家社會文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。重視、開展禮儀教育已成為道德實(shí) 踐的一個重要內(nèi)容。
? 禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐 、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈 禮儀、文明交往等。
在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為 禮貌。加強(qiáng)道德實(shí)踐應(yīng)注意禮儀，使人們在“敬人、自律、適度、真誠”的原則上進(jìn)行人際 交往，告別不文明的言行。
? 禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原 則；二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心 非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢 場作戲，言行不一。 ? 一、個人禮儀 ? （ 一）儀表 ? 儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持 端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系 ? 1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若 滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個人的美感。
因此，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 ，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在 人前“打掃個人衛(wèi)生”。
比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng) 該 避開他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應(yīng)保持一定距離，聲音不要 太大，不要對人口沫四濺。
?2、服飾：服飾反映了一個人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然 得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。
服裝不但要與自己的具體條件相適 應(yīng)，還必須時刻注意客觀環(huán)境、場合對人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時間、地點(diǎn)和 目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。 ? （二）言談? 言談作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。
? 1、禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。 ? 2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。
如日常使用的“請”、“謝謝”、“對不起”， 第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”；很久不見為“久違”；請人批評為“指教 ”；麻煩別人稱“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為"拜托"等等。
要努力養(yǎng)成使用 敬語的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不 起”、“再見”。
這十個字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。 ? （三）儀態(tài)舉止? 1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首 先雙方要互相正視、互相傾聽，不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。否則，會 給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
?2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時，身體應(yīng)與地面垂直，重心 放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。
雙臂自然下垂或在體前交叉，眼 睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里 或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且 也有失儀態(tài)的莊重。
? 3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感 。
正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開一些，但不要過 大，一般不超過肩寬。
雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩 ，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。
不論何種坐姿，上身都 要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都 會優(yōu)美、自然。
? 4、走姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美?！靶腥顼L(fēng)”就是用風(fēng)行水上 來形容輕快自然的步態(tài)。
正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面 帶微笑，自然擺臂。 ? 二、見面禮儀 ? 1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。
與他人握手時，目光 注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況 下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。
?握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸 出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個人要與許多人握手 ，那么有禮貌。
8.禮儀方面的常識
禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。
對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。重視、開展禮儀教育已成為道德實(shí)踐的一個重要內(nèi)容。
禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。
在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為禮貌。加強(qiáng)道德實(shí)踐應(yīng)注意禮儀，使人們在"敬人、自律、適度、真誠"的原則上進(jìn)行人際交往，告別不文明的言行。
禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢場作戲，言行不一。 一、個人禮儀 （一）儀表 儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。
一個人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系 1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個人的美感。
因此，每個人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前"打掃個人衛(wèi)生"。
比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對人口沫四濺。
2、服飾：服飾反映了一個人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。
服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時刻注意客觀環(huán)境、場合對人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。 （二）言談 言談作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。
1、禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。 2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。
如日常使用的"請"、"謝謝"、"對不起"，第二人稱中的"您"字等。初次見面為"久仰"；很久不見為"久違"；請人批評為"指教'；麻煩別人稱"打擾"；求給方便為"借光"；托人辦事為"拜托"等等。
要努力養(yǎng)成使用敬語的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字："您好"、"請"、"謝謝"、"對不起"、"再見"。
這十個字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。 （三）儀態(tài)舉止 1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。
所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽，不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。
雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。
3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。
正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開一些，但不要過大，一般不超過肩寬。
雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。
不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的"坐如鐘"。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會優(yōu)美、自然。
4、走姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美。"行如風(fēng)"就是用風(fēng)行水上來形容輕快自然的步態(tài)。
正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。 二、見面禮儀 1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。
與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。
握手也講究一定的順序：一般講究"尊者決定"，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個人要與許多人握手，那么有禮貌的順序是：先長輩后晚輩，先主人后客人，先上級后下。
9.日常禮儀常識
當(dāng)代禮儀規(guī)范 1.現(xiàn)在通用的稱呼禮節(jié)大致是：男性稱“先生”；女性已婚的，稱“夫人”或“女士”；未婚的，稱“小姐”；不明確其婚否者則稱“女士”。
2.握手一定要用右手，不要戴著手套和墨鏡與他人握手，且在握手時另一只手不要插在衣兜內(nèi)。 3.握手的順序應(yīng)當(dāng)遵循尊者先伸手原則，即長輩和晚輩握手，長輩先伸手；男士和女士握手，女士先伸手。
但當(dāng)客人和主人握手時，雖然客人是尊者，但當(dāng)客人到來時，為了表示歡迎，主人應(yīng)先伸手；離別時，為了表示感謝，客人應(yīng)先伸手。 4.介紹他人時，介紹的順序應(yīng)當(dāng)遵循尊者先知原則。
如，當(dāng)中間人介紹A,B時（A為長輩，B為晚輩），先將B（晚輩）介紹給A（長輩），讓長輩先知晚輩信息。例如：小王是某公司的工作人員，在一次本公司老板和客戶的會面時，小王要先將本公司的老板介紹給客戶（因?yàn)榭蛻羰亲鹫?，有?yōu)先知情權(quán)）。
5.遞名片給他人時，最好是起身站立，走上前去，使用雙手或者右手，將名片正面面對對方（不要將名片背面面對對方或是顛倒著面對對方），交予對方。將名片遞給他人時，口頭應(yīng)有所表示。
可以說：“請多指教”，“多多關(guān)照”，“今后保持聯(lián)系”，“我們認(rèn)識一下吧”，或是先作一下自我介紹。 6.當(dāng)接受他人名片時，應(yīng)立即停止手上所做的一切事情，起身站立，面含微笑，目視對方。
雙手或以右手接過，“接過名片，首先要看”，這一點(diǎn)至為重要。即接過名片后，用半分鐘左右的時間，從頭至尾將其認(rèn)真默讀一遍。
7.如果沒有緊急的事情，不要在早上7點(diǎn)之前和晚上10點(diǎn)之后給他人打電話。通話時間最好控制在三分鐘以內(nèi)。
通話時先說重要的話題。尊者先掛斷電話。
8.接聽電話的七大原則：表明身份、表明目的、稱呼姓名、仔細(xì)聆聽、做好記錄、重復(fù)、道謝/告別。所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽。
因特別原因超過三次之后才接聽電話，應(yīng)馬上致歉：“對不起，讓您久等了！” 9.移動電話應(yīng)當(dāng)放到公文包之內(nèi)（最為正式）或上衣口袋之內(nèi)。 10.裝信時，一定要將其推至信封的頂端，并且令其與信封的封口之處留有大約1厘米左右的距離，以防止拆信時損壞。
11.坐姿：入座時，只坐椅子的一半或前三分之二。男子坐時如有需要，可交疊雙腿，一般是右腿架在左腿上，但千萬不可晃動足尖。
女子坐時雙膝必須靠緊，腳跟并攏。 入座時從椅子的左側(cè)入座。
12.盡量靠右行，不走中間；與客戶、上級相遇時，要點(diǎn)頭行禮致意；與客戶、上級同行到門前時，應(yīng)主動開門讓他們先行。 13.工作人員與客戶、長輩上電梯時應(yīng)先進(jìn)電梯；下電梯時，工作人員應(yīng)當(dāng)后出電梯。
14.上樓時，長輩在前，晚輩在后；女士在前，男士在后；客人在前，工作人員在后。下樓時，男士在前，女士在后；晚輩在前，長輩在后；工作人員在前，客人在后。
15.我國的政務(wù)禮儀中，左為尊；商務(wù)禮儀中，右為尊。 16.男士衣著服飾禮儀 三色原則：男士在正式的商務(wù)場合衣著服飾最好不要超過三種色系。
三一定律：鞋子，腰帶，公文包應(yīng)該保持一個顏色（多為黑色）。 穿短襯衣不要打領(lǐng)帶。
領(lǐng)帶下端在皮帶扣上端為宜。男人腰帶上面不要掛任何東西。
17.女士衣著服飾禮儀 穿套裝、套裙時要穿制式皮鞋（制式皮鞋：男的是指系帶的黑皮鞋，女的是指黑色半高跟的船形皮鞋）。 正式場合六不露：不暴露胸部，不暴露肩部（即不穿無袖裝）、不暴露腰部、不暴露背部、不暴露腳趾、不暴露腳跟。
18.一般應(yīng)以右手持筷，以拇指、食指、中指共同捏住筷子的上部（粗頭處）約三分之一處。 19.不要端起碗來進(jìn)食，尤其是不要雙手端起碗來進(jìn)食。
食用碗里盛放的食物時，應(yīng)以筷子、匙加以輔助，切勿直接倒入口中，或不用任何餐具以嘴吸食。 20.西餐中正餐的菜序：開胃菜、湯、副菜（白肉-配白葡萄酒）、主菜（紅肉-配紅葡萄酒）、甜品、果品、熱飲。
22.刀叉的使用，一般有兩種方法可供借鑒：英國式和美國式。 英國式：要求在進(jìn)餐時，始終右手持刀，左手持叉，一邊切割，一邊叉而食之。
美國式：先是右刀左叉，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將左手中的餐叉換到右手里，再吃。 23.如用餐者與人攀談時，應(yīng)暫時放下刀叉。
將刀叉刀右、叉左，刀口向內(nèi)、叉齒向下，呈漢字的“八”字形狀擺放在餐盤之上。它的含義是：此菜尚未用畢。
但要注意，不可將其交叉放成“十”字形。 如果吃完了，或不想再吃了，則可以刀口內(nèi)向、叉齒向上，刀右叉左地并排縱放。
24.西餐往往有多副刀叉，在使用時，應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)依次取用刀叉。 25.餐巾的用途 ①用來保潔服裝。
②用來揩拭口部。在用餐期間與人交談之前，應(yīng)先用餐巾輕輕地揩一下嘴。
女士進(jìn)餐前，亦可以餐巾輕印一下口部，以除去唇膏。以餐巾揩口時，其部位應(yīng)大體固定，最好只用其內(nèi)側(cè)。
通常，不應(yīng)以餐巾擦汗、擦臉，擦手也要盡量避免。特別要注意，不要用餐巾去擦餐具。
③用來掩口遮羞。④用來進(jìn)行暗示。
最常見的暗示又分三種：其一，是暗示用餐開始。當(dāng)女主人鋪開餐巾時，就等于是在宣布用餐可以開始了。
其二，是暗示用餐結(jié)束。當(dāng)主人，尤其是女主人把餐巾放到餐桌上時，意在宣告用餐結(jié)束，請各位告退。
