1.水果知識(shí)問(wèn)題
水果都含有豐富的維生素，蘋果具備減肥，亮嗓作用.梨具有 止咳化痰作用.檸檬能增強(qiáng)記憶力.桃能美膚作用。
一： 水果到底應(yīng)該飯前吃，還是飯后吃？ 空腹的時(shí)候胃酸比較多，這時(shí)食用水果的話，會(huì)刺激胃分泌更多的胃酸，導(dǎo)致胃部不適；因此，飯中、飯后吃水果，比較妥當(dāng)。
二：酸、甜果類可否一起食用？ 網(wǎng)路盛傳：葡萄柚、鳳梨、橘子、檸檬等酸味水果，不適合與釋迦、西瓜、甜瓜、香蕉等甜味水果一起食用，否則會(huì)引發(fā)腹脹不適；其實(shí)混吃無(wú)妨，但先吃酸的，再吃甜的比較好；倘若先甜后酸，那么酸的水果會(huì)因?yàn)槲队X(jué)疲乏而讓人覺(jué)得"更酸"！ 三： 橘子能不能與蘿卜同食？ 橘子忌與白蘿卜同食，是因?yàn)榘滋}卜食后產(chǎn)生的"硫氰酸"代謝物，易與橘子中的類黃酮物質(zhì)所產(chǎn)生的代謝物互相作用，抑制人體吸收碘，導(dǎo)致甲狀腺功能不彰；其實(shí)，包括高麗菜、小白菜都有這種副作用，但若非"大量食用"，否則不必過(guò)慮。 四： 葡萄柚利不利部分心血管疾病用藥的代謝？ 葡萄柚若與降血壓、降血脂、鎮(zhèn)靜劑及抗組織胺藥物混合食用，會(huì)導(dǎo)致這類藥物不易從肝臟代謝排出，留在體內(nèi)造成血液中藥量濃度上升。
五： 桃子可不可以與甲魚一起吃？ 桃子若與甲魚（鱉）一起吃，容易出現(xiàn)腹瀉；理由是，甲魚為"滋膩"補(bǔ)品，本來(lái)就不好消化，桃子又容易導(dǎo)致脹氣，兩者相加，身體自然會(huì)感到不適。 六：海鮮可不可以與水果同食？ 海鮮中的鈣質(zhì)和水果中的鞣酸，會(huì)結(jié)合形成不易消化物質(zhì)，導(dǎo)致腸胃不適，產(chǎn)生腹痛、惡心嘔吐等現(xiàn)象。
含鞣酸較多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等，不宜與海鮮同食。 七： 感冒時(shí)，可不可以吃水果？ 老一輩的人常說(shuō)，感冒就是受到風(fēng)寒，水果屬寒性，感冒時(shí)吃水果，等于寒上加寒！其實(shí)，水果富含維他命C，在感冒期間對(duì)改善病情是有幫助的，但是，包括橘子、香瓜、水梨、番茄等較寒的水果，確實(shí)不宜吃太多，多喝水倒是比較有幫助。
1.飯前還是飯后吃水果好？ 飯前還是飯后食用水果，要依各人體質(zhì)而定。美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，飯前1~2個(gè)小時(shí)吃水果或飲果汁，水果或果汁內(nèi)的糖分能在一定程度上滿足體內(nèi)熱量的需求，從而減少對(duì)食物的需求量。
因此想減肥的人，不妨在飯前1~2個(gè)小時(shí)吃點(diǎn)水果。但是消化功能不良者最好在飯后1小時(shí)再吃水果。
2.水果應(yīng)該帶皮吃還是削皮吃？ 通常果皮中的維生素C比果肉含得多。在100克鮮柑橘、檸檬或甜橙的果皮中，維生素C的含量為130、140和170毫克，而100克鮮柑橘、檸檬和甜橙的果肉中所含的維生素C為38、65和55毫克。
100克蘋果果肉僅含12~13毫克維生素C，而100克鮮蘋果皮含60毫克。因此，從獲取維生素C的角度講，水果帶皮吃好。
但考慮到水果在采摘前可能被噴打農(nóng)藥，采摘后又人工催熟，或?yàn)榱藘?chǔ)藏保鮮而進(jìn)行表皮上蠟，為安全起見(jiàn)，水果還是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要認(rèn)真清洗。
而且葡萄皮所含白藜蘆醇較多，白藜蘆醇對(duì)保護(hù)血管有效。 3.爛水果削掉腐敗部分后還能吃嗎？ 有人認(rèn)為，把壞的部分去掉了，吃余下好的部分不會(huì)影響健康。
也有街頭不法小販將出現(xiàn)部分腐爛的西瓜、哈密瓜、菠蘿切塊賣給顧客。其實(shí)，病原微生物侵入果品造成局部潰爛，肉眼很容易看到，但在腐敗過(guò)程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會(huì)污染尚未發(fā)生病變的果肉，則是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素還具有致癌作用，食用后對(duì)人體有害。
所以，就算已經(jīng)剔除了腐爛的部分，這樣的水果仍不能吃。 4.是不是進(jìn)口的水果更有營(yíng)養(yǎng)？ 加入WTO后，很多“洋水果”進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)。
由于品種、栽培技術(shù)、氣候條件、分級(jí)包裝等技術(shù)手段，使得進(jìn)口水果的外觀勝出一籌。尤其是其精湛的上蠟工藝，更使得果品色澤鮮艷，光亮照人。
為了達(dá)到防腐保鮮的目的，有的進(jìn)口果品還在涂料中加入了激素、防腐劑、石蠟、樹(shù)膠等物質(zhì)，盡管大部分果品涂料具有可食性。其實(shí)，進(jìn)口水果不一定比國(guó)內(nèi)果品更有營(yíng)養(yǎng)，人們不必過(guò)于追新求異。
5.吃菜可以代替吃水果嗎？ 一些水果所含的具有其特殊功能的物質(zhì)，如白藜蘆醇、蘋果酸、苦杏仁甙、檸檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄紅素等，對(duì)人體均能產(chǎn)生特殊功效，而這些物質(zhì)都是蔬菜所沒(méi)有的。因此，我們應(yīng)當(dāng)既吃蔬菜，也吃水果。
6.食用反季節(jié)水果安全嗎？ 在科技發(fā)達(dá)的今天，利用日光、溫室等科技手段和設(shè)備，即使是在冰天雪地的北方，人們也可以吃到現(xiàn)摘下的西瓜、草莓、葡萄、甜瓜，甚至是熱帶水果木瓜、番石榴等。 所謂反季節(jié)水果，就是指這些利用設(shè)備栽培的水果。
雖然反季節(jié)水果比貯藏的水果新鮮，但又存在一些不可克服的缺點(diǎn)：比同類應(yīng)季水果貴，可質(zhì)量并不一定高，不僅維生素C含量低，而且往往風(fēng)味不足，口感欠佳。一些不法商販為了銷售貨品，常利用化學(xué)試劑催熟反季節(jié)水果。
如用催熟劑乙烯利催熟葡萄，盡管此藥毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。還有的商販為了讓香蕉表皮嫩黃好看，使用二氧化硫熏蒸香蕉。
二氧化硫及其衍生物不僅對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，還會(huì)引起其他臟器的病變。用催熟劑、膨大劑等激素類物質(zhì)催熟增大的草莓，個(gè)兒大，形狀不規(guī)則，外觀挺好看，但味道很差。
7.怎樣去除水果上殘留的。
2.水果的水果常識(shí)
飲酒過(guò)量常為醉酒，醉酒多有先兆，語(yǔ)言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時(shí)需要解酒。
不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1~2兩干凈的食醋可以解酒。這是因?yàn)椋锖袡C(jī)酸，例如青梅富含果酸，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。
同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?~5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩 解，但由于上述酯化反應(yīng)在體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。
因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。 蔬菜中的天然食物纖維非常豐富，且多為不溶性粗纖維，有利于吸附腸道內(nèi)的膽固醇和膽酸，能減少膽囊炎、膽石癥和大腸癌的發(fā)生，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病的防治也有利。
水果中的礦物質(zhì)和微量元素不如蔬菜豐富，維生素B、維生素A的含量也相對(duì)較低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能會(huì)造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。 水果含有豐富的果糖，熱量效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蔬菜，因此吃同樣數(shù)量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。
糖尿病和肥胖的病人，應(yīng)該嚴(yán)格控制吃水果的量，而蔬菜則相對(duì)顯得安全了許多。 與水果相比，蔬菜屬于堿性食品，能夠更有效地調(diào)整機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡，緩解疲勞、排泄毒素。
水果因含有鞣酸，調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境的效果要差一些。 食療作用【貧血】：葡萄、橘子、番茄、蘋果、草莓、櫻桃【膽固醇過(guò)高】：山竹、核桃【高血壓】：葡萄、橘子、番茄、蘋果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子【動(dòng)脈硬化】：橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉【血管脂肪化】：橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉【中風(fēng)】：蘋果、柿子、菠蘿、獼猴桃【心臟病】：蘋果、核桃、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃【糖尿病】：番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷【支氣管炎】：葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨、菠蘿、枇杷【哮喘】：葡萄、桃子【潰瘍】：梨、香蕉【胃炎】：葡萄、蘋果、梨【腸炎】：葡萄、番茄、蘋果、香蕉、菠蘿、番石榴【腹瀉】：蘋果【消化不良】：木瓜【痔瘡】：蘋果、香蕉、柿子、桃子【肝病】：葡萄、橘子、香蕉、李子【膀胱炎】：西瓜、桃子【尿道結(jié)石】：西瓜、獼猴桃、李子【尿道炎】：葡萄【腎臟病】：葡萄、橘子、蘋果、草莓、香瓜【內(nèi)分泌失調(diào)】：葡萄、蘋果、木瓜、香瓜【背痛】：西瓜、梨、柑橘【腰痛】：西瓜、梨、柑橘【關(guān)節(jié)炎】：葡萄、枇杷【痛風(fēng)】：菠蘿、獼猴桃【皮膚病】：番茄、蘋果、草莓、核桃、木瓜【口腔發(fā)炎】：橘子、梨、番石榴【牙齒疾病】：橘子、草莓【感冒】：草莓、菠蘿、枇杷、檸檬、梨子【孕婦止吐】：梨 首先，新鮮水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。
其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過(guò)胃進(jìn)入小腸吸收?？崭箷r(shí)的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。
其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。
先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。再者，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。
不少人已經(jīng)養(yǎng)成了“飯后果”的習(xí)慣了，但其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。有些人習(xí)慣起床就吃水果，其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。
最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。 產(chǎn)后坐月子不吃水果，產(chǎn)婦的飲食控制得很單調(diào)，這是不科學(xué)的，對(duì)產(chǎn)婦的身體恢復(fù)、寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育也是很不利的。
我們知道，月子期的營(yíng)養(yǎng)與產(chǎn)婦的身體健康及新生兒的哺乳關(guān)系極為密切。產(chǎn)婦身體丟失一部分血液，需要及時(shí)補(bǔ)充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù)；新生兒的生長(zhǎng)發(fā)育，需要大量母乳的分泌。
根據(jù)這些生理特點(diǎn)，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜、水果。為了保證產(chǎn)婦的身體恢復(fù)和母乳有充足的營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)婦在月子里每天一定要攝入適量的水果。
吃水果時(shí)要注意以下幾個(gè)方面的事情： 最好是吃新鮮的水果。 最好吃常溫的水果，不要吃過(guò)涼的，如剛從冰箱拿出來(lái)的水果要放在室溫里過(guò)一會(huì)兒再吃。
吃水果時(shí)要注意清潔，應(yīng)清洗干凈或去皮后再吃，以免發(fā)生腹瀉。 吃完水果后，要及時(shí)漱口，以防止牙齒腐蝕。
有消暑、健脾、利濕 之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
3.關(guān)于一些水果常識(shí),越詳細(xì)越好
生病，一般人都以“吃藥”為最直接的治療方式，但是，凡是藥或多或少都會(huì)傷身傷肝。大家都聽(tīng)過(guò)多吃蔬菜水果對(duì)身體有很大的幫助，事實(shí)上，醫(yī)學(xué)之父─希波克接提斯曾主張："以食物為良藥"，有些疾病會(huì)限制飲食，但天然的蔬果是對(duì)人體百益而無(wú)害的，尤其現(xiàn)在一年四季都能買到各種美味的健康蔬果，何不利用它們，除了享受美香甜的滋味，也可以減輕疾病的不適，又不用擔(dān)心有任何副作用呢！
貧血：葡萄，橘子，蕃茄，蘋果，草莓，櫻桃
膽固醇過(guò)高：山竹，核桃
高血壓：葡萄，橘子，蕃茄，蘋果，核桃，酪梨，香蕉，西瓜，柿子，梨子，桃子
動(dòng)脈硬化：橘子，蕃茄，蘋果，草莓，核桃，香蕉
血管脂肪化：橘子，蕃茄，蘋果，草莓，核桃，香蕉
中風(fēng)：蘋果，柿子，菠蘿，奇異果
心臟?。禾O果，核桃，酪梨，香蕉，西瓜，梨子，菠蘿，奇異果
糖尿?。恨?，酪梨，西瓜，梨子，桃子，番石榴，枇杷
人到中年，大多數(shù)人會(huì)漸漸肥胖起來(lái)，其原因多種多樣，如：缺乏勞動(dòng)，代謝不暢，大吃大喝，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，形成皮下脂肪堆積
支氣管炎：葡萄，蘋果，草莓，櫻桃，柿子，梨子，菠蘿，枇杷
哮喘：葡萄，桃子
潰瘍：酪梨，香蕉，梨子
胃炎：葡萄，蘋果，酪梨
腸炎：葡萄，蕃茄，蘋果，香蕉，菠蘿，番石榴
腹瀉：蘋果
消化不良：木瓜
痔瘡：蘋果，香蕉，柿子，桃子
熱鬧的春節(jié)過(guò)去了，休養(yǎng)生息的根本是：不要暴飲暴食，少吃油膩的食物，多吃蔬菜和水果，多吃“刮油”食品，保證腸胃的健康
肝?。浩咸眩僮?，香蕉，李子
膀胱炎：西瓜，桃子
尿道結(jié)石：西瓜，奇異果，李子
尿道炎：葡萄
腎臟病：葡萄，橘子，蘋果，草莓，香瓜
內(nèi)分泌失調(diào)：葡萄，蘋果，木瓜，香瓜
當(dāng)今社會(huì)，工作繁忙，生活緊張，體力與腦力消耗很大，多數(shù)中青年人健康透支，不同程度上，或多或少會(huì)出現(xiàn)一些“未老先衰”的征兆，也就所謂出現(xiàn)“乏力癥群”、“亞健康”的狀態(tài)
背痛：西瓜，梨子，柑橘
腰痛：西瓜，梨子，柑橘
關(guān)節(jié)炎：葡萄，枇杷
痛風(fēng)：菠蘿，奇異果
皮膚?。恨?，蘋果，草莓，核桃，木瓜
口腔發(fā)炎：橘子，梨子，番石榴
牙齒疾?。洪僮樱葺?
感冒：草莓，菠蘿，枇杷，檸檬
孕婦止吐：梨子
現(xiàn)在，誰(shuí)家都難免好吃好喝，但吃多了就難免腸胃不適。尤其現(xiàn)代人的飲食酸堿失衡問(wèn)題嚴(yán)重，更讓大家的身體“中毒”很深
一般而言寒涼水果有：
西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。
熱性水果有：
龍眼、荔枝、芒果、榴連。
平性水果有：
芭樂(lè)、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。
當(dāng)身體不舒服時(shí)，有感冒的現(xiàn)象，寒涼及熱性的水果要少吃。此時(shí)可多吃一點(diǎn)平性的水果。
4.水果的知識(shí)題目
蘋果是百果之王，藍(lán)莓是水果之王，生活中膽固醇高者宜吃蘋果、芒果；
糖尿病患者宜吃菠蘿、梨、柚、楊梅；
冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；
肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋果、兩瓜、檸檬、棗
腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜；
腸道病患者宜吃蘋果、石榴、紅果、荔枝；
高血壓患者宜吃香蕉、蘋果；
哮喘病患者宜吃梨、荔枝；
百日咳患者宜吃橄欖、羅漢果；
咽喉病患者宜吃雪梨、橄欖；
痔瘡患者宜吃無(wú)花果、香蕉等等。[1]
不知道你要的是什么知識(shí)題目。
5.急需關(guān)于水果的知識(shí)
吃水果最易犯7個(gè)錯(cuò)誤 一、吃水果不能不衛(wèi)生，否則會(huì)發(fā)生消化道傳染病。
二、水果不能用酒精消毒，否則會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 三、生吃水果不能不削皮，否則會(huì)將農(nóng)藥吃進(jìn)肚里。
四、不能用菜刀削水果，否則會(huì)使人感染寄生蟲(chóng)病。 五、飯后不能立即吃水果，宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)吃。
六、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。 七、食水果不能在短時(shí)間里過(guò)多，否則會(huì)傷身體。
什么時(shí)間吃水果最適宜 人們一般習(xí)慣在飯后食用一些水果，這樣做是不科學(xué)的。人吃飽飯后，食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過(guò)1-2小時(shí)的消化過(guò)程，才能緩慢從胃中排出，飯后如果馬上吃進(jìn)很多水果，就會(huì)被食物陰滯在胃內(nèi)，在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，天長(zhǎng)日久，將導(dǎo)致消化功能紊亂。
如果正餐吃的是一些富含鈣質(zhì)的魚蝦，飯后吃水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果，魚蝦中的鈣質(zhì)就會(huì)與水果中的鞣酸結(jié)合生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)--鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還影響胃腸的消化能力，甚至?xí)l(fā)生腹脹、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺(jué)。
飯前空腹吃水果，也是不科學(xué)的。這是因?yàn)樘O果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），會(huì)刺激胃壁的粘膜，對(duì)胃部健康非常不利。
尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會(huì)影響正餐的質(zhì)量，長(zhǎng)時(shí)間形成習(xí)慣，就會(huì)由于缺乏營(yíng)養(yǎng)素而引起營(yíng)養(yǎng)不良。 因此，吃水果的時(shí)間最好在飯后2小時(shí)或在餐前1小時(shí)左右。
吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立即食用。魚蝦和水果最好分開(kāi)食用，至少應(yīng)在吃過(guò)魚蝦2小時(shí)后再吃水果。
吃水果的學(xué)問(wèn) ？？每個(gè)人都離不開(kāi)吃，可是有很多人不知道，我們每天吃東西時(shí)，腸子里至少會(huì)積存3至13公斤的廢物，如果這些毒素在腸內(nèi)一再被吸收，最后就會(huì)影響身體的健康。正因?yàn)槿绱耍覀兊纳眢w就需要定期清除毒素，用水果排毒自然也成了熱門健康話題。
？？？？ ？？櫻桃就是目前被公認(rèn)的能夠?yàn)槿梭w去除毒素及不潔體液的水果。它同時(shí)對(duì)腎臟的排毒具有相當(dāng)功效，而且還有通便的功用。
？？深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能幫助腸內(nèi)黏液清除肝、腸、胃、腎內(nèi)的垃圾。 ？？如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄，那蘋果也是不錯(cuò)的選擇。
因?yàn)樘O果內(nèi)含半醣荃酸，對(duì)排毒挺有幫助的，其果膠還能避免食物在腸內(nèi)腐化。 ？？此外，草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，能清潔腸胃道和照顧肝臟。
但若你對(duì)阿司匹林過(guò)敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。 ？？當(dāng)然，水果的排毒功能是不同的。
蘋果可預(yù)防膽結(jié)石；櫻桃長(zhǎng)于排解腎臟里的毒素；葡萄則可以清除腸胃垃圾等等。 ？？？？ ？？所以適量多吃水果對(duì)于身體是有益而無(wú)害的。
？？ ？？水果，怎樣吃才好？ ？？人們通常認(rèn)為，食用水果對(duì)身體肯定有益，而且多多益善，其實(shí)不然。有些水果在某些時(shí)候?qū)τ诓糠秩巳菏怯泻Φ?，甚至是危險(xiǎn)的，如果處理不當(dāng)，還會(huì)引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要。
？？？？ ？？水果的屬性須知 ？？水果一般可以分為寒涼、溫?zé)帷⒏势?類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。
溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體制的人。
？？ ？？水果的食用禁忌 ？？ ？？酸性的水果不宜多吃 ？？酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會(huì)與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時(shí)便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。 ？？龍眼、荔枝要適量 ？？龍眼、荔枝性溫，食之過(guò)多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致牙齦腫痛出血、鼻衄。
嚴(yán)重的會(huì)患上人們常見(jiàn)的所謂“荔枝病”。 ？？梨子、柚子不是人人能吃 ？？其性寒，食之過(guò)多則傷陽(yáng)氣，身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃。
？？不能空腹吃水果 ？？西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因?yàn)槲骷t柿中含果膠、膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”，同時(shí)患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產(chǎn)生胃中嘈雜如饑甚至疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。
杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。 ？？ ？？常見(jiàn)果品點(diǎn)評(píng) ？？？？ ？？西瓜 ？？西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。
西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的。因此當(dāng)西瓜與那些需要用唾液和胃進(jìn)行消化的食。
6.希望有人可以教我些水果知識(shí)
對(duì)健康有好處的水果 一、降血壓的水果：山楂、西瓜、梨、菠蘿. 二、在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關(guān)，懷孕初期，葉酸對(duì)細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要，它幫助胚胎神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育，預(yù)防孕婦貧血。
含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。 三、減緩衰老 在常見(jiàn)的水果中，獼猴桃被認(rèn)為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，而熱量卻很低。
這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。
因?yàn)楂J猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。 四、減肥瘦身 有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。
減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果。 五、保養(yǎng)皮膚 人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質(zhì)的損傷和紫外線的照射，以至毛細(xì)血管收縮，皮脂腺分泌減少，皮膚變得干燥、脫水。
水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸煙或發(fā)胖，那也暗示你體內(nèi)脂肪組織缺乏這些重要成分。
保養(yǎng)皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果。 六、明目 人的眼底分布著許多毛細(xì)血管，維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保證。
保護(hù)眼睛的水果：獼猴桃、檸檬. 七、癌癥的天敵 平時(shí)飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的幾率。這是因?yàn)樗泻腥梭w所必需的微量元素。
抗癌的水果：獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果. 八、降低膽固醇的水果：蘋果、西柚、山楂. 這些水果的不同作用是有科學(xué)結(jié)論的. Vc含量高的水果 獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。以100克水果的維生素C的含量來(lái)計(jì)算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。
香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無(wú)花果、蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。 據(jù)測(cè)定，成人一天需要60毫克維生素C，假如要從維生素C含量很少的水果中攝取，則無(wú)花果需要25個(gè)，梨需要14個(gè)，葡萄需要1.5公斤左右。
因此，只吃一兩個(gè)維生素C含量少的水果，實(shí)際上并沒(méi)有什么幫助。可是，如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個(gè)就夠了。
如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C。所以，要想補(bǔ)充足夠的維生素C，吃水果時(shí)應(yīng)有所選擇。
另外，還有一些因素影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為了預(yù)防蟲(chóng)害及日曬，在生長(zhǎng)過(guò)程中常用紙袋包裹起來(lái)，結(jié)果造成維生素C含量減少；夏季水果豐收，儲(chǔ)藏于冷庫(kù)，冬天出售時(shí)，水果的維生素C含量也會(huì)減少；現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。
但水果存放的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C損失就越多。 水果亦暗藏殺機(jī) 有人錯(cuò)誤的認(rèn)為：水果營(yíng)養(yǎng)成分高，多吃對(duì)人有好處。
其實(shí)不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對(duì)心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會(huì)引起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應(yīng)少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。
但是，有些特異體質(zhì)的人吃了后會(huì)發(fā)生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應(yīng)癥，最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡后再加熱吃。 水果為什么可以解酒 飲酒過(guò)量常為醉酒，醉酒多有先兆，語(yǔ)言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時(shí)需要解酒。
不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1—2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？ 這是因?yàn)?，水果里含有機(jī)酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。
同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)在體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。
因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。 飯后不宜吃水果 現(xiàn)在大多數(shù)人都習(xí)慣飯后可以吃些水果，其實(shí)這個(gè)方法是錯(cuò)誤的，飯后立即食用水果不僅對(duì)腸胃無(wú)益而且有害，因?yàn)閯偝酝觑?，腸道和胃里的飯都沒(méi)有消化，立即食用水果會(huì)造成腸道阻塞對(duì)胃造成傷害，長(zhǎng)期這樣習(xí)慣下去造成胃脹肚子突出，對(duì)健康造成一定傷害。
改掉不良生活習(xí)慣會(huì)使身體更健康（參考資料：搜狗百科）。
7.急需關(guān)于水果的知識(shí)
吃水果最易犯7個(gè)錯(cuò)誤 一、吃水果不能不衛(wèi)生，否則會(huì)發(fā)生消化道傳染病。
二、水果不能用酒精消毒，否則會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 三、生吃水果不能不削皮，否則會(huì)將農(nóng)藥吃進(jìn)肚里。
四、不能用菜刀削水果，否則會(huì)使人感染寄生蟲(chóng)病。 五、飯后不能立即吃水果，宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)吃。
六、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。 七、食水果不能在短時(shí)間里過(guò)多，否則會(huì)傷身體。
什么時(shí)間吃水果最適宜 人們一般習(xí)慣在飯后食用一些水果，這樣做是不科學(xué)的。人吃飽飯后，食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過(guò)1-2小時(shí)的消化過(guò)程，才能緩慢從胃中排出，飯后如果馬上吃進(jìn)很多水果，就會(huì)被食物陰滯在胃內(nèi)，在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，天長(zhǎng)日久，將導(dǎo)致消化功能紊亂。
如果正餐吃的是一些富含鈣質(zhì)的魚蝦，飯后吃水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果，魚蝦中的鈣質(zhì)就會(huì)與水果中的鞣酸結(jié)合生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)--鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還影響胃腸的消化能力，甚至?xí)l(fā)生腹脹、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺(jué)。
飯前空腹吃水果，也是不科學(xué)的。這是因?yàn)樘O果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），會(huì)刺激胃壁的粘膜，對(duì)胃部健康非常不利。
尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會(huì)影響正餐的質(zhì)量，長(zhǎng)時(shí)間形成習(xí)慣，就會(huì)由于缺乏營(yíng)養(yǎng)素而引起營(yíng)養(yǎng)不良。 因此，吃水果的時(shí)間最好在飯后2小時(shí)或在餐前1小時(shí)左右。
吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立即食用。魚蝦和水果最好分開(kāi)食用，至少應(yīng)在吃過(guò)魚蝦2小時(shí)后再吃水果。
吃水果的學(xué)問(wèn) 每個(gè)人都離不開(kāi)吃，可是有很多人不知道，我們每天吃東西時(shí)，腸子里至少會(huì)積存3至13公斤的廢物，如果這些毒素在腸內(nèi)一再被吸收，最后就會(huì)影響身體的健康。正因?yàn)槿绱?，我們的身體就需要定期清除毒素，用水果排毒自然也成了熱門健康話題。
櫻桃就是目前被公認(rèn)的能夠?yàn)槿梭w去除毒素及不潔體液的水果。它同時(shí)對(duì)腎臟的排毒具有相當(dāng)功效，而且還有通便的功用。
深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能幫助腸內(nèi)黏液清除肝、腸、胃、腎內(nèi)的垃圾。 如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄，那蘋果也是不錯(cuò)的選擇。
因?yàn)樘O果內(nèi)含半醣荃酸，對(duì)排毒挺有幫助的，其果膠還能避免食物在腸內(nèi)腐化。 此外，草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，能清潔腸胃道和照顧肝臟。
但若你對(duì)阿司匹林過(guò)敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。 當(dāng)然，水果的排毒功能是不同的。
蘋果可預(yù)防膽結(jié)石；櫻桃長(zhǎng)于排解腎臟里的毒素；葡萄則可以清除腸胃垃圾等等。 所以適量多吃水果對(duì)于身體是有益而無(wú)害的。
水果，怎樣吃才好？ 人們通常認(rèn)為，食用水果對(duì)身體肯定有益，而且多多益善，其實(shí)不然。有些水果在某些時(shí)候?qū)τ诓糠秩巳菏怯泻Φ?，甚至是危險(xiǎn)的，如果處理不當(dāng)，還會(huì)引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要。
水果的屬性須知 水果一般可以分為寒涼、溫?zé)帷⒏势?類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。
溫?zé)犷愃袟棥⒗?、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體制的人。
水果的食用禁忌 酸性的水果不宜多吃 酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會(huì)與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時(shí)便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。 龍眼、荔枝要適量 龍眼、荔枝性溫，食之過(guò)多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致牙齦腫痛出血、鼻衄。
嚴(yán)重的會(huì)患上人們常見(jiàn)的所謂“荔枝病”。 梨子、柚子不是人人能吃 其性寒，食之過(guò)多則傷陽(yáng)氣，身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃。
不能空腹吃水果 西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因?yàn)槲骷t柿中含果膠、膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”，同時(shí)患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產(chǎn)生胃中嘈雜如饑甚至疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。
杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。 常見(jiàn)果品點(diǎn)評(píng) 西瓜 西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。
西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的。因此當(dāng)西瓜與那些需要用唾液和胃進(jìn)行消化的食品一起食用時(shí)，西瓜就會(huì)在胃中很快被分解，然后開(kāi)始發(fā)酵并形成氣體，使人感到胃脹不舒服。
由于上述原因，西瓜應(yīng)當(dāng)與其他食品分開(kāi)吃、空腹吃或。
8.把你知道的有關(guān)水果的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)寫出來(lái)
西瓜除了不含脂肪外，汁液中幾乎包括了人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素A、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及鈣、鐵、磷和粗纖維等。
西瓜味甘性寒，有清熱消煩、止渴解暑、寬中上氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。適用于中暑發(fā)熱、熱盛津傷、煩悶口渴、尿少尿黃、喉腫口瘡等。急性熱病發(fā)熱、口渴、汗多、煩躁時(shí)，飲新鮮西瓜汁，可清熱止渴。西瓜皮鮮用或曬干后入藥，味甘性涼，有清熱利尿消腫之功效，可治小便不利、水腫以及濕熱黃疸等癥。西瓜皮的綠色部分，“西瓜翠衣”，可治療水腫、燙傷、腎炎等病，用其煎湯代茶，也是很好的消暑清涼飲料。
現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，西瓜所含的糖、鹽和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用。西瓜子仁中也含有一種能降低血壓的成份。取9-15克生食或炒食，有降壓作用，并可緩解急性膀胱炎的癥狀。西瓜的根、葉煎湯內(nèi)服，對(duì)腹瀉和腸炎有一定療效。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、蘋果酸、番茄素以及C等多種成分，瓜皮曬干后，可解暑去熱，消炎降壓，還可減少膽固醇在動(dòng)脈壁上的沉積。
梨：
食物名稱】梨，又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
【營(yíng)養(yǎng)功效】梨性味甘寒，具有清心潤(rùn)肺的作用，對(duì)肺結(jié)核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞、痰稠等癥皆有效。梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕?、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。具有潤(rùn)燥消風(fēng)，醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。梨可清喉降火。播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。
【適用人群】一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合于。每天1個(gè)即可。
【特別提示】梨性寒涼，故一次不要吃得過(guò)多。
【健康紅綠燈】脾胃虛寒者、發(fā)熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用
甜瓜：
甜瓜營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）：
熱量（大卡）26.00 碳水化合物（克）6.20 脂肪（克）0.10 蛋白質(zhì)（克）0.40 纖維素（克）0.40
甜瓜味甘，性寒，無(wú)毒，止渴清燥，消除口臭等
9.關(guān)于水果知識(shí)的問(wèn)答題目
一： 水果到底應(yīng)該飯前吃，還是飯后吃？空腹的時(shí)候胃酸比較多，這時(shí)食用水果的話，會(huì)刺激胃分泌更多的胃酸，導(dǎo)致胃部不適；因此，飯中、飯后吃水果，比較妥當(dāng)。
二：酸、甜果類可否一起食用？網(wǎng)路盛傳：葡萄柚、鳳梨、橘子、檸檬等酸味水果，不適合與釋迦、西瓜、甜瓜、香蕉等甜味水果一起食用，否則會(huì)引發(fā)腹脹不適；其實(shí)混吃無(wú)妨，但先吃酸的，再吃甜的比較好；倘若先甜后酸，那么酸的水果會(huì)因?yàn)槲队X(jué)疲乏而讓人覺(jué)得"更酸"！三： 橘子能不能與蘿卜同食？橘子忌與白蘿卜同食，是因?yàn)榘滋}卜食后產(chǎn)生的"硫氰酸"代謝物，易與橘子中的類黃酮物質(zhì)所產(chǎn)生的代謝物互相作用，抑制人體吸收碘，導(dǎo)致甲狀腺功能不彰；其實(shí)，包括高麗菜、小白菜都有這種副作用，但若非"大量食用"，否則不必過(guò)慮。四： 葡萄柚利不利部分心血管疾病用藥的代謝？葡萄柚若與降血壓、降血脂、鎮(zhèn)靜劑及抗組織胺藥物混合食用，會(huì)導(dǎo)致這類藥物不易從肝臟代謝排出，留在體內(nèi)造成血液中藥量濃度上升。
五： 桃子可不可以與甲魚一起吃？桃子若與甲魚（鱉）一起吃，容易出現(xiàn)腹瀉；理由是，甲魚為"滋膩"補(bǔ)品，本來(lái)就不好消化，桃子又容易導(dǎo)致脹氣，兩者相加，身體自然會(huì)感到不適。六：海鮮可不可以與水果同食？海鮮中的鈣質(zhì)和水果中的鞣酸，會(huì)結(jié)合形成不易消化物質(zhì)，導(dǎo)致腸胃不適，產(chǎn)生腹痛、惡心嘔吐等現(xiàn)象。
含鞣酸較多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等，不宜與海鮮同食。七： 感冒時(shí)，可不可以吃水果？老一輩的人常說(shuō)，感冒就是受到風(fēng)寒，水果屬寒性，感冒時(shí)吃水果，等于寒上加寒！其實(shí)，水果富含維他命C，在感冒期間對(duì)改善病情是有幫助的，但是，包括橘子、香瓜、水梨、番茄等較寒的水果，確實(shí)不宜吃太多，多喝水倒是比較有幫助。
1.飯前還是飯后吃水果好？飯前還是飯后食用水果，要依各人體質(zhì)而定。美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，飯前1~2個(gè)小時(shí)吃水果或飲果汁，水果或果汁內(nèi)的糖分能在一定程度上滿足體內(nèi)熱量的需求，從而減少對(duì)食物的需求量。
因此想減肥的人，不妨在飯前1~2個(gè)小時(shí)吃點(diǎn)水果。但是消化功能不良者最好在飯后1小時(shí)再吃水果。
2.水果應(yīng)該帶皮吃還是削皮吃？通常果皮中的維生素C比果肉含得多。在100克鮮柑橘、檸檬或甜橙的果皮中，維生素C的含量為130、140和170毫克，而100克鮮柑橘、檸檬和甜橙的果肉中所含的維生素C為38、65和55毫克。
100克蘋果果肉僅含12~13毫克維生素C，而100克鮮蘋果皮含60毫克。因此，從獲取維生素C的角度講，水果帶皮吃好。
但考慮到水果在采摘前可能被噴打農(nóng)藥，采摘后又人工催熟，或?yàn)榱藘?chǔ)藏保鮮而進(jìn)行表皮上蠟，為安全起見(jiàn)，水果還是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要認(rèn)真清洗。
而且葡萄皮所含白藜蘆醇較多，白藜蘆醇對(duì)保護(hù)血管有效。3.爛水果削掉腐敗部分后還能吃嗎？有人認(rèn)為，把壞的部分去掉了，吃余下好的部分不會(huì)影響健康。
也有街頭不法小販將出現(xiàn)部分腐爛的西瓜、哈密瓜、菠蘿切塊賣給顧客。其實(shí)，病原微生物侵入果品造成局部潰爛，肉眼很容易看到，但在腐敗過(guò)程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會(huì)污染尚未發(fā)生病變的果肉，則是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素還具有致癌作用，食用后對(duì)人體有害。
所以，就算已經(jīng)剔除了腐爛的部分，這樣的水果仍不能吃。4.是不是進(jìn)口的水果更有營(yíng)養(yǎng)？加入WTO后，很多“洋水果”進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)。
由于品種、栽培技術(shù)、氣候條件、分級(jí)包裝等技術(shù)手段，使得進(jìn)口水果的外觀勝出一籌。尤其是其精湛的上蠟工藝，更使得果品色澤鮮艷，光亮照人。
為了達(dá)到防腐保鮮的目的，有的進(jìn)口果品還在涂料中加入了激素、防腐劑、石蠟、樹(shù)膠等物質(zhì)，盡管大部分果品涂料具有可食性。其實(shí)，進(jìn)口水果不一定比國(guó)內(nèi)果品更有營(yíng)養(yǎng)，人們不必過(guò)于追新求異。
5.吃菜可以代替吃水果嗎？一些水果所含的具有其特殊功能的物質(zhì)，如白藜蘆醇、蘋果酸、苦杏仁甙、檸檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄紅素等，對(duì)人體均能產(chǎn)生特殊功效，而這些物質(zhì)都是蔬菜所沒(méi)有的。因此，我們應(yīng)當(dāng)既吃蔬菜，也吃水果。
6.食用反季節(jié)水果安全嗎？在科技發(fā)達(dá)的今天，利用日光、溫室等科技手段和設(shè)備，即使是在冰天雪地的北方，人們也可以吃到現(xiàn)摘下的西瓜、草莓、葡萄、甜瓜，甚至是熱帶水果木瓜、番石榴等。所謂反季節(jié)水果，就是指這些利用設(shè)備栽培的水果。
雖然反季節(jié)水果比貯藏的水果新鮮，但又存在一些不可克服的缺點(diǎn)：比同類應(yīng)季水果貴，可質(zhì)量并不一定高，不僅維生素C含量低，而且往往風(fēng)味不足，口感欠佳。一些不法商販為了銷售貨品，常利用化學(xué)試劑催熟反季節(jié)水果。
如用催熟劑乙烯利催熟葡萄，盡管此藥毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。還有的商販為了讓香蕉表皮嫩黃好看，使用二氧化硫熏蒸香蕉。
二氧化硫及其衍生物不僅對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，還會(huì)引起其他臟器的病變。用催熟劑、膨大劑等激素類物質(zhì)催熟增大的草莓，個(gè)兒大，形狀不規(guī)則，外觀挺好看，但味道很差。
7.怎樣去除水果上殘留的農(nóng)藥？了解、掌握購(gòu)買果品的常識(shí)性知識(shí)，才能辨別水果的正常顏色、氣味、成熟度，才能買到優(yōu)質(zhì)水果。通常顏色和形體異。
