1.對生活有幫助的一些常識,很多人卻不懂的小問題
買菜時要注意的 1.土豆:沒有破皮的,盡量選圓的,越圓的越好削。
皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存時間短,口感也不好。不要 有芽的和綠色的,這樣就差不多了。
凡長出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。
因為土豆變綠 是有毒生物堿存在的標志,如果食用會中毒。劣質(zhì)薯塊小而不均勻;有損傷或蟲蛀孔洞;薯塊萎蔫變軟,薯塊發(fā)芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘薯塊;有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞,否則對人體有害,還有就是看顏色新鮮不新鮮,不要有黑色類似瘀青的部分,里面多半是壞的當然價格也是一方面, 貨真價實最好!土豆有黃肉和白肉兩種。
黃肉較粉。白肉稍甜。
過大的土豆可能生長過時,纖維也較粗。凍傷或腐爛 的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,應該棄之。
2.豬肉:一嗅:即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正,無腥臭味;二壓:即用手指輕輕按壓肉表面。
若按壓后的凹印可迅速恢復原狀,系新鮮好肉; 、三摸:即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤,不粘手者為好肉;新鮮的肉類表面有光澤,并有一種固有的香味,指壓時富有彈性,瘦肉鮮紅, 肥肉潔白,顏色均勻,外表微干或微濕潤,不粘手。
質(zhì)量差的肉表面干燥或極為潤,無光澤,無彈性,白中帶黃。變質(zhì)的肉顏色暗淡,指壓后凹陷不能恢復,切面上有粘液,可以聞到異常氣味,如是死后屠宰的,則肉色暗紅,有青紫色斑,血管中有紫紅色血液淤積。
3.新鮮的淡水魚,有以下幾個特點:魚鱗緊密完整、閃光滑潤不易脫落;魚 眼光亮清澈、豐滿微凸,腮蓋緊閉不易揭開,腮色鮮紅;魚體堅實,肌肉 有彈性, 手感滑膩不易抓牢,放入水中即沉,腹不鼓脹,骨肉不分離,無異味。4.購茄子蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。
紫紅色的為條茄,淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市,隨后紫紅色茄子上市。
茄子的老嫩對于品質(zhì)好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。
茄子的“眼睛”長在哪里?在茄子的萼片與果實連接 的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán),菜農(nóng)管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。
誰都希望買到嫩茄子,所以要撿眼睛大的買。同時,嫩茄子手握有粘滯感,發(fā)硬的茄子是老茄子。
外觀亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡說明已經(jīng) 不新鮮了。茄子的最佳消費期為5、6月。
5. 如何選購辣椒?蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒,另一種是甜味 重、無辣味的甜椒,還有一種是介于上述兩者之間的半辣味椒。
總的來說,辣椒的果實形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關 性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。
柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。
如果你比較重視營養(yǎng),可買紅椒 吃,因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍,胡蘿卜素要多3倍,而且紅椒分量輕(比重?。诮?jīng)濟上也合算,只是吃口不如青椒脆嫩。 6. 如何選購番茄?蔬菜市場上的番茄主要有兩類。
一類是大紅番茄,糖、酸含量都高,味濃;另一類是粉紅番茄,糖、酸含量都低,味 淡。到市場上買番茄,首先要明確打算生吃還是熟吃。
如果要生吃,當然買粉紅的,因為這種番茄酸味淡,生吃較好;要熟吃,就應盡可能的買大紅 番茄。這種番茄味濃郁,燒湯和炒食風味都好。
果形與果肉關系密切:扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。需要特別指出的是,不要 買青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因為這種番茄營養(yǎng)差,而且含的番茄苷有毒性。
還有,不要購買著色不勻、花臉的番茄。因為這是 感染的番茄病毒病的果實,味覺、營養(yǎng)均差。
7.如何選購山藥?蔬菜市場上的山藥主要為長柱 種,產(chǎn)于陜西、河南、山東、河北等地。無論購買什么品種,塊莖的表皮是挑選的重點。
表皮光潔無異常斑點,才可放心購買。發(fā)現(xiàn)異常斑點絕對不 能買。
因為,只要表皮有任何異常斑點,就告訴我們,它已經(jīng)感染病害,食用價值降低了。8.如何選購刀豆(菜豆)?菜豆在上海通稱刀豆。
刀豆按其生長習性分為兩個類型:一是蔓性刀豆,向長豇豆一樣,爬藤的,要進行棚架栽培;二是矮性刀豆,像毛豆一樣,直立 性。這兩種刀豆,吃口不一樣。
蔓性刀豆,糯性,吃口好;矮性刀豆,粳性,吃口不如蔓性刀豆。但是,在市場上如何區(qū)分這兩種刀豆呢?總的說 來,看兩條。
一是莢果長短不同,矮性刀豆莢果較長,蔓性刀豆則較短;二是莢果形狀不同:矮性刀豆莢果尖端細長,蔓性刀豆則較短。9. 如何選購扁豆?上海市場上的扁豆品種較多,多以嫩莢供食用,只有紅莢種(豬血扁等)可莢粒兼用,鼓粒的吃口也好,富香味。
青 莢種以及青莢紅邊種豆以嫩莢吃口更好,不可購買鼓粒的。10.如何選購黃瓜?蔬菜市場上的黃瓜品種很多,但基本上是三大類型: 一是無刺種。
皮光無刺,色淡綠,吃口脆,水分多,系從國外引進的黃瓜品種。二是少刺種。
果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鮮,帶甜味。
三是密刺種,果面瘤密刺多(刺多為白色),綠色,皮厚,吃口脆,香味濃。上面所。
2.要一些一般人不知道的生活常識
醫(yī)生告訴我們的常識.讀完它吧,你會一生受益1、常吃宵夜。
會得胃癌。 因為胃得不到休息。
-2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多。
對身體不好。-3、雞的臀部含有致癌物,不要吃較好。
-4、飯后吃水果是錯誤的觀念。應是飯前吃水果。
-6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。
-7、空腹時不要吃蕃茄,最好飯后吃。-8、早上醒來。
先喝一杯水。預防結石。
-9、睡前三小時不要吃東西。會胖。
-10、少喝奶茶。因為高熱量。
高油。沒有營養(yǎng)價值可言。
長期飲用。易罹患高血壓。
糖尿病。等疾病。
-11、剛出爐的面包不宜馬上食用。-12、遠離充電座。
人體應遠離30公分以上。切忌放在床邊。
-13、天天喝水八大杯。-14、每天十杯水。
膀胱癌不會來。-15、白天多喝水。
晚上少喝水。-16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。
喝太多易導致失眠,胃痛。-17、多油脂的食物少吃。
因為得花5~7小時去消化,并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。
-18、下午五點后。大餐少少吃,因為五點后身體不需那么多能量。
-19、10種吃了會快樂的食物:深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃。-20、睡眠不足會變笨,一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老。
-21、最佳睡眠時間是在晚上10點.清晨6點。-22、每天喝酒不要超過一杯,因為酒精會抑制制造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會。
-23、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服藥。忌立即躺下。
-24、酸梅具防止老化作用,青春永駐;肝火有毛病者宜多食用。-25、掉發(fā)因素:熬夜,壓力,煙酒,香雞排。
麻辣鍋。油膩食物。
調(diào)味過重的料理。-26、幫助頭發(fā)生長:多食用包心菜,蛋。
豆類;少吃甜食(尤其是果糖)。-27、每天一杯檸檬汁,柳橙汁。
不但可以美白還可以淡化黑斑。-28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥,一天一顆,才能讓自己有個干干凈凈的肺。
-29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種),會致癌,盡早戒煙。才是最健康的做法。
-30、女性不宜喝茶的五個時期:月經(jīng)來時,孕婦,臨產(chǎn)前。生產(chǎn)完后,更年期。
-31、抽煙,關系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關。-32、飲酒導致肝硬化。
引發(fā)肝癌。-33、吃檳榔會導致口腔纖維化,口腔癌。
-34、食物過于精細,缺乏纖維;含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌。-35、食物過于粗糙,營養(yǎng)不足時導致食道癌,胃癌。
-36、食品中的黃曲毒素。亞硝酸類物皆具有致癌性。
-37、不抽煙。拒吸二手煙。
-38、適量飲酒,不拼久。不醉酒。
-39、減少食用鹽腌。煙熏,燒烤的食物。
-40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果。-41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類。
-42、每天攝取均衡的飲食,不過量。-43、維持理想體重。
不過胖。-44、保持規(guī)律的生活與運動。
-45、保持輕松愉快的心情。-46、正確飲食習慣:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 -。
3.我感覺自己像個生活常識白癡,很多事都不懂
飲食常識1.坐飛機前少吃薯類食品
2.早上千萬別吃丹麥面包
3.喝完咖啡40分鐘后再運動
4.咖啡伴侶比薯片更致胖
5.長時間打電話也會得“網(wǎng)球肘”
6.常溫牛奶比熱牛奶更健康
7.吃生蒜讓你更聰明
8.補充優(yōu)質(zhì)脂肪酸讓你一直穿裙裝
9.晚上吃洋蔥易失眠
10.吃完獼猴桃,不要立刻喝牛奶
11.睡前吃幾塊餅干,可告別惡夢
12.胃口不好與鞋擠腳有關
13.蘋果應在15分鐘內(nèi)吃完
14.香菇讓女人挺直腰桿
15.紅蘿卜纓補鈣效果好于大豆
16.如何做魚格外香
哪些食物一定不能往冰箱放水果類
蔬菜類
零食類
食物類
10種超有效的排毒美食一、蜂蜜
二、胡蘿卜
三、海帶
五、黃瓜
六、苦瓜
七、荔枝
八、豬血
九、綠豆
十、茶葉
生理衛(wèi)生不正確的習慣1.經(jīng)年不變的避孕方式
2.超負荷的衛(wèi)生棉條
3.忽視常規(guī)婦科檢查
建身減肥不正確習慣1.鍛煉模式一成不變
2.健身房里的馬大哈
3.體重增加
4.對“高蛋白減肥法”的誤解
5.不穩(wěn)定的體重
6.運動過量
其它身體健康相關不正確習慣1.身體總處于缺水狀態(tài)
2.很久沒有全面體檢
3.不知道如何與醫(yī)生交談
4.不關心牙齒健康
5.高跟鞋的美麗錯誤
6.呼吸太淺
7.長期用冷水刷牙
8.忘記更換牙刷
9.疏忽健康保險
10.只在用餐前洗手
11.“從一而終”的床墊
12.特殊日子的暴躁女司機
13.忽視早餐
14.習慣翹二郎腿
15.用飲料送服藥物
16.直接試用柜臺的化妝品
17.不了解葉酸
18.香水造成的美麗傷害
情緒工作相關不正確習慣1.很久不曾開懷大笑
2.冷漠的辦公室氣氛
3.不給自己“情緒化”的機會
4.整天工作,沒有休息
健康常識急救常識1.處理魚刺卡喉五法
2.小腿抽筋急救法
3.交通事故中的頭部外傷急救法
4.狂犬病急救法
5、小面積皮膚燒傷燙傷的正確處理辦法頭部相關 頭部
口腔
眼部
鼻子
喉部
身體其它部位 皮膚
足部
腰
養(yǎng)生
衣物護理
手部飾品
如何腌制咸鴨蛋
衛(wèi)生清潔
飲食常識 1.坐飛機前少吃薯類食品
2.早上千萬別吃丹麥面包
3.喝完咖啡40分鐘后再運動
4.咖啡伴侶比薯片更致胖
5.長時間打電話也會得“網(wǎng)球肘”
6.常溫牛奶比熱牛奶更健康
7.吃生蒜讓你更聰明
8.補充優(yōu)質(zhì)脂肪酸讓你一直穿裙裝
9.晚上吃洋蔥易失眠
10.吃完獼猴桃,不要立刻喝牛奶
11.睡前吃幾塊餅干,可告別惡夢
12.胃口不好與鞋擠腳有關
13.蘋果應在15分鐘內(nèi)吃完
14.香菇讓女人挺直腰桿
15.紅蘿卜纓補鈣效果好于大豆
一、蜂蜜 二、胡蘿卜 三、海帶 五、黃瓜 六、苦瓜 七、荔枝 八、豬血 九、綠豆 十、茶葉生理衛(wèi)生不正確的習慣
很常見,人們往往認為自行處理即可,但是如果操作不當,有可能造成嚴重傷害或錯過改善預后的最佳時機。下面我們來介紹一些燙傷的家庭處理誤區(qū),以幫助和提示那些遇到燙傷而手足無措的人們。詞條圖冊更多圖冊