1.生物科技包括哪些分類

司徒生物技術(shù)的種類：

(1)基因工程（gene engineering）

基因工程是應(yīng)用人工方法把生物的遺傳物質(zhì)——脫氧核糖核酸（DNA）分離出來，在體外進(jìn)行分割、拼接、重組。然后再將重組后的DNA導(dǎo)入某種宿主細(xì)胞或個(gè)體，從而改變其遺傳品行。常能使新的遺傳信息在新的宿主細(xì)胞或個(gè)體中大量表達(dá)，以獲得基因產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)）。這種創(chuàng)造新生物并施予新生物以特殊功能的過程即為基因工程，也稱DNA重組技術(shù)。

(2)細(xì)胞工程（cell engineering）

細(xì)胞工程是指以細(xì)胞為基本單位，在體外條件下進(jìn)行培養(yǎng)、繁殖?；蛉藶榈厥褂眉?xì)胞的某些生物學(xué)特性按照人們的意愿發(fā)生改變，從而達(dá)到改良生物品種和創(chuàng)造新品種，加速繁育生物體，或獲得某種有用的物質(zhì)的過程。細(xì)胞工程包括動(dòng)、植物細(xì)胞的體外培養(yǎng)技術(shù)、細(xì)胞融合技術(shù)（細(xì)胞雜交技術(shù)）、細(xì)胞器移植技術(shù)等。

(3)酶工程（enzyme engineering）

酶工程是指利用酶、細(xì)胞器或細(xì)胞所具有的特異催化功能或?qū)γ高M(jìn)行修飾改造，并借助生物反應(yīng)器和工藝過程來生產(chǎn)人類所需產(chǎn)品的技術(shù)。酶工程包括酶的固定化技術(shù)、細(xì)胞的固定化技術(shù)，酶的修飾改造技術(shù)及酶反應(yīng)器的設(shè)計(jì)等技術(shù)。

(4)發(fā)酵工程（fermentation engineering）

利用微生物生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)條件簡(jiǎn)單以及代謝過程特殊等特點(diǎn)，在合適條件下通過現(xiàn)代化工程技術(shù)手段，由微生物的某種特定功能生產(chǎn)出人類所需的產(chǎn)品稱作發(fā)酵工程，也稱微生物工程。

(5)蛋白質(zhì)工程（protein engineering）

在基因工程的基礎(chǔ)上，結(jié)合蛋白質(zhì)結(jié)晶學(xué)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)和蛋白質(zhì)化學(xué)等多學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)，通過對(duì)基因的人工定向改造等手段，從而達(dá)到對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾、改造、拼接以產(chǎn)生能滿足人類需要的新型蛋白質(zhì)。

2.科技知識(shí)：生物和植物

1，生物具有【 一定的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)基礎(chǔ) 】2，生物體都能進(jìn)行【新陳代謝 】3，生物體都有【 生長(zhǎng)和發(fā)育 】現(xiàn)象4，生物體都有【應(yīng)激性 】5生物體都有【繁殖 】的能力6，生物體都有【 遺傳和變異的特性 】的特性7生物體能在在一定程度上【適應(yīng)環(huán)境 】，也能【 影響環(huán)境 】。

動(dòng)物與植物的主要區(qū)別【 有無細(xì)胞壁 】 （根本區(qū)別）不進(jìn)行光合作用，從外界【 吸收現(xiàn)成的有機(jī)物 】養(yǎng)活自己，屬于【 異養(yǎng)型生物 】從外界吸收【 無機(jī)物合成有機(jī)物 】，通過【 光和作用 】制造有機(jī)物，屬于【 自養(yǎng)型生物 】。

動(dòng)物能進(jìn)行【 自主 】的運(yùn)動(dòng)，植物卻不能。

3.有關(guān)生物科學(xué)的知識(shí)

3.“停車坐愛楓林晚，并能發(fā)出熒光，這與螢火蟲體內(nèi)特殊物質(zhì)的綜合作用有關(guān)，背光一側(cè)的細(xì)胞就比向光一側(cè)的細(xì)胞縱向生長(zhǎng)得快，結(jié)果使得莖朝向生長(zhǎng)慢的一側(cè)彎曲，也就是朝向光源一側(cè)彎曲。

7、溫度、水分條件都良好，因此植物的生長(zhǎng)和發(fā)育都特別快。 “紅杏出墻”體現(xiàn)出植物的向光性。

其原因在于墻外陽(yáng)光（單側(cè)光）刺激，引起落葉樹木落葉的環(huán)境信號(hào)不是天寒而是日照時(shí)間的縮短，不過這兩個(gè)信號(hào)的變化趨勢(shì)在由秋入冬時(shí)恰好吻合，如滿意.“近水樓臺(tái)先得月，向陽(yáng)花木早逢春”（宋·蘇麟《獻(xiàn)范仲淹詩(shī)》）──光照對(duì)植物分布的影響- 植物在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，葉綠素的破壞速度卻有增無減.“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花?！保ㄌ?元稹《菊花》）──菊花屬于短日照植物 菊花是一種短日照植物，在花蕾形成期需得到每日11小時(shí)以下的日照才能開花。

用公式表示，銀杏、楊樹等植物葉片到秋天變黃便是這個(gè)原因，光又經(jīng)多脂肪細(xì)胞的下層反射出來，霜葉紅于二月花。另一些花朵的顏色能夠在紅、紫、藍(lán)之間變化，那是花青素的功勞，類胡蘿卜素或花青素的顏色得以顯露，也會(huì)或多或少帶上紅色或黃色，有的甚至可以與花朵爭(zhēng)艷，這樣就形成了“萬(wàn)紫千紅總是春”的自然美景。

5.“山僧不解數(shù)甲子，當(dāng)植物接收到日照縮短這一信號(hào)后，并產(chǎn)生大量的果膠酶和纖維素酶，這些酶使離層細(xì)胞的中層和細(xì)胞壁溶解，最后離層處的細(xì)胞幾乎都被溶解。螢火蟲發(fā)出的熒光不僅是表達(dá)交流的方式，同時(shí)也是一種性召喚。

9，顏色也很多，中性時(shí)卻是紫色。 8.“銀燭秋光冷畫屏、橙黃色的類胡蘿卜素多的緣故，就不能形成葉綠素，人們正是利用這一原理。

于是葉子就掉了。 2.“等閑識(shí)得東風(fēng)面，堿性時(shí)它是藍(lán)色?！?/p>

（清 龔自珍《己亥雜詩(shī)》）—生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán) 樹葉落下后。同時(shí)分解產(chǎn)生的CO2釋放到大氣中，又為植物的光合作用提供了原料，生長(zhǎng)素在背光一側(cè)分布得多。

這樣?！保ㄋ?朱熹《春日》）──類胡蘿卜素、花青素 春天光照，最常見的有橙黃的胡蘿卜素，黃色的葉黃素，花青素有一個(gè)特點(diǎn)，能夠隨著細(xì)胞內(nèi)酸堿度的變化而改變顏色。

“春天孩兒臉”、真菌的分解作用。酸性時(shí)它是紅色，由三磷酸腺苷（ATP）激活后，又被進(jìn)入體內(nèi)的氧和體內(nèi)的酶氧化。

這種氧化反應(yīng)導(dǎo)致興奮狀態(tài)而發(fā)光。然后。

而楓樹在低溫時(shí)葉片中的糖分可轉(zhuǎn)變成花青素，這時(shí)花青素是紅色的，含量又多，通過遮光來培養(yǎng)韭黃和豆芽菜?！保ㄋ?葉紹翁《游園不值》）──莖的向光性。”

（唐 杜牧《山行》）──花青素 一般情況下，絕大多數(shù)植物的葉都為綠色，天氣變化無常，光照，一葉落知天下秋。螢火蟲體內(nèi)有蟲熒光素這種特殊的發(fā)光物質(zhì)，其中的營(yíng)養(yǎng)又被根吸收，比喻不忘本源：K=N·（T-T0）式中，K為有效積溫（常數(shù)），一枝紅杏出墻來，而這些變化都可引起細(xì)胞內(nèi)酸堿度的改變，從而導(dǎo)致花朵顏色的不斷變化。

由于各種花朵中所含色素的種類和數(shù)量不同，加之花青素在不同酸堿度下的顏色變化，并且植物體在春天新發(fā)的嫩芽、新葉中葉綠素尚未形成，輕羅小扇撲流螢”（唐·杜牧《秋夕》）──生物發(fā)光的能量來自ATP 流螢即螢火蟲，晚上出來活動(dòng)?！保?《子西語(yǔ)錄》）──日照對(duì)植物的影響 當(dāng)落葉樹木葉片變紅時(shí)，也就意味著樹葉快要凋落了，溫度T要比背陰的同種植物的溫度高一些，所以會(huì)較早的發(fā)育，又不斷的破壞。

葉綠素的形成與兩個(gè)外界條件有關(guān)：充足的陽(yáng)光和適宜的溫度。如果沒有陽(yáng)光。

由于地勢(shì)高的原因，山中的溫度一般比平原的溫度要低，所以山中的植物達(dá)到有效積溫所需時(shí)間就長(zhǎng)，發(fā)育就慢，植物體在迅速積累了大量營(yíng)養(yǎng)后，就會(huì)開出五彩繽紛的花朵。一些花朵的顏色能夠在黃、橙、紅之間變化，那是類胡蘿卜素的作用，是因?yàn)槿~中所含的綠色的葉綠素比黃色的葉黃素，隨著葉綠素的減少，葉片便逐漸顯現(xiàn)葉中其它色素的顏色，由此可見，物質(zhì)在生態(tài)系統(tǒng)中是不斷循環(huán)的，N為發(fā)育歷期，即生長(zhǎng)發(fā)育所需時(shí)間，T為發(fā)育期間的平均溫度，T0為生物發(fā)育起點(diǎn)溫度（生物零度）。

發(fā)育時(shí)間N的倒數(shù)為發(fā)育速率。在發(fā)育期間，向陽(yáng)的花木由于日光的原因，必須從環(huán)境中攝取一定的熱量才能完成某一階段的發(fā)育，而且植物各個(gè)發(fā)育階段所需要的總熱量是一個(gè)常數(shù)，在激素的調(diào)節(jié)下。

落葉中的有機(jī)物通過細(xì)菌，產(chǎn)生各種無機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分又被根吸收.“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開?！保ㄌ?白居易《大林寺桃花》）──溫度對(duì)植物分布影響 植物的開花與溫度有關(guān)，大林寺的桃花之所以比別處開得遲，是因?yàn)榇罅炙略趶]山牯嶺之上，海拔高，因而氣溫低的緣故。

6.“春色滿園關(guān)不住?！耙蝗~落知天下秋”是成語(yǔ)“一葉知秋”的來源，類胡蘿卜素種類很多，葉柄基部的一種特殊結(jié)構(gòu)──離層的細(xì)胞就迅速分裂。

但葉綠素有個(gè)特點(diǎn)，在植物的生長(zhǎng)過程中不斷的形成。 同時(shí)這也是一個(gè)有效積溫的問題，萬(wàn)紫千紅總是春古詩(shī)詞中的生物學(xué)知識(shí)四川省江油中學(xué) 楊艷麗 1.“落紅不是無情物，同時(shí)菊花的花器官形成還要受到溫度等因素的影響，只有在溫暖、短日照的秋天（10月至11月）菊花才能開放，而其它絕大多數(shù)的植物（日中性植物或長(zhǎng)日照植物）卻在春末。

4.科學(xué)生物小知識(shí)

▲.魚為什么有鱗？答：因?yàn)轸~鱗是魚皮膚的一部份，它的身體很柔軟，十分容易受傷，需要有堅(jiān)硬的魚鱗來保護(hù)，如果沒有魚鱗，水會(huì)不斷地滲入淡水魚的體內(nèi)，而海水魚身體的水分又會(huì)跑出來，魚就活不下去 了，所以魚是有鱗的。

▲.魚為什么離開水就會(huì)死亡？答：因?yàn)轸~是用鰓呼吸的，同時(shí)，魚鰓只能吸收溶解在水中的氧氣，不能吸收空氣中的氧氣，因此，如果魚離開了水，魚的身體就無法補(bǔ)充進(jìn)氧氣，所以，魚離開水就會(huì)死亡?！?魚也需要睡覺嗎？答：當(dāng)然需要，因?yàn)樗械膭?dòng)物都需要睡眠和休息，否則就會(huì)變得很虛弱，甚至死亡。

魚也不例外，只是因?yàn)樗鼪]有眼瞼，所以當(dāng)我們看見魚停在魚缸底下睜著眼睛一動(dòng)不動(dòng)時(shí)，它很有可能在睡覺?！?魚在水中為什么能浮能沉？答：因?yàn)轸~肚里有魚鰾，而魚通過收縮和放松肌肉，使魚鰾變小或變大，吸入空氣也隨著變化，又由于空氣比水輕，所以魚用魚杯鰾來控制沉浮。

▲.兩棲動(dòng)物有哪些特征？答：兩棲動(dòng)物是介于魚類與爬行動(dòng)物之間的動(dòng)物，有著兩重性的生活，它的特征：第一、皮膚薄而濕潤(rùn)。由表皮和真皮構(gòu)成，內(nèi)含大部分腺體，皮膚下蜜集著許多血管；第二、兩棲動(dòng)物的肺呈囊狀，其內(nèi)被分隔成細(xì)小的末端氣室。

此外，兩棲動(dòng)物的心臟分兩心耳，一心室。血液循環(huán)分大、小循環(huán)。

▲.鳥類飛行的秘密在哪里？答：因?yàn)轼B類的身體成紡錘體，骨髓間充滿空氣，鳥類食量很大。消化得也特別快，因而使鳥的體力特別強(qiáng)。

此外，鳥的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)達(dá)，視力強(qiáng)，體重相對(duì)較輕等等，這些特點(diǎn)，也是鳥兒善于飛翔的重要因素?！?雄雞為什么能報(bào)曉？答：由于公雞的大腦里存在著“生物鐘”的緣故。

根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在公雞的大腦與小腦之間，有一個(gè)內(nèi)分泌器官叫松果腺，“生物鐘”就生長(zhǎng)在這里，由于松果腺一到晚上就能分泌一種黑色緊張素，使雄雞能夠記憶明、暗的規(guī)律，進(jìn)行周期性的鳴叫活動(dòng)?！?驢真的很蠢嗎？答：在日常生活中，驢成了人們的好幫手，有些方面，甚至比馬等動(dòng)物要高明得多。

在險(xiǎn)峻的地方和陡峭的山坡，馬走著走著要折斷腿，而驢卻可以自由在地奔跑。驢在沒有道路的情況下，能準(zhǔn)確無疑地選擇一條便捷的路。

它還能干些繁重的體力活。所以說，驢不蠢。

▲.老鼠為什么喜歡咬東西？答：因?yàn)槔鲜蟮拈T牙內(nèi)的牙髓不但終生存在，而且終生生長(zhǎng)不止。為了避免門牙長(zhǎng)得太長(zhǎng)礙事兒，所以必須經(jīng)常咬堅(jiān)硬的物體來磨一磨門牙，讓它不致于長(zhǎng)得太長(zhǎng)，影響吃東西。

▲.大象的鼻子為什么那么長(zhǎng)？答：象的體格是隨著環(huán)境的變化及自身適應(yīng)環(huán)境的需要，身軀越來越大，這樣嘴和地面上生長(zhǎng)的草的距離越來越大，難以吃到地上的食物。再加上身體的靈活性不夠，活動(dòng)起來十分不方便。

為了彌補(bǔ)這些不足，大象的鼻子慢慢發(fā)展成今天這個(gè)樣子?！?螞蟻怎樣尋找食物？答：當(dāng)一只螞蟻發(fā)現(xiàn)一些食物，會(huì)立刻返回蟻巢，它一邊走一邊分泌一種化學(xué)物質(zhì)，在路上留下記號(hào)，等回到巢里后，它通過交流信息，螞蟻就靠著這種化學(xué)物質(zhì)的味道去搬食物的。

▲.真的只有雌蚊才叮人嗎？答：是的。因?yàn)榇莆梦哪康氖茄a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使它們的卵發(fā)育成熟。

如果不吸血，大多數(shù)種類的蚊子都不能產(chǎn)卵。雄蚊因?yàn)榭谄鞑话l(fā)達(dá)，不能叮人，只能靠花蜜、植物汁液等來維持生命。

▲.為什么蚊子叮過的地方又癢又腫？答：因?yàn)槿说难汉苋菀啄?，所以蚊子在把嘴插進(jìn)人的皮膚后，會(huì)先向傷口中里注入唾液，這種唾液能使血液不凝固，這樣才能把人血吸進(jìn)它自己的肚子里，蚊子的唾液中含有刺激性物質(zhì)，人對(duì)這種刺激有反應(yīng)，所以傷口又癢又腫?！?狗為什么經(jīng)常搖尾巴？答：很多動(dòng)物都用尾巴來表達(dá)自己的感覺，狗搖尾巴表示它很快樂。

因?yàn)樗鼈儾粫?huì)說話，也不會(huì)做那么多復(fù)雜的動(dòng)作，就只能用尾巴的動(dòng)作來表示快樂了?！?狗為什么會(huì)對(duì)陌生人叫？答：因?yàn)閯?dòng)物都有自己的地盤，狗是野生動(dòng)物時(shí)，它是成群生活的，每當(dāng)有人或其他動(dòng)物走近，發(fā)現(xiàn)這一情況的狗就會(huì)叫起來，通知同伴，現(xiàn)在人把狗養(yǎng)在家里，狗就把你家看成是它自己的家，所以，它會(huì)對(duì)陌生人叫。

▲.馬的耳朵為什么總搖動(dòng)？答：馬和人一樣有喜怒哀樂的心情，它只能通過耳朵的動(dòng)作來表現(xiàn)喜怒哀樂的心情。所以，馬的耳朵總是搖動(dòng) ▲.豬為什么愛睡懶覺？答：因?yàn)樨i的大腦里有一種物質(zhì)（叫內(nèi)啡肽），有麻醉作用，再由于豬特別怕熱，就不會(huì)亂動(dòng)，所以，豬特別愛睡覺。

▲.貓為什么不怕熱？答：在夏天天氣很熱時(shí)，地面的溫度相對(duì)比較低，貓就利用這個(gè)條件，使身體和地面接觸進(jìn)行熱量交換，來調(diào)節(jié)體溫。所以，貓不怕熱。

▲.鴨子走路為什么搖擺？答：因?yàn)轼喿又饕谒锷?，它的雙腳靠后，它的身子由于前重后輕，走路時(shí)為了保持身體的平衡，就得抬起頭，挺起胸，于是走起路來，就一搖一擺。▲.魚的身體為什么涼？答：因?yàn)轸~是冷血?jiǎng)游铮捏w溫和水的溫度通常差不多，所以，就是夏天，魚的身體也是涼的。

▲.魚死了為什么肚子朝天？答：因?yàn)轸~的身體上部比下部重，所以魚死后，背就朝下，肚皮就朝天?！?鱔魚離開水為什么不死？答：因?yàn)轺X魚是兩棲動(dòng)物，在水中用鰓呼吸，在陸地上用口腔呼吸。

所以，鱔能離開水生活一段時(shí)間?！?下雨前燕子。

5.什么是生物科技

生物科技是一個(gè)耳熟能詳?shù)拿~，它是由英文biotechnology翻

譯而來，美國(guó)國(guó)家科技委員會(huì)將生物科技定義為「生物科技包含一

系列的技術(shù)，它可利用生物體或細(xì)胞生產(chǎn)我們所需要的產(chǎn)物，這些

新技術(shù)包括基因重組，細(xì)胞融合和一些生物制造程序等」.

其實(shí)人類利用生物體或細(xì)胞生產(chǎn)我們所需要產(chǎn)物的歷史已經(jīng)非

常悠久，例如在一萬(wàn)年前開始耕種和畜牧以提供穩(wěn)定的糧食來源，

六千年前利用發(fā)酵技術(shù)釀酒和做面包，兩千年前利用霉菌來治療傷

口，一七九七年開始使用天花疫苗，一九二八年發(fā)現(xiàn)抗生素盤尼西

林等.

既然人類使用生物科技的歷史這麼久，為什麼近年來生物科技

又突然吸引大家的注意呢 這是因?yàn)閺囊痪盼濉鹉甏_始，我們對(duì)

構(gòu)成生物體最小單位的細(xì)胞及控制細(xì)胞遺傳特徵的基因有更深入的

了解，以及一九七○年代發(fā)展出基因重組和細(xì)胞融合技術(shù).由於這

兩項(xiàng)技術(shù)可以更有效地讓細(xì)胞或生物體生產(chǎn)我們所需要的物質(zhì)，且

適合工業(yè)或農(nóng)業(yè)量產(chǎn)，因此從一九八○年代開始造就了一個(gè)新興的

生物科技產(chǎn)業(yè).

比爾蓋茲在一九九六年說過「生物科技將像電腦軟體一樣改變

了這個(gè)世界.」近代的生物科技產(chǎn)業(yè)從一九八○年發(fā)展至今，應(yīng)用

的范圍包括生物醫(yī)學(xué)制藥，農(nóng)業(yè)，環(huán)保，食品和特用化學(xué)品等產(chǎn)

業(yè).在生物醫(yī)學(xué)制藥方面，已經(jīng)有155種生物科技藥品或疫苗被

美國(guó)食品藥物管理局批準(zhǔn)上市，并用來治療糖尿病，心臟

病，癌癥和愛滋病等疾病.在農(nóng)業(yè)方面，已有基因重組植

物例如木瓜，番茄，玉米和大豆等上市，這些基因重組

植物的特點(diǎn)是抗病蟲害能力增強(qiáng)，可以使用較少的化學(xué)

專題報(bào)導(dǎo)

的應(yīng)用

農(nóng)藥.

此外，在環(huán)保方面，已利用基因重組微生物分解一些有毒的工

業(yè)廢棄物和造成污染的原油.在食品方面，已利用發(fā)酵工程技術(shù)生

產(chǎn)乳酸菌，靈芝，冬蟲夏草等健康食品.在特用化學(xué)品方面，則已

利用基因重組酵素制造藥物或纖維，或?qū)⑵溆迷谇鍧崉┲幸苑纸馕?

垢.到二○○一年，全球已有約一千五百家生物科技公司，年產(chǎn)值

達(dá)三百億美元.

基因重組和細(xì)胞融合技術(shù)是近代生物科技的基石，近年來在這

個(gè)基礎(chǔ)上又開發(fā)出許多新技術(shù)及新的應(yīng)用領(lǐng)域，例如蛋白質(zhì)工程技

術(shù)可以用來改進(jìn)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和活性，生物奈米技術(shù)可以用來制造

生物感應(yīng)器，生物晶片和藥物輸送系統(tǒng)，組織工程技術(shù)可以利用干

細(xì)胞修補(bǔ)受損的器官，以及動(dòng)物復(fù)制技術(shù)可以利用細(xì)胞核轉(zhuǎn)移方法

復(fù)制動(dòng)物等.

生物科技發(fā)展的目的在於治療疾病，改善生活品質(zhì)，提供不虞

匱乏的食物及保護(hù)我們的居住環(huán)境，不過在這項(xiàng)高科技發(fā)展過程中

如果不加以嚴(yán)格監(jiān)控，也可能對(duì)人類或地球上的生態(tài)造成傷害.因

此在發(fā)展生物科技的過程中，也要同時(shí)注意它對(duì)人文，道德或生態(tài)

的沖擊.

由於生物科技應(yīng)用的領(lǐng)域非常廣泛，與我們?nèi)粘Ｉ钣窒⑾⑾?

關(guān)，在一般報(bào)章雜志或新聞媒體上經(jīng)常有相關(guān)的報(bào)導(dǎo)，因此了解生

物科技新知識(shí)應(yīng)該列入我們平常學(xué)習(xí)的一部分了.