壓面條所需材料和工具：手動壓面機、二斤面粉、3個雞蛋、鹽適量。
步驟：
1.把雞蛋打到小容器里攪勻；
2.面粉倒入較大容器，加入少許鹽，雞蛋淋入，邊淋邊攪動面粉；
3.雞蛋淋完后，再淋入少許清水，邊淋邊攪動，合成散碎的塊狀；
4.用手把散的面揉成輕硬面團；
5.手動壓面機固定在面板上，面團分塊入壓面機壓成餅，反復多壓幾遍，中間要在面片兩面不斷的撒上面粉防粘，手動調節(jié)機器，面片可厚可?。?/p>
6.把切割面條的模具裝上，手動切割成或寬或細面條；
7.面條出條過程中，手接住，合適長度剪斷；
8.壓完面條，垂掛衣架風干，方便儲存（也可以壓完即入鍋煮食）。
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
