蘆筍松板肉、山藥松板肉、茶樹菇松板肉、川味松板肉、回鍋松板肉、蒜爆松板肉等。
松板肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質(zhì)鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。
蘆筍松板肉材料：
蘆筍、松板肉、鹽、雞精、水淀粉、料酒、剁椒。
步驟：
1.松板肉切片加鹽、料酒腌制；
2.筍洗凈，切1公分段；
3.開油鍋，油溫7成熱時下松板肉炸至金黃色撈出；
4. 鍋洗凈，加可沒過食材的水，倒入松板肉片和蘆筍，中小火煮開一會兒后，撈出；
5.中火，鍋加小半碗水，放適量鹽、雞精、糖，一茶匙剁椒，燒開，倒入松板肉和蘆筍，勾點水淀粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。
