方法：
1.先把牛百葉洗干凈，切絲。
2.在鍋里放水把水燒開，放入牛百葉，并馬上撈起，并放到涼開水中過涼并撈出，放入盆中。
3.隨即放入紅辣椒油、味精并拌勻。
4.中火燒熱炒鍋，下油燒沸成熟油，放入少量花蕉子并關火，用過濾網撈出花焦子。
5.取姜絲、香菜，胡椒份少量，蔥絲分放在牛百葉表面。
6.倒入熟油，拌勻，便可食用。
方法：
1.先把牛百葉洗干凈，切絲。
2.在鍋里放水把水燒開，放入牛百葉，并馬上撈起，并放到涼開水中過涼并撈出，放入盆中。
3.隨即放入紅辣椒油、味精并拌勻。
4.中火燒熱炒鍋，下油燒沸成熟油，放入少量花蕉子并關火，用過濾網撈出花焦子。
5.取姜絲、香菜，胡椒份少量，蔥絲分放在牛百葉表面。
6.倒入熟油，拌勻，便可食用。
