1.山楂，味酸甘甜，輔助入味，可增進食欲。
2.肉桂也叫香肉桂，對肉制品起到增香去異味的作用。
3.砂仁，氣味微香辛適與桂皮通用，對醬料起到增香增食欲的效果。
4.蓽撥，味辛，性溫，可以促進食欲，重慶雞公煲中必備的香料。
5.香茅草，具有檸檬的香味，又叫檸檬香茅，味道也很重，不宜放太多。
6.香葉，多用于醬類菜肴或湯類的調(diào)味，在調(diào)制重慶雞公煲的醬料中香葉是不可或缺的一道香料。
1.山楂，味酸甘甜，輔助入味，可增進食欲。
2.肉桂也叫香肉桂，對肉制品起到增香去異味的作用。
3.砂仁，氣味微香辛適與桂皮通用，對醬料起到增香增食欲的效果。
4.蓽撥，味辛，性溫，可以促進食欲，重慶雞公煲中必備的香料。
5.香茅草，具有檸檬的香味，又叫檸檬香茅，味道也很重，不宜放太多。
6.香葉，多用于醬類菜肴或湯類的調(diào)味，在調(diào)制重慶雞公煲的醬料中香葉是不可或缺的一道香料。
