法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC、優(yōu)良地區(qū)餐酒 VDQS、地區(qū)餐酒IGP、日常餐酒VDF。
IGP的酒是法國(guó)中地區(qū)餐酒的級(jí)別的。
法定地區(qū)葡萄酒AOC是最高等級(jí)的法國(guó)紅酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書(shū)。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了AOC等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。
