菜品特色調(diào)料：姜兩片，色拉油、胡椒粉、精鹽各少許，清水、紹酒各適量。
做法：1.鯽魚去鱗、肚，洗凈后用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、枸杞、適量清水煮至滾起。
2.大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中，將第一步的東西連湯同放入器皿中。
3.筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味，即可食用。
菜品特色調(diào)料：姜兩片，色拉油、胡椒粉、精鹽各少許，清水、紹酒各適量。
做法：1.鯽魚去鱗、肚，洗凈后用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、枸杞、適量清水煮至滾起。
2.大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中，將第一步的東西連湯同放入器皿中。
3.筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味，即可食用。
