用料，羊腳三只，姜小塊，大蔥半根，花椒適量，料酒少量或者白酒，啤酒，香菜，酸菜，八角、香葉，清燉羊腳做法如下：
1.羊腳洗凈，放鍋里加白酒花椒焯水，煮出浮沫就可以；
2.蔥切小段，姜切片，八角香葉各一片，花椒，白酒少量倒入鍋里，把焯好的羊腳放進(jìn)去，水沒(méi)過(guò)羊腳，25分鐘即可；
3.出鍋之后，加酸菜再煮一會(huì)，放香菜，鹽，白胡椒調(diào)味，即可盛出。
用料，羊腳三只，姜小塊，大蔥半根，花椒適量，料酒少量或者白酒，啤酒，香菜，酸菜，八角、香葉，清燉羊腳做法如下：
1.羊腳洗凈，放鍋里加白酒花椒焯水，煮出浮沫就可以；
2.蔥切小段，姜切片，八角香葉各一片，花椒，白酒少量倒入鍋里，把焯好的羊腳放進(jìn)去，水沒(méi)過(guò)羊腳，25分鐘即可；
3.出鍋之后，加酸菜再煮一會(huì)，放香菜，鹽，白胡椒調(diào)味，即可盛出。
