原料：可可脂、巧克力、全脂牛奶。
輔料：方糖、淡奶油、白糖、香草酒、可可粉。
具體做法：
1.巧克力切碎放入碗內(nèi)座入熱水中，隔水加熱自然融化；
2.用力攪拌融化的巧克力，使其光亮；
3.奶鍋中加入全脂牛奶，中小火加熱至邊緣冒小泡關(guān)火；
4.取少許牛奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻；
5.將混合好的牛奶巧克力液倒回原來的牛奶中；
6.繼續(xù)用小火加熱，攪拌均勻可加入方糖關(guān)火；
7.繼續(xù)攪拌至糖溶化，倒入杯中；
8.淡奶油加香草酒、白糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)；
9.將淡奶油放到熱巧克力表面，篩網(wǎng)輕輕撒上少許可可粉即可。
