一、電飯煲煮粥方法：給寶寶煮粥有什么需要特別注意的嗎

給寶寶煮粥我覺(jué)得用有專門煮粥功能的電飯煲比較好，煮的更軟更細(xì)致哦。

比如我家里現(xiàn)在用的這款奔騰電飯煲就是，我天天給家里小孩煮粥喝，感覺(jué)給力。因?yàn)槲壹业谋简v電飯煲有專門煮粥的功能，只要把材料都放進(jìn)去，然后加上水，按一下煮粥健就ok了，我都是這么給家里的小孩煮粥的，味道很好，寶寶也喜歡喝。

反正我的經(jīng)驗(yàn)就是給寶寶煮粥要多放一點(diǎn)水，讓粥稍微稀一點(diǎn)，這樣小孩喝了好消化。還有一些煮粥的方法竅門也順便放給你，祝你能煮出寶寶愛(ài)喝的香粥哦。

煮粥方法：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。 3、攪拌：原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下。 5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？煮粥點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

二、熬粥一般要多久

第一招：

浸泡：

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；3、熬出的粥酥、口感好。

第二招：

開水下鍋：

大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

第三招：

火候：

先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！

第四招：

攪拌：

原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

第五招：

點(diǎn)油：

煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許沙拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

最后一招：

底、料分煮：

大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò) 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。

三、煮粥最好煮多久

煮粥技巧 粥，系人都識(shí)煮，但系要煮的靚粥，又有咩方法呢？ 沒(méi)錯(cuò)，今次我要同大家講的就系呢樣啦~~ （因?yàn)槌扇斩冀倘酥笠笆澈脨灒胰绻嫦迪胫蠖鄶?shù)都唔會(huì)系到揾，更系系網(wǎng)上揾啦，又詳細(xì)又快） 第一招： 浸泡： 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。

這樣做的好處1：熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；3、熬出的粥酥、口感好。 第二招： 開水下鍋： 大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

第三招： 火候： 先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！ 第四招： 攪拌： 原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 第五招： 點(diǎn)油： 煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許沙拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

最后一招： 底、料分煮： 大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò) 10分鐘。

這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。

四、怎么給寶寶熬粥做輔食呢

6月嬰兒輔食配制方法 青菜粥：大米2小勺、水120毫升、過(guò)濾青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜葉）1小勺。

把米洗干凈加適量水泡1~2小時(shí)，然后用微火煮40~50分鐘，在?；鹬凹尤脒^(guò)濾的青菜心，然后再煮 10分鐘左右。 湯粥：大米2小匙，湯120毫升。

把大米洗干凈放在鍋內(nèi)泡30分鐘，然后加湯（肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可）煮，開鍋后再用微火煮40~50分鐘。 牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。

把米洗干凈用水泡1~2小時(shí)，然后放火上煮，開鍋后用小火煮40~50分鐘，在?；鹎安痪脤⒍谷榉鄯湃胫噱亙?nèi)，再煮片刻。 水果面包粥：普通粉面包1/3個(gè)，蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。

把面包切成均勻的小碎塊，與蘋果汁一起放入鍋內(nèi)煮軟后，再把切碎的桃、桔子和楊莓混合物一起放入鍋內(nèi)，再煮片刻即可。 蛋黃粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個(gè)。

把大米洗干凈加適量水泡1~2小時(shí)，然后用微火煮40~50分鐘，再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內(nèi)再煮10分鐘左右。 胡蘿卜粥：大米2小匙、水120毫升、過(guò)濾胡蘿卜小匙。

把大米洗干凈用水泡1~2小時(shí)，然后放鍋內(nèi)用微火煮40~50分鐘，停火前不久加入過(guò)濾胡蘿卜，再煮10分鐘左右。 土豆泥：中等個(gè)的土豆1/7個(gè)、牛奶1大匙、黃油1/4小匙。

把土豆洗凈削去皮后放鍋內(nèi)煮或蒸，熟后用勺子將土豆研成泥狀（也可在市場(chǎng)上賣的現(xiàn)成土豆泥），再加入牛奶和黃油，攪拌煮至粘稠狀。 鮮紅薯泥：紅薯50，白糖少許。

將紅薯洗凈，去皮、切碎搗爛，稍加溫水，放入鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。 蛋黃土豆泥：過(guò)濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。

取煮雞蛋的蛋黃1/2個(gè)進(jìn)行過(guò)濾；把土豆煮軟過(guò)濾后加入蛋黃和牛奶中進(jìn)行混合，然后放火上少許加熱。 水果藕粉：藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙 。

把藕粉和水放入鍋內(nèi)均勻混合后用微火熬，注意不要巴鍋，過(guò)熬過(guò)攪拌直到透明為止，然后再加入切碎的水果。 蜂蜜藕粉：藕粉（或淀粉）1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。

把藕粉研細(xì)不要有小疙瘩，然后把藕粉和水一起放入鍋內(nèi)均勻混合后用微火熬，注意不要巴鍋，邊熬邊攪拌直到呈透明糊狀為止，?；鸷蠹尤敕涿邸?蛋糊：過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)，肉湯3大匙、淀粉少許。

煮熟的雞蛋黃1/2個(gè)，研碎后和肉湯一起放入鍋內(nèi)上火煮，然后把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)煮至粘稠狀。 蛋黃醬：過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)、肉湯2大匙、鹽少許。

把蛋黃放容器內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止，然后放入鍋內(nèi)，加入少許鹽，邊煮邊攪拌混合。 奶油蛋黃：過(guò)濾蛋黃1/4個(gè)、過(guò)濾玉米面1大匙、肉湯一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少許。

將過(guò)濾蛋黃和玉米面一起放入鍋內(nèi)，再加入肉湯中用微火煮，?；饡r(shí)表面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。 蛋菜：蛋黃1/2個(gè)、切碎的西紅柿1大匙、切碎的蔥頭1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉湯。

把蛋黃調(diào)勻；把摘好（去筋）的豆放開水中煮軟后切成碎末，然后把切碎的西紅柿和蔥頭一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯煮，待菜煮爛后把調(diào)好的蛋黃倒入鍋內(nèi)混合均勻。 奶油蛋：過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)、淀粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少許。

把過(guò)濾蛋黃、淀粉和水放入鍋內(nèi)均勻混合后上火熬，邊熬邊攪，拌熬至粘稠狀時(shí)加入牛奶，?；鸷蠓艣鰰r(shí)再加入蜂蜜。 蘋果醬：蘋果1/8個(gè)，白糖或蜂蜜少許。

把蘋果洗凈后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入鍋內(nèi)并加少許白糖煮，煮片刻后稍稍加點(diǎn)水，再用中火煮至糊狀，?；鸷笥蒙鬃颖趁鎸⑵溲兴椤?香蕉粥：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少許。

把香蕉洗干凈后剝?nèi)テぃ蒙鬃颖嘲严憬堆谐珊隣?，然后放入鍋?nèi)加牛奶混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻，停火后加入少許蜂蜜。 椒鹽餅干糊：蘇打椒鹽餅干1塊、桔子汁2小匙、蜂蜜少許。

把桔子洗干凈剝?nèi)テず髾M切為二，將桔汁擠出，把桔子汁和一起放在椒鹽餅干上，然后用勺子背將其研成糊狀。 鴨犁粥：鴨梨1個(gè)洗凈切成薄片，去掉梨核放人砂鍋內(nèi)，加入250毫升水，燒開后放人洗凈的大米1兩，熬至八成熟時(shí)，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即。

蛋黃奶：將雞蛋煮老去殼，按需要量經(jīng)細(xì)篩研入牛奶中，蛋黃富鐵質(zhì)、磷質(zhì)等，適用于四、五個(gè)月的嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)。 紅棗泥：紅棗100克，白糖20克。

將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15~20分鐘，至爛熟。去掉紅棗皮、核，加入白糖，調(diào)勻即可。

五、用電飯煲煮粥的方法,怎么給寶寶煮粥啊

給寶寶煮粥記住最重要的兩點(diǎn)：1、多煮一會(huì)兒，把粥煮透。

2、多放水，稀粥好消化，更適合寶寶。而且機(jī)械煲和智能煲煮粥的方法不一樣，像我家的奔騰電飯煲屬于智能煲，煮粥就很簡(jiǎn)單。

可以這么說(shuō)吧，基本沒(méi)有方法可言，因?yàn)楸简v的電飯煲有專門的煮粥功能，電飯煲自帶煮粥程序，只要把材料放到電飯煲里，然后按一下煮粥健就ok，自動(dòng)煮粥，不用自己動(dòng)手，很方便，而且煮的粥很細(xì)致，味道也好，很適合寶寶喝哦。要是用機(jī)械煲煮粥的話具體操作方法如下：用普通電飯煲煮粥時(shí)一定要照看好，因?yàn)橹笾鄷r(shí)比較粘稠，容易發(fā)生溢出現(xiàn)象，粥溢出后如果順著內(nèi)膽進(jìn)入到電路板上就容易燒壞電路板，所以你煮粥時(shí)一定要留意，粥沸騰后一定要敞開或?qū)㈠伾w裂開足夠大的縫隙，讓蒸汽跑出，避免粥溢出.煮粥放水量就看你個(gè)人喜歡，寶寶要喝稀一點(diǎn)的，大人可以喝稠一點(diǎn)的，多煮兩次就有經(jīng)驗(yàn)了。