生抽一般是做涼菜和蘸食用來(lái)提味的。生抽就是醬油的一種,是一種常用調(diào)味料,它以大豆為主要原料,加入多種其他成分制成而成,平時(shí)可以用于多種涼拌菜以及餡料的制作,味道特別好。生抽這種調(diào)味品是以大豆為原料制成的一種調(diào)味品,它保留了大豆的大部分營(yíng)養(yǎng),含有一些微量元素鐵,可以滿足人體代謝時(shí)對(duì)幾微量元素鐵的需要,經(jīng)常食用可以預(yù)防貧血。生抽是一種常用調(diào)味料,用它做成的菜品色香味俱全,可以讓人胃口大開(kāi),能起到增強(qiáng)食欲的重要作用。生抽中含有多種微量元素和多種維生素,它們進(jìn)入人體以后能減少人體對(duì)膽固醇的吸收,也能讓人體內(nèi)的膽固醇分解并排出體外,可以預(yù)防高血脂和動(dòng)脈硬化,也能預(yù)防一些心腦血管疾病的發(fā)生。