慕斯蛋糕不放進(jìn)冰箱的影響：
如果不放進(jìn)冰箱，在高溫天氣下可能會變質(zhì)；慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放，否則慕斯會膨化，結(jié)構(gòu)變得松散；影響口感，尤其是慕斯經(jīng)冷藏后，吃起來有跟冰淇淋一樣涼爽的口感。慕斯蛋糕不放進(jìn)冰箱的影響：
如果不放進(jìn)冰箱，在高溫天氣下可能會變質(zhì)；慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放，否則慕斯會膨化，結(jié)構(gòu)變得松散；影響口感，尤其是慕斯經(jīng)冷藏后，吃起來有跟冰淇淋一樣涼爽的口感。
