食材：面粉、雞蛋、花生油、白砂糖、清水、檸檬汁、油、山楂絲。
步驟：
將面粉盛入盆中，加入雞蛋和花生油攪拌均勻和成雞蛋面，用保鮮紙包好靜置1小時，備用。將雞蛋面團搟成2毫米厚的面片，再切成2厘米寬5厘米長的面片，兩片一組用小刀在面片上開三刀，從中間翻轉(zhuǎn)成麻花型。中火燒熱鍋中的油，待油溫?zé)涟顺蔁釙r，放入卷好的蛋面炸制金黃撈出，瀝凈油脂。將白砂糖、檸檬汁和清水盛入鍋中，熬制至黏稠，再分別將炸好的蛋散放入裹糖，盛入盤中，山楂絲切碎撒在蛋散上即可。食材：面粉、雞蛋、花生油、白砂糖、清水、檸檬汁、油、山楂絲。
步驟：
將面粉盛入盆中，加入雞蛋和花生油攪拌均勻和成雞蛋面，用保鮮紙包好靜置1小時，備用。將雞蛋面團搟成2毫米厚的面片，再切成2厘米寬5厘米長的面片，兩片一組用小刀在面片上開三刀，從中間翻轉(zhuǎn)成麻花型。中火燒熱鍋中的油，待油溫?zé)涟顺蔁釙r，放入卷好的蛋面炸制金黃撈出，瀝凈油脂。將白砂糖、檸檬汁和清水盛入鍋中，熬制至黏稠，再分別將炸好的蛋散放入裹糖，盛入盤中，山楂絲切碎撒在蛋散上即可。
