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    • 葡萄酒變酸還能喝嗎

      2024-12-14 問答 86閱讀 投稿:新之醬

      葡萄酒變酸還能喝嗎

      葡萄酒酸了能不能喝要看具體情況:1、變酸不變質(zhì)能喝。葡萄酒經(jīng)過一定時間的存放往往會變酸,尤其是自家釀制的葡萄酒變酸最為常見,這種變酸的葡萄酒還帶有醇香味,并沒有變質(zhì),而是經(jīng)過了再次發(fā)酵,變成了葡萄醋,仍可以喝,若是太酸,也可當(dāng)做食醋使用。2、變酸變質(zhì)不能喝。葡萄酒在接觸空氣的同時也會接觸到很多雜菌,空氣中的菌類種類豐富,部分會被葡萄酒中的酒精殺死,不過有少部分會存活下來,甚至大量增殖,在增殖過程中就會消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精,產(chǎn)生一些酸性物質(zhì),有的甚至還會產(chǎn)生臭味的物質(zhì),這種葡萄酒已經(jīng)變質(zhì),不適合

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