牽?；ㄗ兩且环N基因?qū)е录?xì)胞液泡酸堿度變化引起的。
據(jù)英國《自然》雜志上一篇報(bào)告說，牽牛花花卉的顏色不僅與細(xì)胞內(nèi)所含的色素和金屬離子有關(guān)，還受到細(xì)胞液泡內(nèi)液體酸堿度的影響。液泡是細(xì)胞質(zhì)中的一種泡狀結(jié)構(gòu)，由液泡膜包裹，內(nèi)含水狀細(xì)胞液，其中含有鹽、糖等成分。
據(jù)了解，科學(xué)家選取了一種盛開之后花朵仍是紫色的牽?；?，將它與藍(lán)色牽?；ㄟM(jìn)行比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紫色花在盛開之后，其液泡酸堿度保持中性；而藍(lán)色花的液泡會(huì)變成堿性，使花色由紫變藍(lán)，就像石蕊試紙遇堿性溶液變藍(lán)一樣。研究證明，紫色花液泡酸堿度不變，是由于某個(gè)基因產(chǎn)生缺陷導(dǎo)致的。據(jù)稱這一發(fā)現(xiàn)不僅有助于園藝師培育藍(lán)色花卉，還能改良農(nóng)作物在鹽堿地上的生長情況。
