1、飽和蒸汽:未經(jīng)過熱處理的蒸汽稱為飽和蒸汽，飽和蒸汽是在一個大氣壓下，溫度為100度的蒸汽，溫度不能再升高，是飽和狀態(tài)下的蒸汽。飽和蒸汽由氣體分子之間的熱運動現(xiàn)象造成的。在飽和狀態(tài)下的液體稱為飽和液體，其蒸汽稱為干飽和蒸汽，也稱飽和蒸汽。 它是無色、無味、不能燃燒又無腐蝕性的氣體。飽和蒸汽的溫度與壓力之間一一對應(yīng)，二者之間只有一個獨立變量；2、不飽和蒸汽:過熱蒸汽就是不飽和蒸汽，過熱蒸汽放出熱量時溫度會下降，但不會有水凝出，或者說把飽和蒸汽加熱就成為過熱蒸汽。
